历史瞬间】
合资饭店 正式迎客
1982年4月28日，建外大街5号，一栋崭新的高楼吸引了众人的目光。这一天，北京建国饭店正式迎接八方来客。
“中国第一家真正西方式的饭店在北京开张了”、“建国饭店一夜之间被誉为城市里最好的饭店”……这家北京首次与外国人合资、由外国人设计、有外国人参与管理、带有西方建筑风格的现代饭店，一时间引来外媒纷纷报道。
当时，北京建国饭店由两座楼和裙房组成，前低后高，既隔绝了来自大街的噪音，又照顾到客房的视野。共有房间467套（间），设置温馨舒适。饭店一营业就宾客盈门，第一年就实现了盈利。
1982年4月28日，新中国成立后的第一家中外合资饭店——北京建国饭店正式营业。
建国饭店
对外开放“样板间”
1978年党的十一届三中全会召开后，我国实行改革开放政策，来京的海外旅游者与日俱增，从1976年接待不足2万人，到1980年接待了28万人。当时，北京设施较好的涉外饭店只有11家，客房不足5000间，驻外使领馆给来华的外国人发签证时，要先确认到北京的住所是否能落实。
而北京建国饭店的建设缘由也很明确：就是要缓解北京的“住店难”的。
当时，旅游饭店业被国务院列为首批对外开放、利用外资的行业之一。北京建国饭店最终确定由中方与美国陈宣远集团公司合资建造。建成后的北京建国饭店，是我国改革开放以后第一家经中央批准的中外合资酒店，成为生动展示中国改革开放政策的“样板间”。而北京建国饭店的成长过程，堪称一部微缩的改革开放历史。
新建旅游饭店提上日程
1978年，刚从部队转业的安清凤还没在华侨饭店副总经理的位置上坐热，就成了北京建国饭店筹备组的一员，饭店开业后，正式担任党总支副书记，负责党、团、工会组织工作。
他回忆，上世纪70年代末，客人往往在北京游览结束后住不进饭店，只能调用专车或飞机把客人送到天津、南京等城市去过夜。实在是去不了外地的，饭店就安排客人睡在餐厅或会议室里。客人们怨声载道：“我们想北京、盼北京，来到北京睡餐厅。”
为了尽快解决北京因饭店严重不足而影响旅游业发展的“瓶颈”问题，国务院成立了利用侨资、外资建设饭店领导小组。党中央、国务院要求，要把旅游饭店“建得快一些，建得好一些”。
当时我国还没有中外合资的法律法规，有外商直言：“等你们有了法律我们再来。”筹建组与外商谈判合资建酒店，既无法律可依，又无先例可循，犹如在激流中“摸着石头过河”。
1979年6月，16位党和国家领导人审核批准了与美国陈宣远集团公司合资建造北京建国饭店的项目。7月，第一部外商投资法律《中外合资经营企业法》公布。10月，由北京市旅游局所属“中国国际旅行社北京分社”与美国陈宣远集团在香港注册的“中美旅馆发展有限公司”签订《合营合同》。
北京建国饭店从中外双方合作协议书的谈判、签字、批准到《合营合同》的起草、商谈、签订仅用了几个月时间，一举改变了我国过去饭店作为事业单位、实行行政管理的体制。“中国也能有高效率！”陈宣远在回忆文章中感慨。
经营管理权引发争议
今年89岁的安老提起当年饭店筹建经历，最难忘的是一场关于饭店经营管理权的争议。
在中方看来，建在北京的饭店当然得由中方管理，否则就会背上“卖国”的骂名。但外方不同意，甚至直言“中国没有饭店，你们管不好”。一开始中方并不理解，后来考察了国外酒店，才大开眼界：“原来饭店客房里就有澡堂啊！”
在安清凤看来，北京建国饭店大胆聘请香港半岛饭店集团作为外方委派的管理队伍，与中方团队合作，开创了我国饭店业直接引进国际化经营管理的先例，又符合我国实际，形成了独特的科学管理办法。
自打北京建国饭店项目筹备的第一天起，内部冲突和外界质疑就没断过，也带来了新旧观念的碰撞。饭店开业后，实行董事会领导下的总经理负责制，中方通过备忘录等合法形式，督促外方批准建立了职工食堂、更衣室、浴室，还推动建立党、团、工会组织。起初，外方经理不理解党团组织还要开会，一见到安清凤就喊“no meeting（不开会）”。
在安清凤等人的推动下，工会为中外方员工组织多场体育比赛、旅游、联欢会等活动，中外方形成了互相学习的良好气氛，合力提升饭店的运营管理水平。
来自澳大利亚旅行团的客人提出想在十三陵吃一次野餐，为了满足他们的需求，饭店用五辆卡车把130多套餐具、酒具、桌椅和食品拉到了十三陵，客人们对饭店的周到服务表示惊叹，感慨这次住店经历“终生难忘”。
开业第一年实现盈利
声名鹊起的北京建国饭店，在开业头一年就赚了150多万元，接待了外国旅游者1208.58人次，大大缓解外国旅游客人在北京“住店难”的问题。第二年更是赚到400多万元，仅用4年就连本带息还清了银行的全部贷款。
尽管已经退休28年，安清凤仍愿意隔三差五回来给年轻人讲讲古：“就用了10年，我们累计创汇2.3亿美元，赚回了7.6个建国饭店！”
北京建国饭店还成为一所人才学校，不断培养、造就、输出了饭店各类优秀人才，多年来为社会输送了大量人才，为中国酒店业作出了积极的贡献。
北京建国饭店的成功，直接击破了引进外资的“卖国主义”论调，也印证了“外方能赚钱，我们会赚得更多”的合资合作模式的盈利预期。
1984年7月9日，国家旅游局上书国务院，提出在全国推广建国饭店经营管理方法。此后，全国试点建国饭店现代化经营管理方法的饭店达到了102家，有力推动了国内饭店经营管理的改革进程。
如今，长安街上一栋栋高楼大厦拔地而起，建国门外成了北京最繁华的区域之一，而北京建国饭店仍然保持着低调和优雅，见证着时代的变迁。
北京建国饭店，陈设温馨舒适。
【记者手记】
旅游饭店业率先开放
旅游饭店业成为改革开放的先导产业。1980年4月，国家外国投资管理委员会审批三家中外合资企业，其中两家是旅游饭店，北京建国饭店为外资审字（1980）第二号，北京长城饭店为外资审字（1980）第三号，第一号为北京航空食品有限公司。其中，北京长城饭店于1981年动工，1983年最终建成。
位于北京东三环繁华地段的兆龙饭店，是我国改革开放之后第一家由港商捐资建立的饭店，同样也是现代中国吸引外资、改革开放的一面旗帜。
1981年7月6日，邓小平出席建设兆龙饭店签字仪式，亲手接过香港著名实业家包玉刚先生给予的捐款，同意包先生希望以父亲“包兆龙”的名字命名该饭店的愿望；1983年9月5日，邓小平同志为筹备中的兆龙饭店题写店名；1985年10月25日，邓小平等党和国家领导人出席兆龙饭店开业典礼，既体现了对利用侨资、外资建造旅游饭店的支持，也展示了坚持改革开放政策的决心和信心。
1983年，国内其他利用侨资、外资建造的旅游饭店如金陵饭店、白天鹅饭店等建成开业的喜讯相继传来。在当时历史条件下，合资饭店在引进外资的同时，也建立起现代企业模式，对我国旅游饭店经营管理起到了积极的推动作用。
资饭店。
各位好，今天为大家讲一下昆明市改革开发以后第一家昆港合资的餐饮店。我以前讲过在南强街中段有一家餐厅叫四川饭店，80年代中后期四川饭店就和香港的一家港资(公司)合作办了，办成了第一家昆港合资餐饮店，名字叫做大华酒家。
< class="pgc-img">不知道现在还有几位朋友记得大华酒家开办以后档次比较高，他所招的服务员都是年轻漂亮的小姑娘和年轻帅气的小伙子。他带来的菜品是全港式菜品，由于当时交通还不是那么很发达，所以本来应该有海鲜的菜就都是一些干货，新鲜的海鲜基本没有。
< class="pgc-img">它最有名的就是卤鹅或者是烤鹅、烧鹅，里面的服务员穿着大胆、前卫、时尚，消费水平也很高，一般的人消费不起。另外里面的装修也相当有特色，还设了很多情侣座，就是中间一小张桌子，对面两边有小凳子，情侣在一起吃饭。
< class="pgc-img">消费是在昆明是算比较高级，因为消费高仅仅是供港澳台以及外商来投资的人就餐的地方。一般昆明人进去消费的人数不多，合资经营了没几年以后就倒闭了，倒闭以后随着南强街的拆迁现在已经没有在了。
< class="pgc-img">不知道还有几位朋友记不记得昆明还有几家是中外合资或者是港澳合资的饭店？我记忆当中还有一家是在金马坊下面，是美资和昆明合资的一家叫做加州面馆。当时昆明市的一碗面只是几角钱一碗的时候，他卖的是5块钱一碗，但是时间也不长也就倒闭了。
我就回忆到这一点，看看大家还有没有补充，可以在评论区告诉我。
<>饮合伙经营是餐饮创业常见的经营模式，可由于成本及盈利问题，导致了餐饮合伙经营的注意事项变得很多，例如责权的掌控，利润的分配等，小编为大家整理了一些关于合伙开店的注意事项，供大家参考!希望在大家看完之后，对大家有些帮助！
由于初期创业资金有限，进而选择了跟人合伙做生意，那么对于餐饮经营合伙做生意时候，需要注意哪些事项呢?我们都知道餐饮是个热门的投资行业，选择合伙经营的最大好处就是在管理上会轻松许多，有个人互相照应，又可以把股东的人脉资源有效整合!但是合伙经营有时也会遇到麻烦，下面我们就来看看怎样避免这些麻烦吧!
一：谨慎选择合伙人的人选
选择合伙人的尺度:人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四。这四个条件缺一不可。小建议:合伙人可选择共事过一年以上的朋友或同事。因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完整全不同的,有些人可以当很好的朋友,但不可以做很好的合作伙伴。四个择人尺度需要时光的考验,只有共事过才干看出来是否适合。
二：时刻掌握主动权
在没有看好合伙人之前,最好不要轻易合伙。即使合伙了,自己必须要在全部企业经营中控制自动权,如人事、财务、客户材料、上游供给商的关系等核心资源。如果呈现问题你才有能力去处置,防止互相扯皮的现象,最大限度地经营的损害。
三：要签订具有法律效力的合作协议及商业保密协议
合作期间签订合同,这样可以有效防止个人私心的膨胀而导致分裂。如果所从事的行业有商业核心秘密,也要签订竞业保密协议,即使是再好的朋友,也要先小人后君子。
四：对待能人的方式
有些人的能力特别好,但不一定适合当合伙人。可以采用高薪+分红方式来留人,而非用股份的合伙方式。这一点尤其是体现在双方的识人和用人能力上，以及对待人才的态度上。
五：在合作中建立良好的沟通
合伙人在合作过程中最为忌讳的是互相猜忌,打自己的小算盘,这样的合作肯定不会长久的。出现问题要本着真诚、互信、公心态度来解决,有什么事情放到桌面上来讨论,就事论事,大家如果都是出于公心,分歧是很容易得到解决的。
六：处理冲突时做好最坏的打算
合伙人出现分歧,自己要做好最坏的打算,做到心中有底,处理问题时就会比较平和和心态、理性的去面对,让事情得到圆满解决。在不违反原则性前提下,要本着不伤和气,好聚好散前提处理事情,合作不成还可以继续当好朋友。
七：要有共同的信念
合伙人在合作过程中难免会遇到困难，比如没生意需要经营改革或战略调整，需要再注入资金时没有共同的信念，对经营方向认同就会产生矛盾。共同的信念不仅仅是指拥有同样方向的目标，更是指在管理态度和手段上要大致一致，否则一个往西一个往东，最终店面的结果就是分崩离析。
八：尽量避免让合伙人双方的亲戚在店里上班
最好尽量不要让双方的亲戚在店里帮忙兼职什么的，这样最终一般都会出现一些小摩擦，很难公私分明，家事和私事很难分清，最终最导致双方矛盾。
最后，小编在这里祝各位创业者们可以创业成功，心想事成！
