茶百道五一送‘小耳朵’你抢到了吗？”
“我一个不喝咖啡的人，为赠品冲了一单。”
五一假期这两天，多个品牌都在用赠品刺激下单，茶百道、蜜雪冰城和美团合作的“小耳朵”，指定款奶茶常常售罄。
广州有家小忙咖啡，也因为买咖啡送咖啡杯获得了极高的人气。
一上赠品就售罄，饮品不如赠品香？
一上赠品就售罄
新版“买椟还珠”正在上演？
五一假期这两天，部分城市的茶百道又售罄了一波：
买美团指定款奶茶，就送小耳朵杯套，还有黄色的小袋鼠杯套，提着可爱抢眼又环保，茶百道、蜜雪冰城都参与了活动，不少门店的指定款奶茶，很快就抢空。
赠品，又给了年轻人一个喝奶茶的借口，而消费者对赠品格外感兴趣。
我在广州发现一家“小忙咖啡”，也因为赠品不断圈粉。
首次收藏门店，就可以用“收藏券”下单，购买咖啡的同时，免费获得原价39元的玻璃杯。
这款杯子颜值在线，是当下正流行的咖啡杯，身边很多很多小伙伴都在用。
而且，这家店以dirty咖啡为主，定价20~40元不等，为了保证Dirty的口感，店家默认咖啡与鲜奶分装，因此会随订单赠送咖啡分装瓶。
网友们对这个精致的分装瓶也爱不释手，纷纷留言：“分装瓶也太可爱了，爱了爱了”，“感觉自己赚了一个亿”。
小红书上，#小忙咖啡#话题浏览量超过1.7万，在抖音，#广州小忙咖啡#的话题播放量有5.9万次。
我扒了扒笔记和评论发现，一些不喝咖啡的年轻人，因为杯子和分装瓶加入下单大军；还有不少新顾客因为杯子下单，因为咖啡成为粉丝。
很多奶茶店、咖啡馆，赠品越来越“惊艳”。
比如，前段时间上海peekoo咖啡馆，满38元送一个绿色大号毛毡托特包；上海coffee boat咖啡馆，买指定特调送一只玫瑰和一支香水。
千万别小看这些物件，不少茶饮品牌送出的玩具、徽章，咖啡品牌随量贩装附送的咖啡杯，都被拿到二手交易平台单独售卖。
闲鱼上，喜茶×藤原浩的爆炸头小人徽章被卖到50元一个，永璞咖啡杯价格25~80元不等。
饮品界正上演“买椟还珠”？为什么赠品总能刺激年轻人消费欲望？
看似“不值钱”的赠品
切中年轻人什么消费痒点？
勋章、玫瑰、发卡等赠品价格其实不高，买两杯奶茶的钱能买几十个赠品发卡，但年轻人依然愿意为赠品买单。
我观察了几百条消费者的笔记和评价，发现几个赠品吸引人的原因：
- 颜值高、不敷衍，能激发好奇心与拥有欲
前一阵子，书亦烧仙草的新品橙漫山茶花，买两杯送山茶花发卡。不少网友评价，“山茶花发卡氛围感拉满”，“发卡很好看，太懂女孩子的心思啦”。
总结社交平台反馈，茶百道这一波赠品，打动网友的关键点是：意料之外、颜值在线、做工精致、“创意很有趣”。
不敷衍的赠品，更能激发拥有欲。
- 提供情绪价值，年轻人冲着赠品去“买个开心”
情人节期间，上海村口大树、coffee boat等咖啡馆，买咖啡就送玫瑰和香水。年轻人去打卡，为的不仅仅是那杯咖啡，而是“限定浪漫”。
- 有标价的赠品，传达出“更划算”的信号
小忙咖啡的赠品玻璃杯标价39元，一杯咖啡的价格也在39元上下，消费者花一份钱，买两份东西，怎么看都划算，小红书上不少网友都在“呼喊”好友们一起去薅羊毛。
- “白送”的小礼品，更容易激发分享欲
网购发卡的行为很普通，但“买奶茶送的发卡”，就值得发朋友圈分享。不少年轻人消费者更乐意展示赠品，从分享中获得更深层次的多巴胺。
扒了上百个案例
我总结了4个“赠品窍门”
那么，要怎么利用赠品为产品引流？我扒了一圈引流效果好的咖啡馆、茶饮品牌，总结出了4个实用的窍门：
1、颜值与实用并存，且“日常用得到”
这两年，绿色是年轻人钟爱的颜色，上文提到的上海Peekoo咖啡馆，消费满38元送一个绿色毛毡托特包。
设计十分简洁，只在表面印上咖啡馆的名字，高级感满满；包分为一大一小两个型号，大号能装下电脑，小号可用于日常通勤。
小忙咖啡送出的玻璃杯、书亦的发卡，其实与毛毡包有异曲同工之妙，都是颜值与实用并存，在消费者日常使用中，还能做一波免费营销。
2、春天赠送种子、盆栽，时令感拉满
前段时间，NOWWA挪瓦咖啡上新燕麦系列咖啡时，推出了买咖啡送种子盲盒的活动，盲盒种子各种各样，有燕麦、樱桃萝卜、蒲公英、罗勒、油麦菜等。
小红书上，大家这样写下分享帖：“春天总要种点什么，秋天才能有收获”，“春天来了，很适合种点啥”，甚至还有种子发芽的后续帖。
福州满月咖啡也在春天推出了“春日序曲系列”，买咖啡送盆栽，让消费者在咖啡店感受满满春意。
3、赠品成套系，激发“收集欲”
在扒赠品的帖子时，我发现不少人在二手平台上直言，“囤咖啡就是为了收集杯子”。
永璞就给不同款的咖啡，搭配了不同的赠品咖啡杯，买咖啡是获得这些杯子的途径。
当消费者得到一款杯子时，就会想要获得下一款杯子，“收集欲望”就是这样被培养起来的。
有些咖啡杯还是“限量版”，让人产生一种“欲罢不能”的快乐。
4、根据产品定制赠品，展示品牌温度
最近，书亦又推出新品橙漫刺梨山茶花，这次他们把白色山茶花发卡，换成了红色丝绒山茶花发卡。
山茶花系列饮品与不同色彩的发卡，搭配起来毫无违和感，再次引起一波打卡热潮。
去年11月时，奈雪曾推出过购买指定款茶饮，加1元获得“猫猫爪杯塞”，茶饮杯子上的猫咪贴纸配上一个小小的猫爪塞，让网友们直呼“太萌了”。
同时，兑换猫爪塞的爱心1元钱，也会全部捐赠给“中国小动物保护协会”，用于流浪动物救助。
不仅收获了讨论热度，也向消费者展示了品牌温度。
发现了吗？相比展示产品，消费者似乎更乐意展示赠品。意料之外的收获，更容易产生话题。
小小一份赠品，是品牌触达消费者的媒介，能传达产品理念，也能实现与消费者的交流与互动。
经网产经讯 2月22日下午，上海市市场监督管理局发布推文，披露对一点点、茶百道、熊姬等奶茶店的检查结果。
根据奉贤区市场监管局执法人员对奉贤宝龙广场中部分奶茶店的突击检查，“一点点”存在现场1名从业人员未办理健康证、后厨进门处物品杂乱、原材料上没有标识、抹布随意放置等问题。
图片来源：上海市市场监督管理局官微
“茶百道”存在部分半成品没有盖子遮挡、部分食品原料未封口、员工个人已开封的食品与店内原料混放、工作人员健康证不齐全，佩戴口罩不规范等问题。
图片来源：上海市市场监督管理局官微
“7分甜”存在员工私人饮品与店内原料混放、仓库内装原材料的袋子未封口、报废的水果随意丢弃，未按规定存放等问题。
图片来源：上海市市场监督管理局官微
“COCO都可”存在厨房地面潮湿杂乱、原材料均敞口放置，未密封、原料随意放置在桌面上，与杂物混放、后厨角落物品摆放混乱等问题。
图片来源：上海市市场监督管理局官微
“熊姬”存在水果与清洁工具混放、 垃圾桶内垃圾溢出，不及时清理、 厨房地面潮湿脏乱，煮完的茶叶不及时清理，随意放置在地上、原料不区分，不封口，直接放入柜子、制作台，清洗台脏乱，饮品直接放置在旁边等问题。
图片来源：上海市市场监督管理局官微
上海市市场监督管理局表示，针对检查过程中发现的不规范问题，区局已提出整改意见，责令其限期整改，并在近期进行“回头看”工作，逾期未改或整改不到位将依法严肃查处。
日
广西壮族自治区消费者权益保护委员会
对30款现制奶茶开展比较试验
结果显示
10款样品蛋白质含量为零
4款样品咖啡因含量
超出青少年每日安全摄入量的
2到3倍
测评结果总体符合预期
本次测评的奶茶涉及：“蜜雪冰城”“COCO”“茶百道”“沪上阿姨”“益禾堂”“1点点”“书亦烧仙草”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。
奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。
共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。
本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期。
测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
检测机构对奶茶样品进行登记。顾艳伟/摄
10款奶茶样品“无牛奶”成分
本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测评反映，蛋白质含量相对较高的奶茶不多，如喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶，蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。
30款奶茶样品的蛋白质含量。广西消委会制图
10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。除3款奶茶样品价格较低外，其余价格相对较高的奶茶样品，蛋白质含量相对较高。
奶茶用料越复杂 热量越高
据了解，能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。
测试显示，30款奶茶样品能量最高为每杯3005千焦（以每杯500克杯计，下同），最低为每杯795千焦。
正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485千焦，以二两蒸米饭为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值之间。
30款奶茶样品的能量值。广西消委会制图
以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，每杯500克的奶茶能量占全天能量摄入参考值比例，能量最高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
测评显示，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。
“察理王子”等咖啡因含量高
不少消费者反映喝了奶茶后精神抖擞，这主要归功于奶茶里含有的茶多酚和咖啡因。
测试结果显示，察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的咖啡因含量较高，以每杯500克为计，每500克咖啡因含量为209—368毫克。
30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为每500克114毫克，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
30个奶茶样品的咖啡因含量。广西消委会制图
根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，健康成人的咖啡因安全摄入量为每天400毫克。12-18岁青少年的咖啡因安全摄入量为每天100毫克。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
虽然奶茶中含有不同量的咖啡因，但30款奶茶样品均未出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
消费提示
少喝奶茶保持营养均衡
消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。因为微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后不宜长时间放置，以防滋生致病菌。
奶茶热量普遍偏高，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
奶茶的咖啡因普遍含量较高，饮用奶茶要注意次数，尽量不要睡前喝奶茶。建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会呼吁，要针对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体，增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
记者/顾艳伟
来源： 中国消费者报
