鱼的历史就不追溯了，在街头巷尾大排档，烤鱼也是常见之物，多用铁板煎制或碳烤。但说起“炉鱼”，不知道各位吃货您都尝过么？“炉鱼”是选取鲜鱼用秘制调料腌制，然后放入到别具特色的“UFO烤炉”中，结合有机碳烤工艺烤制而成，营养物质和调料充分入味，极大提升了烤鱼的鲜香美味，体现出美味与营养、绿色与健康的时尚烤鱼文化。
第三十二期德周刊吃货团，记者就带您前往位于南龙国际花园附近的“左岸小馆·炉鱼餐厅”，该店是我市首家炉鱼餐厅，以谱写原生态烤鱼经典文化为主题，同时搭配有特色烧烤及各式美味菜肴，开业至今每天慕名而来的食客络绎不绝，一座难求。感兴趣的读者，抓紧拿起你的手机报名吧，机会难得，不容错过。
城石家庄
美食探店
Good Food Life Style
有生活 ? 有态度
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（文末更多精彩，千万别错过哟）
Delicious
庄里“鱼”攻略
一盘盘色香味俱全的佳肴
一道道脍炙人口的美味
都在彰显着中国美食文化的博大精深
总是有形形色色的美味来满足我们的味蕾
这些美味佳肴中
“鱼”绝对是不得不提的美味
鱼肉不仅仅是美味
更多的在于其营养价值
首先，吃鱼不用担心长肉肉。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。
其次，鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。
同时，鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。
最后，鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。
#石家庄吃鱼攻略#
01
SHU DA XIA
渔捞天下
云南原生态石锅鱼
鲜 / 城 / 石 / 家 / 庄 /
跨越2340公里的原生态美味
彩云之南的神秘莫测
一直吸引着络绎不绝的游客
多彩绚丽的民族服饰
令人神往的苍山洱海
还有闻名遐迩云南十八怪
感受一回傣家美食，其实不必去云南
草帽当锅盖的怪怪，石家庄就有！
烟雾缭绕~还自带大片出场特效
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蒸汽为柴，石锅为器，草帽为盖
现场烹饪，只需五分钟，掀盖即食，
完全原汁原味
养生，美味，环保，不怕胖！
这便是来自云南的神奇料理
头戴草帽、脚踏石锅的——石锅鱼
石锅 麦饭石
石锅，采用麦饭石，
富含多种人体所需微量元素
整个石锅通过石匝精心造制而成
高温蒸汽蒸煮，营养不流失
用这种锅做出来的石锅鱼，
味道特别鲜，还有养生健体的功效
草帽 香茅草
用香茅草和长命草编织而成“草帽”，
透气性极佳，还有增香、杀菌的作用
能够平衡锅的内外压力，
使鱼肉受热更加均衡
石锅鱼 只要5分钟
鲜嫩的豆腐打底
鱼整只放入国内，倒入配料
盖好草帽，打开蒸汽，
整个过程约5分钟，
原汁原味的鲜香会一点点侵袭你的食欲
赶紧来试试看吧
地址：中山路与大经街交叉口南行300米路东
人均：63元
02
TAI ER SUAN CAI YU
太 二 酸 菜 鱼
鲜 / 城 / 石 / 家 / 庄 /
酸菜比鱼好吃
太二酸菜鱼，
始终坚持内心做好一道鱼的想法，
打响属于宇宙第二的酸菜鱼的品牌，
光靠着这盆零差评、
金灿灿的酸菜鱼，
无论去到哪里，
都掳走了一波吃货的心。
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厨房收到点单信息后就开始制作了，
将新鲜生猛的鲈鱼处理好后，
开始片鱼，
每一片的厚薄都会控制在
2mm-4mm左右，
没有一定的刀工没办法站在这里
太二 鱼&汤
鲈鱼每天到店
卖完停业！！
用纯净水、猪大骨、鸡骨架，
再加上自家酿制的酸菜，
熬煮6小时，
鱼汤浓稠鲜美，
又酸又辣超开胃
太二 酸菜
一道美味的酸菜鱼的点晴之笔。
太二酸菜鱼的酸菜，
真的超级爽口、脆，答应我，
一定要尝，
我表示已经被酸菜圈粉！
撒网的酸菜是用水东芥菜为原料，
用矿泉水制作盐水进行自家腌制的。
腌制以后的色泽鲜亮，
入口爽脆味道浓，非常棒！
太二 酸菜鱼
老坛酸菜、酸萝卜和泡仔姜
赋予了酸汤不同层次的酸，
新鲜的藤椒、和花椒又是一种麻，
小米椒和干红椒确保了酸菜鱼
酸中有辣，辣而不燥，
这盆酸菜鱼光看就吸粉了！
地址：华润万象城6层L615
人均：81元
03
YU KU HUO LI KAO YU
鱼酷活力烤鱼
鲜 / 城 / 石 / 家 / 庄 /
先烤+后炖
独创“先烤+后炖”的新型制作工艺，
做法考究，工艺独特，
口感醇厚，回味无穷。
鱼酷烤鱼口味有：金牌香辣味、三鲜葱烧味、翡翠尖椒味、醉香麻辣味、
老家酱香味、鱼香鲍汁味、乡村炸辣子味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，
是时下最受人们喜爱的特色美食
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鱼酷 壁炉烤制
烤鱼用了鱼酷专利的壁炉烤制，
美观时尚，
在大堂中央位置现烤每条鱼，
过程很透明，还很有趣。
烤鱼炉温度最高能有300℃，
鱼肉和木炭分离开，
保证食物卫生安全的同时，
又能保留炭火土烤的风味，
最重要是它的可控性，
让每一种鱼肉每一次烤制都更精确，鱼肉也更为适口。
鱼酷 一品香辣
新鲜活鱼
鲜红椒 鲜青椒 独门秘制味粉
浅辣即可 味美好新鲜
鱼酷 荔枝香辣清江鱼
酸甜口感，符合上海的甜口，
但是加入一点点的辣味，中和甜腻感
一开始觉得是黑暗料理，
但是实际非常好吃，微微辣。
鱼酷 酱汁玫瑰清江鱼
全不辣，玫瑰味很浓郁，
配上甜甜的酱汁加上木鱼片，
瞬间就有章鱼小丸子的感觉啦~
带宝宝或者完全不能吃辣的可以点这个。
地址：勒泰中心庄里街Z2-07号
人均：85元
04
XIN LA DAO YU HUO GUO
新辣道鱼火锅
鲜 / 城 / 石 / 家 / 庄 /
好山 好水 好鱼
梭边鱼火锅最关键的两道食材，
第一是鱼，第二就是酸菜，
新辣道的鱼自己养，菜自己腌，
才成就了原汁原味的梭边鱼。
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新辣道 三大法宝
新辣道的三大法宝——
温泉养鱼、小灶井盐、古法腌菜
【十年坚持温泉养鱼】
从地下1000多米打上来的温泉水
不断涌入池塘使得水成为活水
最大程度还原沱江梭边鱼的味道
【古法传统小灶井盐】
自贡素有“千年盐都”的称号
新辣道采用千米深的地下井盐
颗粒大，矿物质丰富，渗透力高
【会呼吸的老坛腌菜】
足足6个月的酸菜腌制周期
给足发酵时间
井盐与青菜相融
换来传承百年的老坛腌菜
新辣道 古坛酸菜锅底
古坛酸菜锅底
选取海南优质的黄灯笼辣椒
用四川自贡的老坛盐水
加以香辛料泡制成的酸辣浓郁的黄灯笼辣椒
切碎并熬制成黄灯笼辣椒酱
再加以老坛酸菜，
制成酸辣爽口的酸辣锅底。
新辣道 锅底&涮品
【锅底】
秘制鲜椒锅底 青柠白玉锅底
白汤锅底 大满足双拼锅底
【涮品】
牛羊肉、芝士油条、高山雪龙黑牛肉
太阳鱼子虾滑 道道冷运鲜鸭血
地址：中山东路11号乐汇城4楼
人均：86元
05
YU TU TENG YU TOU PAO BING
鱼 图 腾
鱼 头 泡 饼
鲜 / 城 / 石 / 家 / 庄 /
舌尖上的中国特别推荐
快时尚餐厅定位
一天的鱼头销售量超过280头…
鱼头泡饼，
这道京帮菜两次获得
《舌尖上的中国》 推荐，
产品本身市场接受度高。
加上鱼图腾坚持好的食材，
用匠心精神，烹制好产品。
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厨房收到点单信息后就开始制作了，
将新鲜生猛的鲈鱼处理好后，开始片鱼，
每一片的厚薄都会控制在2mm-4mm左右，
没有一定的刀工没办法站在这里
鱼图腾 鱼头标准
确定鱼头标准为：
鱼头产自国家一级水库、
生长周期 3—5年、
鱼重6斤—8斤、
鱼头4斤—4.2斤。
鱼图腾 鱼头泡饼
鱼头，风情万种，
泡饼，勇往直前，
他们的搭配不仅是一种食材，
也是大自然生命力的一种展现，
是中国美食的艺术家。
鱼图腾倡导原汁原味的生活态度，
在精挑细选的鱼头之下，
店里研发多种口味的鱼头泡饼，
如鲜椒、麻椒、双椒味等不同的做法，
它的酱汁料，
经过产品多次研发测试，
调制出让广大食客喜爱的料汁
鱼图腾 其他菜品
【鸡丝拉皮】
没有胶的拉皮，健康
量多的鸡丝，管够
口味偏酸，很鲜美
【暖身润肺雪梨汤】
明显是熬制了很久的梨汤
银耳的胶质都熬出来了
最难得的是完全不会甜腻
地址：勒泰中心庄里街2楼
人均：66元
上面这5家吃鱼好店，你最喜欢哪家？
更多特色鱼要留言推荐给小鲜呀！！
编辑：饭饭酱
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<>落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼”
这句诗歌将永康的冬天描述的那是淋漓尽致！
寒冬来袭，吃货宝宝们
又到一年吃烤鱼的好季节了哦！
烤盘上的食材铺得满满的、咕噜咕噜鼓起一个个小泡
还有那喷香喷香的味儿
看着就超级刺激眼球啊！口水直流 ！有木有？
而小编作为一个
发现永康美食的吃货急先锋
近期就拔草到一家超超超超赞的店
小编刚进店，入眼之处都是人人人人人....
看了下美团，也是好评如潮....
要问它是永康烤鱼界的哪个大佬？
它就是
↓↓↓
时尚餐厅 | 炉鱼诱惑
一家很酷的烤鱼餐厅
11月28日巴黎商街店3周年店庆！步行街店与其两店同庆！（文末有大大大福利）
▲巴黎商街店地址:永康市溪中东路76号
对，今天的主角就是它！
至于它究竟有什么不为人知的绝技
能诱惑到小编这个吃鱼老餮，且听小编一一道来：
五加十九
奇妙组合出鲜味
五加十九，顾名思义就是
五种鱼，十九种口味
“炉鱼”的贴心就是如此
多样的选择让食材组合多了新意
务求每位客人都能吃到满意的口味
「5款鱼类」
草鱼 / 海鲈鱼 / 湄公鱼 / 鮰鱼 / 鱼钩鱼
浓缩了水中的精华
汇聚了海水鱼的鲜弹和淡水鱼的韧嫩
「19种口味」
强烈推荐：香辣烤鱼，其它还有：
途径十九味的洗礼，无论哪种鱼
都会出落成一道华丽鲜香的水中珍馐、人间美馔
话说5种鱼、19种口味，
这样逼死小编这个选择困难症真的好吗
历经烤验，方显鱼味
炉鱼想把好吃的都给你
经过300度高温，全方位碳烤，锁住水分
口感鲜嫩营养丰富，配独家秘制酱料
风味独特，一吃难忘
即有烤鱼的香味，又有蒸鱼的鲜嫩......
新鲜出炉，趁热开吃
吃了还想吃
因为是烤鱼，
即使是再会吃的小编都吃不下2条
随意选了一种口味，毕竟老板说好吃不怕被挑嘛！
香辣味绝对是烤鱼界的一股清流！远远就能闻香识口味，一上桌就勾引走所有人的嗅觉......
满满的一层佐料覆盖鱼身，隔着屏幕都闻到了浓郁的香辣味，诱惑力max。吃起来很香口.......
随着汤汁的渗入，烤鱼的香味逐渐被释放，瞬间让你食欲大增。鱼肉鲜嫩沾上浓郁的汤汁，此时鱼的味道发挥到淋漓尽致，简直是烤鱼的代表作。
翻开鱼肉，酱汁还在鱼肉里滚烫着，蘸满了咸香汤汁的鱼肉香嫩厚实，薄薄的鱼皮香韧诱人，放肆咀嚼，纵情享受鱼肉的滑润。
小编最爱的是烤鱼的这部分，肉吸足了辣汁，另一面烤得焦焦的，能满足我啃的快感，啃到只剩鱼骨头还能咂摸咂摸味儿。不要和我抢啊~
吃过肉质鲜嫩的烤鱼后，随手翻翻锅底，你就会发现锅底有熟到刚刚好的土豆片和Q弹恰到好处的魔芋片，再搭配上豆芽、豆腐皮、海带等配菜，分分钟让你吃到爽~
这种带汤型的烤鱼的配菜藏在鱼下面，可以任选。一般建议选3-5种配菜，不要太多，以便底料更好入味。
把辣汤浇在米饭上，待起扩散蔓延，再和鱼肉、配菜一起吃下，嘶哈斯哈~
（温馨提示：辅菜不够吃，自己还可以点哦~十几种辅菜，有土豆、千张、藕片、腐竹、乌冬面等.....）
炉鱼虽主打烤鱼
但是其他特色菜也一样的美味哦！
下面就和小编一起
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解锁炉鱼诱惑之特色佳肴
除此之外
“炉鱼”还打造了诸多款匠心独具的美味
品种多样的冷菜和点心也是您的不二选择哦
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解锁炉鱼诱惑之冷菜点心
当然了，吃烤鱼怎能少的了它们
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解锁炉鱼诱惑之特色饮品
一碗清口的水果捞
能恰到好处的化解烤鱼的火热
一大杯水果茶
让清凉与甘甜从喉咙直达温暖的胃
用餐其实就图个身心愉悦，所以
环境是必要的讲究
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解锁炉鱼诱惑之现代风环境
由内而外，膨胀的现代感
巴黎商街店：融趣味和创意为一体的墙壁，透明玻璃上的几盘“色香味全”的烤鱼贴图，时尚简约的招牌店名。
“炉鱼”，用一种极具张力的设计感让店面在竞争激烈的美食街区额外显眼。
步行街店：店内的风格不仅延续了外表的现代感，更丰富了设计的内涵。融入酒吧荧光霓虹的元素，给人一种放飞自我的轻松愉悦感。
从大背景到小细节，“炉鱼”由内而外的散发着时尚的现代感。食之有味，有一味必不可少，那就是落座的舒心和对滋味的期待。
当夜幕降临，
一天之中最悠闲吃一顿饭的时间就到来了！
滋滋冒着热气的烤鱼以及美味可口的菜肴，
简直不能更妙！
现在还有大大大福利等着你哦！
还在犹豫什么？
快来！快来！
店名：炉鱼诱惑（巴黎商街店）
地址1:永康市溪中东路76号
地址2:永康龙川中路52号（西津桥斜对面）
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