目新闻记者 张聪
今晚，《中餐厅8》将在湖南卫视迎来“首次开业”，黄晓明短暂离开餐厅回国工作，翟潇闻、戴广坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞书欣和“代理店长”尹正在奥运开幕之际推出奥运菜单，为出征巴黎的运动健儿加油打气，同时，奥运代表邓亚萍和苏炳添也将惊喜光临中餐厅，与观众们一起感受美食、体育与文化的交融之美。
邓亚萍在《中餐厅8》中
《中餐厅8》第二期播出时间恰与巴黎奥运会开幕式无缝衔接。为贴合“奥运加油周”主题，合伙人们特意打造了奥运菜单。林述巍和戴广坦两位大厨灵感不断，外形酷似奥运圣火的“火炬蛋糕”、像花儿一样由五种不同颜色组成的凉菜拼盘组成“奥运五彩碟之莫奈的花园”、用蔬菜汁兑鸡蛋染色而成的“奥运五环蛋”……他们给每一道菜都赋予了美好的寓意。厨艺高超的姜妍则另辟蹊径，将独家美食“小猪盖被”列入主菜清单，希望运动员们不仅有好的成绩，更要好好休息。此外，她还制作了“紫定胜”美好祝福的“奥运定胜糕”，也备受期待。
正式开业这天，中餐厅迎来两位神秘嘉宾。一位是乒坛首位女子大满贯选手“乒乓女皇”邓亚萍，另一位则是首位晋级奥运会男子百米决赛的中国运动员“亚洲飞人”苏炳添。作为享誉体坛的奥运健将，两位运动员刚一亮相就令众人雀跃不已，他们还主动整理餐具，打扫餐厅，整个餐厅瞬间焕然一新。此外，两位冠军还现场分享了中法两国与“百年奥运”的渊源，爆料2008年北京奥运会期间“烤鸭秒没”的趣事，整个餐厅里洋溢着欢乐的笑声。随后，合伙人们端上精心准备的美食，等待两位冠军的“金牌认证”。不成想，经历众多国宴场面的林大厨却在此时意外翻车，他信心满满制作而成的桂花烟熏鳕鱼意外地没有收到满分好评。不服输的他重整旗鼓，决定拿出第二道菜来“拯救口碑”……
当天，出席上海国际电影节金爵奖颁奖典礼的黄晓明为避免伙伴们因人力减少让餐厅开业受到影响，在事无巨细地做好了各种准备工作后，把“代理店长”这一岗位交付给了经验丰富的尹正。熟悉餐厅经营理念和管理方式的尹正对新一季合伙人无比信任，迅速带领大家展开了工作——面对既期待尝试又担心搞砸的虞书欣，尹正先是对其进行了一番情绪安抚，接着联合“最佳辅助”胡一天上演了一堂沉浸式“情景教学”。为了方便客人打卡、吸引更多顾客，翟潇闻和虞书欣这对“前台姐弟”还对餐厅的大门和屋顶进行了改造，无论是可爱度满分的“熊猫角”，还是屋顶绚烂的“玫瑰园”，都极具艺术氛围。
中餐厅首次开业，合伙人们将如何迎接开业挑战？而惊喜亮相的邓亚萍和苏炳添，又会为中餐厅的开业故事加入多少精彩鲜活的情节？7月26日晚，《中餐厅8》将在《歌手2024》“歌王之战”后登陆。
（图片为《中餐厅8》公开发布物料）
（来源：极目新闻）
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的火锅店通过场景创新，一跃成为网红打卡点；有的通过打造综合业态，生意好到让人眼红；
有的运用高科技，打造出全球首家无人火锅店；有的走起混搭路线，开小酒馆成副业......
本文将盘点全国最具特色的十大火锅店（品牌），看看他们是怎么赚钱的。
1
最白的火锅店
23度不太冷椰子鸡
提起主题色，一定少不了巴奴“黄”，海底捞“红”，以及23度不太冷的“白”。
23度不太冷采用独树一帜的性冷淡风装饰，纯白色的流线型装修风格让人一目了然，简洁利落，淡雅风十足。
< class="pgc-img">▲ 放眼望去 皆为白色
来到店中，目光所及之处皆为白色，在这里你不会被外界的五彩斑斓所打扰，全身的神经、肌肉不自觉便放松下来。
落座，点上一份招牌原味椰子鸡锅，再加上仅售1元的乳白色椰子冻。闭上眼睛都能感受到椰子的清香，享受到白色海浪风的沉浸式体验。
< class="pgc-img">▲ 同为雪白色的椰子冻
学习Tips： 好的门店设计，是揽客的一个重要工具，但能否留住客就得看餐厅的内在。对于门店的色彩和内容，应多斟酌、多调研。
2
最“土”的火锅店
最火3拖1
土到极致便是潮！最火3拖1很极致且完美地诠释了这句话。
我们以南京西方巷的这家最火3拖1老火锅为例。门口采用老重庆山洞口的风格，附上花花绿绿的彩灯，以达到最真实还原80-90年代老重庆的风貌。
< class="pgc-img">▲ 年代感十足的门头
内部采用“破烂”小巷，并具有年代感的旧时房屋的整体装修风格，乍一看，你会怀疑这家火锅店是否真的装修过。
但其实细细品味，不难发现其中掺杂的微小细节，类似雨棚布、竹竿、墙面粉刷等等，让人清晰的感受到幼时的小巷风味。
< class="pgc-img">▲ 小巷风十足
和最火3拖1风格十分相似的火锅品牌非常多，以七七地摊火锅为例，采用的也是非常接地气的地摊式风格，和三五好友坐在一方小桌旁，喝着小酒吃着火锅，谈天论地，好不快活！
< class="pgc-img">▲ 在七七地摊火锅喝酒聊天
学习Tips： 一家好店绝不是空中楼阁，高高在上。接地气、热情、有温度的店家，顾客才愿意亲近。如今的90后、00后早已厌弃了内卷，儿时的美好回忆时不时的在脑海涌现，越发追求返璞归真。
3
最“潮”火锅店
豪渝火锅（解放碑潮流概念店）
“重庆潮不潮看解放碑就知道，解放碑潮不潮，这家火锅店才是风向标！潮人聚集地，辣妹乌托邦：豪渝火锅（解放碑潮流概念店）。”
< class="pgc-img">▲ 朋克风十足的走廊
豪渝的这家潮流概念店，“国潮”与赛博朋克结合的恰到好处，一进门就是充满潮流感的设计。一楼到二楼的楼梯，顶部是金属管道造型，楼梯侧面还会呈现发光字体。
来到二楼一进店，头顶便是一个超大光环，再加上赛博朋克风的水晶墙面，仿佛进入了未来纪元。
< class="pgc-img">▲ 如同时光机器般的圆环
同时，店里的包间主题也非常多，有彩色玩具熊主题、蓝色实验室主题、红色港风主题，保证让你的摄像头停不下来，到处都是打卡拍照点。
< class="pgc-img">▲ 各种超酷的主题包间
学习Tips： 顾客希望在同质化的餐饮环境中寻得一丝奇特，正是这一抹奇特推动“潮牌”店成为顶流打卡点。
4
最大的火锅店
玛歌庄园
单店年收入1个亿、可容纳上万人吃火锅，成都的玛歌庄园是个不折不扣的网红打卡地，坐拥200多亩公园，在经营面积上可谓是独秀于林。
< class="pgc-img">▲ 夜晚降临 如梦如幻
进入庄园，如梦如幻，每一棵树都有灯光装扮，每一种建筑都有灯光环绕，就是一处用灯光装扮的童话世界。
< class="pgc-img">▲ 星罗密布
除了吃火锅，顾客还可以散步观景游玩，走过排号的茶座，穿过人潮的大厅才登上树上的包间，在亭台间、水面上、甚至是树梢上星罗密布，都诠释成都火锅文化、休闲文化的浪漫与创新。
学习Tips： 玛歌庄园的做法是不断成全顾客，不断延缓顾客的审美疲劳期，让顾客获得最优体验。尽管营业面积不能效仿，但关于增强顾客体验感的思路倒十分值得借鉴。
5
最“混搭”火锅店
兴火锅
站在兴火锅门前，不看招牌只看门头装修，是影楼？酒吧？亦或“摩洛哥洞穴风”情景再现？一连串问号映入脑海。
< class="pgc-img">▲ 兴火锅解放碑店
其实这只不过是一家火锅店罢了。
以兴火锅九街店的门头为例，“硬汉”式的岩石与“柔女子”线条的交融，在灯光的点缀下，营造出一个酒瓶造型。这种超现实与未来感相得益彰，仪式感十足。
< class="pgc-img">▲ 兴火锅九街店门头
来到店中，吧台后面庞大的酒吧墙吸引了顾客所有的注意力，酒吧式场景沉浸于整个就餐空间。
< class="pgc-img">▲ 大大的酒吧墙
前不久，凑凑全国首家“火锅+小酒馆”新业态店在北京三里屯开业。晚上7点一过，乐手就位，镭射灯光之下鼓点和音符响起，让食客犹如置身小酒吧，吃饭的氛围增加了不少。晚饭酒局都在这解决了，性价比也很高。
学习Tips： 混搭风已经成为了火锅的一个发展形式，不仅仅是“火锅+酒馆”,”火锅+KTV”、“火锅+小食档口”、“火锅+甜品档口”等各类混搭形式层出不穷，火锅店越来越复式化。
6
最安静的火锅店
一棵枇杷树
来到这里不要拘束，就像到了自己家里一样。这是一颗枇杷树火锅店给人的第一感觉。
作为一家由小院子改造而成的火锅店，隐藏在一个小巷子里面。
< class="pgc-img">▲ 文艺又温馨的小院子
院子中一棵枝繁叶茂的枇杷树和夕阳一般的灯光，使得这家火锅店在晚间显得格外安静祥和。
来到屋内，家常式的装修让人在安谧之中又多了一丝温暖，就如同回到乡下老家一般。
< class="pgc-img">▲ 家常风十足的设计
学习Tips： 恰到好处的灯光设计，更能让门店有家的温暖。
7
最精致的火锅店
8号火锅中餐厅
同属于成都黑珍珠餐厅的8号火锅中餐厅与主打商务雅致风的漾亚，雍雅不同，作为一家隐藏在五星级酒店的地道川味火锅，精致十足。
进入餐厅首先看到的是辣椒香料，蔬菜瓜果，水产海鲜，陈列如同集市，却又井井有条。
< class="pgc-img">▲ 如集市般的陈列
餐具和摆盘方面，采用小而美的风格。上菜时，服务员提着装满小碟小碗的食盒来到桌前，一一呈到顾客面前。只一眼便能体会到菜品的精致美。
< class="pgc-img">▲ 古朴又精致的食盒
作为一家主打小而美，精致风的地道川味火锅，从装修，菜品，再到服务，皆使顾客感受到了细致和用心。
学习Tips： 通过产品和服务让顾客感受到你的匠心。
8
最“怂”火锅店
怂火锅
一个人怂不怂，对比才知道，对于火锅店来说同样如此。
作为同属于九毛九旗下的两大品牌怂火锅和太二，拥有着完全不同的风格。
< class="pgc-img">▲ 怂火锅&太二
太二给人的第一感觉，很酷，很拽，四人以上恕不接待。这么一对比，怂火锅就显得很棉，很软。
被自家员工笑称为怂厂的怂火锅，服务方面绝对在行业内首屈一指，纸巾不收费，调料不要钱，茶位不收费，雪糕免费吃，上菜速度还快，真是贴心如保姆。
< class="pgc-img">▲ 怂厂歌舞表演
怂厂所做的，就如其品牌语一样，我们只想用一顿火锅的时间提醒你：“你，开心就好。”
学习Tips： 通过恰到好处的服务，打造专属于自己的门店形象和品牌人设。
9
最“漫”火锅店
GK火锅
这家店的老板绝对是海贼王动漫的忠实铁粉。
< class="pgc-img">▲ 1:1高度的路飞
刚到门口，一比一高度的路飞请你来拍照！“海贼王，我当定了！”
进入店中，放眼望去皆为手办。老板几年来从世界各地收集的手办都陈列店中，最贵的钢铁侠手办高达三万五，顾客就坐在百万手办中吃着火锅。
< class="pgc-img">▲ 店中手办多到眼花缭乱
店中的餐具，纸巾都是海贼王主题，就连牛油锅底都被制作成了恶魔果实的形状。
< class="pgc-img">▲ 恶魔果实形状的牛油
不知道有没有老板是动漫迷，二次猿路过这家店，绝对拉都拉不走。
学习Tips： 一两个放满玩偶或动漫人物的储物架，就能让你的门店成为年轻人的打卡点。
10
最科幻的餐厅
海底捞智慧餐厅·北京店
在电影和小说中，时常会出现机器人统治地球的情节。在现实中，海底捞的智慧餐厅几乎要被机器人统治啦！
海底捞所打造的智慧餐厅没有一位服务员，取而代之的是满场跑的送餐机器人和各种各样的黑科技。
< class="pgc-img">▲ 等位区
虽然没有服务员，但这家智慧餐厅把服务做到了极致。
顾客等位时可以通过扫描大屏幕上的二维码进行互动小游戏。到店中，领位员也换成了机器人，顾客完成点餐后，机械臂和菜品传送机，送餐机器人配合从配菜，出菜，上菜到收餐盘洗碗的整个环节。
< class="pgc-img">▲ 透过玻璃便可看到机械臂运作
在装修方面，餐厅大堂的360度立体环绕投影更是将人们带入一种沉浸式就餐体验之中，为顾客呈上一场视觉与味觉的双重盛宴！
< class="pgc-img">▲ 360°环绕投影 科技感十足
最为黑科技的是，这里的火锅底料可以根据个人口味进行定制，同时其独有的记忆功能可以为顾客建立专属的锅底档案，让他们为自己的锅底命名。
学习Tips： 一个小小送餐机器人或扫地机器人，就能为门店增添难得的科技感，以此吸引顾客拍照、打卡、分享。
最后
如果一个人其貌不扬，性格平淡，沉默寡言，那便是一个可有可无的人，对于一家火锅店来说，同样如此。
内卷如此严重的今天，人们只知1，不知2。一家店如果不能把一个点发挥到极致，又或者说没有属于自己的鲜明特点，那么迟早会成为其他品牌的养料，只能陪跑而无法成为主角。
你还知道哪些“最”火锅？欢迎留言、评论。
嘞这就开始创作！
中餐厅8：美食与明星的碰撞你期待吗？
《中餐厅》这档节目，那可是家喻户晓啊！每年夏天，看着明星们在异国他乡经营餐厅，推广中华美食，那叫一个下饭！这不，第八季开播了，这回他们来到了浪漫的法国又会给我们带来哪些惊喜呢？
先来聊聊新一季的嘉宾阵容，那可是相当有看点！“霸道总裁”黄晓明这回荣升店长，带着他的“明言明语”重出江湖，不知道会不会再现“我不要你觉得，我要我觉得”的经典场面？还有咱们的“小太阳”虞书欣，古灵精怪的她这次又会如何发挥她的社交天赋成为餐厅的“揽客小能手”呢？
新成员也是相当吸睛！奥运冠军苏炳添的加入，直接把节目的格局打开了！试想一下，在异国他乡的餐厅里，能品尝到奥运冠军亲手做的菜，这得是多难得的体验啊！还有咱们的全能艺人翟潇闻，颜值与才华并存的他这次又会在节目中展现哪些隐藏技能呢？真是让人期待值拉满！
首期节目一开播，那可是热闹非凡！明星们刚到法国，就面临着餐厅选址、菜单设计、食材采购等一系列挑战，看着他们手忙脚乱的样子，是不是像极了刚开始创业的我们？咱们的明星们可不是吃素的，很快就进入了状态，邓亚萍化身“外交官”，用流利的英语和当地人沟通；苏炳添则成了“全能帮手”，哪里需要哪里搬；虞书欣更是发挥她的“社牛”属性，很快就和客人们打成一片
说到美食，那可是《中餐厅》的重头戏！这一季的菜单，融合了各地特色，不仅有经典的宫保鸡丁、麻婆豆腐，还有让人眼前一亮的创意菜品，就拿首期节目来说，林大厨就为戴广坦的妈妈精心准备了一道红葱头爆蓝龙虾，中西合璧的创意，搭配上鲜美的食材简直让人垂涎欲滴！
除了美食，节目中还展现了许多温馨感人的瞬间，比如，在戴广坦妈妈生日当天，合伙人们特意为她准备了生日蛋糕和礼物，还一起唱起了生日歌，那场面真是暖到心里去了！
《中餐厅》不仅是一档美食节目，更是一扇向世界展示中华文化的窗口，节目中，明星们用他们的真诚和热情，让外国友人感受到了中华美食的魅力，也展现了中国人的待客之道
《中餐厅8》首期节目就看点十足，明星阵容强大，美食诱惑难挡，文化输出到位相信接下来的节目一定会更加精彩！你最期待哪位明星的表现呢？欢迎在评论区留言分享你的看法！
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