制晚报2017-11-1316:17:57

时下，“无人商城”俨然成为资本界的新宠儿。它犹如一股强劲黑旋风，携带黑科技席卷各大一线城市线下零售终端。今秋10月，兔子商城无人零售迎来线下布局的新篇章——进驻上海宝龙地下美食广场食力屋，该合作标志着无人商店成功解锁新场景，并以此为标杆，为更多线下商家带来新的盈利模式，刷新用户体验。

顾客：新奇有趣，前所未见

笔者现场留意到有不少前来进餐的顾客驻足兔子商城的无人柜前，很快扫码开门浏览货架商品。当关上柜门自动结款时，顾客感到非常便利。以往为了买一瓶矿泉水，小零食可能需要在收银柜前排队等候，而今完全无人化、无感化的支付方式，更加实现便利快捷。整个过程无需下载APP，仅需扫码开门、选择商品、关门，简单三个步骤。就跟开自家冰柜自取一样，是一种前所未见的新奇体验。

食力屋：与餐饮的完美搭配，正餐零嘴两不误

根据过往经验，顾客在就餐时会需要选购一些快消品，如矿泉水、饮料、酸奶等，有的顾客还会需要饼干、巧克力等小零食。食力屋美食广场汇集多种类型餐饮，而兔子商城的多品类自由组合为食力屋完美“补刀”，以时下受消费者关注的无人售货的方式，充实了食力屋的品类，同时，商品的及时更新与补充，能更好地满足顾客需求，达到商家与顾客双赢。

兔子商城：新场景下的模式化探索

兔子商城无人自助零售的方式，植入食力屋美食城这样特定的场景，基于RFID无线射频识别技术、视觉识别模块、重力感应模块等技术辅助手段，实现消费者“超快购物，无感支付”。眼下食力屋已成为兔子商城的成功试点，着眼未来，线下无人零售更讲求差异化场景下的用户体验，如何满足多种场景下的技术落地，不同场景下的选品以适应消费者的不同需求，兔子商城将通过智能管理后台，结合实际场景的需求搜集，不断优化选品，实现模式化运营。

双减”后一天两顿饭在学校吃！能不能做到既安全又好吃

看看新闻Knews记者 张英 朱晓荣

2021-09-24 15:52

“双减政策”实施后，课后服务延长了学生在校时间，不少学生反映“下午肚子饿”。近期，看看新闻Knews记者走访上海多所中小学，发现部分学校特别增加了课间点心，有的还在晚自习后提供晚餐服务。当一天里的三顿饭，有两顿要在学校里解决，曾经常常被吐槽“安全却不好吃”的学生餐，是否也在与时俱进呢？

下午2点，刚吃过午餐，马桥复旦万科实验中学的厨师老张就忙开了。洗菜、切配、烧制……动作利索、忙而不乱。张宏霞告诉记者：“这学期学校增加了晚餐，晚上的菜，相对于中午可能还要丰富一些，因为晚上我们增加了特色菜，增加了水果。”

下午4点多，距离学生们用餐还有一个多小时，樱花果木烤翅、彩椒水晶虾仁、西葫芦肉片、胡萝卜西兰花、龟兔卡通包、番茄小排冬瓜汤等各色菜肴相继出炉。

“青菜的中心温度是98度，温度越高说明它的安全系数越高，高温消毒嘛，高温必须达到70度以上，所有的细菌基本上就没了。”厨师长李光介绍道。

“双减”政策落地后的第一个学期，马桥复旦万科实验中学推出了“晚自习+晚餐”服务，8成以上、总计730多名学生自愿参加晚自习，要在学校里吃了午饭吃晚饭。一位初三学生告诉记者：“现在3点半以后就是晚自习，老师答疑，然后7:30答疑结束，分流让我们回去。”

“这是西葫芦，这是西兰花，这是虾仁，这是鸡腿。包子好像每个人都不太一样，有的是乌龟，有的是兔子……” 初三学生小王一边津津有味地吃着晚餐，一边和同学们交流：“感觉学校里的饭菜好吃一点，因为家里变来变去就是那几种花样，学校感觉每天菜都不一样。”

为了让学生们吃的安心、放心、开心，学校不仅想法设法为菜品翻花色，也增派人手来保障食品安全。厨师长李光告诉记者：“我们以前是一天6个菜，一周5天就是30个菜。现在，一周要60个菜，因为晚上和中午的菜完全不一样，也就是说菜品方面我们多了一倍，而在人力方面，大概有加了1/3多，主要增加了厨师 、清洗工这一块。”

马桥复旦万科实验中学后勤主任王卫峰告诉记者，学校现在的午餐每份15元，晚餐20元。中午只有一大荤一小荤两素，但晚餐的话就是两大荤一小荤一素，还有水果或者是酸奶。“这个学期是第一次，我们从第一天9月1号开始就天天在抓这个学生的用餐，每个年级我会请老师学生统计、给反馈意见，我们自己也去看，吃饭是众口难调，尽量做到满意度高一点。”

和中学安排晚餐不同，上外静安外国语小学推出的是下午茶。

淋上奶酪酱、蕃茄酱，放入烤箱……几分钟后，香喷喷、热腾腾的丹麦可颂出炉了，里面还裹着美式热狗。行政总厨黄克刚告诉记者：“我们做过美式的披萨、热狗、瑞士卷，巧克力蛋糕、麦芬，各种各样都做过，都是下午点心。我们这里再加一份甜汤，枸杞银耳羹，都是小朋友比较欢迎的。”

下午3点，680多份在学校食堂现场制作完成的点心，很快就被送到教室门口。小朋友排队领取，吃得津津有味。“味道很好，好极了。”

这个深受大家喜爱的下午茶时刻，从上学期开始。当时学校推出晚看护，放学时间晚了，有学生说“肚子有点饿”。能不能为他们在下午课间加一顿小点心？学校给配餐公司提了几个要求，当天制作、独立包装、学生喜欢。

采访中，还有不少高年级的小朋友告诉记者：“刚才吃了学校给我们的下午点心，感觉很好吃，等会还有作业课时间，这个是给我们一个调整和放松的时间。”“我是5点上到7点，所以上2个小时会有点饿的，所以现在吃一点会很好的。”

守住安全底线，尽最大可能满足学生们的口味，负责供餐的绿捷餐饮公司可谓动足脑筋。这家上海最大的学生餐供应单位，服务全市近500所中小学，这么多孩子的营养、口味、搭配，包括有的食物容易过敏，统统都要考虑到。

绿捷实业发展有限公司副总经理吴慧敏表示：“在保障食品安全的基础上，也能确保提供中式点心、西式点心、各类饮品等100多个品种，通过我们的点心师食堂现场制作或成品包装供应等方式，为师生提供丰富多样的课间点心。”

从只提供一顿午餐，到现在午餐结束后，食堂要立刻再准备点心或者晚餐，学校为此不断优化管理体系。从原材料、员工卫生、到操作流程，制定了详细的日查、周查和不定期检查计划，而且所有都要记录在案。在校长们看来，无论是小点心，还是午餐、晚餐，一定要让学生们吃出幸福感！

上海上外静安外国语小学校长周云燕表示：“办一所有幸福感的学校，下午茶的这个时段，我们其实教育也就产生了，包括学生的这个饮食的习惯、卫生的习惯、垃圾分类的习惯，也都在这个过程当中潜移默化地进行了培养。”

（看看新闻Knews记者：张英 朱晓荣）

醉的小兔子。

准备好喽，今天的故事开始了。今天讲的故事是喝醉的小兔子。梅花鹿姐姐今天在家举办生日派对，小狐狸因为要加班所以没能参加，托小兔子把自己准备的礼物带给梅花鹿姐姐。

小狐狸在公司刚忙完工作，正想着去接小兔子回家，手机叮叮叮的响了起来。小狐狸，我是梅花鹿姐姐。小兔子喝了一点红酒，现在晕乎乎的，我终于现在准备送她回家，你下班直接回家就行了。

小狐狸知道肯定是小兔子的餐饮犯了，以前自己在小兔子旁边总是监督着他，不让他喝酒。这次自己不在了，小兔子肯定是想尝尝酒是什么味道，没想到把自己喝醉了。

小狐狸急匆匆的赶回家，正好碰到梅花鹿姐姐。梅花鹿姐姐正在扶着小兔子，小兔子脸蛋红扑扑的，眼睛眯着，感觉下一秒就要睡着了。小狐狸赶紧接过小兔子，跟梅花鹿姐姐告别后扶着小兔子回到家里。

小兔子躺在沙发上，小狐狸赶紧上网搜了一下怎么才能醒酒，自己平时不喝酒也不知道该怎么处理。小狐狸把灯关了，只留下一点暗点的小灯，这样做有助于喝醉酒的人入睡，还能缓解头晕。接着又去泡了一些蜂蜜水，又洗了水果，拿来了酸奶牛奶。

小兔子刚刚回到家，嘴巴还叨叨着生日快乐歌，有时候还会喊一两句：小狐狸你怎么来了？你不是加班吗？小狐狸你尝尝那个红酒可好喝了。小兔子再来喝点红酒，这个可好喝了。小狐狸嘴上说着红酒，手里擒拿的其实是蜂蜜水。小兔子咕嘟咕嘟喝了一整瓶。

接着小狐狸把小兔子脑袋放在自己大腿上，给小兔子按摩脑袋，这样也可以缓解头晕，有助于清洗。这一圈忙活下来，小狐狸热得一脑门汗，再看一旁的小兔子已经呼呼睡着了。

小狐狸又去准备了一些水放在茶几上，网上说喝醉的人容易口渴，等小兔子睡醒了肯定迷迷糊糊的，容易找不着冰箱在里面。看着旁边脸蛋红红的小兔子，小狐狸生不起气来。不过等小兔子明天醒了，还是要教育它一下，不然等它下一次看到酒，这个小馋兔肯定还想喝。

等到半夜，小兔子忽然醒了，接着就找水喝，又是咕咚咕咚一会，直接喝了两瓶水。看到一旁的小狐狸，小兔子不好意思的挠了挠头。小狐狸我怎么在家呀，我不是在给梅花鹿姐姐过生日吗？小兔子说完，模糊记得好像有人搀扶自己回家。自己喝了什么东西？当然是本狐狸把你带回来的。

小小年纪还学会喝酒，而且还喝醉了。小兔子原本酒红扑扑的脸蛋，此时更红了。小狐狸我本来就是想尝一小口，一小口，小狐狸说我刚刚拍了你喝醉的丑照，你再喝醉，我就把照片发给梅花鹿姐姐他们，让大家都笑话你。小狐狸，呃小兔子说我以后肯定不喝酒了。

今天的睡前故事讲完喽，希望可以带给你美梦晚安。