茶，是当下非常受人们喜欢的饮品，主要的受众人群还是以年轻人为主。市面上奶茶店也是非常多的，奶茶品牌时也是非常的多，有些奶茶品牌受人们的喜爱，有些则是相反。当然对于奶茶店来说也是这样的，有些奶茶店经营的好，有些奶茶店经营的就差。这是为什么呢，这就要说到奶茶店经营者需要的技巧了。

数据分析

对于大部分人来说，数据这个词一定是不陌生的，我们正处于大数据时代，很多行业需要用到大数据来分析。那么作为奶茶店的经营者需要有数据分析的能力，比方说在奶茶店选址的时候，数据分析周边的人流量，可以帮助我们带来一个怎么样的购买频率。

市场分析

奶茶店的经营者还需要有市场分析能力，比方说奶茶行业的市场趋势，是向上走还是向下走的;当下奶茶顾客群体更加偏爱什么定位的奶茶;以及市场的变化趋势，根据这些制定奶茶店的策略。

管理能力

一家奶茶店的经营通常不止一个人的，那么就有其他的员工，那么作为奶茶店经营者需要有管理的能力，管理奶茶店以及员工。

近几年由于奶茶需求具体，许多的小伙伴都开起了属于自己的奶茶店，但随着奶茶店的增加，竞争越来越激烈，很多创业者都希望知道怎样开好一家奶茶店，如何在市场上站稳脚跟。有很多朋友问小茶，要开店，该从哪里做起呢？以下就是小茶总结的几个注意方面，如果你在这些方面都能做到最好，那我想你的奶茶店生意肯定火爆。

其实任何行业都得市场分析、营销策略、制定利润、财务等等，不知道的请百度，但是其中财务一定要请财务专业的小伙伴帮你包装。

（1）市场调查

市场调查是无论任何行业都需要进行的第一步，对于市场调查一般可以分为行业分析和自我分析。

（2）选择店铺

选择店铺有三大要素需要注意，客流的含金量、选址的前瞻性、商铺的性价比。店面的选择对开奶茶店起到至关的重要，店面位置的优良决定客源的多少；关注市政规划、改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机；不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加.盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

（3）开店证件手续办理

除了以上的事情，千万别忘了办理奶茶店开店相关证件，例如：开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。小茶建议您先提前把这些证件办理好。具体需要的办理时间和价格根据不同地区都会有所不同，请根据当地政府部门的收费以及办理时间为准。

（4）技术学习及设备采购

各种奶茶的技术掌握了吗？奶茶店设备采购有相应的渠道了吗？奶茶原材料有相应的采购渠道了吗？奶茶店采购渠道稳定性如何？是选择品牌加盟还是自主经营？如果加盟，最好和公司沟通原料和设备的订购，当然设备你也可以自己购买，不过要确保自己能购买到。市面上也有许多网红奶茶都可以加盟，比如喜茶、茶公子与茶女仕等。

（5）店面装修

店面的装修你需要和加盟公司的设计师沟通，设计师就可以根据你的投资多少来设计相应的店面图纸。装修的风格要做到概符合消费能力，又要显得舒服、卫生、简洁、大方。

（6）招聘人才

这就是最后一步啦，作为老板的你，就得去选择适合和你一起打拼的小伙伴啦~强调一点，不管你开10平的小店还是开100平的奶茶店，请你都要一定务必用大店的思维去经营。你天天就耗在店里面吗？我告诉你老板价格永远是最大的，千万不能被店捆绑住，那样只会让你越来越烦躁，你知道什么叫心力交瘁吗？

你知道吗？麦当劳肯德基员工全部撤掉，立马换另一家店的一波人，他们照样可以做的很好，因为什么设备流程操作点餐进货迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常细化的东西都可以按这个标准来做，有人叫它为精细化管理……你要拟一份你的标准。招聘人才为何要介绍的如此详细，因为真的很重要！当然这个并不是让你完全托管的意思。

只要完成以上的步骤，基本您的奶茶店就可以进入试营业甚至正式营业阶段，在营业的时候要注意对店铺进行宣传，随时保持店面整洁，为广大顾客提供贴心的服务，更重要的是奶茶技术。

们该如何经营一家奶茶店呢，从零到壹是未知到了解，到专业的过程。我们要注意以下这7步。奶茶店的定位和风格、进行软装装修、 设定营运流程、设计会员体系、进行人员招聘、进行开业活动，最后再进行常规性的周期活动。

下面我们就一起看看每一步流程具体是怎么样的。

1.奶茶店的定位和风格

定位与风格，包括奶茶店的位置，奶茶店的主要用户对象；风格指的是奶茶店的装修风格，店内布置，主色调，主要产品，特色产品。我们需要特别注意奶茶店定位，位置选的好，可以解决你店铺70%的订单来源，虽然说我们可以依靠外卖订单，但是有距离要求。

所以定位很重要，几乎是奶茶店的生意来源，占位占的好，即使对你门店不熟悉的人也会潜移默化的被影响。

2.进行软装装修

门店的软装决定了用户的体验感，如果软装做的好，用户的体验感会很好，很有可能成为网红打卡点。同时老顾客也会反复来购买奶茶，即使不是很喜欢喝奶茶，但是因为你提供的体验感好，他们会喜欢上喝奶茶，他们也会愿意来坐坐，或者是来打卡，打造自己的人设。

3.设定营运流程

我们所说的营运流程是设备的摆放，吧台设置与员工岗位的设置，把出品产品的流程做成一条流水线，减少互相交错的地方，提高出品速率，减少用户等待的时间，有序还可以大大提升员工出品效率，另外给到用户的感受会比较的专业。

4.设计会员体系

会员体系的背后逻辑是与客户产生更多的联系，让他们不仅可以享受优惠的前提下还可以为门店本身带来稳定的用户。需要让用户主动的想要成为会员，集攒福利，这些都需要设置得比较简单，容易操作，让用户容易传播，也容易操作。

5.进行人员招聘

小门店一般需要有2-3个人，那么面积大于40平米的，一般需要3-5个人，同时招聘人的时候需要结合门店的定位与门店的预算来做招聘，要清晰薪资的阶梯定价，应聘人需要满足那些条件，现在是互相选择的时代，我们需要把自己做好，包括门店装修，奶茶店位置的选择，这些都需要考虑，只有自己做好了，才可以吸引应聘者。

6.进行开店活动

开点前尽量提前做好宣传，把我们的门店通过各种方式让附近乃至让网上的人知道。线下，包括门店的展架，做好一份为门店自我介绍或者是产品自我介绍，你是什么风格就按照什么样的形式介绍，是复古风，例如茶颜悦色，那就结合历史文化，如你是现代国潮风，如中国新说唱，RICHING，那么宣传时候就结合节目本身的特点。

7.常规性的周期活动

常规性的周期活动是指我们日常需要出的新品，需要为新品做的宣传，为新品甚至是爆品做的新用户引导，引流，保证我们门店的活跃性。广告是任何品牌都少不了的形式，或者是口碑宣传，或者是线上宣传，又或者是线下活动支持，都是为了做一件事，让用户记住我们，让他们来我们门店消费。

需要结合日常的节假日做的活动。这就需要根据每个不同的假期定义了。

做好这7步可以解决你至少80%的经营困难，如何经营一家奶茶店就不再是问题了。行动起来就会解决了50%的困难，执行这些方法解决了剩下的30%,另外的需要具体问题具体分析了。更多关于奶茶店如何提升业绩的问题，可以微信关注【优闲狐茶饮】获取。