喝下这杯卵子饮料，今晚就宿在宜宾

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：晶果这种饮料，宜宾人的珍宝水晶，外地人看了只会震惊。要不是原装拉罐摆在旁边，我真的会误会。不是吧大姐，这是人喝的吗，万一

晶果这种饮料，宜宾人的珍宝水晶，外地人看了只会震惊。

要不是原装拉罐摆在旁边，我真的会误会。

不是吧大姐，这是人喝的吗，万一怀孕怎么办？

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“自然，清爽，甘醇，滋润”

八字箴言，每一个词都跟它毫不沾边。

望着这一杯卵状物，固液混合体，黑白不分的灰，你咽了咽口水，陷入了沉思。

你感觉刚咽下的口水细胞长出了毛刺，上呼吸道感染扁桃腺化脓带来的如同烽火狼烟的信号钻进你的脑子，导致你手臂冒起鸡皮，脚趾肿大，继发腮腺炎，需要用仙人掌冰敷，但没找到仙人掌，只有这一杯像植物和生物的饮料摆在你面前。

是病原，也是解药。

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喝个卵，就是这样。

你以为说的人是在表否定，卵是个副词，实际它是个名词，且表示肯定。这种虚虚实实，话里有话，欲扬先抑的感觉，特别适合中国人体质。

你认为这东西有毒，解药是喝掉它。你认为这玩意儿根本不该出厂，实际上它火得不得了。

这种意外的、反差的观感最能碰撞出惊喜。生活就是需要来点刺激。

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这玩意儿据说是宜宾特产，好比我们成都的唯怡，乐山的峨眉雪，是火锅川菜标配。

我正好有个市二医院上班的宜宾姐们，于是我第一时间向她求证。

谁知她一直看过但没喝过。也正常，从小就有做医生的直觉。

还是另一个自贡的朋友跳出来反应，原来这珍晶果就在宜宾周边川南这一带流传，走出了家乡的这些年，时不时还会想念那密密麻麻包在口中的感觉。

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“一颗一颗的，买一罐，可以慢慢嚼一下午。”

如此朴实无华，饱含深情的评价，仿佛含在嘴里是些金宝卵，秒杀外地人对它加油添醋的主观凝视。

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看看配料，什么青蛙卵，都是没见识的老土。这东西是奇亚籽，富含omega-3脂肪酸的纯天然高级营养物质。

奇亚籽，现在很多保健品主打添加，墨西哥草本植物，吹得玄乎其玄，人家几十年前出产的本土饮品珍晶果直接满满一罐奇亚籽泡发。外加蜂蜜勾兑，拉开就喝。可以咀嚼，也可直通食管。

样子是难看了一点，相当于酱油瓶装宫廷玉液酒，不整虚的，就是这么耿直、实在。

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就这么一种别致的饮料，带来的是绝无仅有的体验。

当地人吃火锅撸烧烤，标配珍晶果。

那微甜、粘稠又麻乱的颗粒感，极大地增加了饮料与口腔粘膜的接触面积。

尤其在你刚嚼完毛肚鹅肠，牛油包裹着厚重的麻辣刺激出鼻涕眼泪，大灌一口珍晶果，啊，滋润到每一颗鸡皮疙瘩的那种针对性的感觉，如同一万只虾兵蟹将把渠通好了，爽到头皮发麻。

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胶状的口感，是纯液体做不到的解辣。你就想想芦荟胶针对晒伤止痒，一个道理。

固液混合，就喝得慢一点，细嚼、轻舔，舌头再泡得顺滑些。

无聊的局不想说话，喝珍晶果，刷刷手机，咂咂嘴。一罐喝一晚，一个人也能找到乐子。

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这都是朋友告诉我的真实反馈。

你要是求助互联网，珍晶果复杂的身世还不止相貌这一点话题。

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这款珍晶果饮料，品牌名叫台桀，标名台湾风味。瓶身又写的产地广东佛山。

然而无论是广东还是台湾的网友都没听过，不知道这是啥。

唯有你网购一件到手，发货地显示四川宜宾。这才让它显了真身。

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在我看来，这复杂的身世反倒彰显了它兼容并包，自由多元的情调。

市场经济远不如现在发达的二三十年前，广东产地意味着牛逼，多多少少会有些镀金。

而台湾风味则是国产饮料界的公式，打出来就是体面。

那会儿做生意不容易，厂家一口气吊着全凭良心。

只要产品够硬，行得正坐得端，老百姓就买账。

这一买买到现在，成就了一代代宜宾人浓浓的乡情。

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“不喝五粮液，就喝珍晶果。”

宜宾的五粮液是全国的，唯有珍晶果只属于宜宾人自己。

有机会我也去试试，看看到底什么卵味。

江，是一座面积约为3843平方公里，拥有超过200万人口的江苏南部城市。在这座城市中，有一家名为“佬土鹅肠火锅”的餐饮连锁火锅店，已在镇江拥有超过30家的门店。在镇江声名鹊起的背后，自然离不开掌舵人汪亮20年如一日的执着与专注。可是，对于这样一位创始人，你们了解知道他的故事么？

作为佬土火锅的创始人，汪亮从1997年开始，怀揣着对于火锅餐饮的热爱，在镇江开了一家小小的火锅店。靠自己一个人干几个人的事情节约费用，苦苦支撑，可是只能看着别人家生意红火，而自己却一度濒临破产。这期间他尝试过打折、促销、推新菜品等等一系列常见的宣传手段，可取而代之的？失望、失望还是失望。甚至一度发展到天天打电话拉人来吃火锅，可电话打了几百个，选择进店的顾客依旧很少。

直到汪亮在绞尽脑汁之际时，突然想起了“鹅肠”这一特殊菜品后，其人生转折点才终于来到。从事火锅餐饮多年的汪亮一直很奇怪，为什么鹅肠不但好吃且又脆，可是却没见到有人去卖。带这样的疑惑，汪亮进行了长时间的研究。终于发现，原来肠子是火锅店里最难以清洗、储存、保管、以及入味的菜，而且鹅肠货源更是问题：附近根本没有较大规模的宰鹅厂。虽然没有货源，但汪亮却隐约的感觉到这可能就是个机会！

“做别人不想做、别人不敢做！别人不能做的事！”，这是汪亮一直坚信的成功法则。带着这样的信念，汪亮开启了寻找“鹅肠”之路。

经过多方寻找，终于在一家距离镇江几百公里的地方，发现了鹅屠宰厂！通过几番询问和沟通后，汪亮了解到过去他们都是把鹅肠直接扔掉做饲料。因为鹅肠特别难清理，要把鹅肠掏出来再单独清理，还要一根一根的挑选和处理，这些都要贴付人工，如果量少的话，连人工都不够贴付。所以汪亮提出要买鹅肠的时候，厂里是不答应的！必须要把所有鹅肠全部包下，并且当天就拿走。否则免谈。

向来不服输的汪亮一咬牙后，选择了全部包下。可是包下后，紧接而至的难题却让汪亮有些不知所措：找到鹅肠，运输却成了最大的问题：鹅屠宰厂距离镇江有几百公里，厂里每天鹅肠产量又非常限，其中的数量有多有少并不固定。可为了保证保鲜，又必须用冷藏车把鹅肠第一时间运到冷库，这样一来每天租车成本巨大。“没办法用普通的车拖，也没办法租车拖，那就用我自己的车来运！”——汪亮不愿意历经艰难后，才找到的机会就这样从自己眼前溜走。

运回鹅肠后，汪亮又发现鹅肠经过初级加工后腥味依旧存在，必须要通过再加工才能够保证口感。汪亮经过初步估算后发现，如果要解决这些问题，其中的成本十分巨大。光是包货买冷链车，建冷库，租加工车间这三大件就花了一百多万，还要专门安排数十个员工伺候它。.

经过再三考虑后，汪亮还是决定赌一把：将自己的婚房和自己的车子统统卖掉，孤注一掷的进行了殊死一搏。

但成功向来不会来的简单，任何人有一样。佬土火锅店在推出了特色菜“鹅肠”后，却并不如意，吃客的反应却并不好！因为鹅肠难入味不好吃，同时还有一个要命的问题：烫鹅肠的时候会打卷，卷进去的火锅香料渣，吃到嘴里并不舒服。

于是为了让鹅肠入味好吃，汪亮取消了有渣和其他口味的红汤锅底，调整到只有一种口味“重香辣”。

“只要我在一天，就绝不能让佬土倒下。”这是汪亮在佬土火锅最低谷时期，经常念叨的话语。那时候佬土火锅在镇江面临着市场的残酷挤压，汪亮寻求改变的过程中虽然看好鹅肠，但也一直心惊胆战。卖房、卖车将自己的全部身家和佬土的未来命运都赌在了“鹅肠”的身上。汪亮很清楚：自己、佬土想要生存早已没了退路。

汪亮选择亲自带队到全国各地去尝去找符合“浓香辣”口味的原料。踏遍中国大江南北寻找符合的原料,经过无数次调试,那段时间“两泡”始终伴随汪亮——嘴泡和脚泡。在经过两年的调试,终于形成了一套从采购、运输、制作、保管,以及独特的浓香型锅底。

鹅肠、锅底、运输等等一系列复杂繁琐的程序虽然终于得到解决，但投放到市场效果如何？消费者是否认可？等等一系列疑问，让汪亮丝毫不敢懈怠、更没办法放松。取而代之的反而是愈发的心惊胆战，紧张敏感的情绪时刻包裹着汪亮，甚至在鹅肠火锅推入镇江市场开始时，汪亮一度不敢出门，时刻期待着好消息的传来。

功夫不负有心人,慢慢的越来越多的人开始喜欢吃鹅肠。生意也红火了起来,这道菜也在全国打响了佬土的名声,全国各地慕名来尝试的人络绎不绝,由于生意太好,再镇江一下子就开了30多家分店,现在还是供不应求！汪亮终于成功了！十年前他卖房卖车去包了没人要的鹅肠，现在已经换成了别墅和更好的车子！

我问汪亮，你的成功之道是什么？他说，专注与坚持！

食的每次亮相，都伴随着食材和不同香料的碰撞与组合。辣椒与花椒的相逢，成就了重庆火锅的热辣；舌尖上的每一次相遇，都是久别重逢。

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