月27日，大众点评在天津正式发布2021年“必吃榜”，这是大众点评“必吃榜”自2017年以来第五年发布。
2021年“必吃榜”以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色餐厅筛选评比，“消费者真觉得好吃”是唯一标准，全国46城共1241家优质餐厅入选，其中上海、北京、重庆、成都、杭州、深圳、天津、苏州、广州、南京上榜餐厅数量最多。 大众点评“必吃榜”5年服务5亿人次的就餐选择。纵观5年上榜餐厅，越来越多消费者拥有“舌尖上的文化自信”，中国本土餐饮迎来高光时刻:2021年“必吃榜”，中式餐饮门店上榜占比达76%，地方特色风味小吃共190家，双双创下历史新高。
由上亿条用户真实评价评选而出，提及“好吃”的频次最高
2021年“必吃榜”依托过去一年大众点评用户贡献的上亿条真实消费评价数据综合评选而出，这意味着，必吃榜是一份真正由消费者“吃出来”的美食榜。今年上榜的1241家餐厅平均客单价为99.8元，契合消费者日常外出就餐的平均水平。
广大消费者在真实体验后撰写的评价，不仅是一份简单的就餐体验分享，更是对美好生活的真实记录。大众点评数据显示，“好吃”是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。2021年“必吃榜”的100多个评价指标中，口味分正是最重要的指标。对于线下餐饮商户来说，长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验，必吃榜将稳定的品控作为重要参考指标。
此外，消费者愈发关注服务、环境等全方位体验，涉及相关关键词的评价呈现逐年上涨趋势。必吃榜结合消费者对口味的追求，综合考察商户的环境、服务、本地特色等指标，评选出具备口味好、价格亲民、综合体验价佳的餐厅。
中国胃更爱中国菜，中餐门店数占比近8成
伴随消费者“舌尖上的变迁”，今年榜单中有566家“新面孔”属于五年来首次上榜。北京、上海是大多数餐饮流行趋势的发源地和试验田，餐饮消费者表现活跃，丰富多样的餐饮业态为消费者就餐提供更多选择的可能，全新上榜餐厅数量最多。
近年来，越来越多消费者拥有了更强大的美食文化自信，对本地特色餐饮的认可程度不断提升，本土餐饮发展迎来高光时刻。从今年榜单看，中餐门店数947家，占比高达76%，较2017年高出5.4个百分点。
从细分品类来看，中国胃更偏爱中国菜。2021年“必吃榜”中，带有地域风味的特色小吃共上榜190家，创下该品类5年上榜数量新高，也成为今年榜单中TOP1的品类。火锅保持高热度不减，上榜门店数达173家，是各年龄段消费者出去搓一顿的首选，其中20岁以下的必吃榜食客中，每两笔消费就有一笔来自火锅。
为美味打卡一座城，必吃榜成年轻人探索城市小帮手
美食是一座城市的名片，为一家餐厅打卡一座城、“吃”火一座城成为越来越多年轻消费者的潮流生活方式。
“大清早爬起来站了一个小时到杭州城站，骑小黄车20分钟到达伍子面馆，只为一碗必吃榜的拌川.....20分钟吃完，回上海。”这位点评用户在评价中分享的真实经历，正是当下年轻人为美食打卡城市的一个缩影。
每座城市都有自己独特的饮食文化，必吃榜成为年轻人品味城市特色美食、深度探索城市的小帮手。在2021年“必吃榜”餐厅的用户评价中，与“打卡”、“特色”关键词相关的评价数分别在10万条左右。
消费者每一次为吃而来的打卡消费，都会为区域美食带来新的发展机遇，帮助本土美食拥抱更大的消费市场，提升城市知名度。2021年“必吃榜”入围榜单发布仅2周，扬州、兰州、贵阳三地入围商户的异地用户访问量占比高达7成以上。
广州早茶的代表陶陶居，每到一座城市都能引起排队打卡热潮。过去4年，陶陶居共有7家门店入选必吃榜，“年轻消费者对中国传统美食的认可程度在不断提升，我们发现，有消费者专程从全国各地飞到广州，只为寻味陶陶居141年历史的老店。这让我们更加坚信，最好的传承就是与时俱进。”其品牌总经理王晓柳表示，“年轻一代消费者是广府饮食文化重要的传播者，陶陶居虽老，但活力十足，我们用潮流的手法展现经典的广府文化特色，让美食不仅好吃还要好看，让百年老店永远年轻。”
五年服务五亿人次，必吃榜帮中国人吃得更好
从2017年到2021年的5年间，累计有44亿人次在线上访问过必吃榜餐厅，有5亿人次到店体验必吃榜餐厅的美味，“必吃榜”已成为一份国民美食榜单。85后是必吃榜最大的消费群体，95后是典型的吃货新星，过去4年用户数占比翻倍，涨幅最快。 大众点评榜单产品负责人表示，“大众点评必吃榜诞生的初衷，是为了给追求品质生活的消费者拓展更丰富的消费场景，帮助消费者发现更多生活中的美好。2021年是必吃榜迈向下一阶段的关键一年，我们怀揣初心再出发，帮更多中国人吃得更好、更会吃。”
对于现在的我们来说，不再是一件简单的填饱肚子的事，我们在对吃的很多方面都有了更高的要求。正是处于这样的一个大环境中，各类型的网红餐厅顺势而起，而打造一款网红食品，究竟要怎么做呢？
俗话说民以食为天，吃这件事近些年不再是简单地填饱肚子，满足嘴馋的目的，而是上升为一种身份认同，追求更高生活品质的表现。年轻人追逐网红餐厅、网红食品，已经成为一种日常。相信你的身边聚集着不少打着“吃货”的旗号，没少种草网红餐厅，常常一起去探店怂恿你吃吃吃，但是自己吃的却不多，拍照时异常显瘦的闺蜜朋友们。
你是名吃货吗？以下从2017年到近来大火的网红食品你都吃过吗？
一、这些年大火的网红食品
1. 吃成花脸猫的“脏脏包”
脏脏包的原型在日本，且已是一个老面包品类，叫巧克力可颂。吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 “脏 ”因而得名“脏脏包”，而且网红势头十足！浓浓的巧克力粉包裹着可颂牛角，再淋上一层巧克力酱，里面湿润有嚼劲，一口下去满满巧克力的浓郁香味，外酥里嫩！
脏脏包大火的时候，连明星也加入变脏的行列，主持人杜海涛在微博中po出吃脏脏包的样子。
2. 排队排到崩溃的“喜茶”
“喜茶HEYTEA”是创立于2012年的品牌，它的走红是近两年的事。2015年的时候由于原来的商标“皇茶”无法注册，才改名“喜茶”。
喜茶有多火呢？
在其还叫皇茶的时候，来深圳开第一家店不到一年时间，就有各种山寨皇茶多达两千多家。2017年春节后，喜茶开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，这已经是喜茶创始人聂云宸的第五十多家店。
他开的店铺成为当地的一种现象，一种流行文化，很多人为了喝他店里的一杯茶，常常排队一个小时以上。
3. 吃口shi冷静一下的“粑粑瓜子”
这款产品是伴随马东的米未传媒出品的辩论综艺节目《奇葩说》的播出火起来的，传说6个月卖出了30吨约12亿颗粑粑瓜子。马东在《奇葩说》现场为TA高调打call，郭德纲“嗑”到停不下来。
它的产品slogan“吃口shi冷静一下”是时下年轻人的流行语，直接对准年轻人的市场。
米未传媒旗下的“米未小卖部”推出了诸如粑粑瓜子、“好厉害”系列的爆米花、薯条等很多款零食，本质上是利用大IP商业变现。这些产品在包装设计上花了比较大的心思，借以综艺节目、名人的助推，卖得比同类产品价格高出许多，销量也很不错，味道如何嘛，不太好评价。至于瓜子和粑粑的联系在哪儿？你自己体会一下。
4. 酸菜比鱼好吃的“太二酸菜鱼”
太二酸菜鱼是2015年诞生于广州的一个餐饮品牌，成立时间虽短，但是扩张速度势如破竹。笔者身在深圳，本来没听过这个品牌，但是被身边的小伙伴多次安利，可见口碑不错。而且家旁边的商场不知何时已开了这间网红餐厅，就去试了一次。
个人觉得他们家的酸菜鱼中上水准，并没有好吃到逆天。但是因为它的几条个性的“赶客”条款让我对这家店印象深刻。
比如“本店五不接待”的条款：
- 吃饭只顾着玩手机的；
- 同行超过四个人进店的；
- 说我们家鱼不好吃的；
- 微信红包只抢不发的；
- 脾气比店长还要拽的。
此五类客人，通通不接待。
店面装修的主视觉设计是漫画风格，视觉冲击力极强。独特的上菜方式——上酸菜鱼时上菜小哥会大声吆喝一声：您的酸菜鱼来嘞！这种别具一格的体验令我被这家店圈粉。
诸如以上列举的网红食品还有挺多，比如：辣到怀疑人生的火鸡面、蓝色的百事可乐、自热火锅、毛巾卷和鲍师傅的肉松小贝等。如果好奇且还没吃过的话，不如先搜索看看然后去尝试一下。
辣哭你的火鸡面
身边的吃货朋友比较多，我常常会被种草一些网红餐厅，除了有些是明星开办，具有光环效应之外，发现它们无一例外都很有特点。这些食品的走红，不是简简单单地跟风，而是它们身上确实有一些过人之处。
二、网红食品的特点
1. 有记忆点
这里的记忆点，不光是颜值高，而是能一下子被你记住或描述。颜值高当然很好，但是丑未必不是一种吸睛的特质。就像现在形容长相非典型的男明星不是用“帅”，而是“丑帅丑帅的”。
脏脏包的口味未必有多么特别，但是它的记忆点非常棒——吃的时候糊你一脸，并且可以直接被其他人看到。同时，“脏”本来是食物的天敌，但这里却是食物的名称， 这种反差萌攻占了消费者的心智，让脏脏包变成了特别的存在。
前文提到的太二酸菜鱼的上菜时吆喝一声，同样是一种记忆点；粑粑瓜子的名字和slogan也是记忆点。
产品就像人一样，不管是美丑胖瘦高矮，有一个鲜明的特征就容易被记住，最怕的是平庸，说不出来哪里好或不好。
2. 品牌溢价能力突出
我第一部分列出的网红食品，最便宜的就是脏脏包了，脏脏包比起其他面包贵不贵我不知道。但是其他的三个网红食品，客单价都不算低。
喜茶人均价格在22-23元左右，远远高于“COCO”人均10元左右和一点点人均14元左右。粑粑瓜子就更不用说了，普通的瓜子加个罐头包装马上华丽转身，69元两盒。通常10几块一斤的瓜子算顶天超级好的品质了，两盒加起来440g的瓜子卖这个价，吃的是情怀吧。
当时吃太二酸菜鱼时，点了个大份，另外点了一份红糖糍粑和一碗面，一共三个人，人均大概83块。虽然是大份，装鱼的盘子的确够大，但是分量一般，这个价钱比起一般的酸菜鱼也算贵了。
不要轻视现在消费者的购买力，以及粉丝忠诚度的变现能力，卖的是品牌溢价，可能越贵越有人买吧。
3. 排队成风
“这么贵这么多人排队，一定很好吃。”
管你是街边小吃还是入驻商场的门店，网红食品最大的一个特色就是排队。当时网传喜茶排队7个小时才能喝到，也是非常夸张了。非常火爆的时候排队大概2小时左右，但是也非常久了。
亲历太二酸菜鱼，它家店从来就没有不排队的时候。也许因为有“同行超过四个人进店”不接待的赶客规定，太二反而更火了。
而脏脏包和粑粑瓜子曾经一度卖断货。
4. 营销做得好，曝光度高
关于喜茶的新闻几乎从未断过，一阵说它好喝，一阵说它雇人排队，你很少看到它做硬广，但是社交媒体和跨界合作这块的投入没少花心思。
比如：喜茶和W酒店的合作，它们推出了一系列联合设计的产品，手袋、行李牌、礼盒、调酒器。除此之外，在合作期间，入住广州W酒店的任意客房，拨打灵感专线，都可以获得两杯喜茶。
而且喜茶的官微非常擅长找一些和年轻人有关的话题进行互动，互动后还会赠送各种周边产品：包包、明信片、日历等等。
三、如何打造爆款网红食品？
1. 产品为王，不求品类多，好吃才是硬道理
对于食品而言，好吃是一切的基础。不知何时，曾兴起过这样一股风气，产品难吃得要死，但是只要有互联网思维，颜值高，包装一个概念就似乎可以赚得盆满钵满。
比如：曾经估值4000万，轰动一时的黄太吉煎饼。据说吃过的人没有一个认为是好吃的，比街边的煎饼果子味道都差远了。
无论是食品还是其他的产品，产品好才是王道。
喜茶的奶盖茶做得不好喝，自称芝士奶盖茶的首创者又有何用？
口碑效应是有局限性的，达到了极点，花多少营销费可能都没用。该考验产品的时候，消费者不会心慈手软，难吃就是难吃。一个没有回头客的产品，到底有多久的生命力呢？
品类多看似给了消费者更多的选择，但是有时未必是好事。因为中餐是很难标准化的，品类越多运营难度越高，所以很多网红食品通常主打一个单品爆款。
太二酸菜鱼的招牌菜，即使只有酸菜鱼一个品类，但是在产品的打磨上也是磨出了花，一份酸菜鱼做出了八种不同的辣度。无论是做什么产品，是很多个sku，还是单品，都值得你好好打磨，产品才是一切最强有力的支撑。
2 .颜即正义的时代，设计费要舍得花
著名的连续创业者彭萦曾说：
如果在国内北上广深这样的大城市，设计费在20万以下基本上是CEO的品味，设计费在20万以上基本上靠的是设计师的品味。
在颜即正义的时代，我们经常调侃妹子“长得美说什么都对”。我们都知道看一个人不应该只看外表，也要看内在。但是外表是首先吸引别人眼球的第一关，食物不会说话，颜值上去了，才有机会让人尝尝味道。
前文提到的黄太吉煎饼，虽然有点本末倒置，味道不怎样，但是店面设计都极具逼格。没有回头客是真，吸引第一次来的人肯定是没问题的。
现在似乎大家都意识到了颜值的重要性，比较红的网红食品几乎没看到什么颜值不过关的。喜茶开了一家又一家主题店，店面的设计本身就是一道风景，即使不是为了来喝杯喜茶，喜茶的店也早已成为了自拍圣地。更不用说，每一季它的杯套和外带的纸袋，都会跟随每季新品主题的不同而重新设计。
颜值高，朋友圈一晒又是一次二次传播，何乐而不为呢？
3. 品牌人格化出众锦上添花
品牌人格化并不是强行设定一个吉祥物，一个身份，一句slogan，这些都是表面功夫。真正的品牌人格化，是掌握讲故事的能力，而且讲出来的故事引人入胜。
太二有个做得特别好的地方，它搬出来老板这个角色，诉说了”太二”这个名称的来历——
太二始于一家没门的小店，经常被找不到入口的客人骂太傻、太二，二老板觉得没门就没有吧，只要能做宇宙第二的酸菜鱼，太二的名称由此流传开来。
“二”贬义褒用，老板是因为想做好吃的酸菜鱼而显得二，并不是真的“二”。
粑粑瓜子和喜茶是通过产品包装设计来展现自己的品牌人格。喜茶是一个喝茶的简笔画人物，十分俏皮可爱。粑粑瓜子就更加高明了，把吃粑粑瓜子的人变成了品牌的一部分——奇葩的产品得需要奇葩的你来驾驭。
4. 坚持原则，不“讨好”消费者
特点意味着跟别的产品区分开来，品牌辨识度鲜明。即使有很多人都做奶盖茶，但你坚持不用奶精、不用奶盖粉，你同样是有特点。在食品添加剂使用泛滥的今天，能坚持用天然的原料、食材的品牌值得拥有更好的品牌美誉度。
原则意味着有自己认定的一套体系，不会因为外界的变化而轻易打破。太二的酸菜鱼的一系列赶客原则，难道是真的有生意不做吗？
并不是。
比如：为什么四人以上不能接待？因为：
“人多吃饭戏都在人身上，完全不记得吃到嘴里的是什么。而最多不超过四人，就几个知己好友，不用抢戏，才能真正品到酸菜鱼的美味。加上太二店里的桌椅、灯光，甚至是菜品都是为不超过四人就餐设计的，人多则体验不佳。”
包括菜品不加辣减辣、不做外卖、不加盟等等条款，都是出于品控、餐厅运营和品牌的考虑。尽己所能做自己能力范围能做到的事，为客人提供最好的体验，反而是一种真诚。
那些看似不讨好消费者的条款，如果是为了产品的品质，值得去坚持。
5. 重视营销的力量
营销的方式太多，提到的这些网红食品，有的是靠口碑营销；有的是靠新媒体营销；有的看似完全不做营销；有的恰恰是靠营销取胜，比如：黄太吉煎饼。
以喜茶为例：前文说过它在新媒体营销上非常成功，当然线下营销也同样不含糊。在上海点尚未开业时，就已经把上海许多知名媒体和平台通通砸了一遍。开业前三天买一赠一，然后借助排队的从众效应和消费者自发晒图，进行二次传播。
包括太二不接受同行超过四个人进店，提高获得门槛，换个角度看也是一种营销手段。每天只卖100条鱼的原则同样是营造一种稀缺感，有个专门形容这种营销方式的词汇——饥饿营销。
当然这一切的前提是产品要过关，不然你玩饥饿营销也没戏。有一些产品非常过硬的小吃，因为有多年的品牌积淀，它们依靠口碑依旧多年保持长盛不衰。比如：复活的梦花街混沌和阿大葱烧饼，借由互联网放大成为网红小吃，更是排队排到腿软。
产品是品牌最有力的支撑，营销放大品牌的影响力。如果有过硬的产品，但是因为营销做得差而无人问津岂不是很可惜。在这个酒香也怕巷子深的时代，营销的重要性不言而喻。
6. 巩固产品长板，建立壁垒
说到服务不得不提到海底捞，人家把“服务”做到超越产品变成占领用户心智的第一关键词付出了很多心血。这时候服务就变成海底捞的长板，那你有思考过你的产品是否能够永远火下去吗？你的产品长板是什么呢？
喜茶这样的奶茶店实际上是非常容易模仿的，所以创始人花了大量时间和精力深耕供应链。
“不光坚持茶园直采，喜茶还会根据市场需求去定制茶、培育茶，从种植土壤到种植方式都会根据消费者需求，进行个性化改造，像金凤、四季春、嫣红、绿妍、韵香这些市场原本并不存在的茶底，就是喜茶耗费2-3 年时间自主研发而成的。2017 年 4 月，喜茶又在供应链后端上线了 ERP 系统，以此在供应链信息流打通，实现效率最大化。”
高效率和低成本建立了健康的盈利模型，根据消费者需求定制化口味，增强了消费者与品牌的粘性，这些就是喜茶的壁垒。
不光《海底捞你学不会》，喜茶未必你学得会。很多品牌都在为巩固自己的长板而努力。比如：深圳本土人才济济的乐凯撒，已经有4年历史的网红冰淇淋品牌亚历山达，致力于餐饮标准化流程的蛙来哒……
四、网红食品的生命力能保持多久？
都说网红店活不过三年。
“赵小姐不等位、雕爷牛腩、黄太吉，刚好三年；很高兴遇见你、小猪猪、水货，两年；一笼小确幸，一年；Remicone 乌云冰激淋，半年。看，越来越快。”
无论什么产品都有生命周期，但似乎一旦被扣上“网红”的帽子就特别短命。商业不是一件标准化的事，即使照搬别人的方法未必同样能走红。网红店在品牌发展初期，往往会靠着单一的长板策略爆红，或者单品爆款，或者营销手法。
但是，随着消费者回归理性、竞争对手的增加，品牌势能会被摊薄，而这时候能否活下来的关键，就回到了最基本的经营问题。有没有好的产品体验、服务效率，甚至食品安全与人才系统的搭建。
这些曾经的或者正红的网红品牌们能红多久呢？让时间给我们答案吧。
本文由 @ Fancy 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载
题图来自Unsplash，基于CC0协议
面新闻记者 母琪
民以食为天，万物皆国潮，在成都，餐饮行业各种“国潮餐饮”餐饮国潮已蔚然成风。
据《2020年中国餐饮营销力白皮书》内容显示，“作为跨界营销典型思路，餐饮国潮是当下餐饮品牌都能搭上的一辆顺风车。”换而言之，国潮是实现品牌在z 时代消费者心目中落地的快车道。
国潮，从字面上理解，所谓的国潮是“国风+潮流”，是将传统文化元素和现代潮流审美进行融合，国货、国粹、国风……更成了国潮的关键词。
今天我们就来盘点一下，在成都有哪些餐饮玩起了国潮？
与年轻人对话，小龙坎“国潮”正当时
提起成都餐饮，必然绕不过火锅，国民火锅小龙坎始终坚持“与年轻人对话”，将小龙坎热辣的精神内核，与市场消费主力军贴合。
“热辣作为品牌态度，是与年轻人产生链接的关键触点”，从2019年开始，小龙坎持续做各种“破圈”的跨界合作：与冷酸灵合作火锅牙膏，与支付宝合作火锅香薰，与《这就是街舞》系列联名，与《剑网3》合作十周年主题店，上线“可口可乐”主题店、“敦煌”主题店、“马尔斯绿”主题店，还与Lucia合作联名服装去到上海时装周，以及同女歌手卡西恩合作品牌主题曲等等，努力为食客们带来更美味、更潮流、更贴近消费需求的小龙坎。
同时，该集团旗下的高端火锅酒楼小龙翻大江，在成都宽窄巷子店、春熙路店推出的“国潮风”门店，在店内装修上，以弘扬传承“龙”文化为特色，通过视觉形象融合了悬龙、红椅、古建筑、园林等展现了川西民居特色，并陆续在开出了西安大雁塔店、上海外滩店。
中西融合 必胜客倾力打造“国潮”之旅
自1990年内地第一家必胜客餐厅在北京东直门正式营业起，这顶在众多国人记忆中代表着休闲西餐的“红屋顶”已经在中国深耕了31年。作为西式餐饮领导品牌，必胜客利用自身资源优势为国人量身打造中西融合的美食选择。
近年来，必胜客不断尝试将传统文化与西餐厅的产品、体验相结合，敏锐抓住时下年轻人的国潮追求，用创新的方式为消费者带来传统与现代交织的文化活动体验。作为“弄潮儿”中的佼佼者，必胜客总府店在将非遗羌绣精美绝伦的“藤穿牡丹”图案通过光影落到消费者“心上”之后，又不远千里从敦煌迎来了1600年前的“飞天”。而我国传统戏曲剧种之一的川剧也“你方唱罢我登场”，在牛年的必胜客总府店上演了一出热热闹闹的好戏！
如此之多的国潮元素选择与必胜客跨界合作，除了基于必胜客身上年轻时尚和中西结合的属性，更是被必胜客在推动中国传统文化传承方面的决心与信心所打动。必胜客希望将这些艺术带入餐厅，让消费者更加直观地感受到源远流长的中国传统文化之美，践行文化传承。
霸王茶姬以国风破圈，聚焦“茶”本身
以95后为主要受众的新式茶饮市场规模已超千亿，作为新融入成都市场的新式茶饮品牌霸王茶姬通过在产品和文化叙事上寻找突破口，聚焦“茶”本身，以“原叶鲜奶茶”的中国茶文化特色承载文化复兴，结合大单品策略带来的供应链优势，形成了一套鲜明的差异化体系。以门店为例，从刺绣到榫卯，从袋泡茶礼盒到皮影等文创周边，霸王茶姬以“东方新茶铺”为理念进行了2.0升级，店内随处可见中国文化元素，营造了一种体验式的国风消费场景。
值得一提的是，霸王茶姬通过围绕“传承国风”的理念，开展了汉服圈层活动和“茶诗方”活动，在“汉服之都”成功出圈，将“作诗饮茶”的传统风雅之趣与时尚气息相互融合。与此同时，霸王茶姬还将与三星堆联名合作，将今年蜀地最火热的IP带向全国，融合四川特色，讲述古蜀文化故事。这一系列国风举措，迅速让霸王茶姬融入进自带国风文化属性的成都，打造出“新一届奶茶打卡排队的天花板”。
事实上，不少餐企还从产品、营销、包装设计方面来蹭潮流，例如作为率先提出打造川味烘焙的爱达乐，通过张飞牛肉创造出“五香牛肉川皇酥”、联合泸州老窖百调创造出“酒香果仁川皇酥”、联合大龙燚创造出“麻辣火锅川皇酥”并与动画片《时空龙骑士》联名推出缤纷小月（时空龙骑士）月饼礼盒，与《三星堆·荣耀觉醒》强强联手推出限量产品也收割年轻消费者的关注。当然还有，成都蜀大侠火锅，推出了古风武侠风的火锅店；肯德基推出故宫桶、喜茶联合百雀羚跨界营销、星巴克上线了28款颜值实力双在线的国潮青年系列水杯......餐饮国潮蔚然成风。
业内人士表示，国潮是品牌年轻化的一种表达，是实现品牌在z 时代消费者心目中落地的快车道。国潮与餐饮相结合，形态呈现还是多元化的，而餐饮品牌优秀的国潮主题店，
目前餐饮品牌主要通过空间、品类、品牌、营销等方面进行嫁接革新，给消费者焕然一新的消费体验。通过国潮文化赋予品牌全新价值和内涵，最终达到餐饮品牌和品质的双升级。
但万物过犹不及国潮虽然是当下的市场趋势和热点，但不是站上这个“风口”都能飞。没有底蕴、照猫画虎、浮于表面的伪国潮将物极必反。
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
