源：时代周报（ID：timeweekly） 作者：李馨婷 编辑：刘婷

国美又有新动作，这次，瞄准的是当下热门的零食赛道。

近期，国美控股旗下品牌国美超市全国首店在广州开业，根据时代周报记者走访，该门店目前主打零食折扣业务。

近年来，中国休闲食品行业市场规模持续增长，零食折扣店以极致性价比成为关注度颇高的新业态，国美进军零食折扣领域，追逐风口之意明显。同时，国美也颇具野心，此前的业务启动仪式上，国美方面一度喊出未来将努力开设一万家店的口号。

不过，在已稍显拥挤的零食折扣赛道中，经营危机重重的国美，能否成功抢到一杯羹，还是个问题。

11月17日，就国美超市经营情况与未来规划，时代周报记者发函国美超市，截至发稿未获回复。

国美超市马务店 时代周报记者摄

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加盟开店10万元起

国美超市品牌所在的国美超市（广东）有限公司成立于2023年7月25日，注册资本为500万人民币，经营范围主要包括食品销售、日用家电零售、化妆品零售、玩具销售等。

担任公司董事长的吴茜为天津国美信瑞股权投资管理有限公司（下称“天津国美信瑞”）法定代表人，天津国美信瑞由国美控股全资持股。同时，持股35%、作为国美超市（广东）有限公司实际控股股东的北京腾毅企业管理有限公司、以及持股32%的北京美昊投资管理有限公司，均属国美系。

国美超市（广东）有限公司成立不到三个月，10月22日，国美超市全国首店于广州白云黄石西路马务大街开业。

11月16日，时代周报记者实探国美超市马务店。从门店外观上看，国美超市与同属国美控股旗下的国美电器有明显区别。尽管店招底色仍为国美标志性的红色，但无论品牌字体还是门店内部装潢，都已经与时下流行的零食折扣品牌店无异。

门店内的产品陈列也集齐了零食折扣店的核心要素：门口用于引流的三得利、巴黎水等知名品牌产品、注明了“零售价”与“会员价”价差的产品价格标签，以及显眼处“1折起”“很便宜”等强调品牌调性的标语。

门店入口处的引流产品 时代周报记者摄

品牌资料中，国美超市将自身业务模式定位为“全域新零售直播连锁体验店”，强调在通过F2C工厂直供模式打造极致性价比产品的同时，“融合线上线下实体电商全新模式”。具体而言，就是在线下门店销售产品的同时，还发力直播带货、同城本地生活与私域社群团购，实现“白天卖同城，晚上卖全国”。

国美超市的扩张野心也不小。根据“零售圈”报道，10月17日的业务启动仪式上，国美超市创始人刘昊依表示国美超市已经完成了第一个100天的基础建设，并即将迎来第二个100天的关键阶段。国美超市的战略目标是开设230家店，而刘个人设定的目标则是500家。

仪式上，国美超市战略委员会主席郑清元则表示，国美超市将努力开设一万家店，解决大量就业问题，成为中国自豪的民族品牌，建立稳固可持续的渠道。

为实现“万店计划”，除了自营，国美超市的拓张也包括加盟模式。

根据国美超市招商人员向时代周报记者提供的品牌手册，国美超市的门店类型分为位于商圈商超、面积在100~200平方米的旗舰店；位于街边、面积在80~120平方米的标准店；以及位于社区、面积在20~50平方米的直播体验店。

其中，加盟开设一家100平方米的旗舰店，需要约60万元，包括10万/年的品牌使用费、2000元/平方米的货品保证金、约1500元/平方米的装修费、以及总计超过16万元的设备费、系统费用与道具广告费等。开设约80平方米的常规店，费用约在38万元；开设20平方米的直播体验店，费用则在9.8万元。

图源：国美超市品牌手册

品牌手册还显示，门店收益来自线下销售，直播下单，私域营收，主播、流量操盘手推广招募，门店市场推广以及总部直播间分享带货。100平的旗舰店，月利润在2.8万元，回本周期为20—24个月；80平的标准店，月利润在3.8万元，回本周期为10—15个月；20—50平的社区店，月盈利在1.8万元，回本周期则在6—10个月。

图源：国美超市品牌手册

不过，国美超市门店的具体收益能力仍需检验。据上述招商人员介绍，目前门店还处于测评阶段，随着与更多供应商洽谈落实，未来除了零食酒水类产品，国美超市门店还将有更多品类。

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能否自救成功？

近年来，在新业务探索方面，国美动作频频。2020年，生鲜电商风口时期，国美推出了与国美App社群结合的“美+生鲜”超市；2021年，国美又推出了火锅食材超市“锅美优食”。不过，上述两种业态并未激起太大市场水花，如今也已基本消失于市场。

中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳对时代周报记者表示，受线上消费冲击，以传统实体店面为主的国美电器面临较大的经营压力。因此，国美考虑转型是必然的。虽然国美在电器领域面临经营压力，但知名度和影响力犹在。

但是，即便入局零食折扣赛道，国美也面临重重挑战。

赖阳指出，对国美而言，品牌授权可以获得收益，但若品牌运营不善，将进一步影响国美的声誉。品牌运营的水平，对国美的声誉至关重要。

国美超市内景 时代周报记者摄

更重要的是，国美超市所在的零食折扣赛道已不再是蓝海。

近年来，零食很忙、赵一鸣零食集合店品牌颇受资本青睐，都借助加盟模式快速跑马圈地。截至目前，起步于2017年的零食很忙全国门店数已超4000家；起步于2019年的赵一鸣零食全国门店数则超2500家。11月10日，上述两品牌还传出战略合并消息，合并后，两家公司在产品供应链方面也将具备获得更好的采购优势。

9月时，“量贩零食上市公司”万辰集团（300972.SZ）则宣布将旗下来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋零售品牌正式合并，统一为“好想来品牌零食”。品牌合并后，万辰集团旗下的量贩零食门店总数合计超3300家。

赖阳指出，尽管零食超市是当下的热点，但成功难度极大。随着资本蜂拥而至，大量特价零食超市开业。知名品牌进入特价零食销售赛道，产品的价格竞争力能否与线上匹敌、品质能否获得消费者认可都值得商榷。

“国美超市开万店的目标很远大，但挑战依然很大，成功概率有限。”赖阳表示。

［本文作者时代周报，创业家授权转载。如需转载请联系微信公众号（ID:timeweekly）授权，未经授权，转载必究。］

源：新零售财经

“凡是能够卖水的地方都在卖冰”。这个夏季，冰杯，一跃成为茶饮界的顶流。

早已在隔壁邻国风靡12年的冰杯，在国内社交媒体各种DIY种草笔记之下，冰杯占据了夏季餐饮界的话题榜。

夏季的暑热是冰杯受欢迎的原因之一，更深层次的，是“冰杯+”各种DIY饮料带给消费者的新奇感和满足感。

由此，制冰厂家的出货量开始呈倍数级增长，而市场上嗅觉灵敏的猎人也已开始盯上冰杯这块大蛋糕。

冰杯，何以成顶流？

继雪王在推出1元冰杯之后，这款堪称夏季最简易的茶饮产品才称之为真正地在国内走红。

走红的原因从价格、品名似乎也能窥到：解暑、便宜，如此也成功的成为这个夏季最吸睛的宠儿。

冰杯，顾名思义，即塑料杯中装上冰块。市场将其价值定位于提供一个和其他饮品进行搭配的使用场景。

据艺恩营销智库的报告，通过对比，发现冰杯的品牌、创意饮品、价格和饮用场景等方面的需求关注度有所提升，其中，饮用场景是消费者最为关注的冰杯消费因素。

同时，酒水和咖啡则成为冰杯主流搭配品类，果蔬汁的互动表现更加卓越。

拿笔者的同事来说，早上“冰杯+咖啡”已成为其一天工作开始的标配。

当然，冰杯不止能够装咖啡，在某社交平台上，输入“冰杯自制”，就涌现出各种“冰杯+”手工DIY饮料的详细教程。

比如有：

“东方树叶茉莉花茶+旺仔牛奶+冰杯=茉莉奶绿”

“三得利乌龙茶+味全葡萄汁+冰杯=冰摇葡萄乌龙茶”

“味全橙汁+东方树叶茉莉花茶+冰杯=冰摇橙香茉莉”

……

部分教程攻略甚至被广大网友戏称为“大牌饮料的平替版本”。

从中似乎也能够嗅到为何冰杯如此受钟爱，“平替”一词便道出真谛，不光满足了味觉，还满足了大众的钱包。

随便从一家便利店入手一杯冰杯，再买一杯可乐或者咖啡，到消费者手中，只需花费4元，而同样味道的产品在茶饮门店少则6元，多则不下20元。

冰杯消费有多火热？

社交平台上话题“是谁在买3.5元一杯的冰杯”阅读量高达1.5亿，讨论量达到2.6万。

而根据饿了么联合尼尔森IQ共同发布的《2024夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》，2024年大暑期间冰杯饿了么订单量同比增长350%，6月份冰品饿了么订单量同比增长27%，其中食用冰块同比增长达118%。

与此同时，一些“冰杯+酒水饮料”的订单量也有大幅度增长，洞察报告显示，可乐、纯净水和啤酒等搭配最为畅销。

事实上，冰杯在我国的火要慢一步，据悉冰杯在邻国日本和韩国已经热卖12年，同步上市的还有袋装饮料，作为冰杯的“最佳伴侣”。

早在2012年，韩国便利店就推出过冰杯和袋装饮料的套装产品，在当时大获成功。如今冰杯在韩国市场上也已打完价格战，产品上也历经了内卷。

再观日本，据智研瞻产业研究院介绍，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

冰杯生意的火热，也让市场上的猎人们蠢蠢欲动，诸如农夫山泉、蜜雪等茶饮品牌。

以一个支点，撬动整个品牌？

冰杯市场上新老玩家亦有故事可讲。

当前市场上的冰杯品牌，有早已在冰杯赛道深耕多年的老玩家冰力达、冰极限等专业制冰企业。目前市面上冰杯品牌已三类，一是已经布局冰杯有一段时间的冰力达、冰极限等制冰品牌，二是罗森、7-eleven、盒马、胖东来等便利店或超市推出的自有品牌冰杯；三是跨界玩家，如冰淇淋品牌奥雪、饮用水品牌农夫山泉等。

而像冰力达、冰极限等公司，他们推出的商品也不只有冰杯，还有袋装冰、球冰等，不过这类企业多是面向B端。

据冰力达的公开数据，近些年冰杯的出货量呈倍数级增长，年销量从2022年之前的100万杯、200万杯增加至2023年的5000万杯。

一些超市和便利店也在推出了自有品牌冰杯。

比如盒马新出冷萃咖啡冰冰杯、加水或牛奶就能随时get一杯DIY咖啡，均价在6元左右后续又推出百香果冰冰杯等冰饮产品。

笔者走访一家人流量尚可的盒马鲜生店，理货员告诉笔者，冰杯产品一天大概能卖出去20-30杯左右。

专业制冰公司在冰杯领域早已布局完整，而饮料巨头农夫山泉则是在灵感迸发之际，抓住了夏季的又一风口。

农夫山泉的灵感来源于网络用户对其旗下产品东方树叶DIY冰饮的分享。

去年7月，农夫山泉开启了冰杯业务的试水工作，2位IP地址在杭州的小红书用户开始分享农夫山泉的冰杯，有人给出分析，农夫山泉总部IP也位于杭州，这是农夫山泉的试探之举。

今年3月，农夫山泉的冰杯DIY笔记带动越来越多网友的好奇与跟试，其冰杯业务于5月彻底迎来爆发期。

线上的种草内容很快渗透到线下。

便利店中农夫山泉的其他饮品如NFC果汁、东方树叶、炭仌咖啡等，还有其他品牌的酒水饮料的销量也呈上涨趋势。

笔者走访一家线下唐久便利店发现，原先一杯3.5元的农夫山泉冰杯，如今推出一则“购买任意饮品（常温软饮料、常温咖啡、啤酒、预调酒、洋酒等）+2元就能换购一杯农夫山泉160g装的冰杯”的活动。

而货架上有该活动的农夫山泉冰杯早已兜售一空。

有业内人士分析，农夫山泉冰杯无疑撬动了其整个饮品产业链，而且在某种程度上，冰杯成了各大超市、便利店、品牌的引流产品。

正如新入局者蜜雪冰城，前段时间想要通过冰杯为自己品牌持续加码，推出了1元660ml冰杯，这架势换牌桌上足以令对手掀桌子。

作为市场的“搅局者”，蜜雪冰城本打算通过一个冰杯来撬动更多产品的销售。不料事与愿违，低价冰杯差点撕下品牌与加盟商之间的利益“遮羞布”。

原本品牌的初衷是迎合消费者，雪王的此番行径也是想要把低端路线贯彻到底，消费者也喜闻乐见，毕竟1元满满一大杯，很难不令人心动。

外卖平台上蜜雪冰城冰杯订单的火爆也印证着雪王营销策略的成功，雪王冰杯再现话题热榜。

不过时隔几日之后，雪王再登热搜，原因是“1元冰杯惹怒两拨打工人”，该话题阅读量高达2.1亿，讨论量达3.1万。

具体是哪两拨呢？一波是生气的打工人——冰杯的消费者，一波是另外一波打工人——店里的服务员。

1元噱头之下，蜜雪门店的冰杯竟遭到了类似银行业的“挤兑行为”。

甚至有人在线上一口气定了30杯雪王冰杯，毕竟就此算下来也才是走高端路线品牌的一杯咖啡钱。

本就忙于制作其他饮品的店员，爆单之下，店中冰块常常不够用，而且忙忙碌碌一天下来，营业额竟赶不上未上线冰杯时期。

重压之下，一些门店直接选择下架甚至退款。

“撂挑子不干的”还有许多加盟商，低价之下他们几乎无利可图。

据蜜雪招股书，雪王杯子、吸管和包装成本加起来5毛钱左右，如果再算上设备、人力、水电以及运输成本，冰杯售价1元甚至连成本都很难包住。

与此同时，蜜雪的1元冰杯在某种程度上，与其其他冰制饮品竟形成了“竞品关系”，即彼时多销售一杯冰杯，就少卖一杯其他饮品。

相比之下，雪王在冰杯上的卷并没有引起其他茶饮品牌的跟进，相反，一些茶饮品牌主动选择提供免费冰杯服务，某种程度上才是起到了真正的引流作用。

百亿赛道，标准为先

冰杯的热，也让人们注意到这个百亿估值的赛道。

据奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

不过，开启花式热门的同时，食品安全的红线也应该时刻遵守。

有业内人士指出，制冰的门槛比较低，价格也决不能成为消费者选择产品的唯一决定因素。

冰杯中的冰块制作还是有些门道的。

比如冰力达这家专门制冰的企业，微小分子团水结晶技术，可以通过CFD数值仿真获得精准控制水结晶，使水在结过程水分子呈整齐排布，从而使冰块纯度极高、晶莹通透、坚硬、超长耐融化等高端特性。

当前，我国并没有出台食用冰块方面的国家标准，目前市面上纯净水冰杯执行的大多是《冷冻饮品 食用冰行业标准》（SB/T 10017—2008），另外一些带味冰杯执行的则是冷冻饮品的国家标准，即《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）。

有业内人士表示，因为目前食用冰还没有相应的国家标准，因此还是存在一定的食用安全隐患的。

基于此，近日，中国食品工业协会也发布了《食品用冰生产和经营规范》，拟围绕食品用冰的生产、检验和销售等冰块卫生安全问题，规范食品行业卫生生产制冰和安全用冰，为食用冰行业健康发展起到标准导向作用。

该文件由中国食品工业协会食品物流专业委员会提出，冰力达是该文件的起草单位之一，里面还有农夫山泉这一熟悉的玩家。

也就是说，食用冰行业正在“火”中逐步规范。

后续想要入局冰杯赛道新老玩家如何更好地出圈，应该注重哪些方面？

尼尔森IQ中国电商业务副总裁杨英认为，当前，冰杯在一线城市的流行趋势已经非常明显，但相比之下，下沉市场的反应可能稍微慢一些。“展望未来，我们完全有理由相信下沉市场的潜力是巨大的。因此，品牌和企业在未来的发展规划中，应该考虑如何更好地挖掘下沉市场的潜力。同时，在产品创新和场景开发方面，也需要投入更多的精力和资源，以便更好地满足不同市场的需求。”

未来将会有哪些玩家入局冰杯赛道？行业又会涌现怎样的玩法？值得期待。

万没有想到，线下对农某山泉第一个大声说“不”的居然是一个知名的日品牌的连锁店。

就在近日，江苏的两家7-11连锁便利店贴出公告，宣布从即日起停售所有农某山泉相关产品，从而引发了网络热议。（来自冷暖新闻）

随着舆论的发酵，媒体也电话采访了相关店铺负责人后被证实确有此事。

老实讲，最近关于调侃农某山泉的段子和短视频作品并不少见，但这个却是最震惊我的，毕竟一个被网友们各种指责怀疑是含有“日”文化，却被一个日系连锁店品牌公开指名道姓的抵制产品，这把我的CPU都快弄烧掉了，毕竟日系连锁品牌居然也加入抵制的一边，真让人着实看不懂啊。

当然，面对这样的一个看似有点奇葩的事情，感到无语的人可不止我一个，还有不少的网友。

比如：

“7-11不是日系店吗？”

“刚才查了一下7-11，需要重新点位哈”。

“7-11直接上架伊藤园和三得利，这小子”。

“7-11是哪里的你们知道吗？”

“太偏激了也不好”。

“不懂就问：这属于外资VS外资吗？”

“啥玩意，711是日企业啊”。

“711不是日品牌吗？”

总结：

不是阴谋论哦，对于日连锁店公开发公告下架农某山泉产品这事，我个人感觉无非就是以下3种情况。

第一：某山泉的舆论自救，既然网友很多都在质疑它的某些产品包装可能有日文化的嫌疑，那么就让有代表性的日系品牌连锁店公开来抵制自己，那么这不就反而自证了清白。

第二：品牌想借着这波流量，打开属于自己品牌的饮料进入市场，简单来说就是，趁你病要你命（拓展三得利、伊藤园等同类产品的市场占比）。

第三：这两家7-11为加盟连锁的，所以可能是真出于自己内心的情感爆发。

当然以上这些纯属我个人的猜测和见解，仅供大家的娱乐参考。

最后你们对于江苏这两家711便利店下架农夫山泉产品这个行为还有哪些个人看法，欢迎留言。

（文中配图来自相关媒体）