盛以婕/网图
日前，有网友目击曾踏上第69届戛纳电影节红毯的90后时尚新贵盛以婕驾驶白色宾利现身享有奶茶界的“爱马仕”之美誉的“全球最大奶茶店”芭依珊。
网友注意到，盛以婕点了一杯标价为36元人民币的黄金香柚茶。
北京时间6月22日20时44分盛以婕还在社交平台分享了相关图片，但未明确凸显芭依珊字样。
法国时间2016年5月11日，第69届戛纳电影节在万众期待中正式开幕，现场云集巨星无数，在为数不多的亚裔面孔中，Altesse Grace创始人盛以婕首次亮相戛纳，一身别出心裁的孔雀绿与红毯的搭配相得益彰，将优雅大气的东方魅力呈现在世界面前。
据了解，位于“中华第一村”——南岭村1983创意小镇的芭依珊总部被誉为“全球最大奶茶店”，背靠求水山，风景秀美，总占地3500平米，足足有8个篮球场那么大，刷新国内茶饮店面积新知。每晚约九时，深圳各界小资和富二代们便驾驶各式豪车前往喝茶。
月24日，上海合生汇广场一楼，首家新开张的乐乐茶制茶乐园（LELECHA.PARK）成了新的打卡圣地，来尝鲜的年轻人排成了一条长龙。
多个档口、品类丰富的周边产品，乐乐茶制茶乐园看起来更像是一个与茶相关的生活方式集合店，也是为追逐新式茶饮潮流的年轻人打造的嘉年华。
乐乐茶制茶乐园也是品牌迄今最大的一家门店，占地达1000平。一个趋势是，大部分茶饮品牌都在对标星巴克，在空间和消费体验上下功夫，尝试开出更大的门店。不仅乐乐茶，CoCo都可、芭依珊、奈雪的茶都是如此。
老牌茶饮玩家CoCo都可正借助现代感十足、面积更大的高颜值新店铺，消费者在等待饮品出杯时，再也不用经历风吹和日晒。CoCo都可也摆脱“窗口奶茶店”形象，实现品牌的升级和转型。CoCo都可在接受采访时表示，未来不签80平方米以下的门店。2019年，CoCo门店突破3000家，单店月营业额在30至40万元之间。对于客单价较低的CoCo都可而言，这是个不错的营业数据。
走奢侈风的芭依珊开出3500平的超大店铺，试图贩卖优质茶饮休闲空间概念。店内设有游乐园和母婴室、化妆间，其中游乐园除了常见的滑滑梯，还有篮球机、娃娃机等设施。作为新式茶饮的代重要玩家，奈雪的茶也于近期推出了blablabar酒馆，在丰富场景的同时，也对提升品牌整体的利润做出贡献。
乐乐茶开出的制茶乐园，是大店玩家中产品形态最丰富的一个。新的门店内共设10个档口，售卖LELECHA、TEA GELATO、TEA POPSICLE、BREAD LAB、PILLOW TOAST、PINEAPPLE、BERRYHERE、BOBOCAKE、TEA LAB、TEA FACTORY等11个子品牌，包括经典款乐乐茶茶、冰淇淋、棒冰、魔方面包、枕头吐司、派、草莓蛋糕、现烤舒芙蕾、咖啡、原叶茶、凉茶等多种品类，共计百余款新品。
乐乐茶制茶乐园里陈列各种口味的冰淇淋和棒冰
TEA LAB不仅售卖咖啡、凉茶，还有各种鸡尾酒和冰茶
品类上仍以茶和软包为主。TEA LAB既包含经典的乳酪鲜果茶，还包括跨界调制的啤酒茶、鸡尾茶、制茶咖啡、茶冰乐等新品，以及主打原叶的冷萃茗茶。BREAD LAB则下设多个主打软包品牌。为了提升品牌格调，乐乐茶还和米其林星级主厨Christophe Dufossé推出两个合作款MOREFUN BREAD（魔方面包）。
乐乐茶制茶乐园还首次引入了茶吧和茶坊等场景。到店的消费者能够挑选茶叶并亲自泡茶。除了售卖主打的茶饮和软包等产品，门店的过道处开辟周边产品陈列区，摆放杯子、浓缩咖啡、茶具、茶叶等商品。
门店内设制茶工厂，展示制茶全过程，包括萃取等
周边产品多为各类茶具
也有与茶搭配售卖的配料，包括小青桔和浓缩咖啡等
开大店是一个高投入高风险的动作。芭依珊的“巨无霸”门店仅橱窗就花费超过20万台币。根据华尔街日报的说法，星巴克曾因大店成本高带来较大经营风险，选择放缓臻选工坊开店计划。
茶饮品牌开大店，需要尽可能选择性价比高的点位。以喜茶为例，其开在购物中心的大店，一般都会选择离商场入口较远的点位，尽可能的节省成本。由于购物中心品牌众多，规模效应明显，即使开的位置不那么显眼，也能吸引大量的客流。36氪还从一位来自购物中心的员工处了解到，不少购物中心很看重网红奶茶店的引流效应，一般能够给予一个相对优惠的租金价格。乐乐茶制茶乐园的选址也是如此。芭依珊则提供了另一种思路。梅林店选择的是一个工业园区，面积超过1000平方。由于在工业区，能够拿到面积更大的店面，且房租较低。虽然远离市中心，但停车非常方便，接近方便目标客户。
由于大店成本太高，茶饮品牌在开大店的同时，也在开设一些小店提供自提和外卖服务。例如喜茶开设智慧门店HEYTEA GO，店内没有收银员，用户通过喜茶GO小程序自助点单。这意味着，茶饮玩家们既要扩大品牌品牌影响力，通过新奇特的空间体验占据消费者的心智；也要追求规模化，通过轻装修轻资产的小型外卖和自提店，覆盖更多的消费场景，以提升坪效。不过，由于奶茶主打休闲假日场景，对多元场景的需求比重视商务场景的咖啡更高，因此，奶茶店仍然更愿意开设大店吸引客流。
门店越开越大的背后是品牌对行业现实的无奈之举。
新式茶饮行业迭代太过迅速，玩家们需要通过差异化的打法持续制造新鲜感。他们一边对外，抵御餐饮品牌跨界以及咖啡品牌的进攻；一边对内，降低行业同质化竞争带来的威胁。
由于茶饮产品在餐饮商品组合中占据重要地位，并能带来大量年轻客流，各大餐饮巨头都正开设相关副业。呷哺呷哺开出200平米的茶饮店，海底捞在全国48个城市上线奶茶，让消费者能在吃完火锅后，顺带买一杯茶解渴。麦当劳肯德基和必胜客等洋快餐也在不断推出新款当季茶饮，而咖啡品牌星巴克、Costa、瑞幸也都想在这个市场分一杯羹，瑞幸甚至打造全新的小鹿茶品牌，一次上线十几款新品，并找来流量小生刘昊然当代言人。
在竞争之外，茶饮品牌希望能够通过多个创新场景，给消费者一个将体验流程化的空间，在一个相对完整的消费闭环里，用不同商品和消费环节刺激消费者的购买行为，最大化提升品牌影响力。消费者太过善变也令茶饮品牌不得不加快创新的步伐，不断给予品牌新的标签以留住这帮追逐潮流的年轻人。
将门店越开越大，茶饮品牌还能提供更丰富品类和SKU，这是基于更高的营收目标。单卖一杯茶或咖啡能创造的利润始终有限，茶饮品牌们正尝试做大软欧包和蛋糕等烘焙业务，做好茶+软欧包的搭配，以寻求更大盈利空间。
但这条路并不好走。软欧包的毛利在50%至60%之间，相对茶饮的70%略低。一位来自茶饮行业的消息人士透露，制作软欧包需要更大的门店、更多专业的面点师傅、建立中央工厂（例如奈雪的茶，制作出半成品后再统一分发到门店进行现场烘烤）并增加配送成本，而增加的成本并不能靠软欧包的销量来弥补，软欧包很可能会拉低门店整体坪效。
新式茶饮试图用更新鲜的玩法、更多的产品和不断调整门店来留住消费者，为自己在竞争中挣得更多赢面，这样为他们带来了巨额融资和高估值，而如何稳定的提供好茶、控制成本结构、整合零散的茶饮供应链，都是玩家们需要进一步思考的课题。
毕竟，新花样只能带来一时的新鲜，却难保品牌的长久。
（本文图片均由作者本人拍摄）
内卷”是刻在深圳DNA里的名词
很多人以为深圳工作很卷
其实最卷的，是深圳的奶茶
深圳奶茶店数量极多，上新极快
几乎每个月都能见到新面孔
如果一年只出4、5个火上热搜的爆品
算是不够努力的了
...
深圳，无愧中国奶茶第一城！
#深圳奶茶南波万！#
深圳是全中国拥有奶茶店、茶饮店门店最多，种类最繁盛的一个城市。
早年间还被封为“磕奶茶教圣地”，那些“奶茶信徒”对深圳奶茶店的痴迷简直不可理喻，甚至为喝上一杯奶茶，愿意坐3小时的飞机从北京赶来深圳。
当全国女生才开始早C晚A时（早上喝咖啡提神，晚上小酌放松），深圳女孩4、5年前就已经玩转早C晚A下午T了。
No.1
“深圳人方圆100米内必有奶茶店”
随手打开某点评网站一搜，整个深圳的奶茶店达到17000+家。而且很多奶茶店有自己的小程序，无论在哪，至少有3个以上的奶茶选择。
商场开满了奶茶店，城中村也开满了奶茶店，外卖软件的下午茶页面永远翻不完，别说北上广，连珍珠奶茶发祥地中国台湾也只能望尘莫及。
/
No.2
“在深圳，最内卷的是茶饮店”
不光奶茶，只要是用到一个杯子加一根吸管，深圳人就能搞出千百种花样。论内卷，茶饮品牌可比打工人要卷多了。
奶茶可以有几十种料组合搭配，什么水果都能做成果茶，让潮汕人爱吃的油柑、黄皮迅速出圈，玩遍了底料和原材料仍不满足，还做冰沙、加雪顶。
而走出深圳，大多省市却还只停留在珍珠奶茶和奶盖茶的选择困难上。
但深圳人还不满足，不仅逼得海底捞、瑞幸纷纷跨界做奶茶，甚至连便利店都不放过，冰柜摆满了各个茶饮品牌推出的瓶装气泡水和果汁果茶。
纵观全球，论对茶饮的执着和脑洞想象力，任何城市都无法比上深圳。
/
No.3
“外地奶茶店都要来深圳「朝拜」”
深圳作为中国奶茶第一城，不仅是走向国际的喜茶和奈雪の茶的诞生地，就连那些已经攻占各大省市的奶茶大牌，也把深圳当作品牌的试金石。
来自广西的阿嬷手作、来自长沙的果呀呀，来自厦门的SEVENBUS...只要能在深圳“活下去”，就证明它好喝。
今天带大家盘点这些你熟悉的，或者不熟悉的宝藏茶店，一共24家，先收藏再喝。（榜单排名不分先后，大家不要“打架”噢~）
01.
喜茶手造
就在今年国庆，喜茶以回归本「源」为概念，打造了一个4层楼的独立空间，复古又新潮。还有限定的50+款手作新品，秉持了手造匠心的精神，每一口的都扎实认真。在这点单，没有雷区。
02.
奈雪の茶
每次出新都能掀起风浪的奈雪，最近新上的「鸭屎香宝藏茶」就直冲了热搜，奶茶浓香醇厚，让无数“奶茶教徒”拜倒在“鸭屎香”下。让人忍不住想问：奈雪，你到底还有多少宝藏？
03.
茶力的小怪兽
很多人都不知道，茶力的小怪兽才是油柑茶饮的始作俑者。前年出的“绿屁屁”（油柑茶饮）就已经惹得大家争相追捧，去年出的“黄屁屁”（黄皮茶饮）也让大家欲罢不能。
用料扎实双蛋小皇椰至今都是招牌，不少同行只能望其“屁屁”，却怎么也追不上。
04.
小马茶趣
在深圳想喝绿豆系列的饮品，直奔小马茶趣准没错，他们家的王牌小马牛乳绿豆冰，一口下去，绿豆清香和醇厚的牛乳香交织，没有广东人顶得住，简直是绿豆沙界的天花板。
05.
星满杯
星满杯在深大、车公庙起家，很多深圳人从学生时代就是它家的粉丝了，点单永远要排队。他们的饮料杯都特别好看，尤其是mini版矿泉水桶，简直是设计鬼才，星满杯，要不你们卖周边吧？
06.
HUN混果汁
深圳最chill的潮酷果汁品牌，keepfit人群的最爱，慢榨果汁解放懒吃货的双手，创意果茶又让无数深圳女孩热捧。
07.
野萃山
作为分子果汁概念的首创者，在野萃山，万物皆可果汁冰，万果皆可mix。它们还用果肉来替代传统奶茶中的珍珠以保证咬感，口感和味觉都一流！
08.
王柠
广东人夏天最离不开的柠檬茶，浓是他家的特点，微涩是他家的标志，茶浓柠香，颇有茶餐厅柠檬茶的风骨，喝上一口，精神气从脚底冲上头顶。
01.
阿嬷手作
这是比螺蛳粉还火的“广西奶茶之光”，是少数让深圳人甘愿排队6小时的奶茶店。他家专做原创手作饮品，沿用广西土特产，口口地道。一杯龙眼桂花冰，直接引领奶茶界刮起“龙眼之风”。
02.
丘大叔
丘大叔作为鸭屎香柠檬茶的始创者，就是靠它成为广州柠檬茶界的大哥大。他们把柠檬茶掰开揉碎了研究，每每上新都成爆款，无数人成为“自来水”，“飞柠檬”的操作让整杯柠檬茶最佳赏味期延长，让人直呼i了i了！
03.
果呀呀
果呀呀，长沙茶饮界的第二大巨头，无数人心中的白月光。主打新鲜水果茶，有自家签订的果园，杯杯都是真材实料。第一次喝果呀呀可以无脑入招牌「大芒人雪乐」，半杯芒果果肉，半杯芒果冰沙，份量特别扎实，这么做真的不亏钱吗！
04.
813芭依珊
来自中国台湾的813芭依珊，奶茶界的爱马仕，纯手工现泡「经典奶缇茶」系列，卖了7年了还是无法被超越。只要杯中有茶，奶缇就能无限续的操作，让深圳人早在7年前就已经实现了奶缇自由。
05.
茶理宜世
广州本土的奶茶店，中国传统茶文化与现代潮流相融合贯通，不仅茶底有十足的中国味，它家的纸杯设计更是直戳年轻人的审美，拿到手第一件事必定是拍上九九八十一张照片。
06.
SEVENBUS
SEVENBUS，豆乳界的奶茶宗师。它家的“首创豆乳奶茶”刚出现时，掀起了那阵“豆乳风”，让无数“奶茶教徒”甘愿沦为排队机器。
07.
KOI Thé
同样是来自中国台湾的KOI，跟做奶缇的芭依珊不同，KOI的珍珠奶茶至今都无人能敌，不过我最爱的还是他家的芋圆，嚼得到的芋圆颗粒，就像自己家里做出来的口感。
08.
英歌魂
这是“胶己人”的功夫茶店，它家把传统的功夫茶用新潮的方式呈现，被誉为茶饮界的国潮课代表，年销6000000杯王炸白桃沁雪，在潮汕几乎人手一杯。
01.
蜜雪冰城
出场自带BGM的蜜雪冰城，是“通杀”男女老少的存在，我不相信有人没喝过它。饮品价位大多只有个位数，即使工资还没到手，想要甜蜜蜜的快乐还是轻而易举的。
02.
一点点
平价奶茶店中的战斗机，至今都是排队才能喝到的王者，虽然菜单上的产品只有十几种，但隐藏喝法根本数不过来，真想问一句：“点贵人，你还有多少惊喜是我们不知道的？”
03.
CoCo都可
初代网红奶茶店的名单上少不了CoCo的大名，想当年，只要出门逛街，必定人手一杯。鲜百香双响炮至今仍是屹立不倒的夏日头牌。
04.
LINLEE手打柠檬茶
< class="pgc-img">
去年7月才开设第一间门店的LINLEE，在竞争激烈的广州柠檬茶圈里厮杀突围，短短一年就已经开边大街小巷，无数店也争相模仿，买茶就送的小黄鸭更是让年轻人们深深着迷。
05.
茶百道
< class="pgc-img">
成都来的茶百道，简直就是奶茶界的黑马，短短几年，门店已破 4000家。 一杯豆乳玉麒麟就让茶百道直接“封神”，分装小料的趣味吃法更是让它在网上大火，所以对于不少“奶茶教徒”来说，茶百道就是yyds！
06.
益禾堂
< class="pgc-img">
奶茶十元店说的就是益禾堂了，菜单均价10元以内，妥妥的性价比王者，益禾烤奶他家的人气王，据说10杯益禾堂，就有6杯是烤奶。
07.
书亦烧仙草
< class="pgc-img">
主打“半杯都是料”的书亦烧仙草，是奶茶界的扎实课代表。平时经常点的招牌烧仙草，一杯可以喝到饱。
08.
沪上阿姨
上海嗲囡囡都爱的沪上阿姨也开到深圳了，首创的血糯米奶茶更是圈粉无数，香甜软糯，喝一口直接打开新世界的大门。
"
< class="pgc-img">“深圳，真的太太太太太好喝了！”
