店餐厅装修设计的目的在于创造一个优雅的环境采吸引顾客，增强顾客食欲、促进食品销售。下面小编就为大家介绍，酒店餐厅设计，色彩的配置、灯光的选择、情调的营造：
一、色彩的配置
1：不同的色彩给人带来不同的情感反应，具有不同的心理效果;
2：特别是在餐厅的装修设计中，不同的色彩还具有不同的功能，对营业效益有着明显的影响;
3：餐厅装修设计用得最多的是粉红、米黄、浅绿等线而热的色彩：
01：红黄光的穿适力量大，它们的波长较长，能穿过一定距离的尘埃、雨雾而不易散射掉;
02：红黄光鲜艳触目，能引起顾客的关注;
03：所以红黄色在商业活动中有很大的实用价值和审美价值，特别是在餐厅装修设计上被普遍运用。
4：法无定法，餐厅装修设计中的色彩运用虽有某些规律可寻，但却没有刻板公式。
二、灯光的选择
1：从灯光选择上说，为了更好地显示饭菜的色泽美，达到照明的最佳效果，在照明设计时，应选择照明指数高的光源，如白炽灯、日光色荧光灯等;
2：从灯具选择上看，大型餐厅多采用顶棚嵌入式荧光灯照明，这样就使餐厅显得朴素大方，优雅宁静;
3：小型酒店餐厅多采用华丽的吊灯或宫灯照明，这样就显得熠熠生辉，气氛热烈;
4：园林式酒店风味餐厅可悬挂枫叶罩直杆吊灯，这样就显得情景交融，气氛融洽。
总结：这也不是必须遵循的模式，餐厅的大小不同，风格有异，照明设计也应灵活多变。
三、情调的营造
1：通常餐厅对顾客的吸引力往往来自餐厅装修设计所创造的美好情调;
2：情调不是表现在某一方面，而是从图案设计、色彩配置、灯光组合的综合作用中表现出来的;
3：淡雅情调就是从多种因素的结合中表现出来的，厅内墙面色彩淡雅，构图简洁，家具陈设简单;厅外曲池流水，翠竹掩映，内外结合，情调自出;
4：情调创造，要求装修设计者在确立了某种基本情调后，对整个餐厅装修设计的形、色、光要有一个通盘考虑，统一安排，从而创造出美好和谐的情调来。
（来源：网络）
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酒店与宾馆主要区别之一在于，很多酒店在经营中考虑到顾客的用餐需求，会有专门的餐厅供消费者解决温饱问题，高档的酒店在餐厅装修设计中投入充足的时间、金钱和装修的精力，餐厅作为单独机构对外经营也是比较多见的。
酒店餐厅设计的必要性
前不久新闻指出，一女子给酒店评差评被酒店员工以个人隐私威胁的事实，其中女士给与差评的一个原因就在于，去餐厅吃饭，“早餐比较应付的，我拿了个馒头，里面还是凉的”，可见顾客给酒店建立口碑，服务和体验是很重要的一环。
< class="pgc-img">酒店餐厅设计不会影响到具体的软服务，然而在一个与酒店整体格调的空间内用餐，是维持酒店形象和品质，保持顾客居住体验度的重要环节。且酒店餐厅设计属于公装的一环，整体设计的费用并不会特别的高。
酒店餐厅设计应该怎么做
首先，要明确主要的供餐产品，西餐还是中餐，对内提供的免费服务，还是对外兼营，这些内容的考虑关系到餐厅的风格设计、厨房的样式、整体的格调等。
< class="pgc-img">其次，餐厅的空间布局内容。虽然是酒店副业或免费服务，既然提供了就要在身心体验、视觉感官和软服务方面能够匹配酒店的档次。像米女士所住酒店的这种早餐服务，若非已经很久的过了用餐时间，这样餐厅的早餐服务不如没有，餐厅的布局和设计也是如此---不能为酒店加分甚至会降分的餐厅服务，不如不做!
再次，酒店餐厅设计的品质与整体格调一致。 或有混搭，但是在实用性和效果上应与酒店整体的设计相得益彰，装修格调参差不齐或是混搭艺术没设计好，走酒店整体装修的风格会更好更稳妥一些。
至于保障保障酒店装修设计的整体质量和效果，酒店负责人需要做的事在于选择合作公装设计公司的时候多费些时间和精力!
<>店有很多，酒店内的餐厅有很多，但是能长久运营好的却少之又少。有些酒店甚至会用客房的收益来平衡餐厅的收益。
那么，作为酒店餐厅设计师的你，是否有想过如何才能在往后的设计中，能打破这一尴尬局面，能尽可能好的提升酒店餐饮上的收益呢？
如果你没想过，或者也曾思考过，那么也不防听听品设君对于如何设计一个成功的酒店餐厅的思考…
一、客源
设计师需要知道餐厅客源可能会有哪些人？
1. 酒店自己的客人
这个是不用怀疑的。每个酒店都会有自己的客人，只是人数多与少的问题。
2. 游客
临时路过酒店的客人。比如背包客或是自驾游的客人。
正好路过此地，赶上用餐时间，价格上也能接受，那么这部分人群是有的。但很不稳定，是流动性的。
3. 附近写字楼办公的人
这个和酒店地域有关系，如果酒店是在一个度假圣地，那么这类人群就不一定会有。
但我们可以发散思维，可以结合自身酒店特点，去联想类似写字楼办公的人群。
4. 本地人
对于酒店来说，这个是一定会有的。
而且这类人群相比于游客来说，稳定性更好。是在本地，是酒店餐厅稳定客源的一个重要来源。
如何通过设计让这类人群来酒店玩了一次之后，再来，继续地来。
品设君认为，这就需要设计师能融入一些本地文化，把一些本地的或是民间的小吃等特色的东西融入设计之中。
二、酒店餐厅要有卖点。
有些人会认为，酒店餐厅和单独的餐厅是不一样的。因为它有酒店客房等其他的配套空间给予辅助，反正酒店自身就有客源，难道这些人不吃东西吗？
话是对的，从这点上来说，确实酒店内的餐厅要比单独的餐厅好。
但是你也别忘了，酒店餐厅客源相对稳定，但是你的盈利点不够吸引，卖点不够好，试想，客人吃东西，可以点价格便宜的、分量少的、数量单一的菜品吧。
因此，如果正好这些都是你低利润的产品，那么，酒店餐厅肯定是不赚钱的。
所以，酒店餐厅也需要思考如何打造自己的特色、卖点出来，用这个卖点去吸引客人来这里用餐。比如餐厅的特色食品、本地菜肴、漂亮的海景都可以成为卖点。
三、应与酒水品牌相结合。
特别是上档次的西餐厅，酒水是一定会有的。而且还可以细分餐前酒、佐餐酒、餐后酒。
那么，如果餐厅在设计之初，就能够与营业时的酒水品牌相结合，是不是更能提升酒店餐厅的一个卖点，从而让喜爱某酒水品牌的客人的青睐呢？
答案是一定的！很多人购物、嗨吃的冲动，就是冲着品牌、氛围去的。
四、应有自己独有的颜色
你有没有注意到一个现象，虽然我不太建议大家去吃快餐食品。但是像麦当劳、肯德基等品牌，为什么在全世界能够被大众所接受。
除了价格很亲民以外，最重要的是它的色彩、环境和味道在全世界都是一样的。人们看到这个色彩就能知道该品牌是什么。
独有的颜色，能让客人牢记你的品牌。
或许你可能会问，我一个单独酒店里的餐厅，是呆在一个特定的范围内，不需要什么品牌那么高大上。
但是据品设君了解，有些投资酒店的客户，在他们当地附近也会有好几家酒店，那么是不是也可以从这种打差异化的方面去思考呢？
五、应给酒店带去自身看到的地方色彩。
这个就需要设计师自身的一个阅历、所见所闻、设计经验丰富。
设计师能够在设计某一个细节的时候，通过这些大脑记忆中的内容去进行融合、思考，去设计出一个好的餐厅作品来。
PS：
如何设计出一个成功的酒店餐厅，品设君根据自身的学习、经验以及思考，总结出这五个非常重要的方向点。
当然酒店餐厅的成功打造，并不局限于这五个方面。
因此，也非常希望看文章的你若另有高见，欢迎留言给品设君一同探讨、学习。
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