中国共产党人的精神谱系】
光明日报记者任鹏曹继军
“当时国家一声号召，我们觉得这就是应该去做的事情。”今年93岁的西安交通大学原校长史维祥教授，忆起西迁，依然心潮澎湃。60多年前，上海徐汇车站，青年教师史维祥和几千名师生从这里踏上西行列车，开启了扎根黄土地，发展西部、建设国家的奋斗历程。
1955年，为了社会主义建设和国防建设需要，党中央、国务院作出交通大学内迁西安的决定。1956年，几千名交大师生怀揣兴学图强的梦想，放弃上海相对优越的生活条件，满怀热情地奔赴西北，由此谱写了一曲扎根西部大地、投身祖国西部建设的恢宏篇章。
时光荏苒，结出累累硕果。经过不懈的努力，这场西迁，不仅彻底改变了西部没有大规模工业类院校的格局，为西部发展奠定了深厚扎实的科研基础，更孕育、发展了“西迁精神”，激励着一代代人埋头苦干、勇毅前行。
2020年4月22日，在陕西考察的习近平总书记走进交大西迁博物馆，亲切会见14位西迁老教授。习近平总书记指出，“西迁精神”的核心是爱国主义，精髓是听党指挥跟党走，与党和国家、与民族和人民同呼吸、共命运，具有深刻现实意义和历史意义。他勉励广大师生大力弘扬“西迁精神”，抓住新时代新机遇，到祖国最需要的地方建功立业，在新征程上创造属于我们这代人的历史功绩。
1.国之所需，我之所向
从黄浦江畔搬到渭水之滨，打起背包就出发。面对国家所需，西迁人毅然放弃相对舒适的工作和生活条件，从繁华大都市上海奔赴古城西安，重新安家创业，以实际行动支援大西北建设。
西迁时，已步入天命之年的老校长彭康说：“我们的国家是社会主义国家，因此考虑我们学校的问题必须从社会主义建设的合理部署来考虑。”他用实际行动践行了庄严承诺，“在西北扎下根来，愿尽毕生之力办好西安交通大学”。1955年调任交大副校长的苏庄，一到校就具体组织开展迁校工作。
大树西迁（油画·局部）石峰
这是一份沉甸甸的名单：交大党委会17位委员中，1人因工作需要留在上海，其余16人全部去了西安。知名教授钟兆琳、陈大燮、张鸿、赵富鑫、黄席椿、严晙、殷大均、沈尚贤、陈季丹、顾崇衔、周惠久、陈学俊、吴有荣、张寰镜、徐桂芳、蒋大宗、王季梅等率先垂范，一大批青年教师、后勤服务人员、工人等积极响应。据统计，西迁中，教授、副教授、讲师和助教等占比教师总数超70%。
“中国电机之父”钟兆琳，迁校时已是花甲之年，夫人卧病在床。周恩来同志曾提出，钟先生可以留在上海。但钟兆琳婉拒了。他坚决要求“献身于开发共和国的西部”。
自动控制与电子工程领域奠基者沈尚贤，带头西迁的同时，还动员妹妹一家随交大西迁，到大西北创业。
著名热工专家陈大燮举家西迁。他说，“迁校西安是中央的决定，祖国的号召”，要“以实际行动来坚决愉快地响应国家的号召”。
…………
一个个镌刻在交大西迁史上的名字，一个个感人至深的故事，成为爱国、奉献的生动注脚。他们身上，体现了“党让我们去哪里，我们背上行囊就去哪里”的坚定信念，反映着“始终同党和国家发展同向同行”的执着追求，彰显着“哪里有事业，哪里有爱，哪里就有家”的优秀品格。
爱党、爱国，激励着交大人前赴后继、不懈奋斗。“共和国勋章”获得者、2019年度国家最高科学技术奖获得者、中国船舶重工集团公司第719研究所名誉所长黄旭华院士，是交大造船工程系船舶制造专业毕业生。当年他和同事研制的中国第一艘核潜艇已退役，但自己还在“服役”。几十年来，黄旭华秉持“此生属于祖国，此生无怨无悔”的情怀，和同事攻克一道道尖端技术难关，在我国核潜艇史上写下光辉篇章。
“在党、国家需要时闻令而动、挺身而出，一代代西迁人用青春和热血、辛勤和汗水书写辉煌的奋斗史诗。”上海市委党校副教授邹磊表示，“‘西迁精神’历久弥新，是我们党、中华民族的宝贵精神财富，激励后人心向党，心向祖国，矢志报国。”
2.艰苦创业，矢志奋斗
“初到西安，印象中似乎只有一家面粉厂和一家很小的纺织厂，电力也还没有发展起来”“交大就规划在距西安古城两公里的地方，当时是一片麦地”，西迁亲历者、后来曾担任西安交大党委书记的潘季教授，回想起60多年前的情景，模糊而又清晰。
西安交通大学新貌。资料图片
这是属于老一辈西迁人的共同记忆：教学区内及北门、东门外，不少地方晴天“扬灰路”，雨天“水泥路”；下课到食堂要翻越一条深沟；四面透风的草棚大礼堂就是会议室……迁校时，教学设施、实验设备、工作和生活条件等都极其困难。
然而，面对艰苦生活环境和繁重建校任务，他们没有丝毫退缩，未因迁校迟滞一届招生、晚一天开学。培养学生全力以赴、始终如一，对青年教师的要求不减半分，搞科学技术研究严谨细致、精益求精。
这是一种“功崇惟志，业广惟勤”的坚持，这是一种“敢教日月换新天”的奋斗。从黄浦江畔到渭水之滨，从昔日麦田到今日知名高等学府，这条创业之路可以用“不平凡”形容，一代代交大人谱写的“创业歌”可谓感天动地。
迁校初期，副校长张鸿亲自主讲高等数学，指导青年教师。坚守物理教学一线的殷大钧，独生女在北京因病去世，也没能见到她最后一面，忍着巨大悲痛坚持工作。为搞科研、服务新中国建设，谢友柏“常常几天都没有睡觉，实在困了的话，就把木板铺在实验室地上躺一躺”。朱城，全身心投入新专业工程力学创办发展，在授课之余，争分夺秒地编写急需讲义教材……
在老一辈西迁人努力下，学校机、电、动老专业的传统优势不仅全面发挥，工程力学系、工程物理系、无线电系及应用数学、计算机、半导体等一批新学科新专业也不断兴建，并设立第一批15个研究所，新建实验室面积是迁校前的3倍多。
新时代，在“西迁精神”鼓舞下，西迁人又紧紧抓住新一轮西部大开发、“一带一路”建设等历史机遇，不断发展新模式、新业态、新技术、新产品。2015年，“丝绸之路大学联盟”成立，已吸引来自37个国家和地区的159所大学加盟；2020年，“中国西部科技创新港”300多个科研平台开放全球合作模式，努力打造国家级科技成果研发转换平台……
西迁65年来，西安交大累计培养毕业生28万余名，有近一半的人留在西部建功立业，创造了3万余项科研成果，不仅奠定西部工业发展必需的高等教育基础，还为改变西部地区落后面貌、努力推动技术创新和经济社会发展，作出了重要贡献。
在2018年新年贺词中，习近平总书记提到“西安交大西迁的老教授”，并深刻指出：“他们的故事让我深受感动。广大人民群众坚持爱国奉献，无怨无悔，让我感到千千万万普通人最伟大，同时让我感到幸福都是奋斗出来的。”
使命因艰巨而光荣，人生因奋斗而精彩。当今中国正处于实现中华民族伟大复兴的关键时期，前进道路上不会是一片坦途，甚至会遇到难以想象的惊涛骇浪，仍需要一代代人勇担使命、顽强拼搏、艰苦奋斗。
3.无私奉献，服务人民
“如果时光可以重来，我依旧会选择踏上西行的列车，选择这个需要我倾注一生、奉献一生的地方。”西安交大老教授卢英烈，谈及当年无悔的选择，让人心生敬佩。
迁校时仅24岁，一直坚守马克思主义理论教育阵地，退休后致力于对青年教师“传帮带”和教学研究改革、参加学校“西迁精神”宣讲团宣讲，年近90岁的卢英烈，把青春年华贡献给了祖国和人民，在耄耋之年依然为学校发展贡献余热。
在西安交大，像卢英烈教授一样兢兢业业、无私奉献的，还有我国机械制造学科的主要创始人之一顾崇衔教授，组建中国首个动力工程多相流国家重点实验室的陈学俊院士，我国管理工程科学的开拓者汪应洛院士……
一批批西迁人、一代代奉献者，远离故土、淡泊名利，执着坚守、无怨无悔，尽管他们有的已辞世，有的已是耄耋之年，有的正是年富力强；有的建功立业，有的默默无闻，但都为西迁这棵大树的扎根生长、枝繁叶茂，贡献了青春、热血甚至生命。他们的事迹，他们的行动，传递着震撼人心的力量，鼓舞着许许多多的人不计得失、无私奉献。
来自西藏山南市桑日县扎巴村的西安交大学生白玛央金，决心“要像当年交大的老前辈们一样”。自2016年起，她和7名西藏籍同学发起成立“雪域女团”支教团，利用每年假期，回到家乡开展扶贫支教和卫生健康宣传。目前，已有4000多名孩子从中受益。
“做洱海的守护者，我无怨无悔！”上海交大环境科学与工程学院讲席教授孔海南，默默扎根生态治理一线，用坚守和奉献践行党员的誓言。十数年来，团队共有师生1000余人次驻守洱海等河湖治理一线，常年有20余名师生在云南大理等地进行实地科研。
西迁人无私奉献、服务人民的精神在脱贫攻坚战场上也绚丽绽放。“七一勋章”获得者张桂梅献身教育扶贫、点燃大山女孩希望，她说，“只要还有一口气，就要站在讲台上，倾尽全力、奉献所有，九死亦无悔”；黄文秀，放弃大城市工作机会，毅然回到家乡广西百色市乐业县担任驻村第一书记，在返回工作岗位的途中遭遇山洪不幸牺牲，生命永远定格在了30岁……
虽然年代不同、环境不同、岗位不同，但他们的精神都令人肃然起敬。中国延安干部学院教授王东仓表示，我们要争做“西迁精神”传承人，立足本职创一流，以赤子之心奉献报国，不断提高为民服务本领。
4.顶天立地，科技强国
1956年1月，党中央发出“向科学进军”的号召。1956年8月的“交大支援大西北专列”上，每位交大师生都持有一张学校特制的“乘车证”，其正面醒目地印着——“向科学进军，建设大西北！”
向科学进军，赓续光荣传统。西迁人勤奋坚毅，精勤为学，永攀科技高峰，在科技创新之路上创造了多个的“第一”：1959年，参与设计和制造了中国第一台大型通用计算机；1964年，成功研制出我国第一台三相高压真空开关；1978年，发明了我国第一台涡流式测振仪；2000年，国内第一个自主知识产权的数字电视扫描制式转换及视频处理芯片在这里诞生……
还有，新中国第一艘万吨轮、自主设计的第一代战斗机、第一枚运载火箭、第一颗人造卫星、首个拥有自主知识产权的数字处理芯片……这些国内外科学研究领域的“第一”，都凝结着交大人的智慧和汗水。
将科研视作“一辈子的追求和热爱”，1958年屈梁生随校迁至西安。作为国内机械检测与故障诊断学科的开创者和奠基人，屈梁生院士的研究成果学术意义高，且具有极大生产推动力。据不完全统计，屈梁生及其团队在石化、电力等行业20多个大型骨干企业中建立了不同类型的计算机监测系统，产生的经济效益超亿元。
屈梁生院士曾坦言，最大的幸福不是“获得劳动模范或者先进工作者称号，而是带出多名博士、硕士和其他高级人才，为国家培养一支年轻的科研队伍”。
蒋庄德是深受屈梁生教导的学生，1977年从西安交大机械制造专业毕业后留校任教。受西安交大老教授们影响，蒋庄德在国内率先将微电机系统传感器技术推向工程应用，2013年，他当选中国工程院机械与运载工程学部院士。
2020年1月，2019年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂举行。在此次大会上，上海交通大学作为第一完成单位，捧回了7项大奖。2017年，西安交通大学以第一完成单位获得国家科学技术奖7项。巧合的获奖数量背后，是在“西迁精神”激励下，科技工作者勇于投身科技强国建设的铿锵足音。
从研发到应用历经30余年，背后凝结着上海交大五代“材料人”心血和努力，在上海交大材料科学与工程学院王浩伟教授团队，有一件交大人的代表作——纳米陶瓷铝合金。它“身轻如燕”却“力大无穷”，比强度和比刚度甚至超“太空金属”钛合金。这不仅为具有自主知识产权的中国制造增添新成员，还有望带动航空、汽车、高铁领域步入更轻、更节能的新材料时代。
在上海张江，上海交大李政道研究所实验楼2021年投入使用。作为上海科创中心建设重点任务和张江综合性国家科学中心的重要组成部分，李政道研究所自2016年底成立至今，已汇集了来自六大洲、17个国家的近百名科研人员，近两年每年吸引长短期访问学者近200人，一个全球科学家“近悦远来”的国际知名学术交流平台已具雏形。
踏上新征程，建功新时代。我们要传承弘扬“西迁精神”，始终听党话跟党走，到祖国最需要的地方建功立业，在时代发展的潮流中勇担使命、融入大我，用奋斗、实干谱写新的历史篇章。
《光明日报》（ 2021年11月24日05版）
来源： 光明网-《光明日报》
958年8月，最后一批志愿军撤军回国了。其中54军和21军分属原四野和三野部队，都是在1953年入朝轮战，参加了抗美援朝的最后一战金城战役。停战后，这两个军长期留在朝鲜，担负战备和战后重建任务，撤军归国，驻地分别是山西和四川。
54军归国部队船到重庆，朝天门码头上人山人海，山城群众盛况空前地迎接劳苦功高的志愿军将士。丁盛军长对班子成员说，我们不能坐车，走到欢迎的人群中去，步行回军部驻地。作风让人起敬。
这里说说平原部队上高原的那些事。
< class="pgc-img">回国仅仅半年之后，54军接到紧急命令，130师和134师分从川藏和青藏方向进藏平叛。军长丁盛受命组建“丁指”，率领134师和兰州军区11师沿青藏公路开进。134师乘车进入拉萨后，与驻藏部队分路向山南进击，山南是叛匪四水六岗卫教军的大本营，有多条山口通往印度。山南战役一举荡平了叛乱分子的老巢，歼灭叛匪2000多人，从这时起，边防部队才得以进入山南地区的中印实控线。
但是战后的总结大会上，丁盛却大发雷霆，当着张国华等西藏军区领导的面，怒不可遏地宣布，撤掉手下一个团长的职务，该团作战中执行命令不力，未能按时到达指定位置，致使合围山南叛匪主力的战役计划落空，大批叛匪逃出了边境。这位常胜军的军长惭愧地说：我们来西藏，人家军区什么都先照顾我们，连看戏都让我们坐在第一排，仗打成这样，咱们怎么能坐得住？脸还往哪儿搁？暴怒中的丁盛甚至说，撤职都是轻的，应该枪毙。
< class="pgc-img">左2为丁盛
可是团长也有团长的苦衷，部下有的停滞不前，有的擅自改变追击方向，不只是一个营或一个连掉链子，他肚子里同样有火，只是发不出来。多亏张国华一再劝说，说你们刚到，还没有适应高原环境就投入战斗，部队疲劳体力不支，这是气候造成的，不怪他们。这个团长才没被撤职。
张国华不是在替兄弟部队找台阶下，说的都是实情，在高原上，18军更有发言权。 134师进藏后，还未适应高原反应，就马不停蹄地在4000-5000米海拔的雪山上追击卫教军，在严重的高原反应下，战士掉队很多，出现大量非战斗减员，加上地形不熟，联络不畅，敌情判断失误，能坚持打下来，可以说已经尽了全力。
高原作战的难度，54军从低海拔上来后算是领教了。急进高原作训及卫勤保障，直到现在仍是重大军事课题，经过几十年的努力，这方面的水平中国是领先的。当年情况紧急，没有适应性训练，没有习服经验，就凭着一股顽强的斗志，拉上去就打，战斗力都要打折扣，只是程度不同而已，不管是哪个野战军的部队。
再说54军的另一支主力、从川藏公路向昌都开进的130师，车过海拔5700米的雀儿山，师长董占林就感觉身体不对劲，头痛得非常厉害，再看身边的政委耿青，已经顶不住了，血压升到180，皮肤上泛起大片红疙瘩，不久就陷入了昏迷，只好送回成都急救。这时又有战士因高原反应牺牲，对部队心理影响非常大。还未接战，董占林就要独自撑起全师工作，就在干部会上给部下吃定心丸：我先表个态，我坚决不打退堂鼓，和部队在一起。死就死在昌都，不完成任务绝不回四川。
< class="pgc-img">当年在川藏线行车不是现在走318观光，那时是一条路况极差的砂土路，水毁、塌方、泥石流随处就来，开车首先不是技术问题，是胆量问题。董占林的嘎斯小车就是在他的喝令下，司机一脚油从飞石中窜过，身后的山体滑坡轰然而下把路给埋了。
和东边的134师一样，130师进入昌都，打得相当不顺，叛匪全是骑兵，且枪法准确熟悉地形，打了就走。各营奔袭中均遭到叛匪伏击，牦牛运输队也被偷袭，部队连续进剿连续扑空，十分被动。随着海拔的升高，董占林的高原反应也越来越重，到后来连马都骑不住了，只能让警卫员架着走，最后高烧到40度，躺在寺庙的地板上昏迷过去。他后来回忆：那次真是大难不死，等成都的医生带着药来，我已经活过来了。官兵几乎人人要病一场，高原气候要过四五个月，才能完全适应。
要想合围叛匪，就得改变战术，130师出其不意，突然在大雪封山期进剿，在东拉山口将乌呷、谢瓦拉大股叛匪堵住了。在6700米海拔封锁线处巡逻时，连长李文喜等30多名官兵被龙卷风卷进雪崩里，连遗体都找不回来。在海拔5500米，气温零下40度的雪山上封锁了43天，终于发现了匪首的踪迹，多少年后，当年的九连长说起抓住匪首的战士，还特别自豪。
< class="pgc-img">七班长许哲安带着两名战士，发现山下有二十多名叛匪，他毫不犹豫，带头从山上冲下来，叛匪也发现了他们，许哲安当先开火，打倒的第一个人正是大匪首谢瓦拉，叛匪不知解放军有多少人，纷纷上马逃开。许哲安猛冲上去用枪逼住了一个叛首摸样的人，一问，正是叛军总司令乌呷，许哲安大喜过望，就让他把叛匪都喊了回来。然后命一个战士回去报告连长。体力耗尽的他和另一个战士，则小心翼翼地在原地看守着这群俘虏，隔一会儿就向空中打一颗信号弹，给连队指示方位。
九连长和指导员赶来，一看抓住了乌呷，高兴地祝贺许哲安：七班长，你这个一等功到手了，不用评啦，战前有规定，谁抓住叛匪总司令就记一等功。
许哲安的回答让连长大出意外：“连长，一等功我不要行不？”
“一等功不要，你想要啥？”
“我只想见毛主席。”
九连长大笑，说你想啥呢，那是说见就能见的？但许哲安一再坚持，九连长胆也大，想了想，把他的要求上报了。
< class="pgc-img">昌都平叛，确切说是以130师为主力的平叛战斗，在西藏平叛中挫折最大，打的时间最长，与这几个主要叛首顽固狡猾，煽动力强有极大关系。许哲安在海拔5500米雪山上这神勇的一枪一擒，让130师上下出了一口长气。
没想到的是，1960年国庆观礼台上，周总理走过来就问，西藏部队的同志到了没有，许哲安就站在解放军代表团行列里，如愿以偿地见到了毛主席。
昌都平叛打得艰难，还与叛匪的作战实力有关，1960年后，美国中情局加紧了对昌都叛匪的空投力度，不仅大量空投武器弹药和电台等装备器材，还空降了几十名接受过专门训练的叛匪骨干，这些人在塞班岛和设于美国科罗拉多州的康巴游击训练营中受训后，由东巴基斯坦、泰国基地的美军飞机空降回来，对叛匪进行指挥和训练。美国对中国的颠覆活动，特别是在边疆问题上极不光彩的表演，当年历历在案。
< class="pgc-img">董占林（右1）在部署任务
董占林一直盯着这些空降特务，把他们作为重要目标全力追剿。部队熟悉环境后，随着藏族群众发动起来，这些游击骨干再也难以遁形，经过不停地穷追猛打，终于把掌握核心电台的九名空降特务围住，这些死硬分子拼命顽抗射击，130师只想抓活的，师作战科长带着战士只是不断向前逼近，任凭叛匪怎么打，就是不还一枪，直到对方把子弹打光，才一拥而上冲上去抓捕，但其中六人咬破领子上的毒药当场身亡，其中一个被作战科长一拳打倒，才抓了一个活的。昌都地区屡平屡叛，130师和友邻部队苦战三年，才终告平息。
高原就是如此严酷，曾经腰斩七军、扬威金城的54军，也不得不吃尽了苦头。
四野劲旅如此，三野部队也一样，同期从朝鲜战场下来的21军，也是一支历史悠久的老部队，建国初期，21军61师作为三野解放舟山群岛的主力，曾抢滩登步岛，在敌我兵力悬殊且予对方以重创的情况下，指挥员审时度势，果断决定撤出战斗，带着伤员和400多名俘虏全身而退，战斗作风非常硬朗。1959年3月54军进藏时，21军也从山西进驻甘南和青海果洛、玉树地区，参加甘青平叛作战。
和134师一样，进入海拔4000多米的高原山地，在实施作战计划时，各路进剿部队都不能按时到位，又有战士因高山缺氧引发急性肺水肿而病亡，前方的连队喊：“我们的空气不够用”。可是不够用也得坚持下去，直到平叛任务完成。
本文作者：徐渡泸，“这才是战争”加盟作者 ，未经作者本人及“这才是战争”允许，任何媒体、自媒体不得转载，违者必追究法律责任，读者欢迎转发。
公众号作者简介：王正兴，原解放军某野战部队军官，曾在步兵分队、司令部、后勤部等单位任职，致力于战史学和战术学研究，对军队战术及非战争行动有个人独到的理解。其著作《这才是战争》于2014年5月、6月，凤凰卫视“开卷八分钟”栏目分两期推荐。他的公众号名亦为“这才是战争”，欢迎关注
星店铺也没那么好做了。6月11日，新京报记者自天眼查获悉，知名艺人黄晓明已经退出有明堂(北京)企业管理有限公司投资人行列，同时卸任监事职务。
公开资料显示，该公司成立于2016年，注册资本1000万元，是奶茶店“沏沏堂”的主体公司。黄晓明曾任这家公司的法定代表人及执行董事职位，于2018年2月退任。
明星门店为何常常陷“短命”风波？专家认为，有很多明星门店在顶层设计、运营、食材、管理方面都出现问题，所以造成了部分明星门店昙花一现的现象。
黄晓明退出“沏沏堂”奶茶工商行列 名下有58家公司
天眼查显示，5月28日，黄晓明退出有明堂(北京)企业管理有限公司投资人行列，同时卸任监事职务。该公司成立于2016年，注册资本1000万元，是奶茶店“沏沏堂”的主体公司。据了解，黄晓明曾任这家公司的法定代表人及执行董事职位，于2018年2月退任。
沏沏堂加盟网显示，该品牌将传统的街头小吃场景“搬”进店内，以港台地道小吃为基础，区别于茶饮市场上大量充斥的“面包甜点小吃模式”，将港台小吃以小车模式引入店内。
目前，沏沏堂以加盟模式为主。新京报记者在某点评APP上搜索，虽然有明星光环加持，但沏沏堂目前在北京仅有一家门店，全国范围内有10家门店。
“演而优则商”，黄晓明一直都是圈内商业价值最高的男明星之一，也是一个生财有道的投资者。从2005年到2014年，黄晓明连续十年登上福布斯中国名人榜，根据2014年的福布斯中国名人榜显示，黄晓明当年以6650万元的年收入位居内地男艺人之首。
天眼查显示，虽然退出沏沏堂，但黄晓明名下有58家公司，其中10家已注销，涉及影视文化、技术开发、投资咨询、服装等多个领域，包括韩都衣舍等公司。
天眼查显示，黄晓明担任法人代表的公司共有8家，其中北京泰耀文化工作室已注销，除山南明耀投资咨询有限公司外，黄晓明在其他存续公司中均100%持股。此外，黄晓明在44家公司中担任股东，包括乐视影业、韩都电商等。
除了有明堂以外，黄晓明还投资了其他餐饮公司。其中，黄晓明于2015年10月投资北京热辣投资有限公司，但于2017年6月与任泉、李冰冰等明星退出该公司；2011年，黄晓明出资50万，投资北京良友名都餐饮管理有限公司，目前仍是该公司股东。
一炮而红后面临厮杀，明星餐饮是否都如“黄粱一孟”？
近年来，由于产品品质、运营管理、服务水平等原因，明星门店频频陷入短命怪圈。根据RET睿意德中国商业地产研究中心报告，餐饮因投资少、风险小，成为明星开店的首选。
黄晓明、任泉、李冰冰联合投资创立的火锅品牌热辣壹号是最早进入大众视野的明星火锅店。2015年，井柏然、黄渤、何炅相继入股，上演了一出现实版的“中国合伙人”。不过，“热辣壹号”的经营状况并没有想象中那么“热辣”。
2017年，“热辣壹号”进军深圳，不过一年多后便关门大吉。合肥、武汉店也相继关店。新京报记者在该餐厅官网上查询到，目前该餐厅仅显示北京、上海、天津三个城市，官网上的最新活动和新闻皆空白。目前，上述明星均已退出热辣壹号股东行列。
此外，人送外号“黄小厨”的黄磊与主持人孟非于2017年合开了“黄粱一孟”的火锅店，这家开业之际以一盘毛肚198元引爆话题。据媒体报道，该店于2018年12月3日正式闭店，仅维持了一年多。
此前，据新京报报道，就闭店原因，“黄粱一孟”解释为租赁合同到期，将重新升级选址。不过此前由于价格太贵的说法在网络上的发酵，“黄粱一孟”的生意并不好。2018年年初开始，“黄粱一孟”接连推出各种优惠套餐，例如188元3人套餐、298元6人套餐，并针对学生群体，打出学生证的优惠折扣活动。
此外，从大众点评的评价来看，多数消费者认为该店味道一般，形式大过内容，而评价中提到的门店不用排队、人不多等情况也反映其降价自救效果一般。
根据美团联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2018》的数据显示，近两年倒闭餐厅平均寿命508天，2017年关店数是开店数的91.6%。在高淘汰率的餐饮行业，明星餐厅自带的流量可能无足轻重。真正的厮杀，是在供应链、管理、服务、菜品上。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，很多明星的餐饮店在顶层设计、运营、食材、管理方面都出现问题，因此出现了很多明星餐厅昙花一现的问题。
朱丹蓬表示，餐厅的运营分为前端和后端。明星开餐厅，通常是在消费端，也就是后端有支撑。但是关键是前端、运营端出问题。部分明星本身没有经验和精力管理店铺，只能做甩手掌柜，交给专业团队，而专业团队资金的利益关系无法分清，也就是在顶层设计上出现问题。
依托明星的光环，明星餐厅确实能在开业之初有流量。光环褪去后，应该如何保持品牌持续发展？朱丹蓬认为，这个要看前端与后端如何匹配新生代需求。品质是前端，品牌是后端，服务体系是综合的，品质、品牌到服务体系都缺一不可。
(责任编辑：张倩蓉)
