鹅其实是名副其实的妙中乐霸。在农村吃火锅就知道，一般村子里都有三霸：公鸡、土狗和大鹅。而大鹅更是战斗力斗羊，它跟我单挑，生产队黄牛干翻村口老头，以后看见我都给我绕道走。打今起我就叫鹅霸天。
< class="pgc-img">大鹅为什么会这么猛？首先是人家大部分鸟类都没有牙，大鹅的嘴里居然是这样的，这个叫做屎状慧，证明了大鹅骨子里仍然有当年霸王龙的血脉。而且大鹅的眼睛是两个凸透镜，这让它眼中的你有它一半高，这小不点你呜呜喳喳，我鹅八天我今天就不能等了。
< class="pgc-img">鹅鹅鹅，曲项来要歌，白毛打我脸，红掌狠狠锅。看我全世界制服大鹅的国家必须要实力雄厚，比如东北铁锅炖大鹅、广东烧鹅，还有哪个鹅不服？
鹅鹅 曲项向天歌
喝鹅汤 吃鹅肉
一年四季不咳嗽
也许你不常吃鹅
也许你不爱吃鹅
但这家店的鹅肉火锅
将给你前所未有的美味
// 有 黔 黔 菜 馆 //
< class="pgc-img">鹅肉滋补、肉质鲜嫩
< class="pgc-img">竹荪营养鲜美，香味浓郁
被列为“草八珍”之一
< class="pgc-img">将炖到软烂的鹅肉
与竹荪搭配
再配上贵阳人喜爱的食物
酸鲜可口地道凯里红酸汤
< class="pgc-img">几种美味巧妙地融合在一起
简直好吃到原地转圈圈！
除了火锅外
店里还有各种美味家常菜
干 锅 萝 卜 五 花 肉
五花肉、萝卜、青蒜等食材
中小火煸炒
萝卜炒到焦黄
十分有嚼头
味道杠杠的
水煮肉片
麻、辣、鲜、香
肉味香辣软嫩易嚼
汤红油亮
麻辣味浓最适合下饭
< class="pgc-img">炒 时 蔬
再来盘质嫩清香炒时蔬
< class="pgc-img">除此之外
店里还有更多量多味美的招牌菜
期待您的品尝！
<>< class="pgc-img">多人讨厌雨季，因为总是阴雨绵绵，半个月不见太阳！但吃货们却独爱雨季，因为充足的雨水和多变的天气过后，就可以美美哒去吃野生菌啦！
作为一个对野生菌情有独钟的吃货，在昆明市区，动辄人均一两百吃顿野生菌，感觉那是土豪才能拥有的奢侈生活，很多人只能“望菌兴叹”了，但是如果去到城边吃，那就不用担心钱包啦~
< class="pgc-img">这处人均60，就能吃到心满意足的“菌窝子”，每年这个时候，必驱车半小时专程来解馋，上午捡拾的菌子，中午就能送到店里了，处于菌山脚下的菌火锅店，菌吃的那叫一个新鲜。
< class="pgc-img">一、背靠菌山，野生菌新鲜又实
< class="pgc-img">（∧扫把菌）
野生菌之所以称为野生菌，是因为人工完全无法栽培，只在野外自然生长。不仅珍贵难得，还富含氨基酸等营养物质，实在是让人无法抗拒的美味~
< class="pgc-img">（∧羊肚菌）
野生菌是上天赐予云南人的佳肴，一朵朵打着小伞的野生菌，从破土而出，到树丛间悄然露首展身，最后被摆上餐桌，都是一场不容辜负的味觉盛宴。
< class="pgc-img">（∧鸡枞菌）
而这里最吸引人的，莫过于打遍各大山头无敌手的见手青，很多人找着来吃菌火锅，就是冲着这独一无二、口感极棒的见手青！
< class="pgc-img">（∧见手青）
二、鹅汤野生菌火锅
< class="pgc-img">羊肚菌、青头菌、牛肝菌、奶浆菌、黄赖头……多到数不过来，一盘盘切成薄片的菌子抬上桌，认菌子的过程，无形中变成了开餐前最愉快的游戏~
< class="pgc-img">新鲜现切
< class="pgc-img">新鲜现切
野生菌煮火锅，闻之菌香浓郁，食之味道鲜美，更能品味出独特的口感和风味。来这里见手青一定要吃，野生菌汇成一锅精华，想想都觉得鲜香无比~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃菌火锅菌子要新鲜，汤底也很重要，其他家用鸡汤，这里用老鹅和排骨熬制整整一夜的汤底，没有添加过多的调味品，更为菌汤增添了浓稠鲜香！
< class="pgc-img">用老鹅熬制的汤底，色泽金黄，香醇不腻，入口鲜香。另有补虚益气，暖胃生津之功效，可谓一勺暖胃，两勺提神，三勺飘飘欲仙！
< class="pgc-img">鹅肉，富含多种人体必需的氨基酸、维生素，微量元素，胆固醇、脂肪含量非常低，咬上一口，肉质细嫩，鲜美爽口。
< class="pgc-img">将老鹅和野生菌依次放入锅中，鲜嫩可口的菌子随着老鹅汤翻滚，看样子是一场极致盛宴没错了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">煮食野生菌一定要小心加再小心，所以店里特别配备了沙漏以防万一，提醒点了见手青煮火锅的小伙伴，切记要漏完才能吃哦。
< class="pgc-img">待菌汤沸腾，先盛一碗热乎乎的老鹅菌汤把味蕾唤醒，再享受各种野生菌的独特口感，鹅肉细嫩、山珍胜海味，幸福感溢满舌尖~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">野生菌凝聚了大地精华，是不可多得的养嘴又养身的美味！此刻只想静静享受这份山珍，唇齿留香、味道清醇又浓厚，直让人赞不绝口！
< class="pgc-img">鹅汤野生菌
< class="pgc-img">鹅汤野生菌
他们家的菌火锅里面除了搭配有几种菌子外，蔬菜自助、蘸料不收钱，人越多吃下来越划算！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">三、菌火锅+龙爪肥肠鸡，吃到满足
< class="pgc-img">和其他菌火锅只有野生菌火锅不一样，他们家还有一道不可不吃的招牌，热度极高的龙爪肥肠鸡，许多外地的小伙伴跑多远都会找着来吃！
< class="pgc-img">清洁
< class="pgc-img">揉搓
< class="pgc-img">漂洗
洗好的肥肠吸收了很多水分，所以先倒入沸水锅中，焯一下水，煮的时候还得不停翻动，必须掌握好时间，煮过头再加工肠子就没咬劲了。
< class="pgc-img">先炒料再炒鸡肉，最后加入焯过水的肥肠，翻炒入味后，还要用高压锅压制15分钟，一锅麻辣鲜香的龙爪肥肠鸡就搞定啦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一大锅龙爪肥肠鸡份量很足，肥肠吃起来很软糯，入口很香、也很入味，鸡大小适中，嚼劲十足，而且嫩滑可口！
< class="pgc-img">所谓龙爪，其实就是蕨菜，蕨菜带着肥肠和鸡肉，一起煮得喷香入味，肥肠大而干净，鸡肉不柴嫩滑软糯。
< class="pgc-img">龙爪+肥肠+鸡肉=龙爪肥肠鸡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">肥肠将汤汁完全吸收，香辣十足，在嘴里辣爽感扩散全身，过瘾得很。连洋芋都口感糯软极其出彩，吮吸一口回味无穷。
< class="pgc-img">四、不可不吃的农家美食
< class="pgc-img">有一种美食是城市吃不上的农家菜，虽然看相一般但确实味美，原汁原味的家常小炒，是除菌火锅和肥肠鸡之外的意外惊喜！
- 香酥甜白酒
甜白酒居然还能炸着吃！冷冻后的甜白酒裹上面浆下锅油炸，整个过程一气呵成，过一分就糊，欠一分就生，咬一口，甜香和酒香在口中散开，极醉人。
< class="pgc-img">- 芥末松茸
纯天然的松茸，被誉为“菌中之王”，直接切片蘸芥末酱油，鲜甜又刺激，有如鲍鱼润滑爽口、鲜甜且脆，简直欲罢不能。
< class="pgc-img">这家店，在这个地方一开就是6年，就餐区域挺大，虽然没有华丽的装修、装饰，但还设有独立的包间给喜欢私密的人。
< class="pgc-img">大厅
< class="pgc-img">包间
凭借好口碑，许多人慕名而来，独特的鹅汤野生菌火锅配龙爪肥肠鸡，吃多少次都嫌不够！当前正值野生菌大量上市，要吃记得早点来哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这吃菌子和肥肠鸡的 和昆农家风味园 在哪里，昆明市晋宁区湖景小镇3幢2-4号就是了。
吃下来一个人大概在六十左右，店门前有停车位，导航上直接找他们家也能看到具体路线。
