易新闻联合内幕纠察局 独家卧底了“槐店王婆大虾”后厨，发现惊人事实！
解冻大虾的虾头泛红变质，虾身有黑斑；剩菜与剩酸梅汤会回收使用；该店后厨养的猫还在橱柜里呕吐不止，猫毛掺在沙拉里，猫窝就在菜品旁边；员工用手“搓”麻酱，用嘴喝掉西瓜汁的浮沫，面条有黑点就翻个面掩盖......今日，#槐店王婆大虾回收剩菜再上餐桌#引发网友热议......
< class="pgc-img">后厨脏乱不堪！王婆大虾回收剩菜再上餐桌？
近日，记者暗访槐店王婆大虾，发现其解冻虾变质生黑斑，剩菜与剩酸梅汤加工后再上餐桌，员工用手“搓”麻酱、用嘴喝掉果汁浮沫等一系列食品安全问题。
虾肉不新鲜?除了虾身上的黑斑，记者发现，解冻的虾身已经开始变红，头部也已经发黑，和刚刚解冻的虾一对比就会非常明显。
< class="pgc-img">这些其实都是虾变质的现象，变质虾的蛋白会溶解造成亚硝胺，亚硝胺是什么？依据百科的说法是一种强致癌物，即便煮开也无法破坏，为了谨慎起见，变质的虾大家一定不要食用。
< class="pgc-img">“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤，在吃火锅的时候怎么能离开酸梅汤呢，而这家店的制作方式，我也只能感慨，这次第，怎一个愁字了得。
< class="pgc-img">直接用自来水制作酸梅汤，如果不够用了，就从水龙头里接一点。除此之外，我们可以看到，西瓜汁在勾兑的过程中会产生一些水沫，如果想继续倒满，就需要等水沫散去，而师傅为了节省时间，直接来了个亲密接触。
< class="pgc-img">在制作完成之后，机器人就带着这份口水西瓜汁，准确地送到了小朋友的手中。
< class="pgc-img">当然，这还不算完，在顾客用餐后，还会对相关菜品进行回收处理。
< class="pgc-img">除了酸梅汤，其他的一些蔬菜也会回收。
< class="pgc-img">客户吃剩的菜品进行回收，并且没有二次清洗就直接倒入食材盆里，大大提高的交叉污染的可能性，幽门螺旋杆菌此时也表示非常兴奋。除此之外呢，我们吃火锅往往也少不了芝麻酱，在制作过程中也是一言难尽。
< class="pgc-img">客户吃剩的菜品进行回收，并且没有二次清洗就直接倒入食材盆里，大大提高的交叉污染的可能性，幽门螺旋杆菌此时也表示非常兴奋。
除此之外呢，我们吃火锅往往也少不了芝麻酱，在制作过程中也是一言难尽。在经过师傅的反复揉搓下，那食材是一点都没浪费，另一个食材面条，同样也是如此。
< class="pgc-img">师傅在饿的时候，可能也会在配菜的时候吃顾客的食材，就比如猪头肉。
< class="pgc-img">又或是小酥肉。
< class="pgc-img">除了菜品，在消毒环节也存在严重问题，我们可以看到有两个水池，左侧的是洗碗用的清洗池，右侧则是涮碗用的清水池。在清洗时，只需要在左侧水池简单冲一下，然后拿到清水池涮一下，就完成了所有工作。消毒柜也成为了摆设。
< class="pgc-img">猫咪餐具柜里呕吐不止？
接下来，我们来聊聊一只猫引发的问题，饭店养猫这个事情，在我们视频里也不是第一次出现了，之前我们都没有展开讲述，而这次，我跟大家聊聊清楚饭店养猫，一般都是用来抓老鼠的，出发点是好的，但是往往忽略了一个问题，猫作为宠物，本身是不是就会影响食品安全呢？让我们一起来看看，猫窝被置放在餐盘存放的地方，猫呢，偶尔也会踩在餐盘上，白色袋子里存放的虾片，旁边放着微波炉，再左边是则是电饭煲。
< class="pgc-img">员工平时需要在猫窝旁边给顾客盛取米饭，在米饭里，发现了小虫。
< class="pgc-img">我们往下看，会看到猫的饭盆，而旁边则是泡着的红薯粉丝。
< class="pgc-img">最离谱的是，猫咪可能因为吃了什么食物产生了应激反应，开始在餐具柜里呕吐。
如果你去过养猫的同学家里，你会发现基本全屋都有猫毛，在饭店里，这些猫毛同样也会遍布各个角落在制作水果沙拉的时候，我们就发现了混进去的一根猫毛。
< class="pgc-img">在2018年7月国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》7.1.2-e中明确指出了，餐饮服务场所内不得饲养和宰杀禽、畜等动物，猫属于家畜类，并不符合要求。
< class="pgc-img">员工：炒菜还要办健康证？
最后我们在来聊聊健康证的问题，看看这家店是什么态度。
< class="pgc-img">同时，据天眼查App显示，槐店王婆大虾关联公司为河南槐店王婆餐饮管理有限公司，该公司成立于2013年10月，注册资本100万人民币，法定代表人为马艳丽，经营范围包括餐饮服务、餐饮企业连锁经营、餐饮项目策划及投资、餐饮技术转让等，由河南致良味餐饮管理有限公司全资持股。该公司2016年至2021年年报信息显示，其参保人数均为0人。
事件一出，网友纷纷表示”视频我都有点看不下去“，还有网友评论道“这饭店连猫都不行了...人还能行吗？"对不起，已经yue了。"
截至记者发稿前，涉事门店暂未作出回应。
南商报首席记者王俊伟
昨天，郑州市食药监局通过郑州市政务服务网，发布了上半年餐饮服务单位红黑榜。其中，红榜、黑榜各有16家餐饮单位上榜。
【榜单】
上红榜、黑榜的各有16家
河南商报记者注意到，郑州市食药监局会不定期通过郑州市政务服务网发布食品药品生产经营企业红黑榜。其中，2015年8月和12月各发榜一次，2016年8月发榜一次，2017年7月发榜一次，2018年1月发榜一次，这次是郑州市食药监局第6次通过该网站发布食品药品生产经营企业红黑榜。每次红黑榜涉及的行业不完全一样，一般涉及药品经营企业、医疗器械企业和餐饮食品企业。
此次共有16家上红榜的餐饮企业，包括郑州新捞派餐饮管理有限公司（海底捞锦艺城店）、阿五中和会饭店、郑州市惠济区绿源路同胜祥食府、郑州经济技术开发区特味村美食生态园饭店、郑州市郑东新区巴奴毛肚火锅商鼎路店、河南格林兰大酒店旋转餐厅等餐饮企业。
上黑榜的16家知名餐饮店有河南四季同达有机农业生态园有限公司（天河路中段）、郑州市郑东新区王婆大虾火锅店和郑州高新区刘记全羊肉鲜汤馆等。
【分析】
上黑榜的16家饭店
其中11家“卫生差”
从公布的“2018年上半年餐饮服务单位黑榜”中可以看出，16家餐饮单位中，存在问题较多的是“卫生差”，涉及11家单位。
河南四季同达有机农业生态园有限公司（天河路中段）存在的问题，是“发现过期食品原料”，目前已立案处理。
郑州市郑东新区王婆大虾火锅店（心怡路与相济路交叉口）存在的问题，是“索证索票不全，后厨卫生差”。
郑州高新区刘记全羊肉鲜汤馆（梧桐街）存在的问题，是“后厨脏乱差，不配合整改”。
对食品药品严重违法、违规企业给予曝光，对经营好的企业进行宣传表扬，有助于在食品药品经营行业营造守法自律的经营环境，为消费者提供安全可靠的食品，保障消费者舌尖上的安全。
南媒婆王婆在万岁山大宋武侠城举办的王婆说媒相亲活动火了，不知不觉中各大网络媒体都是王婆的宣传，很多单身人士都有冲动想去河南去看看，就算已婚的都想去凑个热闹。相亲活动的火爆，带动了当地的经济，来参加观看活动的人人山人海，不仅带动了旅游业，还带动其他产业的繁荣。
< class="pgc-img">河南王婆说媒活动火爆是有原因的：
1、说媒活动放在了旅游景点，和大宋武侠结合，不仅旅游了还能再旅游的同时找到另一半，这是一个沉浸式的旅游体验。
2、王婆主持魅力，不仅性格很好，而且和观众的互动非常的强，主持功底深厚。网传，王婆的公公叫杨宝璋，著名的相声表演艺术家，和侯宝林师出同门，都属于“宝”字辈，是侯宝林的师弟。
3、活动的真实性。很多旅客到那里真能找到对象，互动真实。很多人在台上确实可以找到对象。
< class="pgc-img">4、活动爆火离不开短视频的推波助澜，很多人都是看到短视频才吸引一大批未婚人士前往开封旅游参加活动的。我相信，全中国大部分单身人士都刷到了关于王婆的视频。
5、成功率很高，据说一年促成50对左右，而且很多人已经结婚，所以才吸引人过去。
< class="pgc-img">活动带火多个行业：
1、旅游业：万岁山大宋武侠城游客大大增加，这么多旅客，景区周边的商品，住宿餐饮等行业有很大提升，活动的火爆使河南曝光率很高，让河南成功进入全国旅游城市前五名。凡是在视频上刷到王婆视频的肯定都想去看看。
2、餐饮和住宿业：当地的小吃也得到曝光，特色小吃的销量增加。住宿更不用提了，民宿、酒店的住宿率和预定量都大量提高。
总结：王婆以一己之力让当地经济得到了发展，带动多个行业。让当地人的收入实现了增长。
