多奶茶店创业者老板们存在的思维误区，一上来就想着追求卓越，创造精品，打造品牌，但现实情况是我们最终需要回归到商人的角色，一家奶茶店其实也和植物，动物一样，有生命周期，也得遵循先生存，后发展的道理。

茶理杨

有些奶茶店老板很有意思，开一家店纯粹是个人主义。经营的品类主要以自己喜欢的口味为主，自己喜欢港式味道的，就开一家港式奶茶铺，自己钟爱台式的，就开一家台式水果茶店。

有情怀的奶茶店老板们普遍清高，有梦想，不愿意随波逐流，看待事物，包括创业和经营都趋于“理想化”

茶理杨

其实这是一个最大的误区，以自我的认知为导向，把自己的需求当做成市场的需要。最积极的态度应该是先迎合市场，先搞定消费者，实现快速发展，然后再谈梦想。

你再看看你隔壁家的麻辣烫就很会迎合消费者，有麻辣口味的，有香辣口味的，有番茄口味的，还配有汽水、可乐等饮料，如果是开在北方的麻辣烫店，还会配有饼、馍等面食产品。另外，还有一碗麻辣烫+肉夹馍，麻辣烫+五谷面饼，等等类似的套餐搭配，这样在满足顾客的多样需求同时，也提高了客单价，经营起来更灵活。

茶理杨

每类人群的饮食、消费习惯都有不同。就像你不可能把川菜里的毛血旺，推给江浙人一样，因为他们一般以清淡、甜为主。把这个问题辐射到奶茶行业里，就是希望我们的奶茶店老板，不要把自己的喜好当成市场的需要，要做到差别对待，我们想要活下来就得先低下身子首先去解决生存问题。

奶茶店的发展，离不开市场的需求，而顺应市场就是天道。毕竟，先活下来，才能成长。

麻辣烫一年能赚一百万？麻辣烫不用厨师，投入相对少，利润比较高，而且全年没淡季，只需选好店址、独特配方、量足质优、干净卫生、策略得当，基本就能稳稳挣钱，但真的能做到年赚百万吗?

选择的麻辣烫小吃店也多了，要想做好一个真正的麻辣烫赚钱小吃店，就必须要有真才实学，那就是硬火，硬火是什么呀，技术绝活技术。你去泡菜一下九江市兴鑫美食坊的奇味麻辣烫，那才叫真正的硬火哟。

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可以说是火锅的简化版。

就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在、街头巷尾的小小的麻辣烫店，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字:爽!

麻辣烫的成本是很低的，时令蔬菜加上荤菜类的半成品豆制品等等，成本低，就意味着这其中的利润高。一般售价定位为16.8元一斤。小城市的麻辣烫一般十几块钱二十几块钱。荤素都是一样的价，当初在学校吃麻辣烫，挑一点蔬菜也就达到了13块钱左右，还是一点肉都没有，更别说蔬菜上还有水分了。

但是麻辣烫的口味口味好，才能吸引到消费者，提高桌面的翻台率，因此口味好的麻辣烫是非常赚钱的，消费者吃的就是一个口味。店面的广告宣传万变不离其宗，宣传也是为了提升店面的客流量，优秀的宣传策划能够吸引到更多的消费者前来消费，也起到一个传播积累口碑的作用。

谁不喜欢在一个舒适的环境就餐呢？ 那么想要留住顾客，增加回头率，将新顾客变成了老顾客，不仅仅有舒适的就餐环境就可以。

餐饮行业的核心还是以口味为主，店面风格装修得再新颖，再奢华，再舒适，产品没有好的口味，缺乏核心竞争力，新鲜度一过，顾客就会很快流失。 最终会沦为像泡面小食堂和答案奶茶这种网红店一样，热度一过就凉凉。

所以不仅仅要有好的门店，更要有好的口味，同时装修风格以及服务细节也要到位。 现在开麻辣烫店赚不赚钱，不完全是根据它的发展趋势来决定的，麻辣烫的发展趋势是很好的，可是，它跟店面的选址、店面的装修及环境、麻辣烫自身的味道，都有着密切关系。

　做麻辣烫生意赚钱吗?开麻辣烫店的利润有多少?麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的成本较低，而麻辣烫的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。

　　做麻辣烫生意赚钱吗?麻辣烫利润空间很高，这个大家都知道，以蔬菜为例，像油麦菜、娃娃菜之类的1斤约0.8元左右，大约30-50棵，5棵油麦菜、娃娃菜串一串，卖0.5元，可以卖3-5块，方便面0.3元一块，卖1块。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.4元*10人=4.00元，菜的成本不会超过35元，所以，从这些蔬菜和汤的成本就可以看出，麻辣烫的纯利润是很高的，一般10元的麻辣烫纯利润就在3-5元左右。

　　开麻辣烫店的利润有多少?一碗麻辣烫售价15-20元，利润50-60%，一家店一般可以卖200多碗，地点很旺的店一天卖1000多碗，毛利600-800元左右，每月纯利1.8-2.4万，一年净利润20-40万。当然还要看店铺位置、大小以及开店的品牌知名度啦，普通麻辣烫店一般比品牌麻辣烫店利润要低一些。

　　当然，我们在开店的时候通常因为经验不足、资金有限而比较担心创业的想法，所以在初次做麻辣烫店生意的时候，我们要结合自己的资金投入、开店的利润预估，来综合判断自己要不要做麻辣烫生意，做好充分准备，我们才能用有限的资金通过开麻辣烫店而赚钱。关注我们，一起聊麻辣烫的更多新闻。