天是4月30号，复工后的第13天。
早上9：00我到店里换好工装、口罩、手套准备上岗。9：30开始每日例会，主管挨个测量体温，喷洒消毒酒精，然后每人在胸前粘贴“每日安心卡",上面清楚的写着当餐服务员名字及体温等，以此代替了之前的胸牌。
10：00服务员回到各自的包厢，开门通风，接着开始每餐的餐前卫生。餐具、杯具必须保持清洁无油污，然后清理墙角线、地角线、地面、绿植等，不留浮灰，不留黄叶。放置好当餐用酒精除菌洗手液等防疫物品。
< class="pgc-img">11：30一切准备就绪，正好迎接当餐客人的到来。每一个进店的客人首先要测温正常，才能进入包厢。门口，电梯里面，包厢里，吧台，洗手间随处可见除菌洗手液，方便客人取用。电梯口还放置专用电梯按键棒，专门由服务人员引领客人时使用。
酒店自成立以来，一直提倡使有公筷公勺。在这个特殊的时期，我们更是温馨提示客人，为了自己和家人的健康，一定要使用公筷公勺，并提供免费分餐服务，得到客人的一致赞同。餐中手套、热毛巾及时供应。
13:30左右是午餐后最忙的时间，服务员要忙着餐后收市。阿姨清洗好的餐具沥干水分后，需放回消毒柜消毒。主管提着臭氧仪给收拾好的房间杀菌消毒。
< class="pgc-img">午休过后，开始重复上午的工作，准备晚餐的开始。
忙忙碌碌的一天又结束了。
自疫情后复工以来，餐饮行业由开始的举步维艰，到现在逐步回暖，每一步都必须中规中矩，踏实而沉稳。民以食为天，食品安全大于天。
当前，国际疫情形势依然不好，各行各业防疫工作依然是重中之重，酒店消毒工作更是严之又严。再次提醒，包括餐饮服务人员等各行各业的工作人员积极做好消毒防疫工作，在保障社会安定的同时，更是对自身安全的保护，对家人的负责。
六岁独自来到这个陌生的城市，从此与这城市结了缘。这座城市叫哈尔滨！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">刚来的时候一切问题在我面前都是那么的不屑，从来没有感觉难或者害怕。因为当时自己什么都没有，无牵无挂。偶尔能让我牵挂的也就是自己的父母了。（那时候他们还年轻）还在千里之外！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">入行的时候就是在一个小的饭店刷碗，兼干零活，一个月给200块钱。还要出早餐，早上3点钟起床，那叫一个酸爽。那时候刷碗老板让用洗衣粉刷（冬梅牌）。下午要切4大盆早餐用的馅，一不小心就切手了。在去有洗衣粉的大盆里刷碗，那滋味一辈子都不会忘的。就这样一干就是1年多。
后来认识隔壁饭店的师傅让人给帮忙找了个大一点的店，继续学徒。那个时候哈尔滨的大酒店很多都是实行承包制的，外人很难进入的。自己通过做传菜员接触到厨房人员，请人吃饭，给人送东西，认个师傅（其实也啥都没有教我）慢慢的就进入这个圈子。
进入酒店的圈子后让我一个小屁孩大开眼界，很多东西都没有见过别说吃了。自己想一定要好好学，做一个有名气的大厨。后来接触到粤菜，感觉自己非常喜欢粤菜的操作方式！那种用料的精致和操作的严谨我很喜欢。慢慢的熬到了粘板（东北叫切墩），那个时候整个厨房有1百多人，在粘板的这级别上我是老大。刀工腌制各方面没有服过谁，管理上自己也能遂心应手。记得那个时候一到开工资的时候，我就拿个椅子一坐，小弟们很多都来还钱。因为他们挣得少，每个月都不够花，就冲我借钱，到月就还我。现在想想那几年过的挺爽的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">慢慢的对刺身很感兴趣，几番操作下来我就负责刺身档口了。说实话那个时候什么海鲜都吃最好的，厨房的老大也没事总过来沾光。记忆最深刻的事情是有一年大年三十晚上，刺身这边就剩我自己了，其他本地的人都回家过年了。几乎所有的房间必点刺身，以龙虾为主！龙虾单子压住了出不去菜了。自己一着急把中指片掉一块肉，（做刺身最怕这个）龙虾肉是雪白的，而且是生吃。中指的血很旺盛，止不住就不能干活了。这个时候哈尔滨的开发区全部戒严了，办公室里的创可贴还没有了。我去！！让我怎么办呢？这时候董事长突然来我这了，看到我这样。问了问情况，直接去办公室把所有的人一顿臭骂，为什么不准备创可贴。也不能挺着啊！我就找了块厨房用纱布死死地缠上了。一边翘着中指一边干活，唉！当时心理的滋味………同样是过年，我为什么要这样过！那个时候自己可能就埋下了伏笔，自己一定要开店！
到今天这个店在哈尔滨还在开着，老板不错！经营上很有手段。老板的再三挽留我也没有答应，毅然决然的辞职了。
当然在这店里收获了媳妇一枚，到现在也是不离不弃的。这可能就是所说的缘分吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">辞职后自己找店，找了很久看中一个店经过深思熟虑后做了决定。干！！
第一个店在大学门口做的快餐，厨房就自己。那辛苦就不用说了，一干就是三年。自己选择的路跪着也要走。
后来有了我儿子，把店兑出去了。换了个大一点，有200平左右吧！开业一直很好，厨房我也不用管了，完全是雇的师傅。有做了两年吧，在店的对面买了属于自己房子，因为孩子要上学了。中间又买了自己从小就喜欢的一辆本田车。
也就是19年又开了另外一家店在哈西。几乎全部投入了，本想好好的大干一场。不想人算不如天算，一场疫情直接把我打到了解放前。两月的疫情全国慢慢都恢复了正常，没想到的是哈尔滨又来个回马枪。
现在两家店都撤店了，房租都到期了，没有办法在续租了。真的看不到一点希望！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">难啊！但是又能怎么样呢？继续负重前行吧。
位朋友，大家下午好！昨晚小私厨爆单，早上有好多东西要收拾，一到店又开始忙绿喽。昨晚说到年关将至，引起了好多朋友们的共鸣。人怕没钱，猪怕过年，猪怕过年被宰。人怕过年，没钱比猪还惨。猪一年就怕一次，而人是一年怕一年。最初的年味哪里去啦！
很多朋友现在开始焦虑了，现在的年，亲朋好友见面不是比能力就是比财力，普通的年轻人都喘不过气。大环境的趋势，要么有学术，要么有技术。你们说对吗？对于我个人来说，我不仅没有学术，也没有技术，就靠一张嘴巴拉巴拉。希望路过的你们引起关注，争取也来个暴富。
< class="pgc-img">我们家厨师厨技过硬，这一点我很认真。各位笑纳啦！每道菜都色香味俱全，每份必须都是真材实料。路过的你点赞+关注，今年必须来个大暴富。各位午安啦！
