000多亩的中华鳖养殖场里，1300万头中华鳖静静地沉在水底，养殖户刘财灵看着它们叹口气：“我从1996年开始养鳖，却是第一次遇上没有交易的市场。”
3月2日，广州市人大征求《广州市禁止滥食野生动物规定（草案征求意见稿）》，其中明确禁食野外环境中自然生长繁殖的陆生野生动物和人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，任何单位和个人不得以食用为目的人工繁育、饲养禁止食用的野生动物。
按照规定，即使是人工饲养的蛇、牛蛙等，未来都有可能消失在老广们的餐桌之上。有业内人士呼吁，当前急需明确野生动物概念，补充相关名录。
特色餐饮店大门紧闭水产市场已无龟鳖踪迹
2月29日，记者来到位于岗顶地铁站附近的榕记蛇宴（保利中辰店），发现该店暂未恢复营业，而附近的大部分餐饮门店已开门揽客。
无论是该店大门，还是保利中辰广场上方悬挂的多个榕记招牌，均已将与“蛇”“龟”有关的字眼抹去。在该店大门旁，一张红纸遮住了“专注蛇宴”中的“蛇”字。而在更高处的大型招牌，不仅涂掉了“蛇”字，还用红色油漆涂掉了“龙凤龟煲”中的“龟”字，甚至直接用大片红色遮挡住了招牌图片中带有蛇肉的部分。
榕记（保利中辰店）大门招牌，“专注蛇宴”的“蛇”字被遮住了
保利中辰广场相关人员告诉记者，这些遮挡工作都是在本周完成的，“可能是现在不给吃蛇了吧，前几天他们找了吊车过来，那些人是在吊篮上把那些蛇字涂掉的”。
以牛蛙为主菜、以鳄鱼为主题的餐厅也遇到了同样的问题。
蛙小侠（高德置地店）负责人杨先生告诉记者：“全店人均在等待，现在有文件说牛蛙和甲鱼或会被列为野生动物，所以要等到出文件明确不禁止后，我们才敢恢复售卖。”他还说，最希望的就是牛蛙不被禁止，“如果以后真的禁止吃牛蛙的话，我们只好换一个品类经营了”。
蛙来哒（番禺永旺店）从1月25日歇业至今，仍未重新恢复营业
记者来到位于北京路光明广场楼上的鳄大大鳄鱼音乐餐厅，发现餐厅大门紧闭。
曾有烤鳄鱼出售的“诸锣记烤串”五羊新城分店也暂停营业，门口贴有“不堂食、仅外卖、谢配合”的字样，记者试图拨打店内电话叫一份外卖，但多次拨打都显示无人接听。
在黄沙水产市场，龟、蛙、蛇、鳄鱼等品种的商铺被通知相关产品自行销毁，多家专卖店铺铁闸门紧闭。
“史上最严”野生动物禁食令出台
自新冠肺炎疫情暴发以来，“禁食野味”呼声不断。
2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决《通过关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》），明确自2月24日起，在原有法律禁止食用野生动物的基础上，全面禁止食用“国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物；全面禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。
北京路的鳄大大音乐生活餐厅，仍在歇业状态
“这项《决定》适用到新的野生动物保护法修改、实施之前。”北京林业大学生态法研究中心主任杨朝霞表示，《决定》对于可食用物种范围限制十分严格，仅在第三条中“留了一个口子”，如果能列入畜禽遗传资源目录的人工繁育动物，就移出野生动物的范畴，按家畜家禽管理，适用畜牧法的规定。
“然而问题是，只有畜禽类人工繁育动物才能纳入目录，但爬行动物、两栖动物、昆虫呢？这些都进入不了这个目录。”杨朝霞告诉记者，比如广东人常食用的龟鳖蛇类皆因不属于畜禽而无法进入畜禽遗传资源目录。
就在《决定》发出第二天，深圳便发布了《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例（草案征求意见稿）》。该《征求意见稿》不仅给出了禁食的“黑名单”，而且直接制定了可食的“白名单”：猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽及深圳市人民政府决定可以食用的其他家禽家畜，以及依照法律、法规未禁止食用的水生动物。
野生动物易携带细菌
应从源头上切断消费需求
在深圳禁食条例征集稿附带的相关说明里明确表示：野生动物无论是保护类动物还是非保护类动物，都容易携带细菌、病毒、寄生虫等病原体，容易引发疫病传染。通过立法全面禁食，从源头上切断消费需求，是为了降低来自野生动物的疫病传播风险、维护公共卫生安全。
黄沙水产市场店铺售卖的各类海鲜
“我明确反对商业利用野生动物，因为这违背保护野生动物的初衷。”2月10日，世界动物保护协会科学家孙全辉博士在接受媒体采访时说，野生动物保护是一项公益事业，但在中国被当作产业来管理和经营，甚至有些人打着驯养繁殖的旗号，大肆从野外捕捉野生动物，再放入养殖场中伪装后贩卖。
在孙全辉看来，2014年农业部门公布的《国家级畜禽遗传资源保护名录》共包括了159个动物品种，包含猪、鸡、鸭、鹅、牛马驼、羊和其他品种七大类，囊括了所有传统意义上的家禽和家畜，足够市民食用。
“这些种类已完全适应人工养殖，无论是饲养技术还是行业监管都相对完善，食用的安全性能够得到充分保证。但是，我国发展特种经济动物养殖的时间只有几十年，这些动物没有被驯化，我们对它们的认识和了解也非常有限，在疫病防控、饲养繁殖、行业监管等方面存在较大挑战，食用这些动物自然风险较大。”
可设食用三级目录
尽快明确野生动物概念
“对野生动物缺乏明确定义，这是当前的症结所在。”广东省生物资源应用研究所研究员胡慧建告诉记者，普通市民提及野生动物时，往往指脊椎动物，甚至只指哺乳动物，这就造成了普通人与专业人员理解中的巨大差异，“任何与管理和法律法规相关条款不明确的定义极易造成理解偏差，而在实际管理中造成混乱”。
胡慧建提出，按照现有的野生动物保护法并没有考虑到将野生动物与人工繁育动物区分，从而导致在法律实施和保护管理中，野生动物概念泛化，认为只要是家禽家畜外的动物皆为野生动物。“人工繁育成功的物种不应再称为野生动物，而是人工繁育动物。”
海鲜店内售卖的蟹
杨朝霞则认为，野生动物的禁食问题应按照“禁食的动物”“可食的动物”“倡导不食的动物”的三分法进行分类施策，没有必要一刀切禁食所有野生动物。
“家禽也有生病的，猪瘟、禽流感、疯牛病等等，难道平时也不让吃猪肉、牛肉和鸡肉吗？”在他看来，像蝙蝠、穿山甲、果子狸等可能引发重大新型传染病的物种应该纳入“禁食名录”。老百姓喜爱的跳跳蛙、甲鱼等吃了很多年也没有科学证据证明会引发传染病的人工繁育动物，则可纳入“可食名录”。至于其他既不属于“禁食名录”也不属于“可食名录”的动物，建议不明文禁食，但倡导人们不予食用。
养殖产业链深受影响
单龟鳖行业产值超403亿元
事实上，禁食后受影响的不只是食客与食肆，还有上下游配套产业链。
据广东省龟鳖养殖行业协会提供的数据，广东龟鳖养殖在全国中拔得头筹，从业人员26.56万，产值合计403.3025亿元。从龟鳖的饲喂及捕捞工人、包装运输、用品制造商、饲料厂家到相关机械制造商，涉及产业极广。
歇业的诸锣记烤串
榕记董事长王国辉告诉记者，饲养蛇的农户多来自贫困山区，是当地的重点扶贫项目。
“对于养殖不应该一刀切，应区别地对待。”国际龟类保护指导委员会委员史海涛赞成政策的出台，但表示出担忧，“比如巴西龟，被誉为100个最厉害的外来入侵物种，其养殖规模极大且成熟，如果限制交易，养殖户可能会因为经济利益大量放生、弃养，而对生态环境造成极大危险”。在史海涛看来，政府应提供1-3年的转型退出机制。
来源| 羊城晚报
图文 | 羊城晚报全媒体记者宋昀潇 实习生 程政锟 李可儿 沈安荞
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州拟立法禁食野生动物
人工饲养蛇和蛙 到底能吃不能吃？
羊城晚报记者 宋昀潇 实习生 程政锟 李可儿 沈安荞
《广州市禁止滥食野生动物规定(草案征求意见稿)》(以下简称“《征求意见稿》”)拟于2020年3月中旬进行审议，即日起至3月9日公开征求社会各界意见和建议。《征求意见稿》中明确，禁食野外环境中自然生长繁殖的陆生野生动物和人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，并且任何单位和个人不得以食用为目的人工繁育、饲养禁止食用的野生动物。
按照规定，即使是人工饲养的蛇、蛙、鹧鸪等，未来都有可能消失在老广们的餐桌之上。有业内人士呼吁，当前亟需清晰界定野生动物概念，补充相关名录。
禁食四类野生动物
据悉，《征求意见稿》共二十七条。其中明确，广州市禁止食用包括四类野生动物及其制品：一是野外环境中自然生长繁殖的陆生野生动物和人工繁育、人工饲养的陆生野生动物；二是国家重点保护的水生野生动物；三是本省重点保护的水生野生动物；四是国家、省有关规定禁止食用的其他野生动物。
《征求意见稿》也拟定了罚则，对在酒楼、餐馆、饭堂等经营场所食用禁止食用的野生动物及其制品的，由市场监督管理部门责令停止违法行为，没收野生动物及其制品，分两种情况予以处罚：
一是食用法律、法规规定保护的野生动物及其制品的，对食用人每人处二千元以上二万元以下罚款，对组织食用者处一万元以上五万元以下罚款；
二是食用法律、法规规定保护的野生动物以外其他禁止食用的动物及其制品的，对食用人每人处一千元以上二千元以下罚款，对组织食用者处五千元以上一万元以下罚款。
早在2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决《通过关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(以下简称《决定》)，明确自2月24日起，在原有法律禁止食用的野生动物的基础上，全面禁止食用国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物；全面禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。
专家呼吁界定野生动物
“对野生动物缺乏明确定义，这是当前的症结所在。”广东省生物资源应用研究所研究员胡慧建告诉记者，普通市民提及野生动物时，往往指脊椎动物，甚至只指哺乳动物，这就造成了普通人与专业人士理解上存在差异，“任何管理和法律法规相关条款不明确的定义，都极易造成理解偏差，在实际管理中造成混乱”。
2月29日，记者在广州榕记蛇宴(保利中辰店)看到，该店暂未恢复营业。不过，记者发现，该店招牌上已将“蛇”“龟”等字样涂抹或遮挡。保利中辰广场的相关人员告诉记者，据他所知，这些遮挡工作都是在最近完成的。
以牛蛙为主菜的蛙小侠(高德置地店)负责人杨先生告诉记者：“据说牛蛙和甲鱼可能会被列为野生动物，所以我们还在等待相关规定正式出台，才考虑是否恢复营业。如果以后真的禁止吃牛蛙的话，我们也只好换个品类去经营了。”此外，位于北京路光明广场楼上的鳄大大鳄鱼音乐餐厅也是大门紧闭，曾有烤鳄鱼出售的诸锣记烤串五羊新城分店也暂停营业。据悉，在黄沙水产市场，龟、蛙、蛇类、鳄鱼等品种的商铺被通知相关产品自行销毁，多家专卖店铺铁闸门紧闭。
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新网柳州11月28日电 题：广西“80后”当泰国鳄“铲屎官”年入百万元
作者 林馨
外人眼里看来凶猛无比的鳄鱼，却是广西“80后”邓水海的致富法宝。他靠着鳄鱼养殖业，年入百万元，带动农户在特色养殖业“淘金”。
日前，记者来到广西柳州市柳北区沙塘镇古灵村生辉鳄鱼养殖基地。这里占地150亩，大大小小数十个水池里潜伏着几万只泰国鳄。午后，阳光正好，鳄鱼成群结队地趴在岸边沐浴阳光，一些鳄鱼张大嘴巴睡得正香，有人走近也并未察觉。
邓水海展示鳄鱼苗。 林馨 摄
与鳄鱼为伴的邓水海，出生于鳄鱼世家。邓水海的父亲曾在柬埔寨养殖鳄鱼，随后将这一特色产业带回广西。邓水海记得，每个假期他都被父亲责令穿上水鞋，坐在摊位前看守鳄鱼。为此，他曾愤愤不平。“那时候觉得我的童年被鳄鱼剥夺，一度非常讨厌鳄鱼。”邓水海表示。
图为鳄鱼养殖场。 林馨 摄
初中毕业后，为逃离鳄鱼，邓水海四处漂泊闯荡。“干过物流、做过服装生意，只为远离鳄鱼产业。”2001年，在外闯荡屡屡碰壁的邓水海回到柳州接手鳄鱼产业。
虽从小与鳄鱼接触，但真正要进入这一行仍然要从头学起。“鳄鱼生性凶猛、牙齿锋利，即便是小型鳄鱼苗也能伤人。”邓水海说，平常喂养和抓捕鳄鱼都要冒风险。
邓水海手上，满是被鳄鱼咬过的伤痕。“一般鳄鱼也不会主动攻击人，但被抓时难免受到惊吓。”有一次，邓水海和同事一起捕捉鳄鱼，鳄鱼受到惊吓朝他狠狠咬了一口。“当时被咬得皮开肉绽，去医院缝了6针。”
鳄鱼正在水池旁睡觉。 林馨 摄
为此，邓水海在养殖过程中不断摸索和了解鳄鱼习性，寻找规律，尽量避免被其所伤。同时，为防止鳄鱼向外逃逸，他们在养殖场内池中设2米高的石墙、搭建铁丝网，做好防护。
虽然有一定风险，但养殖鳄鱼“铲屎官”几乎没有技术含量。邓水海介绍，鳄鱼块头大但吃得少，且“菜谱”非常简单，每天吃一餐肉即可，有时候甚至十天半个月不需要喂养。且鳄鱼生存能力强、对水质要求不高，基本不用花时间换水，也不容易生病。
邓水海在鳄鱼池旁直播。 林馨 摄
邓水海算了一笔账：养殖鳄鱼除初期投入，后期基本上不会亏损。泰国鳄全身都是宝，它肉质鲜美，每斤售价50元起；如果鳄鱼不幸死掉，还能制作成标本，一条几千至几万元；鳄鱼皮可深加工为皮包、皮具等产品；鳄鱼苗、鳄鱼蛋等都可以售卖，其养殖产业年收入达百万元。
如今，邓水海不断融入新方式，利用直播、抖音等新媒体平台，让更多人了解鳄鱼养殖，把祖传事业发扬光大。在邓水海的抖音号里，600多条短视频都与鳄鱼相关。其通过发布养殖鳄鱼、抓捕鳄鱼、给鳄鱼洗澡关于鳄鱼日常，获得近8万粉丝关注、36万个赞。
图为邓水海与其养殖的鳄鱼。 林馨 摄
此前，中国批准尼罗鳄、湾鳄和暹罗鳄(俗称泰国鳄)等3种鳄鱼，列入首批54种可商业利用的野生动物。每天，广东、河南、山东等全国商贩驱车前来柳州，收购邓水海养殖的鳄鱼。他还将鳄鱼苗免费提供给更多农户，带更多动农户进入这一行业“淘金”。(完)
来源：中国新闻网
