记：文化是生活的一部分，而生活的是由吃开始的，民以食为天。本文不做目的性引荐推崇，只是在餐饮文化上的表达与创意，西安这9家品牌，在陕西文化底蕴的包容和修饰下成功赋能，值得学习。
1、唐猫庭院
唐猫庭院烧烤
品类信息: 烧烤、大排档
笑谈煮酒 夜宴长安
< class="pgc-img">唐猫庭院烧烤以一家依托唐朝人文背景而创建的主题式烧烤品牌，品牌店面坐落于古城西安大雁塔景区周边，曲江新区大唐不夜城，也是西安首家离大雁塔最近的唐猫主题庭院式烧烤，品牌承载唐朝背景将其与人类最亲密的宠物“猫“结合，为此全新打造专属IP——唐猫形象，表现手法是以唐风与新潮的融合，同时顺应当下年轻人追求好玩趣味的生活方式，设立个性打卡拍照、笑谈煮酒等特色体验。
庭院式的烧烤，热闹又不失风雅, 超长营业时间给你释放压力，把酒言欢，也是零点转场的最佳去处,复刻唐风宫廷主题空间，身临其境般感受唐朝娱乐休闲，自创唐朝特色烧烤与自酿特色小酒，可谓是长安月下，人间天上！
< class="pgc-img">2、醉长安
用”舌尖上的陕西”来形容这次品尝醉长安地道陕菜的感受，一点也不为过。
整个店面装修风格古色古香，竹笆市餐饮云集的街上，就属他家生意红火。大堂里坐了个漂亮妹子在弹悠悠古曲，墙上除了西安地标建筑图案还有店里经营的各种经典菜肴名称。
环境古朴雅致，颇有古长安的意韵。专注于陕西特色风味菜，聘请多名陕菜大师及传承人掌厨，甄选优质的食材，秉承传统的陕菜工艺和制作手法，并将传统风味和现代口味相结合，呈现地道正宗的陕菜，以品质优良、口味纯正及价格亲民而深受食客青睐。
< class="pgc-img">3、遇见长安
您的一顿饭 遇见长安两千年。
遇见长安以陕西特色小吃和名菜为主，将有文化积淀的非物质文化遗产美食在这里进行还原，有着省级非物质文化遗产美食、中华老字号美食、经典小吃、民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等，充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费愿望，让您在品尝美食的同时可以领略到厚重的三秦文化。
< class="pgc-img">4、奔跑吧陕菜
主打传统陕菜、家常菜，店内装修以白墙黑瓦、江南水乡为主要元素，风格轻盈雅致，环境有私密性，厅内设置了较多卡座，只要拉上帘子，就能形成一个独立安静、不被打扰的空间。
菜品接地气，如关中搅团、汉中菜豆腐、蓝田神仙粉等，辅以家常的烹调手法，店内特色菜品印象酿皮子、红豆苞谷糁、浆水菜土豆泥等。
< class="pgc-img">5、陕派長安
大唐盛世般的陕菜，超有中国风儿的一家陕菜馆，大面积大红色的装修风格，富丽堂皇的纸灯，仿佛回到了大唐盛世有没有。黄色丝绸质感的座椅垫子很有皇宫氛围，除了必备好的厨艺菜品，若能打造与菜品气质相符的空间环境，就能使其成为一个真正相互融洽的整体，让消费者感受一场与空间、菜肴三者间形成视、嗅、味三觉合一的沉浸式就餐体验。
一碗酒，一盆肉，三两知己，快意人生，江湖即人间。古时客栈酒馆就是江湖的浓缩。而竹灯、桃花枝、木质的屋檐和桌。
< class="pgc-img">6、三原老黄家
三原县老黄家创建于清末年代，位于陕西省咸阳市三原县政府街十字，交通便利，历经三代人的传承，公司经营“非物质文化遗产”小吃和传统陕菜。是一家具有悠久历史的百年老店，上百种脍炙人口的三原名小吃和菜品，均由三原名厨料理，选料考究，制作精良。
< class="pgc-img">7、百姓厨房
百姓厨房的"文化陕菜"，依托陕西博大精深、源远流长的饮食文化，多年来在传统饮食文化基础上不断地挖掘陕菜、创新陕菜，用浓厚的陕西地域民俗文化推动陕菜，让更多的消费者了解陕菜、品味陕菜，消费者在用餐的同时也能更深地了解和感受到陕西五千年厚重的历史文化和浓郁的地域民俗特色。
< class="pgc-img">8、秦八百里陕菜
生活中亲朋聚会和商务宴请合适的陕菜馆子，陕西人对陕菜文化创新传承。
远观八百里秦川，严整开朗、形体俊美的唐风设计随即跃入眼帘；近观之，则华美舒展、古朴精致且富有活力。招牌上店名字体使用柳公权柳体，排版效仿秦岭山脉错落有致、连绵不断的形态。青黑色双层瓦、唐红窗棂，屋檐高挑、斗拱硕大等等唐式风格都被精细化保留，尽显结构之美。
< class="pgc-img">八百里秦川将陕西厚重的历史和良好的文化基因传承融入经典菜品，在传统与精致创新之间找到了平衡。
9、长安大牌档
< class="pgc-img">陕西古今长安品牌管理有限公司旗下品牌——长安大牌档，分别通过长安大牌档之长安集市、长安大牌档之龙头酒肆、长安大牌档之凤舞朝阳、长安大牌档之西游漫记、长安大牌档之丝路长安五大特色主题，为广大消费者提供了一场极富地域文化特色的味蕾视听盛宴。
<>西农村网-陕西农村报讯（李文化 报道）5月12日下午，以“丝路风情 舌尖陕西”为主题的“丝绸之路”陕菜发展研讨会在西安召开。多位专家学者共同探讨陕西餐饮业发展的机遇与挑战，为大西安打造“国际美食之都”献策献计。
共同启动《陕西美食地图》APP
会上， 陕西省政协副主席李冬玉、中国烹饪协会副会长李亚光、西安市政协副主席王国根、陕西省商务厅副巡视员贾银生共同启动《陕西美食地图》APP、并发布《陕西省餐饮产业发展报告（2017-2018）》。
据悉，《陕西美食地图》APP是陕西省商务厅委托中国陕菜网开发建设， 是以优秀餐饮企业为导向,集定位、导航、美食推荐、店铺推荐（介绍、菜品推荐、网友点评）、附近美食、商家收藏等功能为一体，囊括陕西各市县（区）特色陕菜，并通过当地陕菜旺店、陕菜品牌店、陕菜示范店、陕菜特色店、陕菜名店推荐。陕西美食地图APP首次实现了“一机在手，陕菜尽知”的历史性突破，为省内外、国内外游客与食客们全力打造“品质畅游陕西最佳随身书，超强陕西美食实用指南”的最佳用户体验。《陕西省餐饮产业发展报告（2017-2018）》是自2015年起连续出版刊物，是我国首个年度连续性餐饮业省级公开出版物。
西美食之旅：探寻陕西美食的独特风味与特色餐厅的魅力
陕西，这片古老的大地，不仅有着悠久的历史和文化，更孕育了丰富的美食文化。随着时代的发展，陕西的餐饮业也在不断创新和进步，许多独具魅力的餐厅应运而生。接下来就让我们一起走进陕西的美食世界，推荐一些好吃的餐厅，感受那些值得品味的美味佳肴。
一、古都风味轩(西安)
作为陕西的省会，西安的美食闻名遐迩。古都风味轩是西安的一家特色餐厅，以其正宗的陕西菜和独特的烹饪技艺而受到赞誉。这里的菜品选材讲究，烹饪精细，无论是传统的肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍还是其他的面食，都能让人感受到陕西菜的醇厚与美味。此外，古都风味轩的环境优雅，服务周到，是品尝陕西美食的绝佳之地。
< class="pgc-img">二、秦风老碗面(宝鸡)
宝鸡作为陕西的重要城市，也有许多特色美食值得品尝。秦风老碗面以其正宗的手工面和浓郁的汤料而受到赞誉。这里的面条筋道有弹性，搭配上特制的猪肉汤料和各种香料，味道浓郁，让人回味无穷。此外，店内还有其他陕西特色小吃，如臊子面、酸辣粉等，都值得一试。
< class="pgc-img">三、渭北味道(渭南)
渭南作为陕西的农业大市，拥有许多特色美食。渭北味道以其地道的农家菜和新鲜的食材而受到赞誉。这里的菜品以绿色健康、原汁原味为主，无论是家常菜还是特色菜，都能让人感受到渭南地区的独特风味。此外，渭北味道的用餐环境舒适宜人，服务热情周到，是品尝渭南美食的绝佳之地。
< class="pgc-img">四、汉中米粉世家(汉中)
汉中的米粉是陕西的一大特色美食。汉中米粉世家以其正宗的米粉和独特的调料而闻名。这里的米粉细软嫩滑，搭配上特制的辣椒酱和香菜等调料，味道独特美妙。此外，店内还有其他汉中特色小吃，如麻辣豆腐等，也是不容错过的美味佳肴。汉中米粉世家的用餐环境舒适温馨，服务亲切周到，让人感受到家的温暖和美味。
< class="pgc-img">除了以上推荐的几家餐厅之外，陕西还有许多其他的美食餐厅也值得一试。这些餐厅不仅承载着当地的美食文化，更有独特的魅力和风味。无论您是钟爱传统美食还是喜欢创新口味的食客都能在这些餐厅中找到满足味蕾的美食佳肴享受一场美妙的味觉之旅品味正宗的陕西美食文化!
