是一款探店时候吃到的甜品~甜品店的配方吧，肯定是要不到，所以回家根据味觉记忆自己复刻了一版，走壹版的配方详见视频末~ 我用的是生吐司，味道比较单纯，因为我想让风味由外层的芝士奶盖和冰淇淋来体现。奶盖做的是咸甜口，味觉层次很丰富哦~ 这类甜品要搭配比较解腻的冷饮，我这次做了冷萃咖啡，加了凤梨，整体香而不苦，搭配冰淇淋口感非常清新~ 其他的看视频呦~
By 走壹的美食日记
用料
- 生吐司1条
- 融化的黄油-适量
- 马斯卡彭奶酪50g
- 香草膏-一丢丢
- 盐一撮
- 细砂糖5g
- 淡奶油50g
- 香草冰淇淋球1个（教程见往期冰淇淋视频）
- 防潮可可粉-适量
- 薄荷叶一撮
做法步骤
1、①【方砖吐司】 1 将吐司切成小方块。
2、2 表面均刷上融化的黄油，放烤箱烘烤（中层，190℃，7min）
3、3 烤好取出稍微晾一下，叠成塔状备用。
4、②【芝士奶盖】 1 软化的马斯卡彭奶酪+盐+细砂糖+香草膏，搅打细腻。
5、2 +淡奶油，继续搅打顺滑，即为：芝士奶盖。
6、③【组合】 1 将芝士奶盖随意淋在吐司上，随意一点~
7、再挖一球香草冰淇淋在吐司塔顶部；
8、撒上防潮可可粉，一份幸福的甜品就做好啦~
9、一口冰淇淋吐司，一口凤梨冷萃咖啡，味道非常中和，甜而不腻，这样的下午茶你喜欢吗~反正我爱了~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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年将至，各大品牌餐饮推出不同造型、不同口味的冰淇淋。不仅有“冰淇淋+糖炒栗子”的跨界组合，还有“冰淇淋+玫瑰”的甜蜜搭配，开启“迎春”的浪漫味蕾之旅。
※肯德基——恋与玫瑰北海道冰淇淋
当牛年的春节遇上情人节，肯德基推出恋与玫瑰北海道冰淇淋系列，主打“迎春”的浪漫。用百分百进口北海道稀奶油，口感细腻柔滑。再甄选重瓣玫瑰，用气流超微破壁粉碎后撒在冰淇淋上，玫瑰色的浪漫尽收眼底。甜筒用的还是树莓风味，收获一波儿“浪漫甜蜜”小心心。
※DQ——红运当头拌拌碗
DQ在牛年推出的“红运当头拌拌碗”，有着二次元的释义，指的是因为吃牛角拌拌碗而被红丝绒的好运魔法砸中的幸运人类。“红丝绒蛋糕粒+刨花巧克力+和和草莓+小牛头造型”，多层好料，丰富口感，超萌化身。那就送一颗“丰富萌萌”的小心心吧！
※麦当劳——大吉大“栗”冰淇淋
继今年1月推出“油泼辣子新地”受到好评之后，麦当劳在春节则推出了大吉大“栗”冰淇淋。香脆华夫筒裹住绵密冰淇淋，尝一口，是浓郁的栗子香，再搭上“红”运小牛饼干，让今年的春节更加福气满满，可以送一颗“福气满满”小心心哦！
新京报记者 欧阳晓娟 图/官微截图
编辑 秦胜南 校对 李项玲
来源：新京报
气渐热，可以吃冰激凌啦，自制冰激凌的美味真的只有自己做过一次，就会感慨竟然冰激凌能美味至此…不添加任何添加剂，给孩子最纯净的冰激凌。
By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冰桶零下18℃冷冻至少12小时
- 蛋黄 4个
- 盐 1g
- 奶油 320g
- 白砂糖 100g
- 香草籽 适量
做法步骤
1、取一小段香草荚，取出里面的香草籽待用。
2、美食锅中加入淡奶油，白砂糖，香草荚和香草籽，蛋黄，食用盐。
3、小火煮至沸腾后取出晾凉，取出香草荚。
4、取出充分冷冻好的冰桶，开机搅拌，倒入冷却后的冰淇淋原液。
5、搅拌15分钟后取出。
6、舀出置于料理盆中，冰箱冷冻一晚。
7、挖球勺挖出球状，搭配上蛋筒。
8、冰淇淋蛋卷的完美搭配，清香爽口。
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