论未来的每一天
是什么样子
都是自己的选择
按照自己的选择来生活
是送给自己最好的礼物
沐歌与你同行
... ...
< class="pgc-img">>1.创业萌芽
表哥的故事从何讲起呢?
表哥比我大3岁,91年出生,比我大了3岁,从小学习就比较认真努力,学习成绩也一直名列前茅。父母经常说的一句话就是:看看你表哥。后来,表哥高三时候不管是模考还是到最后的高考成绩都特别优秀,也顺利考上“985”重点大学。表哥俨然成为了我们全家人的骄傲,我也不例外异常地崇拜表哥,因为在我眼中他就是我的标杆,也可能是从小家里说的比较多,使我形成了这种意识。
可以说表哥已经超越了大多数同龄人,“一张重点985大学的毕业证书、一家待遇优厚的知名外企公司、一个青梅竹马的娇妻、一家人的骄傲。”但是表哥在外企工作的第三个年头,他毅然辞职了。
< class="pgc-img">>后来我问过表哥,为什么要辞职?你马上就要晋升了,一切都在往好的方向走。他说:“每天千篇一律的工作,我有些厌烦了,然后回到家的情绪也很差,没有发泄的途径。第二呢,就是你表嫂以前上学的时候特别喜欢喝奶茶,有一次她回来带了两杯奶茶,我们在沙发上煲剧,她边喝边说道:要是我们两个能开一个奶茶夫妻店就好了,这样我就能天天喝奶茶了。因为你表嫂无意间的一句玩笑话,我的心开始躁动起来了。我有很多年都没有喝过奶茶了,因为在我印象里面奶茶就是用粉末冲泡,没有奶也没有茶的,很难下咽的一种饮品。但是那天我尝过你表嫂买的一款奶茶后,我就决定了辞职去创业。
< class="pgc-img">>因为我看到了市场,以前觉得奶茶只是女生的专属,没想到现在的奶茶将茶叶的香气和奶的鲜味结合的如此巧妙,这种口感连我一个理工男都被征服了,我相信大部分男生也是很喜欢这样的饮品的,既健康又时尚的饮品,同样也满足了你表嫂的奶茶店梦想,也让我从压抑的工作环境中解脱出来,这不是一举两得嘛。”
2.创业之路
后来表哥和表嫂两个人就开始着手茶饮店的创业,由于是半路出家,缺乏各个方面的专业知识和渠道,表哥表嫂果断选择了加盟的这条路,为了想尽快把店开起来,加盟的品牌是广东的一个品牌。表哥的茶饮店开业的时候我去送过花篮,店面大概20平方左右,中等装修。很久都没有看见过表哥表嫂那样发自真心的笑容了,两个重点大学的高材生,在经历过社会洗礼之后,选择了自己创业,可能这就是他们的小幸福吧。
< class="pgc-img">>在他们开店的时候,我正面临毕业找工作,没有闲暇时间去帮忙,半年之后我去了表哥店铺那里,发现写了两个大大的“转让”,于是跑到表哥家里问他,怎么回事呢,饮品店不是开的不错吗?怎么要转让店铺呢?表哥对我也没有隐瞒,就说:“本来我和你表嫂工作了几年,手里也有大概30万的存款,当时我们觉得开一个奶茶店足够了,由于是一腔热血对这个行业没有过多的了解,在了解过程中遇到了一个加盟商,他们说从产品技术到物料设备到后期的产品更新他们都可以负责,还能帮助做店铺设计和菜单设计等三包政策,我和你嫂子就动心了,后来到真正开店时候才发现加盟公司真的太坑了。”
表哥的话中我了解到了加盟公司的几大吸钱手段。
? 首先是设备+物料费用:加盟前说是5万以内的设备费用,实际发过来的设备清单是9万多的设备表,而且件件贵得要死,后来才知道加盟的这公司在设备上狠狠赚钱,比市场价格高出了很多。
? 品牌管理费:几乎所有加盟的只要你用了他们的牌子,就一定会收取品牌管理费,而且一般是按年收取,品牌管理费从2000-10000不等。当时公司还建议一次性付3年品牌管理费,这样就可以优惠5000元。实际这牌子大多数加盟店都活不过一两年。
? 加盟费:这才是付给公司付给地区代理的加盟费,当时表哥的加盟费只有68000,但加盟费真的只是小部分投入,其他的附加费用简直太多了!
? 道具和广告用具:这是使用品牌门头必须购买的灯箱、装饰等各种,看起来就一点点东西,实际花了大笔的钱,但是又不能不买,总不能加盟了个牌子最后连门头都没有吧?
? 运费:公司运设备和物料还有门头不包邮,运费死贵。
? 保证金:交到品牌公司的加盟保证金,一般1万-3万之间。
? 房租:步行街的房租真心是死贵啊,20万一年,还要一次付半年,所以房租上的一次性投入可能就能让你的预算见底!
? 员工租房:现在的人真心不好招,很多商家都采取包吃住的方式了,否则很难找到服务员,而租房也不便宜,付三押一是常态,一下子几千块又没了。。
? 网购+超市购物:店里面的小工具以及乱七八糟的东西,千万不能小看!一次性能够买几千块钱的!
< class="pgc-img">>从表哥那里了解到如此多的加盟内情后,我突然觉得所谓“三包政策”,真的就好像最近很火的“女研究生买66万奔驰车,没出4S店门就漏油“的事件。个别加盟公司只会拿有利于自己的条款来搪塞加盟商,各种引诱你来消费,最后就像我表哥一样,后期的产品更新跟不上,公司迟迟给不出新的产品配方,而且原料材料远远高于市场价格,如果不采购公司的原材料,公司会禁止你使用加盟品牌,没收你的保证金。
除了刚开业的前两个月,表哥店里每天营收在1000-1500之间,后来周边的COCO、丧茶、古茗相继开业了,因为新品一直跟不上,表哥眼睁睁看着客源一天不如一天,开始亏损后,表哥曾一次又一次向加盟公司询问新品情况,最后都是无疾而终。表哥表嫂硬撑到了半年,房租到期后,就撤了出来。表哥原本殷实的生活,因为一次盲目的加盟,盲目的创业,一切都需要重新开始。
3.谨慎加盟
当今社会,人们对生活的追求越来越高,造就了各式各样的饮品店,与之而来的就是饮品行业的大发展。其中也渗透进来了很多靠着饮品加盟来骗钱的公司,有各种各样的骗局。所以大家如果要加盟的情况下,一定要把眼睛擦亮。
< class="pgc-img">>下面给大家一些加盟的建议:
1、品牌是否有知名度,一个强大的品牌本身就是吸引客流的重要因素,这个不必多讲。品牌有无爆发的潜力,这一点我们在第四点讲。
2、产品同质化程度,以奶茶店、饮品店为例:大街小巷都是奶茶店,每一家的饮品千篇一律毫无特点,消费者购买选择太多,市场蛋糕被瓜分
3、产品有无特点,差异化是什么?什么才是挣钱的生意,人无我有!或者说是多数人无我有!这样才能形成垄断或者寡头,以奶茶店为例:一条街上只有我一家奶茶店,生意能不好?或者说是我这家最有特色,生意也会好
4、加盟公司后期的产品更新,首先要去了解加盟公司的研发团队是否专业,其次观察相关加盟店铺,每个季节是否有新品推出,推出新品的频率是多久。
5、连锁加盟其实都是流程化、标准化的经营,其核心是基于产品和服务!所以首先要有好的产品,品牌没有名气就要去推断其有没有爆发力。
这么一杯饮品会不会激起你强烈的购买欲望?
这么一杯饮品会不会让你觉得很有逼格?
这么一杯饮品会不会让你有发朋友圈的冲动?
< class="pgc-img">>4.沐歌心得
对于加盟来说,我更推荐大家去创建自己的茶饮品牌。且不说加盟骗局较多,就说个人品牌的价值和意义就远远强于加盟。
现在奶茶加盟商的加盟费有高有低,高的有上百万,比如一点点,牌子经营为网红店,是现时比肩和喜茶形影的对方选择,在一二线城市,只要有高的人流量收入是客观的;低的有几万,这些牌子有可能还不如个人自己打造牌子。奶茶现时技术是比较容易窃取的,只要进任何一间奶茶店工作一段时间,店面的日常经营妥妥能搞定,一间奶茶店关键还是后期产品的研发,奶茶有季节之分的,该怎么样反季节出品品类,还有的是一些饮品行业潮流的去向,大众不会永远只爱一种口味。
打造自己的品牌可以省去一大笔加盟费和其他品牌费用,完全可以把这笔钱投资在自己店铺的选址、装修上面和投资在自己身上,去专业的茶饮培训机构进行系统的学习,让自己对于这个行业有更深刻的了解。就像当初的喜茶、奈雪,它们一开始也都只是个人创立的品牌,都只是一家店。如果选择了这个行业,就一定要扎根于这个行业,它会给你回报的。
< class="pgc-img">>结语
越来越多的创业者都涌进了茶饮行业,大家都只看到了门槛低,却没有看到行业竞争激烈。很多人抱着侥幸的心理,觉得现在茶饮市场火爆,想要尽快进来分一杯羹。于是在没有深入了解的情况下,就选择了加盟,其实这种行为很不理智。创业是需要花钱,但绝对不是乱撒钱。希望今天的这篇文章对想要在茶饮领域创业的朋友们带来一点帮助。
>迎收看00后一个人在深圳的日常vlog。
受够了那些厂里女人的冷嘲热讽,决定换工作。找了一个汉堡店当前台,需要办理健康证。今天起床就去面试了,然后就过来办理健康证,还买了我爱喝的古茗。
早上过去结果没号了,约的是下午,买了快餐回去吃,睡了个午觉。办好之后买了点盐焗鸡回来吃,又炒了一半包菜留一半,明天中午炒。这次找到工作比厂里要好一点,终于不用再受那些人的冷嘲热讽了。现在的这个店说等我健康证办下来就可以上岗了,也是不包吃的,工资还可以,好期待。吃个大鸡腿奖励一下我自己。
< class="pgc-img">>吃完饭搞一下卫生,生活是自己给的,搞干净了,这样子看着舒服多了。
< class="pgc-img">>//
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