师是做什么的?
厨师是一种专业从事烹饪和食品制作的职业人员,主要负责制作各种菜肴和食品,为顾客提供美味的餐饮体验。
厨师的主要工作内容包括:根据菜谱和客户需求进行食材采购和加工,设计和制作各种菜肴和食品,掌握并运用各种烹饪技巧和方法,控制烹饪时间和温度,保证菜肴的口感和质量,以及卫生、安全等方面的工作。
厨师需要具备一定的烹饪技能和经验,同时还需要具备创造力和创新能力,能够根据不同的客户需求和口味偏好,设计出独具特色的菜肴和食品。此外,厨师还需要具备良好的卫生意识和安全意识,严格遵守卫生、食品安全等相关规定和标准。
< class="pgc-img">>厨师证职业等级和报考条件:
厨师证按等级划分,共分五个等级初级(国家职业资格五级)中级(国家职业资格四级)高级(国家职业资格三级)技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级)
中级满20周岁,高级年满25周岁,技师年满30周岁,高级技师年满32岁。
具备以下条件者,可以申报五级/初级工:
(1)累计从事本职业或相关职业工作1年以上。
(2)本职业或相关职业学徒期满。
具备以下条件者,可申报四级/中级工:
(1)取得本职业初级工技能等级证书后,累计从事本职业或相关职业工作4年以上。
(2)累计从事本职业或相关职业工作6年以上。
(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书;或取得评估论证、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本专业或相关专业毕业证书。
具备以下条件之一者,可申报三级/高级工:
(1)取得本职业中级工技能等级证书后,累计从事本职业或相关职业工作5年以上。
(2)取得本职业中级工技能等级证书,并具有高级技工学校、技师学院毕业证书;或取得本职业中级技能等级证书,并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书。
(3)具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书,并取得本职业中级工技能等级证书后,累计从事本职业或相关职业工作2年以上。
厨师证书有什么用?
厨师证书是一种证明持有者具备一定的烹饪技能和知识的证书,通常由相关的行业机构或组织颁发。持有厨师证书可以证明持有者在烹饪技能和知识方面具备一定的水平和能力,对于想要从事餐饮行业的人来说是非常有用的。
具体来说,厨师证书的用途包括:
1. 证明烹饪技能:持有厨师证书可以证明持有者具备一定的烹饪技能,这对于想要从事餐饮行业的人来说非常重要。在餐饮行业中,烹饪技能是非常重要的,持有厨师证书可以让雇主或客户更加信任和认可你的烹饪技能。
2. 提高就业竞争力:持有厨师证书可以提高求职者在餐饮行业中的就业竞争力,让雇主更愿意聘用持有证书的人。在餐饮行业中,竞争非常激烈,持有厨师证书可以让你脱颖而出,成为雇主眼中的优秀人才。
3. 提高薪资待遇:持有厨师证书可以证明持有者的烹饪技能和知识水平较高,这可以帮助持有者获得更高的薪资待遇。在餐饮行业中,薪资待遇与技能和知识水平密切相关,持有厨师证书可以让你获得更高的薪资待遇。
4. 帮助职业发展:持有厨师证书可以帮助持有者在职业发展中更上一层楼。在餐饮行业中,持有厨师证书可以让你有更多的机会晋升到更高的职位,例如厨师长、餐饮部经理等。
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新网8月21日电 题:餐饮就业报告:服务员、中餐厨师求职意愿高
中新财经记者庞无忌
58同城21日发布的一份餐饮求职者就业报告显示,服务员、后厨、餐饮管理为求职热门岗位。
7月末,国家发改委发布《关于恢复和扩大消费措施的通知》,其中提出,支持餐饮消费持续复苏并带动就业。
夏季一般是餐饮消费的高峰期,叠加政策发力,近期餐饮企业纷纷加大招聘力度。
上述报告显示,餐饮求职者准备从事的前五位岗位分别为:服务员、后厨、餐饮管理、学徒、传菜员;最想从事的前五位的岗位分别为:服务员、中餐厨师、餐饮管理、后厨、学徒。这与餐饮业用工特征密切相关,因人员流动性强,服务员是餐饮业招聘热门及求职活跃度较高的职位。但随着劳动者进入这一领域的时间拉长,对技能要求较高的中餐厨师、大堂经理等管理岗位成为更多求职者的目标岗位。
不同性别的求职需求方面,女性求职者更偏向于经理/领班、服务员;男性的求职意愿更偏向于后厨、配菜/打荷、中餐厨师。
报告显示,餐饮求职者在择业时最关心薪资信息、福利情况、公司门店信息;对通勤情况、保险情况、工作时长的关注度相对偏低。期望薪酬方面,61.7%的求职者期望薪资为3000元-5000元;38.3%的求职者期望月薪为5000元-8000元。
除多数求职者普遍在意的薪资信息、福利情况外,不同岗位、性别、年龄的求职者在择业时关注重点也有所不同。以岗位为例,餐饮管理岗位的求职者最看重发展空间,主要关注晋升途径描述、培训具体形式和专业度;选择服务员岗位的人群更关注薪资发放情况;后厨岗位求职者重点关注“包吃、奖金、包住”等福利信息;学徒岗位求职人群关注是否有培训;中餐厨师求职者关注薪资发放时间、每月到手薪资、涨薪情况。
报告建议,餐饮企业在进行招聘时,应根据不同岗位对福利待遇等信息“划重点”,让劳动者对“包吃”“包住”“定期培训”“晋升机会”“工资发放情况”等一目了然,提升人岗匹配效率。(完)
源:台海网
台海网7月17日讯 据厦门晚报报道 15日,厦门市中式烹调高级技师培训班举行结业仪式。来自我市星级酒店、餐饮公司及烹饪学校的25名厨师经过培训班的“充电加油”,提升了自身专业技能和职业素养,顺利“晋升”为更高一级技师。
据介绍,本次高级技师培训班耗时超过一年半,课程安排科学和充实。依托国家级李清技能大师工作室和省级崔贻富技能大师工作室,学员们免费进行理论学习和实操练习。
厦门市烹饪协会负责人表示,我们需要更多新型、高级烹饪人才,不但要懂得烹饪,还要懂得食品安全、营养、营销策划、组织生产等,才能更好地提高厦门菜的知名度,将厦门菜发扬光大。
作为国家级技能大师工作室创办人,享受国务院特殊津贴的李清说,接下来,他所领衔的技能大师工作室将继续在带徒传技、技能攻关、技艺传承、技能推广等方面发挥作用,进一步增强我市中式烹调从业人员的综合素质,助力行业高技能人才队伍建设。(记者 王东城)