乌鲁木齐头条#
< class="pgc-img">约食记
<>< class="pgc-img">界上只有两种人，一种是吃火锅的人，另一种是其他人。而重庆这个8D魔幻城市则因火锅而闻名于全世界！
但是近段时间有好几个小伙伴吐槽，到了重庆不知道该吃哪家火锅，去了“名气最大”的佩姐老火锅，结果从中午排到晚上，好不容易吃上了，还觉得不好吃！
还有那家因为《火锅英雄》爆红的洞子火锅，又贵又不正宗。
难道重庆火锅真的不好吃？不存在的！
一定是你没找对地方。
我们采访了100个当地人，从中选出了9家重庆火锅年度必吃榜。
9.
最火老火锅
味道：
环境：
本地人点评：
巧克力：一锅牛油底料加上大巴花椒辣椒，倒上老鹰茶，慢慢熬煮出浓郁的麻辣味道，煮出的食材让人唇齿流油，食欲大增。
Shy：千万不要错过这里的干碟，用毛肚沾满一口吃下，只有一个字：爽！
8.
建设厂棒棒老火锅
味道：
环境：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本地人点评：
叁裴：在万象城旁边未拆迁的建设厂老校区里面，不导航很容易迷路，强烈推荐「棒棒吊龙」！
wr_：自从在抖音上刷过之后，这里人气越来越旺了，六点不到就排了好几桌，但是还是挡不住想吃的心情！
7.
周师兄大刀腰片火锅
味道：
环境：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本地人点评：
胖方：有着地道老火锅的麻辣，招牌腰片烫过之后的爽脆让人停不下嘴。
豆豆：味道超赞不说，服务还特别好！有求必应，仿佛是老火锅界中的海底捞了。
6.
祝幺妹火锅（总店）
味道：
环境：
本地人点评：
牧子：在居民小区角落里头，20多年的老店。火锅味道很麻辣，如果不过瘾，要个干碟，绝对让你安逸到飞起。
鹿鹿：「鲜肥肠」真的很糯，每次都要点两盘！最喜欢和朋友一起来，可惜位置太少，只有四桌。
5.
渣渣老火锅
味道：
环境：
< class="pgc-img">本地人点评：
十九：是分店比较多的老火锅店，吃过好几家，味道都还是很地道的，适合吃辣能力一般的我。
小小：店里老火锅的味道很像小时候的感觉，非常正宗，环境也不错。
4.
渝味黄姐火锅
味道：
环境：
< class="pgc-img">本地人点评：
牧子：小的时候就有的老火锅店，现在其他家的老店要么改头换面了，要么搬走了，这家还是一样，只是比先前多了几张桌子，其他都没什么变化，味道还是小时候的味道。
圈圈：坐个索道从北岸到南岸，再绕进巷子里，等看到一群人围着的地方就是渝味。底料不是辣味，是很香！牛肉、鸭肠等都非常嫩，连鸭肠烫卷了都很嫩，最爱这家！
3.
杨光会鲜货火锅
味道：
环境：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本地人点评：
dser：每样菜都特别新鲜，特别是牛肉和五花肉。最特别的是油碟还配有漏网可以过滤油脂。
一译：红汤火锅味道非常正，烫三秒海带是我的最爱！
锐锐：好吃还不上火。
2.
大虎老火锅
味道：
环境：
本地人点评：
牧子：两三年前吃的时候这家还是嘿辣嘿辣的，现在虽然说没有以前那么辣了，但是味道还是嘿香的，所以也会过来吃，只是会多叫个干碟，沾着吃还是非常有味道。
丝丝：浓厚淳香的汤汁，火锅香气扑鼻，烫什么都超级好吃，回味无穷。
1.
渝宗老灶火锅
味道：
环境：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本地人点评：
一烦：重庆火锅只推荐这家！老字号，味道一级棒。
pike：老肉片很带劲，酥肉也不腻，锅底麻辣鲜香，超级推荐！
鱼子：在重庆吃了无数家火锅店，只有这家最不出错！每个月都要来吃一次。
看完上面这些，游小君本人真的忍不住想打个飞的去重庆吃了！
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据说火锅是最适合冬天的美食
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< class="pgc-img">摄影@小思思
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几天连续传来“解封”好消息，截止18日，成都已有5地解封，锦江区已经全域为低风险地区了。
要问成都人解封之后，最想做的事情是啥子？除了出门溜街就是吃火锅了。
△浅喜火锅
牛肉、毛肚、黄喉、虾滑……在翻腾的锅底里头化身美味，蘸上蘸碟，吃到嘴里，才感觉被压抑的成都好吃嘴儿之魂，终于苏醒到位了。
△老渝味谢记火锅
那么，问题来了，成都火锅那么多，你最想先去吃哪家？
#01
五里关火锅
这家是小编朋友无数次推荐的火锅，环境没得啥子说头，重点就在那口锅。
光是看锅底的牛油就晓得很资格，菜品新鲜分量扎实，吃得出来是实在做火锅的，耙耙牛肉、耙鸡脚、碗碗鸭血……必点菜很多，看个人喜欢。
第一次吃的就看他家特色菜来点，不得拐，人均100左右，是同等价位里头性价比交过的火锅了。
人均：90元
地址：小关庙街、牛市口、五里墩、鹭洲里都有店
#02
天星正源火锅
2021年大众必吃榜上班餐厅，在成都东门上算得是数一数二的了。
口味是老成都的市井味道，菜品都很新鲜，种类也相当丰富，而且基本上随便点都不得踩雷。
锅底味道是偏辣的，越吃越辣，烫鸡爪酥肉越吃越香，特别是干花菜，煮起来相当巴适。
环境普普通通，就是味道好，性价比也不错。
人均：92元
地址：成华区地勘路1号附48号
#03
楠火锅
火爆重庆的火锅，开到成都来依然相当有人气，就是街上再少人逛，这家的饭点也基本是满堂的。
锅底就是正宗的重庆味道，装修是8090年代的复古风，菜基本都是小碗菜，卤菜系列推荐必点，又耙又入味，是真的不错。
甜品也是相当资格，分量也给得实在，一份就够两个小仙女分享了。
人均：100元
地址：基本上各个片区都有，看哪家离得近就去试试吧~
#04
老子火锅
来这家都不是冲着环境和服务来的，环境一般般，服务一般般，就连油碟都是自助，主要还是味道好。
达州川味火锅，碟子推荐清油碟，毛肚、鸭肠、滑肉，烫起都相当巴适，推荐必点。
吃到后头越吃越辣，这也是不建议吃原汤的原因之一，喜欢辣的可以去试试。
人均：98元
地址：三圣街道锦江大道889号合能锦城1楼附131号
#05
大彤集老火锅
开在九里堤，成都火车北站还往北，不过可不要被这个地理位置劝退，味道是真的不错。
两层楼的老街房屋，红书大字：大彤集老火锅，给人粗犷又怀旧的感觉。味道是纯正的火锅味，又麻又辣，吃起很过瘾。
冷锅鸭血、大刀牛肝、小郡肝、双椒牛肉、脑花……菜品都很新鲜，吃起也相当嫩气。性价比还可以，不怕远的可以去试试~
人均：83元
地址：福德路29号（成都市四十四中旁）
#06
渣女老火锅
名字起得张扬，但实际上老板娘及店员服务还是很热情，水泥墙的装修很有点苍蝇馆子的感觉。
开在居民楼生活区里，重点是口味，全红锅是经典，鸭血、酥肉、牛排、耙鸡脚、千层肚……火锅菜基本都有。
人气是真的旺，特别是晚上，要么早点去要么就等八九点去等翻台。
人均：87元
地址：海椒市横街22号
#07
味之绝美蛙鱼头火锅
深以为成都火锅最多的除了牛油清油就是美蛙鱼头火锅了，上锅就是一锅鲜嫩的河鲜鱼或者美蛙，吃完再涮点喜欢的菜，这滋味很过瘾。
味之绝属于鱼头火锅老牌子了，排队几小时都要吃的那种。鱼肉鲜嫩、美蛙大个，下锅之前全都是鲜货，吃起相当安逸。
环境宽敞，卫生到位，吃得放心。
人均：86元
地址：推荐科华路这家，科华北路40号附3号1楼
#08
乾兔无量
基本集齐了兔兔的各种吃法，从以晶晶兔为原型加以创新的兔火锅，到各种兔肚兔腰干拌，还有味型百变的兔脑壳，这家的花样是真的多。
不过最资格的还是这口兔火锅，兔肉鲜嫩紧实，汤味麻辣鲜香，吃肉煮菜都相当巴适。
开在僻静的九眼桥边小巷子里，约上三五好友来摆哈龙门阵，相当惬意。
人均：86元
地址：致民路34号附35号2幢1层
#09
额尔敦必福牛匠
据说这家羊肉都是从内蒙空运来的，口感跟成都这边的羊完全不一样，鲜嫩得很。
火锅是老北京的铜火锅，涮羊肉特别巴适，蘸料也是资格的芝麻酱、韭花酱。
非常适合冻手冻脚的冬天去涮一锅，价位比川渝火锅稍贵，但是吃得实在。
人均：124元
地址：冻青树街89号
#10
集渔·泰式海鲜火锅
要说集渔的味道又好突出，并不觉得，但就是每次想吃泰式海鲜火锅都想去这家。
海鲜是真的鲜活，品质不错，服务也不错，冬阴功味型特色相当明显。
还有贴心服务、甜品免费不限量，再加上时不时上新的套餐与菜品甜品，我想没得小仙女不想去试试吧~
人均：122元
地址：分店还是蛮多的，不过还是人气旺的街区吃起更巴适，但人也多
#11
不站·花胶鸡
俗称打边炉的花胶鸡，吃起那时相当的滋补，在港式风格的装饰下，很有种穿越到南边沿海城市的感觉。
吃前一定来碗汤，鲜美爽口，瞬间激活味蕾，配上走地鸡，鲜活海鲜，口感相当巴适。
人均：145元
地址：桐梓林北路6号附19号
最近想吃火锅吗？最想吃哪家呢？留言区一起摆一哈~
