大师教做团年菜，团团圆圆过大年！湖南人过年吃什么？今天，中国烹饪大师、品山臻品湘菜出品总监瞿时雨介绍一道来自邵阳的团年菜：邵阳腊味合蒸。这次蒸的食材有点特别，分别是腊鸭胗、腊小肠和特色鸭脚包，没吃的朋友快学起来。
（出镜 康子璇 视频 王珏 顾荣 剪辑 刘文 实习生 朱帅铭 统筹 陈潇）
大师教做团年菜，团团圆圆过大年！湖南人过年吃什么？今天，中国烹饪大师、品山臻品湘菜出品总监瞿时雨介绍一道来自邵阳的团年菜：邵阳腊味合蒸。这次蒸的食材有点特别，分别是腊鸭胗、腊小肠和特色鸭脚包，没吃的朋友快学起来。
（出镜 康子璇 视频 王珏 顾荣 剪辑 刘文 实习生 朱帅铭 统筹 陈潇）
网邵阳县站5月5日讯（分站记者 刘飞 通讯员 李彩红）“向前推，给特写，拍出鸭脚包金黄透亮的质感。”5月4日上午，中央电视台CCTV4《走遍中国》栏目走进湖南邵阳县长阳铺镇，用镜头纪录有着上千年历史传承的美食文化——长阳铺鸭脚包，全景纪录展示邵阳县色、香、味俱佳的地方美食文化。
邵阳县长阳铺鸭脚包在湖南地方特色风味小吃极富盛名，享有“岭南荔枝王，邵州鸭脚包”之美誉。长阳铺镇鸭脚包，采用秘籍配方，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚，以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品，其风味较卤制和其他方法制作的鸭脚香味更醇，入口更筋道，并有生津开胃之功效。熏制好的鸭脚包在食用时，佐以坛装剁辣椒、姜丝、大蒜、葱、料酒，则味道绝佳，难敌舌尖诱惑，已成为国人酒席、家宴中的佳肴，居家、旅游、消闲、馈赠的首选佳品，远销国内外50多个城市。目前，长阳铺鸭脚包的年产量在120吨以上，拥有加工作坊50余家，生产农户100余户，年产值达1000万元。
据了解，《走遍中国》栏目是中央电视台四套一档大型专题栏目，它是以人文视角聚焦中国最新发现和变化，反映当代中国人生活状态、思想观念和精神追求，解析当代中国新变化的一档节目。这次来邵拍摄旨在通过深入挖掘邵阳这方山水的人文故事，全景展示邵阳的历史、自然风光、民族风情、文化艺术的无穷魅力。让观众透过邵阳这扇窗户了解中国和谐安定、国家繁荣富强的现状，展示中国社会发展新变化。
“邵阳生态秀丽，地域文化浓郁，鸭脚包特色风味美食给栏目提供了很好的拍摄题材，我们拍得很享受。”栏目编导哈敏介绍，本次拍摄将初拟定以《邵阳特产与美食》为题，从邵阳地方的特色美食入手，真实记录邵阳人现实生活状态，节目摄制完成后将择期在央视四套中文国际频道与九套纪录片频道播出，时长为30分钟。
