气热,四种食材做奶茶香浓丝滑,好喝又解渴,喝得放心又营养
< class="pgc-img">>燕麦奶茶
我家孩子特别爱喝奶茶,每次我和她逛超市逛商场,她都馋奶茶,我极少给她买奶茶,我总担心不是放牛奶,也担心奶茶有什么防腐剂。去年夏天,我为了给她做奶茶,我购买了做港式奶茶和冰红茶的课程。老师是一个香港师傅,他很仔细地教了如何做奶茶,从奶茶的茶底如何用茶包和红茶搭配,非常详细地介绍了做奶茶要用哪种淡奶。去年我按照师傅的配方做过奶茶很好喝,只是四种茶叶搭配实在麻烦。
< class="pgc-img">>前两周,我试着用了几种红茶和纯牛奶做奶茶,我孩子说红茶茶叶做出来的奶茶香浓,味道很接近港式奶茶。前几天,我想起能否加一些燕麦做奶茶,并且不是冲泡而是用破壁机搅拌,把红茶和牛奶完全融合在一起。没想到这样做出来的奶茶很受家人喜爱,尤其我家孩子说加了燕麦用破壁机做的奶茶香浓醇厚丝滑,很好喝。用这个方法做奶茶,实在方便,称量好食材放入破壁机就等着喝燕麦奶茶了。
< class="pgc-img">>夏天,很多朋友都喜欢喝奶茶,不妨试试我这里介绍的方法。不需要买奶茶,外卖一杯奶茶要10多元到50多元,在家做奶茶实在划算,少花钱喝得放心。用牛奶和燕麦片做成的奶茶好喝而且营养丰富。
【食材】红茶 2克,牛奶 200毫升,燕麦片 20克,冰糖 20克。
【做法】
第一步 准备做燕麦奶茶的四种食材,我试了几种红茶,我感觉从做好的奶茶颜色和香味,用红茶茶叶的比较理想。燕麦片用没有添加味道的,奶茶都有甜味,可以用冰糖,也可以做好以后放入方糖调味。
< class="pgc-img">>第二步 称量2克红茶,不要放太多红茶,奶茶顾名思义要有奶味又要有茶味,红茶放太多做出来的奶茶涩味。
< class="pgc-img">>第三步 把20克燕麦片加入到破壁机,不建议用有味道的燕麦片,最好使用没有经过加工的燕麦片。
< class="pgc-img">>第四步 把冰糖、红茶和牛奶加入到破壁机,这里要注意一下,牛奶和水的比例是1:1。我所用的破壁机不用手洗,水箱放在破壁机的背部。
< class="pgc-img">>第五步 按下破壁机的奶茶功能键,选择容量500毫升。如果所用的破壁机没有奶茶功能,可以用豆浆功能键。要奶茶细腻可以用滤网过滤一下奶茶。
< class="pgc-img">>燕麦奶茶用了纯牛奶、冰糖、红茶和燕麦片,制作好可以倒出来直接喝,喜欢喝冷饮的,可以放一些冰粒品尝。燕麦奶茶好喝还很营养,大人和小孩可以放心喝。
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奶茶不光是的喝奶和茶
还有一大波的配料佳品
各家的奶茶店的配料表上也是相当的丰富
今天大康也盘点了十款最常见的奶茶配料
恰好你手上有一杯只有奶和茶的 奶茶
你会加点什么呢?
各位小吃货的会加点什么评论区见哦!
< class="pgc-img">>№1.红豆
< class="pgc-img">>软烂绵软的赤小豆,熬煮了一定的时间,微甜沙沙的口感,让人很是喜欢
< class="pgc-img">>№2.珍珠
< class="pgc-img">>珍珠奶茶中的常客了,没有珍珠的奶茶不是一个好蛋糕,最近这爆浆珍珠蛋糕可比较火,颜值满满
< class="pgc-img">>№3.西米露
< class="pgc-img">>晶莹剔透的西米露,本身没有什么味道,但加到奶茶中中和甜度有增加口感,每次我都要一颗一颗的把西米露给咬开,有一种较劲的感觉
№4.芋泥
< class="pgc-img">>芋泥这可不能加多了,一杯下肚太有饱腹感了,一点点还好绵软沙滑。要做成这种葡萄紫的颜色还需要用紫薯中和一下,颜色才会好看
< class="pgc-img">>№5.芋圆
< class="pgc-img">>芋圆这感觉就是芋泥与珍珠的结合啊,做成这种小小的没有珍珠了,就拿它代替吧
< class="pgc-img">>№5.爆爆珠
< class="pgc-img">>爆爆珠一口喝下去,咬下去爆汁的感觉也太好了吧,这个爆爆珠的颜色挺丰富的,(就是加了食用色素)超小声的说
№7.奶盖
< class="pgc-img">>奶盖是我很喜欢点的,搭配这下面的清茶,可喝出三种不同的口味,奶盖奶香十足,回味还有点咸香,夏天喝奶盖系列会很清爽解渴
< class="pgc-img">>№8.椰果
< class="pgc-img">>椰果还是奶茶中的常客了,以前配料没有这么丰富时都靠它和珍珠了,现在,唉!不过现在还是很喜欢你的,(不要伤心椰果)哈哈哈哈哈哈
< class="pgc-img">>№9.仙草冻
< class="pgc-img">>这种用仙草做的黑色胶状物、质韧而软,Q弹滑爽,还有着仙草特有的香气,是夏日解暑的佳品
< class="pgc-img">>№10.布丁
< class="pgc-img">>布丁也是很受欢迎的配料甜点,但我总觉得一点点家的布丁太甜了,点的一杯三分糖的布丁奶茶,喝到布丁时,齁甜齁甜的,不过放的挺多的,就像图片中的,两块放下去。哎呦能不甜吗。
(我就是想吃还怕长胖的那种,所以少放点糖我可能心里会,好受些吧!)
< class="pgc-img">>加什么由你定
我加、一勺、两勺、三勺......
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爱美食的我你爱吗?
天跟闺蜜逛街,本着“来都来了”的宗旨,我们特意转了十八个弯去买奶茶喝!
珍珠、青稞、红豆都是我的必选项,你们去喝奶茶一定要加的小料是啥?
不得不说,现在的奶茶小料也是够内卷的,比如这些……
< class="pgc-img">>芝士爆珠是什么神仙小料?
自从有了爆珠,珍珠的小料一哥地位岌岌可危!
薏仁爆珠、马蹄爆珠、青稞爆珠……还有更出圈的芝士爆棚珠,绝了,一口咬进了厚芝士、它在口里直接爆开的瞬间,快乐指数随即爆升!
嗐~奶茶店果然是减肥人士“禁止进入”的地方!太邪恶了!
< class="pgc-img">>当麻薯遇上奶茶
麻薯在奶茶界小料之中,算是“不好看,但好吃系列”。
当糯叽叽的小料遇上奶茶,画面真的有点恶心,但是一口下去,呵~好吃到手抖……
< class="pgc-img">>茶壶煮的茶碰上新鲜牛奶,加上米麻薯,拉丝的,一时竟不知是该说好喝还是好吃了。就叫吃茶吧!锁住一杯奶茶“八宝粥”。
当有了麻薯,我觉得奶茶可以代替我的一餐,直接喝到饱!
< class="pgc-img">>红配绿才是yyds
不知道的惊喜又增多了。这种叫红宝石的小料里面是马蹄粒,有点甜。而绿色的是青团!没错,青团,居然也加入小料界了。神奇的口感,又糯又好吃。
< class="pgc-img">>奶茶能不卷了吗?青团应该是很多人都没吃过也没想到的吧?
青团龙珠,猛吸一口幸福感拉满!甜蜜和清香在口里翻涌,还有丝丝麦草汁的清新。软糯香甜,丝丝入扣,每喝一口都是春天气息。
< class="pgc-img">>旺仔小馒头来了……
奶茶店用料是真的“狠”!旺仔小馒头都被安排上了。
所以我说,如今的奶茶真是犹如圣诞树一样,想怎么装饰就怎么装饰。
< class="pgc-img">>可以“喝”的豆腐
我是最近才知道豆腐花已经成了奶茶小料之一了。在某外卖平台上看到小料里有豆腐,我仿佛觉得螺蛳粉、月饼、端午粽什么的已经在路上了……
居然还有几种口味选择。抹茶、香芋、原味。豆腐混合奶茶,不知是什么味道的呢?
< class="pgc-img">>想当年,只有港式奶茶,后来台式珍珠奶茶崛起。人们对奶茶的喜爱从此一发不可收拾!
最早的时候奶茶小料只有珍珠,就是无人不识的珍珠奶茶。后来才多了椰果。很长一段时间里,奶茶小料就只有这两种。很长一段时间后,红豆和布丁才开始陆续加入。
< class="pgc-img">>大概是在2007年开始吧,许多不同品牌的奶茶开始从台湾省转到大陆地区发展,将茶叶和小料的种类都做了升级。我印象中,喝过的第一杯料最多的奶茶是某品牌的“三兄弟”奶茶。那时我才第一次在奶茶里喝到布丁。
< class="pgc-img">>几乎就是同一时期,烧仙草、红豆、波霸等配料相继加入奶茶小料行列。喝奶茶从此变成“吃奶茶”。半杯都是料的复配思维,让产品价值感飙升。
小料的选择了随之增多,因为选择多了,也带出了小料DIY性质的售卖方式。一下子引发了奶茶风潮。
< class="pgc-img">>现如今,什么坚果碎、芋泥、水果干、奶油、饼干、各式粗粮等等都是奶茶店的小料之一。甚至随着新茶饮的发展,一度风头盖过了珍珠奶茶,完成了从奶茶到“八宝粥”的进化史。一杯下来,都省了吃饭那一步了。
< class="pgc-img">>不过,虽然如今的奶茶小料越来越内卷,但说到奶茶,我只能回想起大学时期,珍珠椰果的味道。那才是永远的白月光。
不知大家最喜欢的奶茶小料又是啥?期待你留言分享。
< class="pgc-img">>今天分享的“当代奶茶界的“神仙小料”,你觉得最好吃的是啥?”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。