民航业内有一句话，“好机场越来越不像机场”，纵观近年来获得各种五星奖项的国际机场，其服务和商户的丰富性，都在向着高档mall的定位靠拢，甚至业态更加丰富。

在中国，大型国际机场已经成为消费升级的一个窗口，往来的旅客们已经不能满足于一碗面果腹，丰富机场商业业态，特别是餐饮品牌，已经成为一个课题。

今年早些时候，大兴机场公布了入驻的17家中式美食名单，据了解大兴机场的餐饮业态一期将进驻73家餐饮店面，二期进驻17家店面，目前所有店面已基本装修完毕，其中星巴克、瑞幸等品牌前期已经开门迎客。

同时，和首都机场一样，大兴机场的餐饮招商也定位为“同城同质同价”，所以也不用担心机场“宰客”现象的发生。

值得关注的是，此次进驻大兴机场的餐饮品牌，除了大家熟悉的星巴克、麦当劳等，更有大量首次进驻北京机场，甚至首次进驻机场的餐饮品牌，下面我们来一一盘点。

1. 拉面，还是拉面

在开启机场美食之旅之前，按照惯例还是要先来一碗拉面，不过，大兴机场的拉面也是不同于其他机场的，众多首次入驻机场的拉面品牌，让登机前的那碗面更有滋味。

四爷牛拉

来自兰州的产品研发和配送中心，让这碗牛肉拉面更地道。

东方宫穆永吉

拥有近百年历史的东方宫牛肉拉面，在北京也是久负盛名。

翡翠拉面小笼包

拉面不是西北特色，来自广州的米其林一星拉面，提升了拉面的整体档次。

和府捞面

江浙沪地区的高端面馆，在上海虹桥机场已入驻多年，首次进入北京机场，苏式面蕴含丰富文化性。

2. 首次在机场开店的中式餐饮

老舍茶馆

作为国内第一家文化旅游休闲茶馆，以老舍先生及其名剧《茶馆》得名，融合了京味茶文化、戏曲文化、餐饮文化等传统文化的精粹，经营茶、戏、餐、礼四大服务产品体系。

这是老舍茶馆第一次在机场开店，时间充裕的旅客可以在老舍茶馆好好体验茶文化，在机场就感受到浓浓的老北京情怀。

全聚德

作为北京烤鸭界的“扛把子”，终于可以在机场吃到新鲜的全聚德，再也不用带着那些真空包装的真真假假烤鸭上飞机。

小大董

作为大董烤鸭旗下的子品牌，小大董更加轻松和清新，在菜色和环境都秉承一系的基础上，价格更加亲民，更适应机场客群的需要。

大蓉和

除了京式餐饮，川菜在大兴机场也占有一席之地。

作为成都本地知名餐饮品牌，大蓉和融合了川菜、川茶和民乐，成为四川餐饮文化的代表。大兴机场店不仅是大蓉和首次进入机场，还是首次进入北京市场。

西少爷

互联网餐饮的代表，致力做中国的“麦当劳”，以中式汉堡--肉夹馍为主打。

鸿毛饺子

中国人讲究送行饺子，在机场吃饺子再合适不过。

小明同学

源于美国的台湾菜，以台式便当为主打，店面主题是以一间复古的台湾教室为特色，更有丰富的怀旧装饰品点缀。

呷哺呷哺

一个人吃的涮涮锅，与出门在外的寂寥感和未知旅途的兴奋感最为相配的食物，之前居然没有被引入过机场？！

2.西式餐饮不止汉堡那么简单

体验过中式餐饮品牌，再来看看西式。

新元素

作为一家美式风格的西餐厅，提倡的食物和饮料的概念是新鲜、美味和多样化。

在食品种类上，以西式正餐为主，辅以亚洲套餐。店内设置既有适合商务聚餐的二人及四人桌椅，相对私密性较高，也设有朋友家庭聚会的多人就餐区，满足不同客户的需求。

整个餐厅明亮干净，处处透出一股新鲜的感觉。因考虑到机场旅游大部分有手提行李，主通道的比例比较宽裕，让客户在座位上及过道均会感觉舒适。

蓝蛙

其实说到西式美食，汉堡也是绕不开的，蓝蛙的驰名大汉堡慢慢大牛肉，吃了汉堡再小酌一杯，没上飞机先享受头等舱的待遇。

小莫

看过姜文代表作的人，对“老莫”应该不陌生，小莫作为老莫旗下的西餐品牌，定位更加年轻、时尚，主打地中海美食，融合地中海沿线各国包括西班牙、意大利、法国在内的各国流行美食特点。

3. 烘焙茶饮，机场消费新高地

各大机场的星巴克人满为患并不少见，和整个咖啡茶饮市场环境一样，机场的咖啡茶饮也展开了激烈的竞争，瑞幸、喜茶、CoCo纷纷入局，抢占机场客流。

瑞幸

首次进驻机场的瑞幸门店已经开业，门店设计毫不逊色星巴克，吸引客流野心不小。

喜茶

继首都机场T2店之后，尝到甜头的喜茶再次布局大兴机场，不过为了一杯茶而选一趟航班的行为，也不少见。

CoCo

喜茶在机场取得胜利之后，CoCo也不甘人后，在大兴机场开出首家机场店。

其实除了我们盘点的这些，大兴机场还有诸如好利来、85度C、Goa、外婆家、博胜殿等等好吃的，甚至还有hungry korean这种把大陆地区首家店选在大兴机场的餐饮品牌，这样看来对大兴机场正式运营还是充满期待的。

（由于诸多餐厅尚未开门营业，部分图片来自网络）

起在机场吃饭

不少小伙伴们纷纷表示

近几年的体验感有了明显提升

菜品丰富、服务到位、性价比也高了

简直不要太棒

而这其中的“奥秘”

正是源于机场实施的“同城同质同价”

北京日报记者了解到

即将通航的北京大兴国际机场

也将做到餐饮店面“同城同质同价”全覆盖

价格对标市区同品牌

据悉，“同价”是指机场门店选定相应对标市内门店，产品统一规格和价格。

以首都机场巴黎贝甜店为例，其对标店为望京华联店，80克的红豆奶油包价格10元、160克的芝士酥价格15元等产品都是两个店相同规格和价格。

而对于麦当劳、肯德基等品牌，其品牌各个店面价格无法完全一致，也会选定相应对标门店做到“同价”，如肯德基对标前门店、麦当劳对标鸟巢店等。

据悉，大兴机场从招商开始就做到了餐饮店面同质同价全覆盖，在招商之初就与参与竞标餐饮企业签署了如下这份《同城同质同价承诺书》。

承诺书中明确要求进驻大兴机场的餐饮品牌店面，与市区同品牌、同档次店面同质同价！

这就意味着，顾客在大兴机场餐饮店铺吃到的土豆丝，和在西单、万达、朝悦、SOHO同品牌餐饮店铺吃到的土豆丝是一个价。

公开信息接受公众监督

不过仍有顾客担心，虽然事先签订了同城同质同价的合同，但是如果有的餐馆事后涨价、设置阴阳价格怎么办？

大兴机场方面表明的态度给顾客吃了一个“定心丸”：大兴机场餐饮公司会严把开业菜单审核，逐店逐品牌进行对标店面餐单核查、备案，持续监督、定期检查、严格审批价格调整。

在餐单审核环节中，机场不仅要严格审核机场店面产品价格与对标店面保持同等水平，还要严格审核并向合约商反复强调产品品质要求，包括产品口味、原料构成、成品规格等，均要与对标店面保持一致。

在开航前，大兴机场餐饮公司会通过媒体公示航站楼餐饮店面对标店信息，在此基础上，还会在开航后，在航站楼餐饮店面内的显著位置公示对标店面信息，以开放的姿态、积极的态度主动接受广大旅客监督。

此外，大兴机场餐饮还将严格执行食材品质“三相符”要求。即实物与投料标准、制作标准相符，实物与宣传图片相符，实物与对标店产品相符，精细对标指标。同时，大兴机场将形成闭环食品质量监督体系，强化巡查队伍建设，切实保证旅客的权益，提升服务品质！

一期73家品牌入驻

当然，对于顾客来说，更为关心的还是能够吃到啥？

据了解，大兴国际机场一期将进驻73家餐饮店面，二期进驻17家店面。除了星巴克、麦当劳等首都机场已有品牌外，大兴机场还将有外婆家、池田寿司、胜博殿、喜茶等更为年轻时尚的餐饮品牌。

赶紧点击放大下图，一起找找，有没有你钟意的品牌。↓↓↓

来源：北京日报客户端（综合北京大兴国际机场微信公众号）

记者：董禹含

监制：王然

编辑：姜晶晶

流程编辑：吴越

岛全媒体记者 王媛 通讯员 庞英杰 王锦秋

5月25日，经青岛流亭机场海关口岸卫生许可现场审核组现场审核，香港正斗饮食集团正斗茶餐厅通过口岸卫生许可证核发要求，取得了在青岛胶东国际机场候机楼内营业的资质，成为胶东机场首家通过资质审核的综合性餐饮服务单位。

据介绍，针对经营单位需求，青岛流亭机场海关深入践行“我为群众办实事”，派出业务专家“一对一”全程跟踪指导，向企业详细讲解餐厅口岸卫生许可核发的准入条件，按照口岸卫生监管要求对厨房设计及装修进行视频远程指导，施工过程中组织评审专家实地查看，指出不合理之处并督促其及时整改。

香港正斗饮食集团入驻胶东国际机场候机楼的正斗茶餐厅店铺面积300余平方米，主要经营粥、粉、面、烧腊等品种餐食。为保证品牌经营质量，该店铺从规划设计到桌椅餐具均由总店部署，厨师及营业员培训考核由总店实施。

据悉，青岛胶东国际机场启用在即，已吸引众多知名品牌入驻，目前共有197家企业正在办理口岸卫生许可证，涵盖航空配餐生产、饮用水供应及综合性餐饮服务等经营类别。青岛流亭机场海关发挥职能优势，变企业上门咨询为海关主动深入企业宣讲，变“事后审核纠错”为“提前把关号脉”，持续追踪项目，确保申请人“一报就准”，缩短许可办理时间，不断提高卫生监督效能，助力青岛空港口岸经营单位健康发展。