言
大家好，我是一手资源的阿伟。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。无论做任何事，都毫无捷径可走。
要想精通技艺，就需要通过反复练习每一个动作来提升技术水平。
要想写出好文章，就需要用心一字一字地推敲。
想要取得成功，就需要通过不断积累经验和见识来一步步实现目标。
水滴石穿不是一天之功，锯断木头也不是一天之力。
只要坚定自己的目标，持之以恒地努力，为了实现梦想不断付出劳动，不论事情大小，都会取得成功。
今天我要分享三种小型生意，虽然被很多人忽视，但利润却很可观，适合低调赚取大额利润！
正文
1.在街上卖水果捞
水果捞是一种美味的甜点，结合了新鲜水果和冰块。通常会添加酸奶或糖浆等甜味成分来调节甜度，是夏季消暑解渴的最佳选择。
因为水果富含各种维生素和矿物质，这种甜点也被认为具有健康好处，因而备受关注和喜爱。
此外，制作水果捞所需的材料成本较低，一个水果可以制作5-6份小碗水果捞。外观看起来馅料丰富有卖相，制作手法也简单。
制作这种水果捞的成本通常只有2-3元左右，但售价却可以达到每杯12元，每杯可赚取利润约10元，利润非常可观。
因此，在公园、美食街、大学城等人流密集的地方摆摊卖水果捞是一个不错的选择。这些地方的顾客对冷饮的需求量大，有利于销售。
如果每天都勤快地摆摊4-5个小时，即使只卖出40-50杯，扣除材料损耗等成本，也可以有几百块的小收入。
2.在路边摆摊销售铁板烧
铁板烧是一种风味独特的街头小吃。首先要让铁板变得热气腾腾，然后把新鲜的肉和蔬菜放在上面，经过短暂的煮炒后，就可以尝到这种煎炒结合的美味了。
食材完全煮熟后，再装入精美的盒子中，撒上一些孜然和辣椒粉，增添了香辣的味道，成为各大城市夜市、美食街的热门美食。
根据一位摆摊的老板说，他通常是从晚上6点开始摆摊，一直忙到晚上10点多。有时生意非常好的时候，甚至能忙到晚上11点至12点左右。
哥哥告诉我，他的铁板烧是通过串卖方式的。比如，每串蔬菜售价为1元，每串青菜的成本是0.4元，卖出就能赚取0.6元；荤菜也是这样，比如火腿肠的进价是每根0.7元，售价是1.5元，赚0.8元，而其他一些大份菜品，甚至可以售到4-6元。
通常每位顾客购买的商品价格在20至30元左右，每份商品的销售利润大约在50%左右，一天如果销售30至50份商品，每份商品平均赚取10元的话，那么总利润可达300至500元。
因此，我认为选择摆摊卖铁板烧是一个很好的选项，有着巨大的市场潜力，能够带来持续稳定的收入。
与传统的餐饮店相比，摆摊的成本要低很多。只要愿意努力，不怕吃苦，实现月入过万也是有可能的。
3.摆摊卖寿司
在路边摆摊卖寿司虽然不是什么新鲜事，但是利润丰厚且操作简便。
此外，制作寿司的步骤也比较简单，所需的主要原料包括大米、蔬菜、酱油、肉松、紫菜、蟹柳、火腿等等，每个地方使用的配料都有所不同。
制作一份寿司的成本通常在3至4元左右，然而售价却可达到10至15元，这意味着利润非常可观。
提升寿司的包装档次，丰富内部配料如酱油、烤鳗鱼、清酒等，售价可进一步提高，利润也会更丰厚。
首先，寿司并不像奶茶那样，只吸引年轻人购买，现在许多中老年人也喜欢品尝寿司，因此客流量不会受影响。
若想销售寿司，建议选择在学校周边或写字楼附近售卖更为适宜。初始阶段，我们可以采取薄利多销的策略，虽然价格较低，但口感出色的话，会留下更多回头客，生意也会逐渐变得越来越好。
这里是一手资源app，一款助力用户高效赚钱、对接有价值信息的副业资源平台，更多行业问题解答，敬请期待我们的新文章。
<>多餐饮人都抱着“越便宜越能吸引顾客”的想法在开餐厅，只知道在价格上做文章；殊不知现在的顾客越来越讲究品质，对就餐体验、服务质量等越来越重视。
本文作者赖林萍是一位从业二十余年的餐饮资深实战导师，对于这些“刻舟求剑”的餐饮人，有些话她不吐不快。
相信看到这个题目的人，都会想：任何时代的餐饮，都是需要品质的。
是的，话虽没错，但是，在过去的五年里，由于互联网媒体的影响，以及消费群体的变化，再加上诸多餐饮品牌的激烈竞争，市场最大的一个亮点就是——低价低折扣，越便宜，排队越起劲。
然而结果呢？生意就像蹦极一样高低起伏得可怕，团队强一点的还能维持几个月，团队弱一些、选址一般的，也就一两个月的热闹期。
1 消费满意度才是最重要的
目前在实体产业中，餐饮业的现金流是最为可观的，当然，前提是你能够持续发展，而且还要活得很好。
一直以来，“三大高山”压着餐饮业——租金、人工、物价。笔者在三年前就曾说过，目前餐饮行业，一线城市的投资方向，人均消费在100元以内的餐厅，是红海，想要活得更顺畅，那么你的翻台率必须要很高，否则，你每天的营业额只够租金和食材的，其它的都得从自己口袋里拿出来。
年轻人想要便宜，居民消费也想要实惠，但，终归满意度才是最重要的 。
我们一起来看看下面的案例对比，就什么都明白了。
第一种情况：你花30元吃个快餐/简餐，环境至少不脏，空调不行，服务没人，全自助操作，结果，菜肴都是半成品的，能吃饱，但米饭不是太烂就是太硬，味道只有自己知道。
第二种情况：你花60元吃个饭，环境比较干净，服务员爱答不理的，卫生很糟糕，菜肴虽然是现做的，但口感真不能恭维，还吃了一肚子气，想让员工倒杯水，没人理会。
第三种情况：你花100元吃个饭，环境简约时尚，员工热情，卫生也不错，产品虽然不多，但精致有特色，菜肴上台，服务员还告诉你，这道菜应该如何吃，口感会更好；整个用餐中，轻柔的音乐，小男生的微笑让你记住了，整个用餐是舒适的。
如果是你，在经济条件还允许的情况下，你愿意选择哪一种？
或者说，你本来是一周消费四次，都是吃30~60元的餐厅，但是由于体验不好，满意度下降。
你辛苦赚钱为了什么？还不是为了让自己过得更好吗？
于是，你现在一周消费两次，都是到人均100~150元的餐厅，甚至和朋友、家人去吃人均消费在200~500元的餐厅，但每次你都是满意的，甚至还会带着家人再次去消费，可能还会向店长申请办理会员，希望能够享受到更多福利。
不少干餐饮的投资人或者经营者，现在还沉醉在前几年的团购低价思维中，认为只要低价，消费者就会来。而餐厅一旦低价，就意味着利润减少，那怎么办呢？半成品制作，不需要很高的技术，服务人员减少，反正现在都可以直接扫码点单结账；有客人来了再开空调，灯开一半就可以了，能省的都省了。
笔者想问问这些投资人和经营者：
你在自己的餐厅请朋友和家人吃饭吗？
你每月在自己的餐厅吃饭几次？
换位思考一下，你的体验如何？能打80分吗？
如果以上答案都是否，那么，就别自嗨了，你的餐厅经营肯定会越来越差。
在2016年下半年的时候，笔者就在微信朋友圈提示过，餐饮的中高档消费已来临，餐厅的品质价值需要进一步提升。（错过最佳提示了吧！）
2 消费群体的分析
在中国的一二线城市，真的不缺有钱人，问题是，他们的消费需求是什么？就是品质，享受整个服务的过程，享受更高品质的产品和用餐体验。
都在说“90后“00后”看到低价就去消费，你真的去分析过吗？其实他们的消费理念真不是你想象的。
当然，他们的消费行为很简单，一杯网红奶茶、几个寿司和串烧，或者是一杯果汁、一份牛排沙拉。他们就是简单随意，怎么舒服怎么来。
但是，新生代的年轻人消费也真的不便宜，人均都要在80元左右甚至超过100元，他们每月用在吃上面的消费都在3000元以上，还不包括早饭是爸妈的、周末是男女朋友的安排........
但他们要的就是愉快地消费，有个时尚优雅的地方坐一下，或者就是逛街就把吃饭的事情给解决了，这就是“90后“00后”的消费习惯。
对于这些年轻人，他们的消费忠诚度很低；除非是方便，就在公司旁边或者家附近。那么，对于餐厅来说，品牌的视觉设计和服务是很重要的。
例如关于孩子，宝宝宴、亲子早教，是家长最愿意花钱的地方，家长再节约，在孩子的身上也是非常大方的。经常看到一些亲子早教的商铺，宝宝在玩乐，家长在外面等候。这个时候，你的餐厅有主动去沟通吗？有主动去联系吗？
不过需要指出的是，人均在60元以下的餐厅，想要做这一部分的生意真的很难，因为这些家长都知道，你的产品不适合宝宝。
再来说说老年人。目前全国特别是在一二线城市，有一大批的40-50-60后，退休后，就是同学、同事、邻居朋友一起约拍照、约旅游、约跳舞唱歌。他们关注的是哪里可以坐一中午，可以吃个饭，还能聊天喝茶拍照；其实，他们的消费要求就是舒服。怎么才能舒服呢？你没服务，能消费舒服吗？你的产品都是半成品，能吃得舒心吗？
3 品质与性价比
品质聊到现在，不得不说大多数人心中的“性价比”。
什么样的性价比，才能让消费者满意呢？
一家餐厅所有呈现给客人看到、感受到、体验到东西，都在他消费的价值中有一个平衡点，如果高于平衡点，就说明物有所值，性价比高；如果低于平衡点，就体验差，满意度下降。
这个时候，我们要谈的不仅仅是产品，更多的是整个企业的架构体系，以及能够为消费者提供的价值体现。
笔者曾多次说到“大服务”这个词。大服务，不仅仅是服务 ，而是当客人走到餐厅门口时门口的迎接，进入餐厅后感受到的所有体验——空气、灯光、地面、音乐、问候声、行走动线、座椅的舒适度、餐具的清洁度、点菜时的态度、用餐中的愉悦、用餐后的细节、买单时的惊喜…….——这所有的所有，都是大服务中的一部分。
这两年，在一二线城市，不乏有人均500元以上的餐厅、会所，生意爆棚，为什么？中国人本来就讲究面子，讲究环境好、可以看到高楼大厦、可以看到江景等等，但最重要的是产品和服务体验。很多餐厅都是管家式的服务，在很多细节上，都做得非常专业且人性化，员工的礼仪微笑都是发自内心的。
其实，在我们身边，商场内也有值得学习的餐厅，人均在200元左右，他们专注于产品和服务，的确很用心、很细致，无论门口排队的客人有多少，员工依然在有条不紊地用心为每一桌的客人服务。
这些餐厅为什么口碑好，为什么消费者的回头率高？是因为他们的品质，整个用餐的体验“性价比高”。可能一桌4人消费了500多元，但从价格与整个的满意度来对比，是“价值”，是远超于消费的金额，这就是品质，能够让客人感受到的价值！
凡是听过我分享的餐饮人，或者是我的学生，都知道，我是比较反对低价打折来吸引消费者关注度的。因为低价会让你更关心利润，而此时，你是做不好产品和服务的。可想而知，结果是如何？
餐饮行业本身就是一个服务性行业，基本功训练好，才是硬道理！市场调研的时候，常看到一些餐厅的员工，服务操作时连托盘都不用，一块抹布擦几个桌子，都不清洗；甚至有些餐厅，客人点红酒或者自带红酒，红酒杯和醒酒器都没有，你说你的餐厅好，好在哪里？上个菜肴，菜名也不报，让他再拿一个干净的小碗和调更，一个白眼能够让你无话可说；去吃饭，好像是客人欠服务员钱。这是企业没有训练好员工，还是企业文化和团队建设，老板和高层根本就不重视？
餐饮老板们，都醒醒吧！看看自己的餐厅都成什么样子了，你再便宜，还会有多少回头客？
无论市场如何变化，餐饮创始人的认知都很重要！
最后，用李善友老师的一句话，结束本文：
唯有磨砺思维功夫，方能对抗外部环境的残酷！
（文章为作者独立观点，不代表红餐立场。）
<>说现代中国网友的心头好，奶茶必定榜上有名，但谁也没想到，日本网友最近也成了“奶茶瘾患者”。
日本珍珠奶茶有多火？
6月17日，一则名为“黑帮的资金来源”的消息登上了日本推特热搜，原来在东京JR山手线的某站附近，开着一家由黑帮成员经营的珍珠奶茶店，经营这家奶茶店的这名黑帮成员表示，这家店是他的职业生涯中全新的一步，不需要什么特殊技术、也不需要太多开业成本，“没什么买卖比这个更好了”。
< class="pgc-img">对于这条反差及其强烈新闻，国内网友的第一感受却是“奶茶这么赚钱，我要转行”。固有印象中打打杀杀的黑帮“从良”去卖奶茶，也让不少网友觉得“日本黑帮都混成这样了吗”。网友们调侃“暴力转暴利”“有正当工作为什么要去搏命？”“一看就不是正经黑帮”“别家的珍珠叫黑糖珍珠，这家叫黑帮珍珠”。
就在黑帮开奶茶店的热度过去没几天，日本珍珠奶茶又因另一则消息登上了微博热搜。“奶茶热潮”席卷日本，仅东京就有了超过300家奶茶店，巨大的销量背后，隐患也随之而来。日本的垃圾分类严格而又细致，没喝完的奶茶属于湿垃圾，街头又很难找到湿垃圾回收箱，所以很多人索性不分类，把喝剩的奶茶扔到了路边。
谁能想到有一天，以追求严谨细致著称的日本人，会被小小的珍珠奶茶难住呢？
珍珠奶茶衍生了什么？
被珍珠奶茶支配的日本人，还将这种热爱延伸了出去。珍珠納豆香菜什錦、珍珠奶茶饭、珍珠奶茶甜酿米酒、珍珠奶茶寿司、珍珠奶茶蛋包饭……只有你想不到，没有疯狂的珍珠爱好者做不到的。
除了吃的，日本人民还设计出了珍珠奶茶耳环，收获网友们的众多好评。
自由书法家（Twi：@もにゃゐずみ）还为珍珠奶茶创建了一个汉字。
日本珍珠奶茶怎么火的？
实际上，这并不是珍珠奶茶第一次在日本走红了。
据知名科学科普博@万物拣史 介绍，1992年，日本发生第一次珍珠奶茶热潮，当时主要用于甜品制作，被被称为“珍珠椰奶”，但最终不敌新甜点退出主舞台。
2008年，日本的珍珠茶饮店推出了多彩珍珠再次掀起一波热潮，但无法跟当时同样很流行的松饼等可爱美食竞争，热度逐渐冷却下来。
2013年，珍珠奶茶创始店“春水堂”入住日本，还登上了当地电视节目。
2015年，第一家贡茶在原宿开业，随后三年内迅速扩张到17 家，遍布日本各地。
2017年2月CoCo 都可在涩谷开业；8月鹿角巷在表参道开业；11月ChaTime 登陆银座……越来越多的奶茶品牌选择日本。
而真正让热度大爆发的，是社交平台上的年轻人。在Instagram，许多人晒出了奶茶的照片，“珍珠奶茶”标签异常火热。
这么多奶茶品牌，深得年轻人心的又是谁？Social Wire公司统计了2019年1月1日-3月31日期间在INS上带“珍珠奶茶活动”标签投稿的数量，根据投稿内容公布了最具人气珍珠奶茶榜单。来自中国台湾的贡茶和鹿角巷分别位列一二。
在追求潮流的年轻人的带领下，珍珠奶茶迎来了新一轮的热度，几大中国奶茶品牌也在日本开的风生水起。
< class="pgc-img">中国网友怎么看珍珠奶茶走红？
对于珍珠奶茶在日本走红，中国网友们也有许多话要说。有人对各种另类吃法表示“费解”，也有人觉得这种热爱太“疯狂”了。也有不少资深奶茶爱好者觉得日本人民对奶茶有误会，对珍珠执念太深。还有网友预测日本人迟早会搞出什么女仆珍珠奶茶店、珍珠奶茶拟人化女性向手游。
