、餐饮商标的重要性 在餐饮行业，商标是建立品牌形象、提高知名度和吸引消费者的关键因素。优秀的餐饮商标能够传达企业的独特理念和产品特色，树立品牌形象，与消费者建立情感连接。

二、创建独特商标的关键步骤

1. 品牌定位：明确您的餐饮品牌定位，确定目标受众和核心竞争优势。这有助于准确定义商标设计的方向。

2. 品牌故事：打造一个引人入胜的品牌故事，与消费者建立情感共鸣。商标的设计应与品牌故事相呼应，传递品牌的独特性和价值观。

3. 创意设计：与专业设计师合作，将品牌理念转化为具体的商标设计。设计应简洁清晰、醒目易识别，并与餐饮业务紧密相关。

4. 法律保护：确保商标的合法性和独特性，进行商标注册。这可以帮助您获得法律保护，防止他人未经授权使用您的商标。

5. 品牌一致性：在餐饮业务的各个方面保持品牌一致性，包括店铺装修、宣传资料、员工服饰等。这有助于加强品牌形象的统一性和稳定性。

三、成功案例与启示 众多成功的餐饮品牌都凭借独特商标塑造了强大的品牌形象。例如，商标代表了一个知名的汉堡连锁品牌，简洁、易记、鲜明的形象让消费者快速联想到美味汉堡。

结语： 在餐饮行业，商标是树立品牌形象和吸引消费者的重要元素。通过明确品牌定位、创意设计和法律保护，您可以打造独特的餐饮商标，成为行业中的佼佼者。记住，商标是品牌的精神象征，用心创造一个与您的餐饮理念和价值观相匹配的商标，将为您带来无限商机和成功的未来。

语：品牌千里路，商标第一步。

本文为星贝知识产权创始人老李船长在“第三届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。

我的演讲主题是《餐饮品牌高质量发展，离不开知识产权保护》。俗话说，品牌千里路，商标第一步。知识产权保护不仅是一个法律问题，更是一个战略和竞争的问题，品牌在制定发展战略时，应当提前制定知识产权战略，避免对后续的发展造成阻碍。

01

商标注册和使用新规出炉

餐饮品牌要“注册有德，行权有界”

恰巧今天的论坛主题是“2023餐饮投融资发展论坛”，前些年有投资人告诉我，他计划投遇见小面的时候发现了一个很重要的问题——遇见小面的商标没搞定。

原因在于，小面是一个通用的品类名词，申请商标的难度较大。当时，这位投资人每天晚上给我打电话，咨询如何解决商标问题。好在，这个问题在前几年得到了解决，这位投资人也凭借投资遇见小面获得了不错的回报。

如今市场上有很多很厉害的餐饮品牌，但再厉害的品牌也很难做到十全十美。比如木屋烧烤，木屋烧烤已经成为烧烤赛道的头部连锁品牌，受到了很多消费者的喜爱。但前些年，木屋烧烤可以说是饱受山寨之苦，比如知名度相对较高的李家木屋烧烤。

木屋烧烤经过数年的维权，终于在这宗侵权案种胜诉了。但对于李家木屋烧烤而言，他的钱已经赚够了。对于很多山寨品牌来说，他们的想法并不是要把自己的品牌做大，而是靠“蹭”知名品牌的流量来赚钱。而从这个角度也能看出，早期的木屋烧烤，并没有成立专门团队来保护品牌的知识产权。

而像木屋烧烤这样的头部品牌尚且如此艰辛，其他小品牌哪里经得起这样折腾？

再看看其他案例，众所周知，过去几年出名的餐饮山寨事件并不在少数，特别是茶饮赛道，皇茶、鹿角巷、鄰里等品牌被山寨的事件可谓是人人皆知。如今，皇茶变成了喜茶，鹿角巷被盛传花费一亿元维权打假，LINLEE林里·手打柠檬茶也被迫数次改名。

老潼关肉夹馍的案例也非常有意思，如今这个商标已经无法注册了，因为它成了公共性名词。如果有哪个品牌继续顶着这个名字去找拿融资、去做千店模型，显然是比较困难的，因为这个“商标”不受法律保护，没有哪个投资机构会去投一个不受法律保护的商标。

所以，很多餐饮老板只知道埋头拉车，这是不够的。在埋头拉车的同时，还要抬头看路，不能只靠感觉向前走，还要了解知识产权相关的法律知识。

去年的世界知识产权日（4月26日），国家知识产权局针对餐饮业的商标发布了新规——《餐饮行业商标注册申请与使用指引(试行)》。

在商标注册方面，商标新法规指出，申请企业需要查册分析避免与在先相似注册的商标产生冲突外，还需要留意一些命名原则，比如规则明确表示，严禁在商标上写着有品质、等级、功能、用途、原料、工性质等特点性词汇。

早期这类企业的注册商标“XX茶”之类的都很简单，但现在如果商标种带有“茶”这类通用名词字眼，在商标申请过程中就会被商标局驳回。“遇见小面”“张亮麻辣烫”等，也都是带有通用名词的商标，未来也不能再注册了。

在商标使用方面，新法规还强调，商标注册成功后，权利人也应遵守诚实信用和权利不得滥用原则。即商标专用权人不得禁止他人正当使用商标中包含餐饮行业通用名称、地名等公共资源。

比如通用名称、图形、型号及直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的词汇或者地名，都属于公共资源。已注册的商标中含有上述要素的，该商标专用权人也应当合理审慎行使权利。

新法规这样列出这些规则的原因也不难理解，因为这个市场上除了山寨品牌，还有一类职业打假人，靠“打假”获利。比如早些年的青花椒烤鱼，在重庆的大街小巷，很多夫妻档都用这个当店名。但是一些职业打假人发现，可以钻法律漏洞，利用打假来赚钱，专门挑这些青花椒烤鱼店下手。

这件事影响很大，已经超出了普通的商业行为，所以新的法规进行了完善。用一句话总结就是——注册有德，行权有界。如今法律从源头开始规范清楚餐饮商标如何注册、如何保护、如何使用、如何维权，这是一件好事。

02

知识产权保护不仅是法律问题

更是战略和竞争问题

接下来跟大家分享餐饮品牌保护的五步法，第一步是品牌选择要规范，否则会直接影响到后期的维权。

以喜茶的前身皇茶为例，早年皇茶的规模已经很大了，但是这个品牌名无法维权，原因在于品牌方无法主张权利。面对铺天盖地的山寨店，皇茶选择了改名，而这个时候品牌方也在知识产权问题上大彻大悟了，花费很多心思进行知识产权的保护，如今已经很少听到喜茶遇到商标侵权问题了。

所以，餐饮老板在发现品牌名称选得不对时就赶紧改名，否则会直接影响后续的维权工作。

第二步是类别的选择，类别直接决定了商标的保护范围。餐饮人在选择类别的时候要有前瞻性和全面性，尽可能走到市场的前面，预估自己的品牌会扩张到哪些领域。继续以喜茶为例，起初喜茶只是做芝士茶、水果茶，但如今，其已经横向拓展到了做投资并购、做孵化、做供应链等等，这些信息都要不断完善。

第三步是排除障碍，即扫清商标注册和后续维权的障碍。

第四步是日常监督，日常的监督很重要，餐饮老板们的眼光市场聚焦在更宏观的地方，比如如何拿融资、如何开更多店，但日常监督没做好，就很有可能成为绊倒品牌的因素。

日常监督包括对内监督和对外监督。对内监督包括了是否合规使用、是否跨领域使用、组合商标不能拆分使用、不能突出某个部分使用。对外监督则包括了有没看有外人在使用品牌的商标LOGO、有没有近似标申请注册、竞争对手的动态监控、竞争对手下一步产品研发动向、卖点等。

第五步是多维打击。做好第四步的日常监督，是实现第五步做打击动作的保障。

首先是在申请阶段的打击，做好即时持续监测，对于他人的恶意注册和恶意侵权要及时、全面打击。其中，一是包括打击范围要全面，对上述两种行为都要进行打击；二是打击手段要全面，不仅有异议，还有刑事、民事、行政投诉和发函等多种手段。

需要注意的是，如果在行政阶段无法搞定，对品牌后续的维权将是重大干扰。

其次是在诉讼阶段的打击，精准诉讼有两层含义，一是要精准地选择诉讼目的。一般诉讼程序特别长，时间也很长，成本也高，且一般判赔额不会太高。另一个是每个诉讼案件都要精准施策。在打击过程中，造假和分工越来越专业，越来越细，而且制造和销售的链条也越来越分散、越来越隐蔽。餐饮品牌要认真研究、精准施策。不能再走批量维权的老路。

总的来说，品牌千里路，商标第一步。如今，越来越多餐饮品牌意识到了知识产权的重要性，很多头部品牌来找我做知识产权的保护，提的要求已经不仅仅是如何注册一个商标或者保护一个商标。

任何一个品牌想要拓展至新的领域，首先要搞定自己的知识产权保护，还要了解对手的情况。所以，眼下知识产权在餐饮品牌的发展过程中，已经不仅仅是一个法律概念，还是一个竞争概念。餐饮人在做品牌战略之前，首先要做好知识产权战略，否则，会对品牌后续的发展埋下巨大的隐患。

（作者：红餐编辑部）

着中国企业逐渐向国际市场发展，品牌商标在海外被抢注事件仍屡有发生，

近日，中华商标协会发布了关于20多件国内餐饮领域知名商标在秘鲁疑似被抢注的预警提示。具体信息如下：

商标是企业的重要资产，是产品特色、质量象征，更承载着企业长期以来建立的声誉。如不能对商标进行有效保护，将为企业带来经济利益和商誉的双重打击。

如去年12月闹得沸沸扬扬的“瑞幸打假败诉”事件。尽管很多人都知道泰国瑞幸是所谓的“山寨门店”，但因其抢先在泰国申请了商标，符合泰国当地的法律，因此可以正常开店。

而喜茶商标则在新加坡遭遇了抢注。

一家名为Heetea的公司在新加坡抢注第30类（茶类产品）与喜茶同名的“HEYTEA”商标。喜茶品牌所属公司深圳美西西餐饮管理有限公司发现之后，对其提出无效申请。

此外，“王致和”和“狗不理”“洽洽”等国内知名商标也在国外被抢注，给这些品牌在海外的布局造成不小的影响。

商标的权利行使受到地域的限制，商标只有在某一国家获得注册，才受注册商标专用权的保护。因此品牌方需要充分了解各国及地区的审查制度、审查标准、特殊商标、补救措施。

而由于对相关法律的认知不够全面，很多企业并没有将商标工作放在战略高度去推进，导致自己的商标被他人在海外抢注，企业还茫然不知。

近5年中国企业涉及的商标诉讼案件数据显示，超过95%的案件中，中国企业都是以被告身份出现，2022年中国企业作为被告比例超过98%，这意味着大多时候中国企业处于被动应对的局面。

这也从侧面反映出，特别是中小企业，缺乏专门的内设机构或者专业的人员去处理商标海外申请注册、纠纷解决等一系列事务。

如何预防商标在海外被抢注

01海外商标注册布局

及时、完备的海外商标注册布局是企业开展海外商标维权的重要基础。在重点国家或地区及时开展商标注册布局，是防止他人抢注、维护企业利益的最有效策略。

02海外商标和市场监控

企业要树立全球商标战略意识，制定商标战略，重视商标的国际注册，建立海外商标监测预警机制，针对重点国家或地区开展商标和市场监控，及时掌握信息、及早发现问题并及时解决纠纷

企业需要发展，进军海外市场是大势所趋。

建议国内企业在出海之前认真研究国际规则及各国商标法律法规，采用合适的策略进行布局和维权，争取主动权，预防竞争对手的潜在威胁。

需要注意的是，海外商标保护涉及地域广阔，国家差异明显，不能以国内商标申请的观点一以贯之地看待海外商标申请。因此对于大多数企业或个人来说，建议把商标注册事宜委托给专业的知识产权公司进行申请，长效护航企业权益。