一次来到海南的人， 如果和我一样是一个喜欢打探一座城市市井烟火气的人，我想老爸茶是一定要去吃一次的。
现在的老爸茶已被列入到海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐申报。在网上看到有人说，如果你想体验一次海南的慢生活或是市井烟火气，那就来老爸茶。
老爸茶里并没有老爸，就像老婆饼里没有老婆一样，在网上查找关于老爸茶的资料，什么才是老爸茶？据官方的解释是指海南本地上了年纪的人，由于闲暇时间多，经常到路边茶店喝茶、交流，天南地北，无所不谈，且时间不限，从早到晚，没有人下逐客令，久而久之，人们就把这种喝茶方式称为“老爸茶”。
< class="pgc-img">老爸茶距离今天大约有百年的历史，它其实是是西风东渐的舶来品，这种饮茶方式是琼籍华侨从东南亚带回海南的：
“然近十余年来，琼崖与外交通发达，滨海各区，都市林立，喝茶之风，随之而至；南洋一带之华侨，尤有饮咖啡之风，习俗所染，内地亦交相竞效，于是茶馆应运而生，市镇之所，茶肆少则三数间，多则十余间，当墟日，茶楼常座上客满，地无空隙，肩摩踵接，熙熙攘攘。茶有时茶，龙井菊花……之类。有西茶，如咖啡、牛乳、红茶、咯咯……之类。食物有大包、小包、鸡蛋粒……之类。”
到今天， 几乎每一个海南人都知道“老爸茶”，“老爸茶”也遍布在每条街巷，因为老爸茶已经渗入到海南人的生活中，所以老爸茶也会按照不同的消费人群来布局；
一种老爸茶临近热闹大街，装修气派豪华，消费水准略高，追求高品质生活的人一般来到这样的老爸茶；
一种是中、小街道中的老爸茶，位于这些位置中的老爸茶基本可以满足不同消费群体的需求；
一种是背街小巷甚至老旧居民区里，也有老爸茶店，以满足低收入人群及弱势群体的需求为主；
我去海南之前搜了一下关于海南的老爸茶，因为在海口停留的时间紧，找了两家不错的老爸茶，一家是正方华，位于海口美兰区的文明横路65号四季昌商贸批发城二楼；另一家是聚福安，这家老爸茶在海口有多家门店，我找到的是位于美兰区五指山路附近的聚福安。
两家老爸茶里都可以喝到鹧鸪茶，鹧鸪茶也是通行在老爸茶里最多的海南特色茶饮，鹧鸪茶也名山苦茶，鹧鸪茶用的是海南极具民族特色的代茶饮料植物和药用植物来制作，味道非常好闻，带了两包鹧鸪茶回家，打开箱子房间里就飘散着鹧鸪茶带来的清香气味，非常好闻。
< class="pgc-img">在老爸茶里坐一下午吃吃喝喝，喝起来甘冽爽口鹧鸪茶有助于消化，另外它也有有降压、减肥、健脾、养胃、防治感冒的效果，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。在海南很多小店都可以看到鹧鸪茶，每串20个茶球左右，重约40g，每个茶球大概有乒乓球一样大小，比想象中要大出不少，挂在那里就像是一大串的佛珠一样，很有特色。
正方华老爸茶最热闹，每天下午一点半左右开门，下午的时候三层楼都是坐满人的，本地人坐在这里聊家长里短，还有很多和我一样专程去体验老爸茶的外地人；
老爸茶里点餐基本是茶配上各种点心面包小吃，所有的老爸茶里流程基本一致，面包配茶水点单是比较多见的一种。（我实在是吃不下去，只点了一杯茶，三个叉烧包，一盘鸡爪，一个炸鸡翅），总消费四十多元；
正方华性价比还可以，一个菠萝包只要四块钱，我买的叉烧包好像六块钱一份；
< class="pgc-img">从老爸茶出来有一家卖烤乳猪的生意也不错；
和正方华相比，另一家在大众点评上评分很高的聚福楼价格就会贵出很多，同样的茶水和面包在聚福楼都要贵几块钱，点一份茶包泡的茶是20元一杯，菠萝包六块一个；这里来的游客比本地人要多；面包现烤出来的更好吃；
建议第一次来海口，可以先去吃正方华，然后从这里步行至骑楼，可以逛大 东路的菜场，在菜场里买点海鲜到骑楼苏记大排档加工，一斤十元，老板做菜非常好吃。
心茶伴是一家致力于打造海南本土特色奶茶的品牌，我们以独特的创新和关怀，为您提供一种独一无二的奶茶体验。
（我们店面的实拍）
在七心茶伴，我们深信每一杯奶茶都应该是天然纯粹的，因此我们坚守“杯杯零添加，颗颗鲜果制，叶叶野生茶”的承诺，为您呈现出最纯净、最美味的奶茶。
(奶茶实拍图一)
(奶茶实拍图二)
品质保证：我们选择海南本地的优质野生茶叶，结合精湛的工艺，确保每一杯七心茶伴都具有独特的风味和高品质的口感。我们深知好茶来自于最新鲜的茶叶，因此我们坚持叶叶野生茶，让您尽情感受茶香的纯粹。
健康至上：我们以顾客的健康为首要考虑。七心茶伴的奶茶杯杯零添加，不含人工色素、防腐剂和化学成分，确保您品尝到的是最天然的味道。我们选用新鲜水果，为您制作口感丰富、充满水果风味的奶茶，使您的每一口都充满新鲜的惊喜。
喝了还想要：这不仅是我们的口号，也是我们的承诺。七心茶伴的奶茶不仅仅是一种饮品，更是一种独特的生活体验。我们的奶茶口感浓郁、香醇，让您的味蕾陷入无尽的享受。每一杯七心茶伴都让您流连忘返，无法抗拒再来一杯的诱惑。
(店铺内景图)
欢迎来七心茶伴，探索海南本土特色奶茶的精髓，品味我们的独特风味，体验“喝了还想要”的奇妙感觉。让七心茶伴陪伴您，为您的生活增添更多的美味和惊喜。
国哪里的人
最擅长“征服”果蔬？
那非海南莫属
< class="pgc-img">这个被誉为四季果园的地方
人们早早把水果和蔬菜吃出花了
剥皮吃、撒盐吃
凉拌吃、刨冰吃、泡水吃
花样百出的吃法
在海南“存在即合理”
海南特调饮料如何制成？
↓点击看视频↓
入夏后
各类独具特色的海南饮品
频频点燃网友的讨论热情
这边老盐黄皮水刚成今夏新“顶流”
那头黄灯笼辣椒特饮
就迅速成为互联网“爆款”
< class="pgc-img">黄灯笼辣椒特饮。
这样奇怪的搭配
真的不是黑暗料理吗？
绝对不是！
在评论区里
除了海南人的极致赞美之外
还有不少“真香”的评论
许多游客细细品尝之后
味蕾也被这口感丰富的
“海南特饮”驯服
< class="pgc-img">除了黄皮和黄灯笼
在海南特饮宇宙里
你还能发现：斑斓、芭乐、百香果……
茶饮里每一种意想不到的水果
都让人尝过一口便很难拒绝
< class="pgc-img">黄灯笼上场，万物皆可入饮
今夏，海南茶饮界黑马众多。在朋友圈刷屏的“春光随时椰”黄灯笼辣椒特饮，一上架就引起诸多讨论。
乍一看，扣着红盖子的罐头状玻璃杯里装满浓稠的黄色冰沙，经典的红黄配色下，这款特饮如同大号的黄灯笼辣椒酱。
黄灯笼辣椒特饮口味如何？
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“黄灯笼也能喝吗？”“味道会不会很‘黑暗’？”“喝完会不会舌尖‘炸裂’？”社交平台上，各种评论层出不穷。
然而喝过后，大伙连连打出好评：入口瞬间，冰凉细腻的冰沙口感占据口腔，以芒果和凤梨为基底的热带果香漫溢唇舌，最后才透出丝丝的辣味，反而更显清爽。“好喝又好玩，晒在朋友圈超多人询问。”市民王瑶很是满意。
“这款特饮的热度完全超乎预期。”春光茶饮事业部总监黄梁是黄灯笼辣椒特饮的研发者。他透露，这款产品的灵感来源于火遍街头的芒果辣椒盐。在海南，辣味和水果的复合味道早被人们熟识和喜爱，将这样的搭配创新性引入茶饮研发中，是海南风味的另一种呈现。夏日漫长，琼岛人就地取材，早早掌握了“果蔬+饮品”这一搭配，众多海南特饮成为人们消夏解暑的独家“蜜”籍。
< class="pgc-img">后起之秀，竞逐舌尖“顶流”
如今，各式各样的海南果蔬纷纷出道茶饮界，芒果、百香果早已是海南茶饮界的顶流宠儿，黄皮、菠萝蜜、红心芭乐等后起之秀人气高涨，频频霸榜“热搜”，竞逐舌尖顶流。
< class="pgc-img">黄皮。
尤其在今年夏天，人手一杯黄皮饮品的景象不仅在海南，还常常出现在北上广深等一线城市街头。
对于黄皮饮品的爆火，本土茶饮品牌“老盐季”创始人张冬锋早有预料，在去年，该品牌便凭借老盐黄皮这一产品获得中国饮品创新力饮品奖。“在茶饮市场里，黄皮等海南水果有更多可能。”他说。
< class="pgc-img">老盐季的店员在制作老盐黄皮果饮。海南日报全媒体记者 袁琛 摄
“老盐季”联合创始人、产品研发人员石微表示，一杯老盐黄皮想要出圈，必须在选果、配料、制作、配比等每个环节精益求精。
黄皮之外，红心芭乐也成为各大茶饮商的宠儿。老盐芭乐水、柠檬芭乐茶和芭乐牛奶、芭乐咖啡等各类饮品站上了茶饮界的C位，再次让热带特色水果出圈。
< class="pgc-img">红心芭乐。
在茶饮圈创新如此“卷”的如今，想要成为“网红”，除了运气和时机，更需要研发者绞尽脑汁地投入创意和心血。
“并非所有果蔬都有潜力成为茶饮顶流。”石微表示，每个季度，研发人员都要针对上市的鲜果进行研发。水果入饮，得综合考虑产品的果香度、风味度、清新感以及和基底饮品的融合度等指标，选择最适合的方式呈现。
一年四季，鲜果不断。在竞争极为激烈的茶饮界，创新是许多品牌的“生命线”。尤其在“不时不食”的传统饮食观念影响下，海南茶饮从业者顺应时节，持续研发与红心芭乐、鸡屎藤、鹧鸪茶、红心芭乐等颇具琼味特色的地域化饮品，椰子清茶、斑斓柠檬茶、鹧鸪椰乳……海南人的舌尖应接不暇。
< class="pgc-img">月月上新，“海南特饮”出道破圈
风云变幻的茶饮市场里，本地茶饮品牌们在摩拳擦掌竞逐市场之外，更有着同样的向往，希望能搭上具有海南烙印的特色茶饮的东风持续出道破圈。
业内人士表示，喜茶、奈雪等头部茶饮品牌，几乎月月上新，启发本地茶饮从业者要不断提高产品的研发和创新力度。
“产品力和创新力是茶饮出圈的基础。”黄梁说，产品之所以能“出圈”，主要是因为其自带话题度、具有辨识度，同时味道好、设计有特色，抓住了年轻消费群体喜好“尝鲜”的心理。目前，他和团队还研发了不少具有“海南元素”的饮品，如烤甘蔗椰青水、龙眼鹧鸪椰、特制椰子糖椰乳等。
如今，越来越多的“土著饮品”和地方文旅组成“搭子”，走出了破圈宣传新路子。
< class="pgc-img">市民游客在海口骑楼“春光随时椰”门店购买黄灯笼辣椒特饮。海南日报全媒体记者 周达延 摄
例如，“春光随时椰”开设在海口中山路内，针对性开展各类文旅活动，持续提升品牌形象；“老盐季”在西岛开设品牌店，将品牌生态健康的理念和西岛风光结合，向各地游客推广；“母山咖啡”与景区合作，推出联名款包装等。
从业人员表示，以海南本地的热带风物制成的饮品，不仅能传播健康、原生态的消费理念，也希望能作为海南特色文旅的一部分，进行新茶饮领域的“海南”输出。
来源：海南日报文化周刊
记者：邓钰
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