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于很多想要开重庆火锅店的朋友来说，对于【开重庆火锅店有前景吗？】这个问题很受关注，因为开一家火锅店并不是只为了一时赚钱，更多的是一个长久发展，如果一个创业项目中，其市场前景不好，那么完全没有必要投资。今天小编就通过【重庆朝天门防空洞老火锅】，为大家说说重庆火锅店的前景到底如何。

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一：火锅在餐饮市场的占比

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在整个餐饮行业中，成千上万个分类，而火锅行业的占比就能够达到22%！意味着去年，全国餐饮总收入达到了39644亿元。而火锅就占有了8721.68亿元！而重庆火锅作为火锅中的代表，更是占据了很高的比重。

二：消费人群

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不同于其他行业，总有可能被社会所抛弃。餐饮行业是每个人都需要接触的，无论是现在还是未来都必不可少。而重庆火锅作为如今十分火爆的饮食方式，其消费人群也沾了很大一部分，从青年到中年，十分的大众化。

三：低投入高回报

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开一家重庆朝天门防空洞老火锅店，所需要的费用大约在30-40万之间，而火锅店的日营业大约在一万左右，减去成本，每个月也能够轻松上万。年如百万对于一家火锅店而言并不是遥不可及。

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由以上几点可以看出，开一家重庆火锅店的市场前景是很好的，不但在经济占比上很高，同时消费人群分布也十分的广泛，开店后也不用担心没有客户的问题。当然了，选择一个好的火锅品牌也很重要。如重庆知名品牌：【重庆朝天门防空洞老火锅】，有健全的扶持，优质的服务，让你开店更轻松，盈利更快！

以在四川开一家重庆火锅吗？答案是，当然可以！川渝相邻，且都是美食之都，今天，小朝哥来和大家聊聊，在四川开重庆火锅的优势有哪些。

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一、川渝文化大同小异

四川和重庆都是美食之都，虽然，两地火锅口味，各具特色，四川火锅以麻辣为主，而重庆火锅，以香辣鲜为主，但是，却有很多相似之处，在四川开一家重庆火锅店，可以结合四川本地口味，打造出独具特色的重庆火锅店。

二、四川食材资源丰富

四川是天府之都，有非常丰富的食材供应渠道，为火锅店提供了良好条件，在四川开一家重庆火锅店，可以充分利用当地的食材资源，为火锅店提供新鲜美味的菜品。

三、四川消费者热爱美食

四川人民非常热爱美食，而重庆火锅，麻辣鲜香，四川人民根本无法拒绝这种美食诱惑，只要火锅口味正宗，品质优良，一定会吸引很多消费者到店品尝。

四、开店前考虑以下方面

1、选址，选择人流量较大的商业区或者居民区，而且要确保自己的火锅店具有品牌优势。

2、装修，装修风格要有品牌特色，同时要考虑当地审美，营造出舒适温馨的火锅店环境。

3、食材采购，可以和加盟品牌供应商，建立长期合作关系，确保食材的新鲜度和品质，且有价格优势。

4、服务质量，员工要有专业热情的服务意识，让顾客享受到重庆火锅店热情优质的用餐体验。

在四川，开一家重庆火锅店，是一个非常不错的选择。

天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家火锅店，老板利用“人性贪婪”来做营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。

【1】案例背景

孙老板就是这家火锅店的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起孙老板这个人，他今年不过35岁的年纪，就靠着开火锅店年赚200万了，不得不说，这是一个非常有本事的男人。

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然而像孙老板这样的普通人，他在赚钱之前，肯定也有一段被人瞧不起的故事，不然的话，越不会激发他想要疯狂赚钱的念头。想当初，孙老板也是读过大学的，还找了一份算是比较有前途的工作。不过呢，这个“有前途”并不是说收入很高，而是说只要熬下去，以后绝对前途无量。

可偏偏，那个时候的孙老板认识了一位来自江西的女人，两个人还谈起了恋爱。女朋友老家有两个弟弟，所以彩礼要的比较高，张口就是30万。在七八年前，30万彩礼可是很高的，孙老板不过是个普通人，根本拿不出这么多钱，迫于无奈，两个人只能选择分手。在分手的时候，孙老板还被女方的父母嘲讽，说癞蛤蟆也想吃天鹅肉。

也正是因为这件事，让孙老板心里一直耿耿于怀，他觉得只要自己有钱，完全不会是这个结果。后来一次工作受挫，孙老板二话不说，直接提出了辞职，自己创业去了，然后开了如今这家火锅店。

都知道，这年头的餐饮行业并不好做，在孙老板创业之初，也有不少人断言，孙老板肯定要赔钱。可最后结果呢？人家不仅不赔钱，还年赚200万，赚了个盆满钵满。

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【2】方案介绍

在孙老板的火锅店刚开业的时候，孙老板推出了一个让顾客根本无法拒绝的活动，那就是：火锅免费不要钱！

要知道，人性都是贪婪的，但凡看到有小便宜可以占，就没有几个人可以拒绝这样的诱惑。所以呢，活动推出之后，立马吸引了大量顾客前来吃免费的火锅。然而问题在于，这火锅都免费让顾客吃了，孙老板又是怎么赚钱的呢？

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

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【3】盈利分析

火锅店开业的时候，孙老板先是推出了一个活动：只要顾客花费1块钱参与预约活动，那么就能来店里免费吃一顿火锅。活动一共持续七天，过时不候。

只要1块钱就可以吃一顿火锅，我相信没有谁会拒绝这样的便宜，对吧？那孙老板是怎么做到不亏钱的呢？

非常简单，因为孙老板提出：一天只接待4桌预约顾客，如果顾客预约失败，可以选择明天继续预约，一直到活动结束为止。预约的顾客那么多，但是一天只接待4桌顾客，这么多个1块钱让孙老板收入囊中，你还会觉得他亏钱吗？

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如果到了活动截止时间，顾客还没预约成功怎么办？孙老板也告诉顾客：如果预约失败了，顾客可以选择退钱，或者呢，兑换一个免费的锅底。

如果退钱，也只是退了1块钱，但一个锅底呢？售价是38块钱，现在只要1块钱就可以兑换了，你觉得顾客会如何选择呢？本来在顾客进行预约的时候，想要吃火锅的那条“馋虫”早就被勾引出来了，现在顾客自然不会选择退款。

但是选择了免费的锅底也没有用，因为你不可能只吃锅底，不吃菜啊，对吧？所以呢，锅底虽然给顾客免单了，但是顾客点菜，依旧要花钱，那孙老板的利润不就来了吗？

这时候，孙老板又提出：消费过后，只要多加18块钱，就可以免费获得100瓶啤酒。当然，这个啤酒是不能带走的，只能留在店里喝。这样的话，是不是又锁定了顾客多次进店消费？只要顾客进店，孙老板自然会有赚钱的机会。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后，孙老板就是这样，利用“人性贪婪”来营销，一年盈利200万。