活中，不论何种形式，每种美食都是实实在在的鲜活呈现并被不同的人喜爱着。
< class="pgc-img">要说美食界的大佬，小编觉得重庆人算一个。毕竟那冒着热气的麻辣鲜香的重庆火锅可是让无数人心心念念，而且就连重庆人自己也逃不过它的诱惑，这不在大夏天躲进冰窖穿着棉袄也要吃上一口。
< class="pgc-img">而除了火锅，始于重庆并在重庆火锅米线后产生的花甲米线，同样以不知名的魔力扩散全国各地并广泛流行，小编美名其曰“低配海鲜野餐”~今天咱们就来瞧瞧它~
三姐花甲米线
< class="pgc-img">这家店刚开始的时候并没有店面，只是在一个小摊上卖。每天下午三四点左右开摊，摆到凌晨方才收摊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每晚排队的人都很多，却也并不着急忙慌或者抱怨异常，来买的人都习惯了排队，也明白好的东西值得等。有的时候，还能看见父母带着刚放假的孩子来排队，孩子眼睛明显惺忪，可还是看着前面，估计是在想定要吃了这米线再去睡。
< class="pgc-img">小摊主要由一对夫妻经营。两个人都热情真诚，食客自然也爱和他们俩说话。在我们采访过程中，经过交谈得知老板家有两个小孩，但是因为家住农村所以上学晚，而家里的经济收入主要来源于摆摊，可见艰辛与不易。
花甲和米线
< class="pgc-img">一个个花甲放在长方形的铁容器里面，堆在一起，一眼看上去，有种身处海滨之地的突兀惊喜感。
< class="pgc-img">用来做花甲米线的花甲也一定要是活的，只有这样才能保证在煮好后味道足够鲜美。看见这花甲了吗？外层是两片薄却硬的扇形花壳，里边是白色的肉，一伸一合，忒显嫩滑和生机。
< class="pgc-img">而米线呢，虽然不是自家做的，但是老板在采购的时候也一定会买质量好的。未煮之前，根根稍硬，但是颜色却很白，煮了以后，米线慢慢变软，但是却并不是一碰就碎，以至于煮好的米线根根完整，不至于影响食客就餐心情。
锡纸的助攻
< class="pgc-img">制作花甲米线不仅要有好的食材，还该有正确的烹饪方法。
< class="pgc-img">将米线花甲以及辅料蒜末辣椒酱放入锡纸中，煮制的时候扎紧锡纸，这样的话一来能保持各种食材最为原始的味道并让其充分融合，二来又比较卫生，人们吃得放心。
味道
< class="pgc-img">一口下去，花甲里面的肉超级足还超级鲜，这种鲜是纯粹自然的鲜，与那种调味料调出来的有着千差万别。
< class="pgc-img">米线有点嚼劲，吃起来很是爽滑，花甲的鲜自然也是裹得足足的。至于汤，更是不用说，鲜美得不输花甲本身，此外还带有一点点辣味，别有一番好滋味。
< class="pgc-img">若是饿了馋了又或者是累了倦了，一份鲜味满满的花甲米线，确是个不错的选择。想吃的朋友们，可一定要去试试咧~
美食指南
店名：三姐花甲米线
地址：肥东县店埠镇公园路与梁园路交口往西50米
交通：合肥市内可乘坐39路、K39路大站快车至祺瑞大厦站下
电话：151 5609 5231
到大渡口的美食
首先想到的会是江湖菜、火锅、小面
其实，大渡口好吃的不止这些
米线也是大渡口一绝
味道巴适惨
我们大渡口好吃的米线
一定要去尝一回
8
豁飘米线
春晖路81号附30、31
第一印象就是，这个碗像是小脸盆，的确够大。豁飘米线的品种非常多，绝对让有选择困难症的人郁闷。不过味道，还是不错的。除了麻辣味以外，还有10多种口味可以选择，这里比较推荐泡椒猪蹄米线。
7
渝李记火锅米线
松青路1011号国瑞购物中心B2
说实话，这个碗的确非常大，与豁飘米线差不多。火锅米线中有毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等，味道也是超级辣，其实个人感觉麻的感觉更重。对于重庆人来讲，这个味道都过重了，不知外地的朋友感受如何。喜欢重辣的朋友可以推荐。
6
林妹妹粘水米线
松青路1048号(香港城3栋对面)
林妹妹的米线和其他家不太一样，带有一种淡淡的药膳味，但是味道还是不错的。米线的口感也很好，味道适中。
5
馋嘴花甲米线
松青路1046号附37号
馋嘴花甲米线是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成,结合多年米线制作工艺,开发出的一款新型米线，看起来很独特。
4
老泡椒鱿鱼米线
跃进村阳明华庭楼下(二粮店对面）
这家店在回头米线旁边，店内摆着些蜡笔小新的装饰品，电视上还放着蜡笔小新的动画片。所以，也有很多人叫它蜡笔小新米线。米线的口味比较丰富，主推椒麻、泡椒和酸菜三大口味。其中老鱿鱼和耗儿鱼，黄喉米线都是强烈推荐！
3
赵氏四鲜米线
双山路9号附12号
他家的四鲜米线说的是比三鲜多一鲜，里面有猪肝、豆芽、火腿肠、金针菇、木耳、肉丝、泡椒味十足，还有一点胡辣壳，口味偏重，小清新慎点哦！这家店是24小时营业，想吃随时可以去吃！
2
百信米线
重百对面(近新山村车站)
这家店开了10多年了，酸菜米线是百信的招牌，有人形容他家的酸菜不是一般的正宗，酸爽过瘾，米线本身很难入味，在重口味配上大量胡辣壳的酸菜汤汁下，难入味的米线吃起来就变得酣畅淋漓。
1
老字号回头米线
跃进村(近二粮店)
总之来说，他家还是重口味的。酸菜很辣，加上很重的麻味，第一口吃下去感觉有点像老麻米线。味道确实嘿好吃，他家底料是独家秘制的，酸菜猪肝系列和别家的米线就是不同，猪肝也切得很薄吃起来很嫩，米线里面肉片也很多！酸辣过瘾，光是喝一口汤就停不下来了。
吃货们，约起撒
直有读者让我去探一下曾三仙米线的店，一开始我只是做了收录，没想到他说了好几回，这让我对这个品牌有所好奇，于是去吃了一次。
所以，"高远，我知道你在看"。
< class="pgc-img">店名：曾三仙米线，这家店目前有不少分店，我吃的是休门街店（北人字街与休门街交口东行100米路北）。
< class="pgc-img">工作日中午的食客不少，基本上能坐满。店内风格也是重庆街边小店那种类型，还原度挺高，但还是有那种刻意感。
< class="pgc-img">这个品牌的米线是重庆风味，我感觉就好像是放了米线的冒菜。
< class="pgc-img">我点了个火锅米线，汤底用的似乎就是火锅底料，大约中辣，带一点点麻，配菜乱七八糟挺多，有鹌鹑蛋、黄花菜、午餐肉、猪肝、小酥肉、木耳等等。
< class="pgc-img">我不知道其他口味的米线都是什么辣度，但这个火锅味道的还是挺辣的，不配个冰饮很可能吃不动。
< class="pgc-img">因为我只吃了其中一个口味，所以没办法给出比较完整的评价，单说这次体验的火锅口味的米线来说，口味挺重，像在吃有米线的冒菜。
作为人均25元的店来说，我觉得可以小吃一次，但不太值得二刷，对我个人没有特别的吸引力。
打卡指数：★
打卡指数释义：
★不值得专程打卡，可以就近前往
★★可以打卡一次，失望率不会太高
★★★值得专程打卡
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