清新茶饮+小清新美女写手
< class="pgc-img">>徐州地标建筑苏宁广场,三楼,本应最热闹的中庭因特殊原因围堵多日,近期即将开放。我和一位姑娘相约在新开的小清新茶饮“叶子与茶”。
< class="pgc-img">>一个同样小清新的女孩出现了——她就是侃侃晨,一张带着笑意、温柔恬静的面孔吸引了我,清澈的眼睛还会说话……她说要请我喝一杯奶茶:“推荐自己爱的美食,这也是作为进入食尚徐州的考题之一。”
“这是国内首创茶与奶分层的手打鲜奶茶,喝起来更加纯粹……”于是,从一杯绿色的牛油果乳酪茶开始,侃侃晨带我进入了高颜值又清爽的“叶子与茶”新世界……
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>葉 子 与 茶
地址:苏宁广场三楼中庭1号门旁355号铺
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最近,徐州的茶饮店有点热闹,好多品牌都进军过来。单从茶饮上来看,徐州起码是个准一线城市。不过想从其中脱颖而出岂非易事。
< class="pgc-img">>在钢筋水泥的繁华之地,隐匿着一抹高级白,仔细嗅闻这茶香,竟然在炎热的夏季使我躁动的心慢慢沉淀下来。
牛油果乳酪茶
< class="pgc-img">>牛油果乳酪茶一出场就是这么得与众不同。
< class="pgc-img">>第一眼看到这杯饮品,TA真的不是抹茶嘛?淡淡的抹茶色,为夏日的炎炎燥热添点清爽。亲眼看到制作过程后才发现它原来是牛油果!
< class="pgc-img">>OMG!老板也太舍得了吧!实打实的墨西哥牛油果每一颗都饱满细腻。
< class="pgc-img">>这杯牛油果乳酪茶看似简单,喝第一口时就被惊艳到了,果肉和玉露茶的充分融合,每喝一口都能吃到的牛油果清香!
芝士奶盖绵密口感,再与茶结合均匀,加上牛油果独特的细腻,才能创造出如此醇香、顺滑的牛油果乳酪茶。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>葉子与茶的每一杯,不娇柔,不做作。
他们家的茶有一个特别大气的理念“千片叶取十颗芯”,对每一片茶叶,都要千挑万选!
< class="pgc-img">>老板取料十分的精细考究,秉持着“执着于一件事,用心做一杯好茶”的理念,绝对不用当地茶叶!甚至寻觅“天赐茶园”直接在福建安溪承包了一个2600亩的茶园,直供叶子与茶。
< class="pgc-img">>因为茶类种类繁多,要面对顾客喜爱的不同口感,更是要采用来源于福建、云南、台湾、日本等。盛产优质茶叶之地,确保茶的口感,严选每一片茶叶,只为了给品茶者,真挚的品茶感受。
和专业咖啡店一样,他们家的原叶茶从特定的茶管里出来,日月潭红茶,玉露,茉莉,乌龙.....茶底都是当天早上现熬,只供应4小时,然后全部倒掉重新换一批。
一口茶配上一口奶沫,鲜润爽朗的滋味蔓延心底~
远山茉莉
< class="pgc-img">>“叶子与茶”是“手打鲜奶”的首创者。远山茉莉便是代表。
所谓手打鲜奶——顾名思义,手打鲜奶系列就是人工打奶,经过反复搅拌、摔打之后的奶油,绵柔不止一百倍。
< class="pgc-img">>口感就像行走在软绵绵的白云之上。建议品尝时吸管先插到底部可以品尝到茉莉的清香,再盖上盖子品尝上面的手打鲜奶,那绵密的口感更是让我不停地为它打call!
最后一口茶配上一口奶沫,鲜润爽朗的滋味蔓延心底~甜味很淡,一点不腻,适合喜欢清爽型奶茶的小伙伴。
< class="pgc-img">>他们的每杯鲜奶茶都是纯手工打出来的,足足要打20下,牛奶才能起泡。打完胳膊就发酸,员工们私底下调侃说,每制作一杯手打鲜奶,胳膊线条都会紧实许多。
< class="pgc-img">>炭烧波波茶
< class="pgc-img">>喝过这么多茶,只有他们家一见面就掏抢。一杯奶茶竟然也喷起了火来。
< class="pgc-img">>炭烧系列都是现炙现萃,用的是乌龙茶做的茶底,不同的是里面添加了秘制的红糖珍珠,舀上一大勺,在杯子里不断的倾斜翻转。
< class="pgc-img">>服务员告诉我说这叫“挂杯”,只为了让颗颗珍珠的色泽在杯子的四壁上展现的淋漓尽致。
< class="pgc-img">>叫炭烧的原因是因为在奶盖上撒了红糖粉,最后用火枪灼烧几秒钟,直到奶盖披上焦黄色的外衣,这不就是奶茶版的焦糖布蕾吗?
糖分受热结成一起,忍不住用勺子压一压,竟然还会弹软起来,在阳光下也能blingbling得闪着光。
< class="pgc-img">>这层糖霜是它的灵魂,第一口就要拿下,一定要趁热喝,不然表面的糖霜就软掉了。
新鲜又爽口!时令纤果茶好好喝!
奶茶喝得有点腻?没关系老板还替你们准备了各种各样的时令纤果茶。叶子与茶采用当季时令水果做茶只为了给你们更亲近大自然的感觉。
< class="pgc-img">>红火龙酪酪
< class="pgc-img">>看看这红心火龙果霸气的深玫红色,入选颜值协会也足够了。
实实在在的新鲜火龙果,吃的出,看的见,淋上咸香可口的芝士奶盖,搭配出冰爽细腻的口感,分分钟上瘾,根本停不下来。
< class="pgc-img">>黄金奇异果茶
每一杯黄金奇异果茶都装着一整颗满满的奇异果,每一口都柔软顺滑。
< class="pgc-img">>伴随着口感清新的茶香,果肉再嘴里几番咀嚼后,随之而来的便是口味悠长的果茶香。
柠檬日月潭
台湾柠檬+日月潭红茶,这是一杯来自台湾的柠檬日月潭。
< class="pgc-img">>每杯都是整棵柠檬,柠檬全部去头去尾,酸甜的味道就是夏天的味道!
< class="pgc-img">>再搭配甄选的红茶,品饮甘甜回味,口感醇厚,再配上酸甜的柠檬,矜持的甜蜜,你的一颦一笑,都像极了热恋中的甜蜜。
满杯红柚
< class="pgc-img">>色娇诱惑,新鲜西柚片撑得起颜值二字!
实实在在的红柚填满整杯茶饮,有着专属于红柚的酸涩与微甜,还恰到好处地保留了一些小果肉,咬开每一颗果肉时都有额外的感受在你口中迸溅。
芒芒椰奶露
< class="pgc-img">>超大的芒果切片搭配新鲜的椰汁,浓浓的异域风情扑面而来。
乳酪的香浓混合果汁的味道,浓郁中又带着水果的清爽,这是满杯芒果肉与乳酪的美妙相融~
< class="pgc-img">>新品上市!欢迎品尝哟!
从一杯茶开始,从此也不只是一杯茶。
熟悉的城市有了新样貌,新鲜的面孔也悄悄出现。
食尚徐州从此多了一位小清新的美女写手侃侃晨,徐州的茶饮界也多了更清新细腻的“叶子与茶”……
在这个初夏季节,让我们相约另一个她(他)来到叶子与茶,品尝你我之间的小美好。希望你们都能活成自己喜欢的叶(样)子。
< class="pgc-img">>粉丝福利:第二杯半价!新品上市,加入会员,5月24日-26日,周末三天到店,全场第二杯半价!< class="pgc-img">>
另外,说一句你们很关心的事:
他们家的外卖——
即 将 上 线!
><>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>我一起感受:
来一杯全国首创的超人蛋黄奶茶!
< class="pgc-img">>Show tea
1店地址:
云龙区宣武路4号百惠家美时东门隔壁
电话:13952269906
2店地址:
鼓楼区中山北路君盛广场一楼屈臣氏对面
电话:19952117913
< class="pgc-img">>对,你没看错,就是这么独树一帜的超人蛋黄奶茶!让我来猜猜,看到蛋黄两字你的心态会不会崩?别害怕,大胆像我一样去尝试,绝对是惊喜~
调制一杯醇香奶茶,煮熟备好的微山湖咸鸭蛋压扁成块倒入其中。
< class="pgc-img">>从侧面看平淡无奇的模样,却在杯顶撒上了一层金沙,进入舌尖随着奶茶来回游荡。没有想象中的蛋腥,反而带着一种醇厚的咸香,细细咀嚼能感到蛋黄特别的口感。配合着奶茶在口腔里产生了奇妙的化学反应:又香又滑溜进喉咙,留下满口奶香茶香和蛋黄味道。什么是回味无穷,今天真的领教啦!
< class="pgc-img">>谈到为什么会有蛋黄与奶茶的搭配,老板李巍腼腆地笑了:临近端午,自己喜欢吃蛋黄粽子。后来就想尝试把蛋黄与奶茶结合,谁知经过一经推出竟成了店里爆款。没想到粽子也能给奶茶提供灵感,不得不佩服李老板的奇思妙想。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>熟知奶茶的人都知道,奶茶店想做好,饮品配方很重要,各种比例,没有大量的口感调试根本不会做出好味道。正是因为配方的难于专研,所以市面上见到的大都是连锁品牌。但在show tea,每款产品都是老板自己研发出来的,而且味道相当不错哟~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>桃子新鲜现榨,汁水横流。与毛尖茉莉混合,在杯顶加入安佳奶油,充满摇匀后轻轻吸一口,桃肉的纤维增加了果茶的口感,奶油化解了茶中的涩味,喝起来十分香甜。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>盛夏热辣的阳光里,来杯西瓜椰风冰只感觉浑身毛孔都透着舒爽:西瓜本就是消暑的佳品,加上细碎的沙冰,从舌尖都冒着清凉。
< class="pgc-img">>这款是果茶中唯一没有加茶的,带着果肉的西瓜汁和椰汁行程漂亮的分层。
< class="pgc-img">>喝前要均匀摇开变成粉红色,这时候入口,仿佛置身三亚的椰子林中,每口都是清新与甜蜜。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>粉嫩的桃子色,像少女羞涩的脸庞。多多的果肉和冰淇淋,又凉爽又美味。这款饮品可有两喝法,一是先吃冰淇淋再喝下面的果茶,第二种是把冰淇淋搅在果茶里,一起喝下去。本人是喜欢第二种的,口味更丰富。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>提到show tea的创始人double李在圈里是出了名的行业劳模。新品研发,亲力亲为;出品保证,亲力亲为,他们就这样孜孜不倦的一做就是7年。试问,能够7年坚持始终如一的品质,是件容易事吗?
< class="pgc-img">>7年的时间,他们对原料有了敏锐的嗅觉和判断分析能力,在调制奶茶的过程中,练就了非常熟练的手法和精准的味觉能力。凡是喝过double李做的奶茶的人,都觉得他们做的奶茶是有灵魂的!所以 show tea也就这样诞生了!
< class="pgc-img">>也正是因为在茶饮界深耕了7年,他们练就了一套成熟的产品研发和品控能力,能够在制作奶茶的千百种原料中挑选出最优质的,不断尝试与调制数百遍后,做出专属于show tea独有的菜单。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>>为了一年四季都能有高品质的草莓,保证果茶的品质,他俩居然直接豪气地包下一个草莓园!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>>店里的果酱从来不用外面买来的,橙子、草莓、蜜桃都是自己在低温发酵腌制24小时后熬制而成的。
< class="pgc-img">>>做蜜瓜茶饮的瓜都要专门选玫珑蜜瓜,做奶盖也只用安佳的奶油、奶酪和味全鲜牛乳制成,非它们不可。
< class="pgc-img">>>每一款新品上市都要经过半年的调试,召集朋友来进行新品品鉴,保证口味和产品的稳定。
这样做出来,看着未免有些傻气,看惯了各种为了涂省事的商家,忽然明白了double李能在茶饮业立足的根本:坚持自己信念,让每款产品都做到最好。严苛的品质,只为认真对待每一个真正喜欢喝奶茶的你。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>食尚徐州粉丝福利
1
< class="pgc-img">>到店出示打8.8折。
< class="pgc-img">>2
参与抽奖送30杯
雪山桃桃/或冰淇淋桃桃
任选
< class="pgc-img">>#温馨提示#
云龙区宣武路4号百惠家美时东门隔壁
电话:13952269906
鼓楼区中山北路君盛广场一楼屈臣氏对面
电话:19952117913
?营业时间:早10点至晚22点
人均消费:15元
文案:张小样
摄影:陌小阳
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数据调查,整个2020年,喜茶平均每1.2周就会推出一个新品,更新速度业内第一。
最近大爱的一款新品是雪山思乡龙眼,打成粒的龙眼肉先铺满杯底,再取龙眼果肉淋上牛乳冰沙,顶部是由动物奶油打发而成的雪山奶油顶,点缀上晶莹剔透的5瓣龙眼肉,奶香浓郁果香清甜不腻,让人止不住的回味。
除了常规版冷藏牛乳底,还有桂花牛乳茶底可以选择哦~
不过琢磨了半天名字,都没发现龙眼和家乡有什么关系……有点故弄玄虚的感觉。
可能抱的期望太大,总觉得相比喜茶,奈雪有点后劲不足。
不过这款新品算是技能爆发了,堪称奈雪宝藏茶“豪华转型”,意大利经典甜品+奈雪招牌宝藏茶,一杯茶7种料。
轻盈蓬松奶油顶,承住可可粉的香甜,一口下去,香软绵密中还带了一丝甘苦。
轻轻搅拌将脆珍珠与轻盈雪顶,还有绵甜的提拉米苏蛋糕酱,交织相融在一起,酥脆与入口即化的香浓。
期待奈雪的更新速度再快些,不能总吃老本了。
上市一个月的草莓新品系列中,我最爱这款小红莓超厚乳,颜值很高,也太少女心了!
超多草莓果肉与明治牛乳调制的超厚乳贯穿整杯,红白色更是赏心悦目,入口满腔都是柔情蜜意,可以给你实打实的满足感,喝前记得搅拌均匀!
如果加上麻薯也不错,他家的麻薯软软糯糯滑溜溜,奶香味十足,然后去冰不加糖,这个操作可以作为你的隐藏菜单。
新鲜青柠檬、黄柠檬、橙子,加入新鲜草莓果肉果酱与绿茶混合的茶底,简直就是满满一杯的维C“小炸弹”!
入口酸不涩口,清新感十足,轻轻一嚼,口口都是酸甜可口的饱满果肉!
CoCo每次出新品都是很用心,不得不佩服!梦幻星空葡萄,一出场就俘获一批少女心!
葡萄冰沙加上新鲜果肉和Q弹的晶球,从第一口的冰爽十足,到后面浓郁的葡萄香气和Q弹的口感在鼻尖和口中肆意翻滚!
鲜榨苹果百香,选用鲜榨苹果汁和清爽的鲜百香果搭配,底部还有Q弹口感的小晶球,满满都是维C带来的清新口感。
最最新出的春见柑橘一定要尝尝,杯底加入了密实的春见柑橘果肉,每一颗果粒都别想逃!
喝上一口就能感受到果粒大爆炸~首先触碰到舌尖的是橘子的酸味,紧接着一股茶香与甜味涌入,感觉神清气爽,十分满足!
所有配置和喜茶的爆汁大橘几乎一样,春见柑果肉,脆波波,冰沙,橘子绿茶,连那一片青桔的切片都仿的十成十,就是没有桂花冻罢了。
价格呢要低10块钱,性价比不错。
今年比较火的牌子,一看LOGO上的熊猫就知道来自成都,杨枝甘露、多肉葡萄芝士、豆乳玉麒麟、麻薯豆乳等爆款都不错。
草莓大红袍是上个月的新品,草莓的清新混合大红袍的醇厚,还有满满一杯小料加持,每一口都是大满足!
虽不是开春新品,但是这一杯最近太喜欢了,香浓蛋糕浆拼上脆脆奥利奥,被甘香凤庆红茶融于一杯中,口感充盈,细腻香甜!别提多美味了~
而且超大一杯,饱腹感满满!
草莓和茶香是完美cp。每一杯『甜心莓莓』都精选新鲜草莓,加上清香的茉莉绿茶茶底打成完美的绵密冰沙。
都说女孩子在面对甜甜的奶油时候,永远是难以抵挡。饱满的奶油雪顶,最后配上粉色的爱心马卡龙,就成了手中的一杯“朱砂痣与白月光”。
波兰进口车厘子搭配红颜草莓,这对红果CP组合出击,便能轻而易举地倾倒一众吃货。
有了绵滑酸奶与Q弹水晶冻冻的加入,赋予舌尖更具层次的味觉享受,低卡又美味~
插入吸管搅拌再喝,天然乳酸混合着果酸尽情释放魅力,清新可人,甜度更均衡。
芒果+奶绿,一个清爽,一个浓郁,奶绿将软糯饱满的芒果粒颗颗盛装,喝下的每一口都是惊喜!
淡淡的甜奶味与芒果味的回甘,味道刚刚好~
< class="pgc-img">>当樱花遇到咖啡,
入口奶香涌动,余味花香悠长,
一口就尝到了春天。
这点且看星巴克与瑞幸的博弈!
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淡淡的樱花般甜香融入浓醇玛奇朵,牛奶和稀奶油的混合,口感就是单纯的细腻丝滑,粉色的分层真的是甜到心里。
还可选择燕麦奶版本哟~
如果说樱花初绽玛奇朵代表春之烂漫,那么这杯樱绽草莓茶拿铁则代表了春的绿意生机。
酸甜草莓粒和樱花脆与醇正的抹茶融为一体,像春风拂过般清新!爱抹茶如我,倍感惊喜。
咖啡液被粉嫩的牛乳托起,呈现出漂亮的分层。再挤上满满的樱花味搅打奶油,最后奶油顶端撒上樱粉巧克力味脆脆。
淡淡的樱花甜味、细腻的冷萃厚牛乳、咖啡醇厚的苦香在口腔中先后出现,三者势均力敌又不会过分突显了谁。
这款珞珈樱花拿铁所用冷萃厚牛乳的乳蛋白高达6%,再搭配IIAC金奖咖啡豆现萃的浓缩,才能有这样平衡且温柔的口感。
如果说珞珈樱花拿铁是略带俏皮的春日感,这一杯抹茶少女樱拿铁则多了一些清爽和干净。
一丝丝专属于抹茶的苦涩感和香滑的奶油一起出现,两种截然不同的质地彼此成就。喜欢抹茶味的小伙伴,选这杯准没错。
< class="pgc-img">>Luckin
底部满满的花朵果冻,将春日氛围感直接烘托了起来。
口感上也是满分Q弹,当中更是添加了海洋鱼胶原蛋白,采用了日本的小分子工艺,更容易吸收,据说还有美容养颜的功效哦~
整杯质地以沙冰为主,底部酸奶的加入让这一杯的风味变得立体而富有层次感。
搅匀后酸味融进甜滋滋的沙冰里,再加上惊喜现身的Q弹果冻,这一杯的口味令人惊喜。
水洗加上中深烘焙后的咖啡豆,经过萃取后,加入精心配比的纯牛奶,就是耶加雪菲拿铁了。
入口口感丝滑,奶泡绵密细腻。带有明显的柑橘味,太妃糖与牛奶巧克力的甜感随之递进,最后是醇厚的坚果香,口感很有层次。
P.s.仅彭城一号店有哦~