保定、雄安的小伙伴们，这些好吃的你都知道吗？

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：保定美食行，初步计算，耗时三年，如今得以实行，嘿嘿，当然要把这些小店晒出来，希望有更多的朋友们加入我们，走遍保定，实现我

保定美食行，初步计算，耗时三年，如今得以实行，嘿嘿，当然要把这些小店晒出来，希望有更多的朋友们加入我们，走遍保定，实现我们的美食梦哦。

第一站：老安家套皮馆。

这家店是一个清真的饭馆，位于莲池北大街，青少年宫南行五十米路西。最特色的东西是那里的套皮和鱼头泡饼。我们的第一站就由此开始。普通的套皮锅亦是店家的首推。还有那里的东西都非常的量大，实惠，所以朋友们千万不要贪嘴哦。两个人，一份套皮，一盘碎饼，一份凉菜，超级好吃的。(人均消费30元）

第二站：老城根涮肉馆。

老城根涮肉是保定最历史悠久的涮肉店，位于天威路和恒祥大街的交口以西一百米。那里的小肥羊和绵羊肉都是比较特色的。最重要的是服务态度很好，比较干净啦。（人均消费50元）

第三站：马家老鸡铺。

马家老鸡铺也是保定的老字号，大概有上百年的历史了，位于裕华小商品市场对面的裕华园。古莲池旁边。特色是清真卤煮鸡，味道对于我们青年一代可能不是很喜欢，但值得一提的是那里的鸡煮的非常的软，几乎入口即化型的。值得一尝。（一斤17元）

第四站：白运章包子。

白运章包子相传创于一百年前。找它费了我们不少功夫，它在保定商场西边的小路一直走到头往右走，或者是明华电脑城侧边的路走到头右转。大大的“白运章”的牌匾就立在那。那里我们尝了牛肉的包子，很实惠的肉馅，牛肉的馅有半个乒乓球那么大，哈哈，一咬一嘴油。那里的包子都是去那要了才会给你现蒸的。但是做的很快哈。（人均10元）

插个“广告”，嘿嘿，白运章之后我们经过了位于新北街（莲池大街和东风路交口以南路西）的杜斯惟特的甜品店，抱着一份寻找的乐趣尝了原味的冰激凌甜筒。两个甜筒扣起来的奇怪造型的冰激凌，打破了我们一直以为精工的冰激凌是最好吃的想法，超级棒啊。朋友们一定要尝尝啊。（三元）

第五站：东北特色烧烤。

东北特色烧烤，是在七一路上的一家店，坐落在七一路与长城大街交口以东一百米路北，主要是经营东北特色的老汤砂锅，以及各种烧烤。炎炎夏日，在夕阳刚刚洒落之时，悠闲地坐在露天的桌边，品尝着风味独特的砂锅，尝着烤的流油的肉串，素菜，以及各种…………听见各种喧嚣，各种热闹，心里会有一种感觉，很怪，但是很温馨。不失为一种很别致的享受啊。尤其是那里的烤豆角和砂锅，大家可以尝尝啊。（人均消费25元）

第六站：老街坊（永华南大街店）。

老街坊，是一家很温馨的餐馆。这是我看见它第一印象。位于永华南大街和西大街交口处。石瓦的墙壁，复古之风，其实是由保定当年的建筑改造而成。前些天还看见在那里拍民国的电影。进到店里，看到很多关于保定历史的照片。热情的服务员招待我们坐下，推荐各种特色。那里最有名的是骨渣丸子，非常棒的味道。价位也适中，三十元一份，八个丸子。而且出于对情侣的考虑，可以点半份。灰常的好吃。现在依然难忘。当然老酱肘子和鱼头泡饼也是其特色，不过出于经济原因，七八十的菜，我们还是望而却步了。还要热情推荐的是新菜，黑椒盘鱼下巴，整盘菜都是由鲶鱼下巴而制，包着锡箔，大盘套小盘，一看就很有胃口了。嘿嘿。服务员会热情的介绍，并来问我们这道菜怎么样，有没有什么意见，总之很周到了。在那里真的会有些老街坊的感觉，温暖而舒适。最后那里的大包子，有点咸了，三元一个，有点不值。（人均消费30元）

第七站：义春楼白肉罩火烧

义春楼白肉罩火烧，无疑成了目前美食行动的最有意义的一站，因为义春楼的老板李领根同意收我为徒，教授我白肉罩火烧的制作工艺，而我也会在暑假正式从师学艺，希望可以把这个百年老字号发扬光大。义春楼位于百花西路十四中的对面，不仔细找是找不到的。别以为那是一家很大的店面，相反，它的规模小的可怜，只有三张桌子，在一个居民楼的二楼。并不是没钱扩建，师傅的孩子都是已经在美国打下了自己的事业，年薪上百万美金，而师傅每个月的退休金也足够干师傅想干的事了。师傅留在国内仅仅是因为他不想落下这门手艺，想多一些人把这门手艺传承下来，而我有幸有这个机会。师傅已经快七十了，但是还是很精神，昨天和师傅第一次见面，师傅就很爽快，就是给我们上的免费的茶都是几百元的黄山毛尖。现在很少见的茶碗，是托盘，茶碗的古老造型，水浒传里的喝酒的碗，古老的凳子。一问师傅，才知道竟然是民国的文物。我就在那一刹那被感动了。无需自己点菜，师傅会为第一次来这里的客人推荐，那种感觉就像是去亲戚家做客，温暖的感觉。墙上挂着很多照片，是师傅年轻时去欧洲，非洲等各处的照片。师傅热情的在向每一个客人介绍着，我这存了二十多年的酒，我只要一百五，要知道，这酒现在的新酒都要卖250元。我觉得师傅不仅仅是一个国家特二级厨师，更是一个艺术家，用自己的性格，朴实，豪爽，痛批着这个以利为先的社会，我觉得，突然心灵就被不知不觉的净化了。师傅店里的东西都是全国独一份，也是不许外带的。师傅说，想学我可以免费教，但是不可以打着正宗的旗号毁了这个招牌。也正是如此，师傅一直在努力地维护他的老品牌。这是个倔强的老人，虽然老了，但是精神不老。我相信，我会把这门手艺传下去，这是我对师傅的最好的报答。在那里，品着上等的黄山毛尖，听着师傅给我们每一个客人讲述着这沉淀了百年的文化，一盘豆腐干，一份肉干，几碟佐料，一份五花肉罩，一份猪蹄罩，师傅仅仅卖了几十块而已。我突然在想，虽然新生事物层出不穷，但是那些经典，一定不会被取代，那种魅力，无物可挡。希望大家都可以去尝尝，我不能保证你们都喜欢吃，但是我可以保证，你们一定会被那种文化底蕴所感动，因为，在那里，你离开了这个物欲横流的社会，处身仙境。（人均消费30元）

第八站：北斗星

北斗星，位于在百花西路和裕华东路医学部附近都有店面，以其早餐最为出名。今天早晨，我们在那里点了猪肉馅砂锅云吞，生菜酱肉饼，猪肉饼，紫米粥，以云吞和酱肉饼最为好吃。此外，那里有免费的小菜和水果供应，大家一定要去哈。环境挺不错的。（人均消费7元）

第九站：奋斗1979.

奋斗1979，总店在复兴路，但我们去的是更具复古气息的分店，位于总督署广场东侧小路进去即可看见，是一个典型的四合院风格的小饭店。但不要认为它很破旧，相反，这是个非常的有特色的小店，主要是以韩国烤肉以及韩国拌饭出名。生意很火爆，所以我们十一点订餐仍然没有订到一个好位子。小店里是很别致清雅的感觉。东西也非常好吃。因为我们是第一次去，所以，我们的桌前有一个专门的服务员负责给我们考牛肉和培根，以及炒韩国拌饭，感觉，几十块钱，却享受到了高档的服务。我像一个老油条一样在结账的时候让服务员开发票，在保定，几乎这种档次的饭店，例如大柳树，小蜜蜂，谭记旺品等等都会给瓶饮料了事，可这里，一块一块的把七十块的发票给我们开出来。虽然阴谋没有得逞，但是，很开心。我们点的是烤肉套餐2，以及一份韩国炸酱面。都相当的好吃，大家有机会可以去尝尝，尤其是情侣哦。（人均消费35元）

推个冰激凌。目前在保定只发现了在大润发的蛋糕区有传说中的哈根达斯。价值不菲，但是，绝对好吃。我们也只是吃了一种口味的，主要是吃不起啊。心疼啊。不过，非常的好吃，特别的好吃，比利时巧克力口味的哈。大家可以适当买一次嘛。下面的照片里大小的是33.5元。和我的拳头一般大的八十多吧好像。可以一试哦。

第十站：老保定饺子馆。。

老保定饺子馆，位于天映影院路口（永华北大街和五四路交口）往东行五十米路南。是一家挺老的店面。店里的各种饺子味道我就不说了，那是相当的给力啊。但是，我劝大家想去吃饺子的亲们记得能外带就外带，那里的老板老保定了，也不讲究，说话办事可厉害了，管你是不是顾客，由着自己的性子来。服务态度挺差的。但毕竟很好吃嘛，所以还是很多人去吃。大家可以去尝尝啊。（饺子9到15元一斤）

第十一站：彤德莱火锅。

彤德莱火锅，始创于大连，保定有三到四家分店。我们去的是保定最大的总督署店。那里的服务态度会让你吃惊，非常的棒，从你一进门，你就有你是上帝的感觉。不想当皇上都不行。呵呵。那里很干净，麻将四块一人，自己调，配料很多，总是可以配出自己喜欢的味道。东西是很便宜的，而且非常的人性，有半份。其实半份的量也不少。我们两个人要了九个半份，算上麻将，底料等等竟然只花了六十四块钱。总之，虽然味道和老城根微微有点差距，但是我喜欢这里的干净，热情，人性。很不错的选择。我喜欢。（人均三十元）

第十二站：谭记旺品（廉良街店）

谭记旺品，这是一家会出乎你想象的菜馆。你很难想到，在保定，可以找到如此小资的私家菜馆。它很难找，从七一路的槐茂酱菜厂东侧的廉良小街拐进去，一路直走，过了第一个路口，再直行几百米，可以在路东看到一个大概两个巴掌大的招牌，竖在街边，名为谭记旺品。是一家四合院，一般都要提前定位子，那里总是很火爆。环境当然是非常的清幽，很小资的情调，放着轻音乐，一个小桌，头顶上微黄色的灯光被木笼罩着发出暗淡的光。墙上是属于上个世纪的工艺品。那种感觉只可意会。当然菜也是非常的好吃，看家菜是谭记焖烧鱼和一条带鱼，值得一说的是那里的甜品也非常好吃，尤其是红豆沙。很有特色的是每个菜的盘子都是不一样的、很精美，很特色。非常的适合恋爱中人或者知心好友。可以说，谭记旺品廉良店是保定当之无愧的第一私家菜馆。当然价格也是微微偏上的。（人均消费四十五元）

十三站：巫山碳烤全鱼

发现这里源于团购，在24券。在红旗大街与东风路的交口南行六百二十米。一中分校南行二百米的路西。非常好的非常温馨的小馆子，红色的墙壁，挂着些美丽的壁挂。一份豆豉的两斤的烤鱼，三份配菜，两碗米饭，两套餐具，四十三块钱，原价大概会六十多吧，不过即使是这样也是不贵的。喜欢吃辣的可以要香辣的，貌似那个会更好吃。鱼是非常好吃的，在保定很多家吃过烤鱼，还是这里最小，最好吃。（人均消费三十块）

十四站:吉祥馄饨

吉祥馄饨，很多地都有吧。十块左右的一碗馄饨，好吃不贵，主要是馄饨很大，馅也很给力哦。我个人比较喜欢混合的，每个馄饨的馅都是不一样的，几乎去吃几次就可以把店里所有的馄饨味都吃到。保定市的就在三中对面西行二百米，军学胡同西侧。很好很好。（人均消费十块）

十五站：老艺饺子

老艺饺子，个人认为，一点都不比老保定差。味道都很好，这里的饺子，个很大很大，馅也很实在。薄皮大馅是最贴切的评价了。在保定，这里的味道和个头都可以排的上前几名的。而且最重要的是这里的服务很好。我们两个一个猪蹄，一盘猪肝，一盘凉菜，两份饺子，花了七十七，最重要的是那个猪蹄和猪肝就四十了，所以饺子还是很便宜的。素的十五，肉的部分十五，部分二十二，一人一盘怎么也够了。（人均消费二十五）

十六站：甏肉干饭

文化国际小区底座，三中旁边。山东的特色，主要是那里的除了米饭的一切都很好吃，什么豆角了，茄子了，丸子了，甏肉了，等等的。两个人三十块怎么也够了。可能不是很解饱，但去尝尝还是不错的，适合女生的饭量，呵呵。（人均十五）

十七站：鸡排英雄

天映路口北行五十米路西。很好吃的哈。十块一个，各种口味。尤以甘梅脆皮非常好吃。大家可以一尝。（人均十块）

十八站：咪华先生

天映路口南行五十米路东。爆米花，靠近天映，你懂得。呵呵。很干净，最重要的是很好吃。（人均6块）

十九站：状元坊

永华大街和五四路交口北行华电西门正对面，是一家很好吃的米线店。分成秀才锅，进士锅，宰相锅什么的。很实惠，也很好吃，冷冷的冬天，小情侣吃碗米线，雾眼朦胧，毫不奢侈的美。（人均7块）

二十站：重庆鸡公煲

华电西门（永华北大街）对面胡同里一百米路南。很好的小店，两个人一个中锅，选上四五个菜，在冬天，吃到满头大汗，吃到雾眼朦胧，毫不奢侈的享受。（人均15元）

二十一站：来两盅

这应该是我介绍的最最不起眼的店面吧，很廉价很街市的小菜馆。重庆鸡公堡旁边。那里几乎是保定你能找到的为数不多的便宜的小菜馆。每次去都会必点长豆角烧茄子，醋溜土豆丝。那里的鱼香肉丝什么的也很好吃。别看很小，环境也不是很好，但是并不能否认，那里的味道真的不错。（人均消费10元)

二十二站：鱼香苑

鱼香苑去的很早，但是一直没有写出来，原因是老婆不怎么喜欢吃那里的鱼。可是我还是很爱吃的哈，呵呵。青少年宫南行五十米路东。番茄鱼，香菇鱼什么的我感觉都挺不错的。两斤半的鱼，四五十块钱一锅，很大的量，一般两个人一锅肉，一个小菜，就绝对够了。很实惠很好吃的饭馆。大家可以去尝尝。（人均消费三十元）

二十三站：筋头巴脑牛一锅

前几天去了筋头巴脑，在青少年宫对面。很久之前就想去但一直没有去。所谓筋头巴脑是指牛筋，牛肉，套皮等的混合火锅。味道是很好吃的，样子也很诱人。一份冻豆腐，一份青菜合盘，一分手工面，一份宽粉，一个牛肉小锅，我们奋战好久最后还是没有吃完。服务员的态度也很好，时常过来看看水够不够，有没有什么需要，唯一不好的就是大多数有些肥，牛肉有点肥。所以，爱吃瘦肉的孩纸们要慎重考虑哦。大家可以去尝尝，冬天里，热热乎乎的吃点，也算是一个成功之作吧。（人均消费30）

二十四站：捷尔泰凉皮

捷尔泰凉皮，位于永华北大街青年路幼儿园对面。主要是经营陕西凉皮一类。经常会去那吃些凉皮，两掺一类的，所谓两掺，可能好多朋友都是知道的，就是刀削面和粉条。做的还是很好吃的。建议大家去尝尝那里的四合一凉皮，很便宜很好吃。（人均消费5元）

二十五站：肘实惠

肘实惠，北国商城东行二百米路北。也是一家不大的店，是一个身残志坚的老板开的，保定人的肘实惠。保定人应该都知道，这个肘应该还有别的一层意思的，也就是特别的意思。那里主要是经营各种盖饭，我个人比较喜欢那里的宫保鸡丁盖饭，那里每天光外卖恐怕就有几百份吧，很实惠，很好吃。大家还可以尝尝红烧肉盖饭。也很不错。不过那里赠的菌汤我不是很爱喝。（人均消费八元）

二十六站：保府酷翅

保定百货大楼旁边的北唐胡同进去几十米就有一个东边的岔路。就可以轻易地找到。顾名思义，那里主要是卖烤鸡翅的哦。神马蜜汁的，橙汁的，黑椒的，孜然的，碳烤的，各种各种，大概十几种吧，都很好吃很好吃的。还有烤烟肉，鸡脖，骨肉相连等都巨好吃的。现在好像卖的贵的了一些了。记得高中第一次去的时候，那里才两块五一串，好像现在快到五块了，但是五块都对得起那个味道，真的很好吃很好吃。我喜欢那里，那里的一切烧烤。嘿嘿，大家一定要去尝尝。（人均消费二十五）

二十七站：蜜之塘

蜜之塘有很多家店，我知道三家。华电西门门口一家，总督署广场里面的府前胡同有一家，北国东边有一家。这都是连锁的，所以没什么区别的，不过我个人觉得总督署广场店环境更优雅的。我个人看来蜜之塘的蛋糕在保定绝对是称得上前几名的，当然我是指一般学生可以消费得起的。那里的巧克力味道的，抹茶的，神马情人的，还有金牌芝士的都是很好吃的。奶油呢绝对不是一般普通蛋糕那种奶油，是那种甜而不腻的感觉。很舒服。大家可以去那要块蛋糕，要杯喝的。坐一坐，和好朋友啦老婆啦谈谈心，很好很好的地方。那里的蛋糕基本都在八到二十一块。十几块的居多，大小呢，大概就是一个男生的半个拳头大把。不适合当饭吃哦，呵呵。如果经济实力可以，也是可以的。(一块蛋糕十几块）

二十八站：艾米甜品

艾米甜品，天影影院一楼。貌似商业大厦北边也有一家。那里还算实惠的，蛋糕的种类基本和蜜之塘差不多，当然味道也是不错的。而且相比起来实惠很多，大概只有七八块钱一块蛋糕吧。不过环境就稍微差点了，大家可以去尝尝。蛋糕，滑而不腻，甜甜的，不像是那种让女孩子发胖的东西。貌似是，女生的最爱吧。

二十九站：刘家驴肉火烧

刘家驴肉火烧，闫家驴肉火烧出现之前，它一直是不败的，当然现在不过有一家与它平分秋色罢了，呵呵。恒祥北大街和五四路交叉口。实惠的驴肉火烧，那里只有驴肉火烧，凉菜，粥，但是真的是特别好吃的。刘家驴肉火烧，保定的老字号了。我经常可以看到很多北京的，开车过来一买就上百个。（人均消费十二元）

三十站：闫家驴肉火烧

闫家驴肉火烧，近几年兴起的后起之秀，但是，却在很多的时间，做大做强，总店在华电西门对面。在裕华小商品城旁边和航校附近都是有分店的。很多的名人都去吃过，什么中国击剑队，篮球队，店里到处都是老板和名人们的照片。虽然比一般的驴肉火烧要贵一点，但是确实是很好吃的。大概八块一个是最便宜的火烧了。贵一点的有十几二十的，早晨有免费粥和小凉菜吃，是早餐的很好的选择啊。同样，想吃驴肉火烧的一定要去尝尝啊。（一个火烧八块）

一口气更了好多，累死了，有空再更吧，大家要记得转载啊。发扬咱保定的美食文化。

三十一站：汉丽轩自助烤肉超市

汉丽轩自助烤肉超市，永华北大街和五四路交口处天影影院四楼。是保定新开的一家烤肉自助。不是很大，但是很精致。记得在一楼的电梯口有一个led灯，上面写着潦草的笔迹。是一句年轻恋人间的甜言蜜语。不得其解的时候突然发现，一行小字，写明是因为汉丽轩的装修挡住了当年这些美丽的写在土墙上的话，特此用这种形式使这些感性的东西不至于湮灭。汉丽轩的烤肉种类并不多，但是有很多的特色，比如烤皮皮虾，烤鸡翅，烤牛舌，鸡腿，鸭腿，兔排。还有那大冬天各种贵的水果，嘿嘿。总之那里真的是小而精。个人认为比海德堡要很多很多，大家吃自助这绝对是正确的选择啊，嘿嘿。一定要去哦。对了，因为去汉丽轩是我过生日，汉丽轩还为我做了一个很好吃很好吃的蛋糕，嘿嘿，真的是很好吃。（每人四十三中午，四十八晚上，学生证三十九仅限周一到周四使用。过生日三十元）

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第三十二站：好口福

好口福冷锅鱼，火锅？冷锅？傻傻分不清楚。呵呵。好口福冷锅鱼在红旗大街和东风路交叉口南行一中分校斜对面。特色呢就是那里的冷锅鱼。所谓冷锅鱼就是鱼先做好，然后放在锅里。等吃完鱼接着涮火锅吃。和干锅辣鸭头一样了。那里的鱼呢，味道有点淡，如果口味偏重的朋友还是不要去了。不能算很好吃，但也绝对不次。尤其是那里的凉菜啊，真的是很好吃很好吃，里面的菠菜让我吃到了我的大奶奶给我做的凉菜。一锅不到三斤的鱼，三个鲜菜，一盘手工面，一份凉菜，一份姜丝可乐。如果原价去会有些小贵，一百零九，如果有想去的朋友，可以看看团购啊。呵呵。（人均消费五十，团购没人均消费二十）

第三十三站：贝克大叔

贝克大叔的泡芙真的是很好吃啊。大概十块左右一个。不是很小，是一般泡芙的两三倍大小吧。贝克大叔在时代商厦旁边的茂业百货五楼。很好吃的小糕点店。很多很多种的口味。我们要了香草巴黎泡芙和酸奶沙司巴黎泡芙，二十块。感觉，相比它的味道，价格有点微微小贵，但是，感觉还是不错啦，在时代逛累了的亲们，可以去贝壳大叔，要上个泡芙小憩一下，呵呵。

给个大家推荐俩巧克力吧。一个是保定大润发超市卖的大拇指牌的巧克力。大拇指牌的东西都是大润发的工厂自产自销的，没有广告费和那么多的中间的费用，所以卖的很便宜，你可以在大润发看到很多大拇指的东西质量很好，但价格却便宜几倍甚至接近十倍。这种巧克力也是这样，只有三块钱，一百克，别看非常的便宜，但是真的是挺好吃的，感觉，比德芙的巧克力的味道要淡一些，但是相比金丝猴，金帝，徐福记等巧克力品牌都有过之而无不及。十分推荐大家尝尝。其实，吃了很多种的巧克力，比如金丝猴，徐福记，金帝，德芙，费列罗，好时等等的巧克力，但是感觉其实除了德芙的香浓黒和一种比利时进口的黑巧克力比较好吃，别的都不能吸引我，尤其是吃不惯费列罗。而大润发这个是性价比超高的哦。呵呵。

另外一个巧克力是贝珞巧克力，本来是买给圣诞吃的。但是由于今天寄过来有点忍不住，和老婆就拆开吃了，呵呵。感觉也是很好吃很好吃，八种松露口味。价格也很实惠，我们是淘宝限时折扣做活动买的，三十块一盒，感觉很棒。大家如果有喜欢松露巧克力的可以尝尝啊。店名好像就叫贝珞旗舰店。

第三十四站：福士林

福士林，保定三中对面。很好吃的点心店。生意相当火爆啊。尤其是那里的冰激凌蛋糕，可颂，泡芙，拿破仑，都很好吃，不详说，大家自己品味。

第三十五站：麦多馅饼

麦多馅饼，全保定有超过十家的麦多馅饼，但貌似我发现的只有东风路和永华大街交口东南角的搜购门口是正宗的。每次都会有很多人排队。个人主推那里的鱿鱼馅馅饼，感觉超级好吃。大家有空一定要去尝尝。猪肉蘑菇，照烧的，鸡腿的，都很好吃啦。四块钱一个，觉得很值。强烈推荐。

第三十六站：珍碳时尚火锅。

话说这里是个好地方。地方装修的很时尚，老婆很喜欢那里大大的桌子。味道超级不错。我们要了两盘肉，两盘菜，两盘丸，两根油条，以及一份面，吃的很饱很饱。对了对了，还有超级好喝的酸枣汁，真是超级正点。那里还有免费的水果和柠檬水，也是非常好。总之，味道不错，环境不错。那里的油条涮着吃像是小时候总喜欢把油条泡粥里的感觉。好怀念啊，不过去的时候碰到极品情侣，服了，哈哈。喜欢优雅的环境的小情侣们可以去看看哦。青少年宫以南一百米。人均消费：六十。

第三十七站：鼎极尚座时尚火锅自助

呀呀呀呀，是比欢乐牧场好的不是一点半点。肉真的是很给力，超级多的肉，管够啊啊，我是吃了多少盘来着，七，八，九，十盘吧。冰激凌，凉热菜哈哈，那里还有很多的海鲜类，丸类，菜类涮品。羊肉馅的丸子也是很不错的。当然自助应有的水果，冰激凌，饮料凉热菜等等等等的都是应有尽有的、不多说，大家放心去，绝对超值。青少年宫以南一百米。对了，我们是团购的，每人三十九哦。

第三十八站：玲珑小镇恒祥店

一份仔姜水煮鱼，分量足，够麻够辣，天气凉了，很适合哦。一份宫保鸡丁，像是新鱼香肉丝的做法，很好吃，全是肉丁啊，是我喜欢的。一份葱烧花菇，原来就是香菇，个人感觉一般，环境也很优雅，就是服务员态度，一般。恒祥北大街，在天鹅路和复兴路之间。人均五十五。

第四十站：比尔斯烤肉自助。

个人感觉，和海德堡没有太大的区别，培根还不错。而且有麻辣烫。还可以吧。没什么可以介绍的，总之还可以吧。人均：46商业大厦斜对面

第四十一站：好伦哥披萨自助

去了三次了，但是没打算再去了。真的是一般。去了那里除了吃吃骨肉相连，鸡翅鸡腿以及澳洲大串，实在是不知道吃点什么。披萨也一般吧。水果也不多。不能说差吧，但是个人不是太喜欢。人均：49.总督署广场上

第四十二站：欢乐牧场

如果去吃涮菜，丸子或者凉热菜小吃什么的的可以去试试。但是如果是涮肉，就不要指望了，实在是一般的要死要死的。总之是除了肉不行，别的都还不错。MM可以去哦。人均：39.裕华路北国商厦西侧地下。

第四十三站：锅碗瓢盆

河大新区北街里。超喜欢那里的特色鱼香肉丝以及干锅土豆片。味道超级好哦。没什么华丽的环境，就是一个很朴素的餐馆。去新区玩的童鞋们，可以去哦。人均：25、

不更了，累了。下次吧。呵呵。敬请关注哦。另外，请大家见谅的是，因为随着去的地方比较多了，很多地方也就比较懒得拍照了。还是有点山炮的。请大家体谅哈。

第四十四站：大柳树

大柳树，我只去过俩家分店，一家在莲池大街和五四路交叉口的青少年宫以南一里左右，另外一家是百花路的二五二斜对面。感觉饭菜风格都差不多，个人比较喜欢那里的总督日本豆腐，四喜丸子和一个虾仁茄子、环境的话还是不错的。至少服务员都很有礼貌。消费的不算很贵。大概人均三十元左右。

第四十五站：小蜜蜂

小蜜蜂，位于恒祥北大街和五四路交叉口（保定三中西行的路口）。小蜜蜂以前有一个菌汤的菜，不过貌似夏天是没有的，有时候冬天去也没有那个菜。大家可以去碰碰运气。个人觉得那里的养生鸡还是很好吃的，肉很糜烂，入口即化的感觉又含着一种辅料的香味，很是好吃。档次的话和大柳树差不多吧。人均四十元左右。

第四十六站：甏肉干饭

这个小店位于天映影院一楼，老驴头的旁边，特色是山东的甏肉和肉丸子，属于三分之二肥，三分之一瘦。女孩子可能比较比较不太喜欢吃；剩下的就是一些自选的小吃，比如豆角，茄子什么的，都还好啦。不过前些日子又去吃的时候，发现，味道差了好多。不知道是怎么回事。小吃还好，指着吃饱有点费劲。人均消费十五元。

第四十七站：巴贝拉

巴贝拉，是一家典型的意大利风格的披萨快餐店，有点类似于SUBWAY的风格。主打的是披萨，意大利面和各种小吃。千岛黄金虾和水果沙拉还是很好吃的。意大利肉酱面，我个人不是很喜欢。总体上性价比还是很高的，大家可以去尝尝哦。地点位于裕华小商品城侧面。人均消费三十元。

第四十八站：德源桥过桥米线

德源桥过桥米线其实是惊艳到我了。要了一个进士锅，好贵，不过等到服务员上了米线，才知道真的是物超所值。很有特色，具体的我直接上图。值得一提的是我们坐在一个小桥上，下面是金鱼池，还是吃的很有情调的。米线的味道超级好吃，汤也很有味道，就是那个云南汽锅鸡不是很好吃，腥味很大。不是很喜欢。喜欢吃米线的朋友们一定要去尝尝哦。东风路和永华北大街交叉口搜购旁边。人均消费三十元。网速不好，明天再传图。

第四十九站：前街五十七号

前街五十七号不是很好找，至少我找了十几分钟才在那一片的小街道里看到了它的真容。可惜我十点就到了那里，一直晃悠到十一点半店家才让我进门。很是不易啊。前街五十七号的饭菜做得还是不错的。记得要了个糖醋丸子，鱼香肉丝还有两个菜不知道是什么了、还有红豆沙，和谭记旺品的味道差不多了。大家自己开发就好，味道很不错，环境也差不多，是一家不错的私家菜馆。总体感觉比较贵，个别的菜都是几百几百的。让我们这些学生望洋心叹啊。具体的位置，我不是很好说了。让我去能找到，让我直接说，不太能记得具体位置了。西大街附近吧。人均消费四十元。

第五十站：捞悦

捞悦，号称保定火锅商务舱，长城大街和七一路交叉口。以精致的味道和周到的服务为主。一共去过两次，其实如果吃的很传统的涮肉也不会很贵。那里主要是以海鲜作为其涮锅的特色，当然也有炒菜。虽然我们是穷人，不过穷人也有穷人的吃法。嘿嘿。小料，凉菜，饮料都是可以选免费的，而涮肉什么的当然也只选一些三十几的肉去点了。一顿饭下来倒也不是很贵。最主要的是那里的服务会让你感觉……比如，有一个腼腆的服务生一直会在你旁边给你往锅里加涮品，还会很贴心的问问要不要帮您加饮料，要不要去给您盛点水果，要不要倒杯茶水，蘑菇会不会太大了，要不给您拿回去切小一点，什么的，似乎除了你自己拿筷子夹到嘴里，别的都可以有服务生代劳。还是很周到的服务的，装修的格调也格外高雅。有兴趣的以去试试哦。人均价格大概七十。

第五十一站：味道

味道，在捞悦的斜对角，也是很精致的馆子，以水饺和烤鱼作为特色。装修了之后也变得格外贵了一点。一个炖牛肉，一个凉菜，还有三两个炒菜，几瓶啤酒就花掉了三四百元，不过是遇到了有钱的发小，小坑一下，还好啦。倒是也有一些一般的菜，价格也还算公道，去了小半年了，记不是很清楚了，总之还不错了。人均价格五十元。

第五十二站：海德堡，商业大厦北边一点，二十七路可以直接到。很久没有去过了，越做越不好，不过还算保定比较老牌的自助店，烤肉为主。

第五十三站：呷哺呷哺

呷哺呷哺，应该很多人都听过，京津冀还是很多家的，不过保定才是第一家，在体育馆对面的华创国际一楼。很好的火锅店，味道很不错，尤其是咖喱的锅底吃着还是很新鲜美味的，价格也比较公道，一个套餐，再加点东西就完全够吃了，算是比较时尚的火锅店吧。人均消费四十。

第五十四站：豪尚豪西餐

豪尚豪，在体育馆对面的华创国际三楼，经济实惠的西餐店，两份牛排套餐，一个披萨，就可以吃的很饱了。味道嘛，牛排的味道还可以，但是披萨感觉味道一般，不是很正宗。总体来说，还算裕华路逛累了之后的小资场所。人均四十元。

第五十五站：食博汇

食博汇，还是在上一个场所。也是三楼，我记得我们要的是广东的煲仔饭，咖喱口感的，还有一份腌肉，还有杨枝甘露。味道还很错的，而且巨实惠。一份煲仔饭可以让我和老婆吃到撑了。哈哈。尤其是腌肉，好好吃啊。强烈推荐。人均三十。

第五十六站：松果园

华电一校学府小区楼下，一家甜品店，感觉蛋糕还是很不错的。味道不甜不腻的，超喜欢。

第五十七站：上海十六弄

保定开了两家了，高开区恒通财富中心是新店，装修很典雅，生煎也很好吃，因为没有去过上海，也没有吃过很正宗的上海生煎，所以不着调这个正宗没有，但是自己是很喜欢的，还点了外婆红烧肉，咸水鸭什么的，味道都很好吃的，尤其是生煎里面的汁水并不肥腻，我的菜。人均三十元

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第五十八站：黄原大王

黄原大王在保定很多家，总店我记得是在农大附近的灵雨寺街。我常去的还是河大新区北街离得分店，朴朴素素，却实实在在。不高雅，不浪漫，但学生嘛，还是最喜欢实在的地，尤其是我这个以美味衡量的人。；人均二十。

第五十九站：巫山烤全鱼

位于高开区天鹅小区世家金街附近，很小的一家店，如果想去还是要仔细找找的，快到乐凯大街了都。天鹅路上啊。别看店面不大，味道真是一级棒。吃了很多家，还是觉得这里的很好吃。尤其是香脆鲶鱼。很大一份，很管饱啊。；人均四十。

第六十站：干锅辣鸭头

保定很多家干锅鸭头，比如最著名的渝新干锅辣鸭头。不过因为老婆不爱吃，所以只去过一家天鹅路上的，大概是在沿着瑞祥大街和天鹅路交叉口往西走一段路，大家仔细看路南就可以看到。味道还不错。先干锅，再涮锅，还是很不错的。人均消费三十五。

第六十一站：郭家怡

西大街附近，好像叫石柱街，沿着钟楼后面的大慈阁的路往北走就可以看到，红色的古典四合院建筑。菜就那个环境来说比较贵，但是味道很受老婆推崇。尤其是一个铁板三黄鸡，老婆真是馋急了。多的不说，上图把，。

第六十二站：老三大盘鸡

七一路和永华大街交叉口，保定最火的大盘鸡了把，只卖大盘鸡，因为简单所以专注，所以经典。巨好吃的啊。不过仅限对这个口味感兴趣的人，相信这里是你吃过的最好吃的大盘鸡，我指保定。一小份四十五。

第六十二站：电谷锦江自助餐

保定唯一一家五星级酒店。二十九路，102路。都可以到，大志电器下车。如果不是因为我过生日可以免单，我和我媳妇估计是不回去了。一百二十八一位。东西都挺高档的。限量的鲍鱼，鱼翅捞饭，法式焗蜗牛，鹅肝，牛排，都很好吃。饮料都是鲜榨的，别的东西味道也都很好吃，过生日的亲们可以去尝试哦，生日免单啊。

第六十三站：湘E厨房

华电一校对面。味道还可以吧。家常菜，可能是我吃不过这个菜系的。味道我感觉一般，价格还算公道，环境还不错。

第六十四站：粥掌柜

河大本部的亲们估计都知道把。就在长城大大街和五四路交叉口附近，前卫路小学旁边。以粥最为有名。个人比较喜欢那里的金玉马蹄粥。味道都很错啊。人均四十

第六十五站：同和记

莲池大街和东风路交叉口往南走看见红绿灯西拐，附近有百人王麻辣烫，特色实惠。味道也很不错。聚餐可以去哦。人均消费三十五。

第六十六站：元宵王

上述地址往西十几米路北。保定很传统的卖元宵炸糕的小店，很古老，很好吃。外带的哈。

第六十七站：麻辣烫

军校附近东方家园小区门口有一个麻辣烫的餐车，在保定很少见吧。应该很浪漫吧。在车里吃饭。还没去过，今天刚看到，以前还没仔细看。过几天去尝尝，有兴趣的亲们可以先去哦。估计不会很贵。

未完待续哦……………………

寒地冻，吃啥最带劲？毫无疑问，必须是火锅！

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想象一下，下班后的冬夜，几个朋友相约锅旁，边大快朵颐，边推杯换盏，好不快活！但古语有云，“千里不同风，百里不同俗”，我国实在是幅员辽阔，就连一个简简单单的火锅，都能分门别类、五花八门的吃出花儿来，正可谓是千锅百味...

今天本格就跟各位聊聊火锅那点儿事儿。

首先我们得知道，什么是火锅？

▽

火锅（Hot Pot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，为中国独创的美食，历史悠久，老少皆宜。

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▲古董羹

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▲“咕咚咕咚”

据资料记载，早在战国时期就已经有火锅了，时人以陶罐为锅；到了宋代，火锅的吃法在民间已是十分常见的了，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍；元代，火锅随即流传到蒙古，多为用来煮牛羊肉；而清代，火锅不仅在民间流行，而且成为了一道著名的“宫廷菜”。

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火锅早已不是简单的清水煮食材，因地域环境和文化差异，火锅也有了不同种类与口味，就连叫法也是各不相同的，川渝一带还是习惯叫“火锅”，而广东则叫“打边炉”，宁夏直接称其“锅子”，江浙地区叫为“暖锅”，北京称之“涮羊肉”。

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▲边煮边吃

其次要搞清楚，为什么大家都喜欢吃火锅？

▽

因为你永远不知道下一秒会捞上来什么！

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开个玩笑~本格认为火锅早已不是美食那么简单了，而是人们追逐幸福的方式，我们都清楚中国人喜欢热闹，无论年节，或是周末，有事没事的就爱呼朋唤友相聚一番，此时一顿火锅，便可以迅速营造出浓厚的氛围、增进感情。

最后就是重头戏，吃什么火锅？

▽

◇ 老北京铜锅涮肉

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就是我们平常最为熟知的“涮羊肉”了。看似简单，却不知其中的学问可多了，铜锅涮肉对器具与食材的选用，那是相当讲究，铜锅配清水（顶多放葱姜段），再点一盘手切羊肉，“七上八下”这么一提溜，蘸着麻酱趁热一口，别提多地道了！

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当然，这碗麻酱料才是铜锅涮肉的灵魂，其中包含了辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料，虽然都是一些随处可见的佐料，但其中的配比是非常严格的，多一点儿少一点儿，味道都不一样！

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哦对了，提醒您~吃铜锅涮肉，一定要吃一片、涮一片，切忌一股脑全下锅！切忌！切记！

# 想吃？本格推荐您：老五四季涮肉、醉香苑老北京火锅、奇门涮肉坊。#

◇ 川渝麻辣火锅

一提起四川、重庆的火锅，您能想到什么？麻！辣！香！瘾！没错，真的是有一种吃完还想吃的“魔力”。

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本格以重庆老火锅为例。底料要用大量的牛油来炒，这样才能把辣椒、花椒等辛料的香味锁住，再倒入炖牛肉的高汤，红油汤底就会迸发出浓烈的香气；在煮火锅时，会与食材一起迸发出特别撩人、刺激且醇厚的味道（咽口水）。

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至于配菜，多以毛肚、鸭肠、牛肉之类的为主。

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因为麻辣火锅本身就够刺激了，所以蘸料就不能再“火上浇油”了，反而是蒜泥、香油调配的油碟，更为清新一些。

# 想吃？本格推荐您：成都葫芦娃一家人火锅、黄门老灶火锅、电台巷火锅 #

◇ 粤式打边炉

广东人认为打边炉并不是火锅，但对于其他地区的人来讲，打边炉和火锅并没有区别。但就在“吃”这个定义下，二者是一个意思，而如果涉及到“吃什么”、“用什么吃”时，又有所不同了。

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在广东地区发展起来之前，大部分还是小渔村，渔民们打完一天的鱼之后，晚上就想着聚个餐喝个小酒什么的，怎么办？大家就在自家泥巴做的炉子里点上木炭，上面再支起一口泥做的锅子（也就是砂锅），锅里放上高汤或是沙爹汤，大家各自带着打渔剩下的食材，聚在一起煮着吃。这就是打边炉最早的模样。

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广东人的传统是在秋冬时节才打边炉的，春夏绝对不吃，因为热天里会产生“热气”，也就是我们所熟知的“上火”，当然，这也和广东当地的水土以及习俗有关。

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现如今的打边炉，汤底多为海鲜汤，还要配些虫草菌菇之类的补品，涮的食材也多为海鲜、蔬菜，蘸料大体就是海鲜酱、沙茶酱了。

# 想吃？本格推荐您：珍滋味港式粥火锅、囍凤楼、行运打边炉 #

◇ 云南滇味火锅

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滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，并且锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉，以及香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。

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吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料，鲜嫩香辣，回味无穷。

# 想吃？本格推荐您：束河人家、丽江庭院 #

◇ 椰子鸡火锅

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在我国南方，椰子鸡是家喻户晓的一种食物。椰子鸡不仅有很高的营养价值，而且味道十分的浓香。椰子鸡火锅凭借着滋补养润、应时应季、重食材轻烹饪的新美食理念，近几年在各个地区都有拥趸者。

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椰子鸡火锅，一般选用的是海南产的优质椰青作为汤底，不添加任何人工调料，一开锅就是清香喷鼻的椰子味，咕嘟咕嘟先喝一碗，败火又解馋，尤其深受女性的青睐。

# 想吃？本格推荐您：烹然四季椰子鸡火锅、怡园四季椰子鸡火锅、和合四季椰子鸡火锅 #

结

上面推荐的火锅店铺，都是本格多年来一家一家吃出来并私藏的，毫无保留分享给大家！贴心不？（PS：因为本格的大本营在帝都，所以店铺也都是北京的哈。）

以为春天来了，夏天也不会远，然而谁知，天气总是如此变化多端，秋裤先别着急收，大家又把藏好的羽绒服纷纷拿出来穿上了！

这不，北京的气温又展开了“满三十减十五”的模式，尤其是明天（4月9日）降温明显，白天最高气温仅10℃，最低温度接近1℃，又是一次华丽的气温大跳水，不仅降温幅度大，还有降水加持，出行要注意保暖，小心感冒哦~

在这个天气微凉的早春，火锅或许是最适合的美食了，无论是外食聚餐，还是在家招待朋友，吃火锅通常是省事又讨好的选择。

《吃喝玩乐大搜索》为您盘点了京城各种风味的火锅，总有一款是你的最爱！火锅控快快收藏！

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老北京铜锅

」

围着一口铜锅，再约上三五好友，

窗户上是一层热气，

再配瓶二锅头，

嘿！心里那叫一个舒坦。

那应该就是老北京特有的味道

必点：手切羊肉

推荐蘸料：芝麻酱+腐乳+韭菜花

对北京人来说涮肉与芝麻酱

就是豆浆油条般的存在

一叠芝麻酱在来点韭菜花、葱花、香菜

配上鲜嫩的羊肉…没有复杂的麻辣味道

羊肉涮10秒就捞起，幸福到爆炸~

裕德孚老北京涮羊肉

裕德孚就开在长长的簋街之一头，老花家斜对面，在一堆已经过气的香辣蟹、盆盆虾饭馆当中，显得十分温暖亲切。超级小店，一共才几张桌子，但是味道很不错。店主于福生是名噪京城专切鲜肉的神刀于德龙先生的传人。

老板一边亲自当小二儿招呼客人，一边麻利地挥舞着象轧刀一样的大刀“铛铛” 切着羊肉，配合满屋氤氲的热气，让人感觉有种一家团聚的亲热劲。老式紫铜木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉，再来上一盘糖卷果，齐活了！

黄瓜条两头肥，小三岔肥瘦合适，往沸腾的铜锅里一扔，稍稍拨两下，肉就变白了，赶紧夹起来到麻酱小料里一蘸，送到嘴里，肥嫩醇香，入口即化，人间美味啊。

人均：102元
地址：东城区东直门内大街264号(北新桥东)

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暖！京城二十家最强老北京涮肉指南

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重庆麻辣火锅

」

没有吃过重庆火锅真的不足以谈人生

重庆火锅集齐了麻！辣！鲜！香！

算是火锅界的杠把子了！

据说重庆每六家店中有五家都是火锅店

可见重庆人民对火锅的热爱

必点：毛肚、鸭肠、毛血旺

推荐蘸料：香油+蒜蓉+醋

以一小碗香油为底料，加蒜蓉，再加少量醋，可以遮辣；再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜。不善辣的人可以加蚝油，嗜辣的加小米椒。

王缸钵重庆老灶火锅

在重庆口碑很好的知名火锅店，终于在北京开店了！王缸钵，是重庆当地的一句俚语，叫“吹王缸钵”，意思就是侃大山，所以这个店名其实就是让大家吃好、聊好、耍好的意思。锅底必点的一定是重庆全红锅，当然考虑到个人口味，也分了微辣、中辣、重辣。此外还有鸳鸯、全清汤，种类还不少。

食材非常棒，各种鲜、脆。屠场水牛毛肚、麻辣牛肉，要大片吃的才过瘾！武隆苕粉，久煮不烂，稍稍煮一下就可以吃啦！餐厅还有能看到东三环夜景的露台。最棒的是，吃完以后身上没有久久散不去的火锅味！

人均：96元
地址：东三环霄云路15号

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天气微微凉，重庆火锅的味道巴适得很！

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北京羊蝎子火锅

」

“骨边肉赛神仙”，

吃的时候，

先啃肉再吸髓，

吃相绝对透着股豪爽劲儿！

建议直接啃肉，如要涮菜的话再配麻酱。

亮健容天土锅羊蝎子

和老城一锅齐名的羊蝎子店。这家店在安定门内大街的胡同里，慕名而来的人也络绎不绝。一锅羊蝎子，配一瓶二锅头，最平实的享受！羊蝎子，肉质新鲜，有嚼头，汤底鲜美浓郁。有清汤，老汤和麻辣的可以选择。性价比很高，饭点儿最好提前预定。

人均：72元
地址：(安定门内大街直营店)安定门内大街304号(交道口路口北)

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满满一锅羊蝎子，食肉动物必看！

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广式打边炉

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广东人称火锅为“打边炉”。

注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，

从菜单上看起来就是色彩缤纷的。

港式火锅一般又称为海鲜火锅，

顾名思义是一种以海鲜为主要特色的菜式，

以涮烫为主，

主要突出的是海鲜的美味和营养。

推荐蘸料：沙茶酱、蛋黄、辣椒粉、葱花、花生粉、酱油

表哥羊鸡火锅

花螺鸡煲用的是广东扇鸡，非常肥美，肉质劲道香味足，鸡皮和鸡肉间是黄色的鸡油，鸡皮薄嫩也是黄黄的。鸡煲味道鲜，鸡肉属于有嚼劲的。但是不柴，很多汁水那种～配上花螺，汤头鲜美，喝了好几碗。秘制响铃是港式火锅特色呀，这个去哪都会点。无论是食材还是汤都超级鲜美，煲仔饭鲜香四溢。

招牌秘制七味炸豆腐，颜色金黄，酥软鲜嫩，沾的酱也甜甜的。现在也在新源里开了表哥香港海鲜火锅，用的海南鸡，肉质口感更软滑。有更多海鲜大扇贝，价格不低，但胜在味道好吃。

地址：来广营西路8号国创产业园2号楼后面(近茂宁凯酒店，东风风神专营店对面)

人均：183元

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下雨天，快来这几家餐厅打边炉

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潮汕牛肉火锅

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满满一桌牛肉，

由瘦到肥下锅，

蘸上经典的沙茶酱+炸蒜末，

这就是我对于牛肉火锅的最美好想象。

推荐蘸料：沙茶酱+炸蒜末

潮汕传统的蘸酱吃法是沙茶酱+芝麻油+蒜粒+芹菜。沙茶酱和牛肉是绝配！咸甜适中的沙茶酱顺着熟牛肉的纹理一点点的浸润，瞬间把牛肉的鲜爽提升好几个档次！

汕头八合里海记牛肉店

据说在深圳这家得排一个半小时的队，没想到北京也有。肉类没的说，嫩肉和吊龙都很嫩，进门的时候就能看到厨师在切肉，要早去呀，不然去的晚有些肉类很容易就沽清了。素菜推荐汕头炸腐竹！涮起来口感很好。

那天去的早，终于吃到了传说中的五花趾，果然Q弹有嚼劲。蘸料是自助式的，豉油啊耗油啊沙茶啊辣椒酱啊麻酱啊芹菜粒香菜粒啊，品种还是挺多的。在潮汕牛肉锅里算是性价比很高的了，服务也不错，每个桌上都有手机的充电线，就是避免不了的要等位。

地址：（国贸店）双井桥百子湾路37号
人均：119元

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如何完美地吃下一只牛？

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云南菌菇火锅

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菌菇火锅绝对是火锅界的小清新了！

汇集清新的蔬菜，一口下肚。

只想把所有赞美的词汇用来歌颂火锅了~

推荐蘸料：低盐酱油+香油

菌菇类本身鲜味足，可选用低盐酱油或寿司酱油或蒸鱼酱油。可再选几滴麻油/香油，少许辣椒圈就行啦~

丽江庭院之午后阳光

门口一向很隐蔽，敲门才有人开，很喜欢这种安静的感觉，真的仿佛置身于丽江庭院中。菌汤锅底，他家的丸、包很多，每样都要了，外表颜色好看，表皮筋道，陷饱满，有咖喱、芝士、海鲜、墨鱼等。大虾、扇贝、生蚝、斑鱼等无限量，黑椒肠非常好吃。他家自制的酸梅汤酸甜适口。酸奶也不错。是一家值得推荐的云南特色火锅店。

人均：149元
地址：(朝内店）内务部街1号

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海南椰子鸡火锅

」

椰子鸡火锅就是用椰子水煮鸡肉的火锅

选用的一般是两只海南青椰子

把清澈的椰子水倒入锅中

配上新鲜的鸡肉用小火慢炖

太清甜~

推荐蘸料：豉油+沙姜+辣椒+金桔汁

沙姜和金桔汁特有的酸完美包裹嫩嫩的鸡肉，小辣椒提味，但是特别辣，建议不能吃辣的盆友少放。

烹然四季椰子鸡火锅

烹然四季椰子鸡据说是第一家在京城开的椰子鸡火锅，有文昌鸡和三黄鸡可选。竹荪椰子鸡火锅先倒入椰子汁，再加入竹荪，等锅开了再把切好的鸡块倒入。鸡块处理的很干净，因为没有其他过多原料，所以汤的味道比较浓郁，越喝到后头鸡汤越甜；

原味椰子鸡就是椰青加鸡块，焖煮5-8分钟左右即食，闻上去有点腥，但是吃起来没有半点腥味，鸡汤略带甜味，鸡肉味甘，皮脆，肉嫩，配上豉油，沙姜，辣椒和金桔汁调制的小料，非常搭配，清淡和原汁原味是这里的特点。

地址： 朝阳公园/团结湖东三环北路甲26号楼博瑞大厦（高和萃）2楼
人均：139元

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港式粥底火锅

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开锅后先喝几碗清粥，

从口到胃的温润舒坦，

暖胃又暖心。

推荐蘸料：海鲜酱油

吃海鲜的时候蘸着提供的海鲜酱油碟就足够了，可加香菜，加几颗小米辣，加多了就吃不出来鲜啦~

珍滋味港式粥火锅

粥锅底采用的是三米合一的熬制方法，用香米，糯米，东北大米精心熬制。粥的口感熬制的刚刚好，整个粥体不稠也不稀，味道淡咸香。如果你先喝上一口，我想一定能打开你的味蕾。

港式的粥火锅，以粥作为火锅底，既清淡又能满足吃火锅的欲望！尤其适合燥热上火的时候去过瘾，再来一碗鲜美的热粥，丰富营养，温暖人心。瑶柱粥底，粥可以免费续。龙虾很新鲜，手打三滑太q弹，油条和炸鱼皮都是可以直接吃的，涮着也不错。蟹仔包、肥牛、脆骨口感都很好，和平常火锅涮出来的是两个味儿。地儿不大两层，环境好。