萨姆上市十年，年销40亿，在即饮奶茶品类里一骑绝尘。作为坐拥这款大单品的统一，也因此稳坐即饮奶茶老大之位。近日，统一阿萨姆推出了新装奶茶，一脚跨进了冲泡领域！
< class="pgc-img">阿萨姆推出杯装冲泡奶茶，售价6元
统一推出杯装阿萨姆固体奶茶饮料，以全新的包装和定位进一步挖掘产品价值。
据了解，杯装冲泡类与即饮瓶装的阿萨姆颇为相似但又不尽相同。配方上，奶茶精选阿萨姆邦红茶和优质进口奶源，经过秘制加工，味道丝滑香甜，清香四溢。包装上，杯装阿萨姆奶茶延续了即饮瓶装的色调，以褐色和深蓝为底色，使产品包装具有一定延续性。内容物上，杯装阿萨姆内有珍珠粉圆和原味奶茶两个独立包装，只要开水冲泡，即可享受一杯香浓顺滑，Q弹软糯，满足感爆棚的奶茶。
据了解，杯装阿萨姆奶茶售价6元（注：区域渠道不同，价格会有浮动），前不久，统一已在广东、河南、河北等区域开启招募杯装奶茶经销客户的工作，并逐步酝酿上市。
< class="pgc-img">消除季节销售弊端，统一要动谁的奶酪
众所周知，在饮品领域均有淡旺季之分，即饮类产品更适合夏季饮用，而冲泡类更适合秋冬季饮用。此次统一推出杯装冲泡类无疑是为了消除淡旺季销售弊端。
目前，统一统领着即饮奶茶市场，而冲泡类奶茶市场则被香飘飘牢牢把握着。据尼尔森数据显示，香飘飘2012年至2018年连续7年市场份额保持第一，其中2018年市场占有率高达 63.1%，成为这一品类当之无愧的领头羊。
那么，此番统一推出杯装冲泡奶茶对奶茶霸主香飘飘而言，无疑是一场较量。
从上表可知，香飘飘奶茶经典系列价格在3.3元左右，好料系列在5元左右，珍珠双拼6~7元。而统一推出的杯装奶茶价格在6元，综合内容物和价格来看，统一阿萨姆杯装奶茶具有一定的竞争优势。
< class="pgc-img">年销40亿，孤独求败的阿萨姆
统一阿萨姆奶茶诞生于2009年，以PET瓶为产品包装提升了奶茶饮用的便利性，拓展了奶茶产品的消费场景，销售收入从2010年的4亿元快速上升至 2013年的23亿元，成为品类领导者，市占率一度高达72.3%。2018年，阿萨姆奶茶收益同比增长13.6%，继续在良性的轨道上运营，2018年销售规模已超过40亿元，在统一内部被奉为“梦幻大单品。”
2019年上半年，统一奶茶&咖啡业务合计约24.47元，由于其咖啡业务量小且略有下滑，而奶茶业务同比增长14.3%，推测阿萨姆奶茶销售额超过20亿元。据兴业证券研报显示，2019年前三季度，阿萨姆奶茶延续上半年态势，依旧维持双位数增长！
从2009年到2019年，上市十年，统一阿萨姆在即饮奶茶领域独领风骚，如今通过新的升级和改变进一步抢攻市场。
正如统一董事长罗智先所说，统一奶茶就像是“一个人的武林”，如何让“武林”继续下去这是统一在思考的问题，而杯装冲泡奶茶，或许就是统一为此做的改变。现在冲泡类奶茶的销售旺季已然到了，我们且看统一如何打响冲泡奶茶第一枪！
来源 | 食品板
京报讯（记者 王子扬）3月25日晚间，统一企业发布财报显示，2019年统一企业收益为220.19亿元，较去年上升1.1%。毛利率为36.0%，较去年上升2.5个百分点。公司权益持有人应占溢利为13.66亿元，较去年增加32.7%。
在方便面业务方面，统一企业2019年收益为85亿元，较去年同期增长0.9%，业绩增长归功于中高价位品牌“汤达人”持续受到市场肯定，收益较去年同期达双位数增长。
在饮品业务上，2019年集团饮品业务年度收益为127.3亿元，较去年同期增长0.9%。其中茶饮料事业收益56.16亿元，果汁事业收益17.46亿元，较去年同期增长1.3%。综合饮料事业方面，2019年统一企业奶茶事业收益较去年同期增长13.1%，连续三年双位数成长。
此外，统一企业称，2019年在行业竞争激烈的形势下，公司还致力于新增消费族群，开发新型态产品，自热火锅与饭食的推出，扩大了方便饮食的疆域。.
对于新冠肺炎疫情的影响，统一企业表示，公司全力配合政府相关防疫措施，并协调各地库存及物流情况，对重点区域医护人员提供免费方便面、自热饭食、饮料等物资。同时，积极与地方政府沟通争取复工复产，制定内部防疫标准流程，尽早投入生产供应市场民生所需。疫情冲击下，宅经济的生活方式影响了电子商务、宅经济等消费形态的转变，统一企业将针对此契机做出相应对策。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 陈荻雁
面新闻记者 | 马越
界面新闻编辑 | 牙韩翔
尽管新式现制茶饮在产品创新、品牌营销和门店扩张上风头正劲，但瓶装即饮奶茶仍然拥有相对稳固的市场，甚至有巨头与新品牌还在不断加入。
例如近日统一推出了“希蒂牛乳茶”的新产品。
其品牌公众号中介绍的卖点强调“慢煮”，即原叶茶比公司同类产品常规煮茶时间更长。界面新闻记者在统一的天猫旗舰店看到，新产品有“大红袍”和“玫瑰”两种口味，每瓶450ml规格的平均零售价在6元左右。
对于整个瓶装即饮奶茶市场来说，统一算得上是“闷声发大财”。
这一品类中占据市场领导地位的就是它旗下的阿萨姆奶茶。根据据统一企业中国控股有限公司发布的2022年财报业绩，奶茶品类营收达到了60.05亿元，同比增长4.5%，过去5年收益复合增长率维持双位数增长。
而到了2023年上半年，该公司财报显示，奶茶营收31.8亿元，同比增长7.1%，二季度收益呈双位数成长。
我们曾经总结过统一阿萨姆奶茶超强竞争实力的原因，即入局时间早、提前占领消费者心智，积累了足够的品牌效应；从生产技术来看，瓶装奶茶在无菌罐装等生产环节比现制奶茶有更高的技术壁垒；以及低于5元的价格优势和强大的渠道渗透能力让它在下沉市场有巨大销量等等。
而统一此番在奶茶业务板块中推出新品，也意在用不同价格与定位的子品牌丰富整个瓶装奶茶业务的产品矩阵。
新品希蒂牛乳茶在价格上比传统的阿萨姆奶茶定价更高。
500ml每瓶的阿萨姆奶茶，零售价格在3.5元左右，这也是统一、康师傅等传统饮料巨头的主流价格带。而这次的新品希蒂牛乳茶单瓶售价在6元左右；统一在2021年曾经推出过的布诺乳茶，380ml单瓶售价在5-6元左右。
而从产品上看，本质上来说它们似乎是统一瓶装奶茶品类的升级版产品。譬如布诺乳茶主打“厚乳茶”的概念，含乳量超过50%，标称“0添加植脂末”和“0添加防腐剂”，以及有生椰燕麦这样的流行口味。而希蒂牛乳茶强调“慢煮”的醇厚口感。
事实上，除了统一旗下品牌之外，近年来在3.5元以上的价格带，充斥各类品牌的瓶装奶茶市场还在扩容。有不少新老品牌对瓶装奶茶进行配方、原料上的升级，并且提高定价，试图进行错位竞争。
比如康师傅也在近期推出了瓶装的“大红袍奶茶”， 标称0反式脂肪酸和0防腐剂，500ml单瓶价格在4元左右；香飘飘推出“大红袍”“黑乌龙”“鸭屎香”口味的瓶装牛乳茶，电商平台500ml单瓶价格在5.7元左右；可口可乐旗下的COSTA推出生椰乌龙味轻乳茶，单瓶价格在8元左右。
元气森林的瓶装乳茶产品也在今年9月完成了更新，在保持了低糖卖点的同时，有“经典原味”“茉莉奶绿”“丝绒草莓”3种口味，360ml单瓶售价在6元左右。
元气森林对更新后的乳茶产品的定位则是“无限接近手作”——这家公司的洞察是，6元乳茶和过去相比，百毫升的价钱更低，在保证单瓶内含物质量不受损的前提下，依然保持渠道利润和业务利润。
“高于5元的瓶装即饮奶茶目前仍然卖得不错，超出了我们常规的经验判断，很大程度上是靠低糖低脂这样的新概念收割了一二线城市的消费者，其主要的渠道是便利店和商超。这也意味着新一代消费者对新概念的产品接受程度比我们想象得要高很多。”一位广州的食品饮料经销商此前曾对界面新闻分析称。
不过统一想要再造一个“阿萨姆奶茶”或许并不容易。
首先，“阿萨姆奶茶”经历了较长时间的市场教育，已经建立起品牌认知。而希蒂牛乳茶则是一个从零开始的品牌，加之如今市场上瓶装奶茶的品牌也较为丰富，它或许很难再实现过去阿萨姆的成就。
此外，但就像元气森林升级乳茶产品仍然要强调“性价比”，在后疫情时代消费势能逐渐恢复的大环境下，瓶装奶茶进行调价升级或许并非明智选择。而在如今的消费市场，无论是老牌的统一阿萨姆，还是试图错位竞争的新品牌，想要获得更为长久的生命周期，也需要时刻保持着市场敏感度，及时做出调整。
