下，随着疫情逐步受到控制，餐饮行业也迎来复苏迹象。由于疫情尚未彻底结束，加上前期受冲击比较大，餐饮行业想要彻底恢复元气，恐怕还需要时日，大多数企业目前只能选择“勒紧裤腰带”过日子。日前，山东舜和酒店集团（以下简称“舜和酒店”）却作出一项大胆决定：从6月起，给旗下近2000名员工集体涨工资！这一举措瞬间引发全国餐饮界的热议。疫情期间，舜和酒店此举用意为何？涨薪的底气何在？5月19日晚，新时报记者对话山东舜和酒店集团董事长任兴本，听他详细讲述舜和涨薪背后的玄机。
背景：
单日收入111万元，舜和“挺”过来了
“今天舜和酒店集团突破了110万，创下了疫情以来营业收入最高水平，感谢全集团干部员工们，大家辛苦了！”18日晚，任兴本在旗下舜和酒店员工群里发布了这样一条信息，犹如给员工注入一针强心剂。这意味着，在经历前几个月疫情的强烈冲击后，舜和酒店终于“挺”过来了。
新冠肺炎疫情的暴发，给了餐饮行业前所未有的打击，作为山东餐饮巨头之一的舜和酒店也不例外。“过去3个月内，整个集团损失了1200多万元。”任兴本告诉记者，舜和旗下有5家酒店，员工近2000人，考虑到疫情影响，旗下酒店在1月25日（正月初一）全部停业放假，2月7日在同行中率先恢复营业。虽然恢复营业，但酒店基本没什么客人，天天处于亏损状态。“当时营业比停业损失还大，但我们还是选择坚持营业，只有早复工才能早受益，还能在困难中锻炼队伍。”
任兴本是一个喜欢迎难而上的人，越是困难时期越能够激发斗志。疫情期间，舜和酒店积极转型应对，加大外卖业务比重，还率先推行“分餐制”的新模式，收到了良好的效果。“昨天集团营业收入达到111万元，其中舜和国际酒店收入53万元，我心里特别高兴。”任兴本解释说，18日的营业额并非突然暴涨，而是前期一直稳定增长的结果。从五一小长假以来，舜和酒店餐饮收入就明显提升，以舜和国际酒店为例，86个宴会包房每天全满，有时候还得提前一天预订。前几天酒店又开放了巴西烤肉自助餐厅，当天200多个餐位就满了，第二天就开始出现排队现象。此外，婚宴、会议接待也明显回暖。“餐饮占我们酒店营收70%，这个月营业额已经基本达到去年同期水平，有的酒店还超过了去年。”
用意：
设法留住人才，让其他企业挖不走
< class="pgc-img">任兴本还是一个善于激发员工斗志的老板。早在酒店刚恢复营业之时，他就作出一个大胆举动——实行员工激励政策。舜和国际酒店每天盈亏平衡点在20万元，当时最高日收入才5.4万元。即使处于亏本运营状态，他依旧决定只要日营业额达到10万元，集团就拿出2万元奖励给员工。“那两个月生意确实差，一直没达到10万元，奖励就没能发下去。”任兴本说，虽然员工没能拿到奖励，但积极性却提上来了，工作效率也提高了。
之后，任兴本又实施了一系列“花式激励政策”。他制定了七八种奖励措施，还实行了“部门经理责任制”，将每个部门经理变成“小老板”，管理自己部门员工的收入。“打个比方，舜和国际酒店有12个大部门，每个部门经理都要为自己部门业绩负责，按照当天营业总额比例提取部门工资总额，再按照贡献分给每个员工。部门经理为了部门业绩，就要想方设法招徕顾客，提高部门服务质量，员工收入与部门业绩挂钩，也与自身贡献挂钩，这样能在最大程度上调动所有人的积极性。”
如今，舜和酒店生意日渐好转，任兴本又开始琢磨给员工涨工资了。“这个月工资再加10个点是没问题的了，向大家表示祝贺，下个月将全面启动新的一年涨工资的事儿！”任兴本在员工群里的这番话，瞬间炸开了锅，员工们听到后都乐坏了。任兴本解释说，因为前3个月一直处于亏损，为了开源节流，普通员工只发了90%的工资，管理层只领到了70%。5月营业额提上来后，这个月打算补发那10%的工资。从6月开始，集团将实行全新工资制度，按照往年惯例，今年会再给员工加薪。
“疫情期间生意都不好做，才更应该防止人才流失。我们宁愿降低一些利润空间，也要设法留住人才，让其他企业挖都挖不动。员工感恩后也会更加努力工作，传递热情给客人。”任兴本解释说。
< class="pgc-img">底气：
深究消费心理，率先创新性提出分餐模式
一场突如其来的疫情，成为考验企业抗风险能力的“阅兵场”。舜和酒店在逆境中顺利实现突围，在任兴本看来，主要归功于两大原因。
“最主要还是在全国人民努力下，疫情逐渐受到控制，消费者对外出就餐也有了信心。不仅我们营业额恢复了，其他餐饮企业恢复也都不错。”任兴本认为，在接下来1个月内，有望出现“报复性消费”高峰期，餐饮行业或将迎来反弹，到6月底有望恢复到往年正常水平。
另一方面，由于受疫情影响，大家开始重新审视就餐安全问题，顾客堂食消费心理发生变化，更加注重安全和就餐距离。舜和酒店提前行动，针对餐饮服务的现实需求，最早开始研究分餐模式，并创新性地提出了“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”三种形式，要求客人就餐保持1米距离，所有菜品按位分餐摆盘，无交叉不混淆，服务人员为客人提供无接触服务。目前，国家在分餐制上没有统一的标准，舜和酒店还牵头起草制定了《餐饮业分餐制设计实施指南》《餐饮提供者无接触供餐实施指南》等，成为全国率先发布的分餐制与无接触供餐的省级地方标准。舜和酒店的分餐制技术指南也获得国家认可，将来在全国进行推广。“分餐制的推行，是舜和营业额迅速恢复的重要原因之一。很多顾客消费都是奔着分餐来的。其中，有一个老顾客对我说，我1个星期在你们店花了1万多块钱，请客接待都选在这儿，就是因为分餐吃着放心。”
“这次疫情会引发餐饮企业的改革，未来社会会把安全标准化作为一个重点。”任兴本说，舜和酒店将继续发挥“分餐制”的标杆引领作用，引领文明餐饮的新风尚。
< class="pgc-img">●相关新闻
济南重点餐饮营业额恢复5—8成
日前，济南市商务局发布消息，“五一”期间，济南重点餐饮企业营业额恢复到五到八成。近日，新时报记者随机走访多家济南餐饮店发现，各店上座率因选址、种类等因素高低不一，但上座率较上个月有了明显提升。
上周末，记者走访印象济南·泉世界发现，商圈整体人流量较4月增加明显，各大餐饮店也都正常开门营业，上座率大多恢复到六七成，个别店甚至需要排队就餐。其中，烧烤店生意尤为火爆，在晚上6点就餐高峰期，几家生意不错的烧烤店要排队等待半小时以上。
相比之下，之前颇有人气的火锅店生意开始回落。彦盛彦·烂豆花火锅连锁董事长马继盛告诉记者，当前火锅已经进入淡季了，到7月雨季的时候会迎来一波小反弹，恢复旺季则要到10月以后了。“现在算是恢复到往年同期水平，趁着淡季时间，我们会对一些老店进行改造升级，准备新开一两家分店，为几个月后的旺季提前做足准备。”
18日中午，记者走访贵和购物中心领秀城店，因为周一工作日的原因，各家餐饮店内用餐人数不算太高，上座率大多在五成左右。其中，一些快餐及主打年轻时尚群体的餐饮店，比如高第街56号餐厅，老板恋上鱼、昇记上海生煎等店客座率偏高一些。“这个月整体情况好转，尤其是五一期间好一些，各店上座率恢复至近八成，五一之后有所回落，目前在六成左右。目前‘报复性消费’势头还没到来，但整体在‘逐步向好’。”山东凯瑞商业集团市场营销中心总监侯明敬表示。
新时报记者:郭吉刚
编辑：卢婷
下，随着疫情逐步受到控制，餐饮行业也迎来复苏迹象。由于疫情尚未彻底结束，加上前期受冲击比较大，餐饮行业想要彻底恢复元气，恐怕还需要时日，大多数企业目前只能选择“勒紧裤腰带”过日子。日前，山东舜和酒店集团（以下简称“舜和酒店”）却作出一项大胆决定：从6月起，给旗下近2000名员工集体涨工资！这一举措瞬间引发全国餐饮界的热议。疫情期间，舜和酒店此举用意为何？涨薪的底气何在？5月19日晚，新时报记者对话山东舜和酒店集团董事长任兴本，听他详细讲述舜和涨薪背后的玄机。
背景：
单日收入111万元，舜和“挺”过来了
“今天舜和酒店集团突破了110万，创下了疫情以来营业收入最高水平，感谢全集团干部员工们，大家辛苦了！”18日晚，任兴本在旗下舜和酒店员工群里发布了这样一条信息，犹如给员工注入一针强心剂。这意味着，在经历前几个月疫情的强烈冲击后，舜和酒店终于“挺”过来了。
新冠肺炎疫情的暴发，给了餐饮行业前所未有的打击，作为山东餐饮巨头之一的舜和酒店也不例外。“过去3个月内，整个集团损失了1200多万元。”任兴本告诉记者，舜和旗下有5家酒店，员工近2000人，考虑到疫情影响，旗下酒店在1月25日（正月初一）全部停业放假，2月7日在同行中率先恢复营业。虽然恢复营业，但酒店基本没什么客人，天天处于亏损状态。“当时营业比停业损失还大，但我们还是选择坚持营业，只有早复工才能早受益，还能在困难中锻炼队伍。”
任兴本是一个喜欢迎难而上的人，越是困难时期越能够激发斗志。疫情期间，舜和酒店积极转型应对，加大外卖业务比重，还率先推行“分餐制”的新模式，收到了良好的效果。“昨天集团营业收入达到111万元，其中舜和国际酒店收入53万元，我心里特别高兴。”任兴本解释说，18日的营业额并非突然暴涨，而是前期一直稳定增长的结果。从五一小长假以来，舜和酒店餐饮收入就明显提升，以舜和国际酒店为例，86个宴会包房每天全满，有时候还得提前一天预订。前几天酒店又开放了巴西烤肉自助餐厅，当天200多个餐位就满了，第二天就开始出现排队现象。此外，婚宴、会议接待也明显回暖。“餐饮占我们酒店营收70%，这个月营业额已经基本达到去年同期水平，有的酒店还超过了去年。”
用意：
设法留住人才，让其他企业挖不走
< class="pgc-img">任兴本还是一个善于激发员工斗志的老板。早在酒店刚恢复营业之时，他就作出一个大胆举动——实行员工激励政策。舜和国际酒店每天盈亏平衡点在20万元，当时最高日收入才5.4万元。即使处于亏本运营状态，他依旧决定只要日营业额达到10万元，集团就拿出2万元奖励给员工。“那两个月生意确实差，一直没达到10万元，奖励就没能发下去。”任兴本说，虽然员工没能拿到奖励，但积极性却提上来了，工作效率也提高了。
之后，任兴本又实施了一系列“花式激励政策”。他制定了七八种奖励措施，还实行了“部门经理责任制”，将每个部门经理变成“小老板”，管理自己部门员工的收入。“打个比方，舜和国际酒店有12个大部门，每个部门经理都要为自己部门业绩负责，按照当天营业总额比例提取部门工资总额，再按照贡献分给每个员工。部门经理为了部门业绩，就要想方设法招徕顾客，提高部门服务质量，员工收入与部门业绩挂钩，也与自身贡献挂钩，这样能在最大程度上调动所有人的积极性。”
如今，舜和酒店生意日渐好转，任兴本又开始琢磨给员工涨工资了。“这个月工资再加10个点是没问题的了，向大家表示祝贺，下个月将全面启动新的一年涨工资的事儿！”任兴本在员工群里的这番话，瞬间炸开了锅，员工们听到后都乐坏了。任兴本解释说，因为前3个月一直处于亏损，为了开源节流，普通员工只发了90%的工资，管理层只领到了70%。5月营业额提上来后，这个月打算补发那10%的工资。从6月开始，集团将实行全新工资制度，按照往年惯例，今年会再给员工加薪。
“疫情期间生意都不好做，才更应该防止人才流失。我们宁愿降低一些利润空间，也要设法留住人才，让其他企业挖都挖不动。员工感恩后也会更加努力工作，传递热情给客人。”任兴本解释说。
< class="pgc-img">底气：
深究消费心理，率先创新性提出分餐模式
一场突如其来的疫情，成为考验企业抗风险能力的“阅兵场”。舜和酒店在逆境中顺利实现突围，在任兴本看来，主要归功于两大原因。
“最主要还是在全国人民努力下，疫情逐渐受到控制，消费者对外出就餐也有了信心。不仅我们营业额恢复了，其他餐饮企业恢复也都不错。”任兴本认为，在接下来1个月内，有望出现“报复性消费”高峰期，餐饮行业或将迎来反弹，到6月底有望恢复到往年正常水平。
另一方面，由于受疫情影响，大家开始重新审视就餐安全问题，顾客堂食消费心理发生变化，更加注重安全和就餐距离。舜和酒店提前行动，针对餐饮服务的现实需求，最早开始研究分餐模式，并创新性地提出了“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”三种形式，要求客人就餐保持1米距离，所有菜品按位分餐摆盘，无交叉不混淆，服务人员为客人提供无接触服务。目前，国家在分餐制上没有统一的标准，舜和酒店还牵头起草制定了《餐饮业分餐制设计实施指南》《餐饮提供者无接触供餐实施指南》等，成为全国率先发布的分餐制与无接触供餐的省级地方标准。舜和酒店的分餐制技术指南也获得国家认可，将来在全国进行推广。“分餐制的推行，是舜和营业额迅速恢复的重要原因之一。很多顾客消费都是奔着分餐来的。其中，有一个老顾客对我说，我1个星期在你们店花了1万多块钱，请客接待都选在这儿，就是因为分餐吃着放心。”
“这次疫情会引发餐饮企业的改革，未来社会会把安全标准化作为一个重点。”任兴本说，舜和酒店将继续发挥“分餐制”的标杆引领作用，引领文明餐饮的新风尚。
< class="pgc-img">●相关新闻
济南重点餐饮营业额恢复5—8成
日前，济南市商务局发布消息，“五一”期间，济南重点餐饮企业营业额恢复到五到八成。近日，新时报记者随机走访多家济南餐饮店发现，各店上座率因选址、种类等因素高低不一，但上座率较上个月有了明显提升。
上周末，记者走访印象济南·泉世界发现，商圈整体人流量较4月增加明显，各大餐饮店也都正常开门营业，上座率大多恢复到六七成，个别店甚至需要排队就餐。其中，烧烤店生意尤为火爆，在晚上6点就餐高峰期，几家生意不错的烧烤店要排队等待半小时以上。
相比之下，之前颇有人气的火锅店生意开始回落。彦盛彦·烂豆花火锅连锁董事长马继盛告诉记者，当前火锅已经进入淡季了，到7月雨季的时候会迎来一波小反弹，恢复旺季则要到10月以后了。“现在算是恢复到往年同期水平，趁着淡季时间，我们会对一些老店进行改造升级，准备新开一两家分店，为几个月后的旺季提前做足准备。”
18日中午，记者走访贵和购物中心领秀城店，因为周一工作日的原因，各家餐饮店内用餐人数不算太高，上座率大多在五成左右。其中，一些快餐及主打年轻时尚群体的餐饮店，比如高第街56号餐厅，老板恋上鱼、昇记上海生煎等店客座率偏高一些。“这个月整体情况好转，尤其是五一期间好一些，各店上座率恢复至近八成，五一之后有所回落，目前在六成左右。目前‘报复性消费’势头还没到来，但整体在‘逐步向好’。”山东凯瑞商业集团市场营销中心总监侯明敬表示。
新时报记者:郭吉刚
编辑：卢婷
023年出国工资与薪资待遇概况
随着全球化的不断发展，越来越多的人选择出国工作，以寻求更好的职业发展机会。在2023年，出国工资与薪资待遇成为了许多人关注的焦点。本文将介绍2023年出国工资的总体情况、薪资待遇情况，以及相关的影响因素和未来展望。
一、2023年出国工资总体情况
1. 不同国家的工资水平
在2023年，不同国家的工资水平存在较大差异。例如，美国、加拿大、澳大利亚等发达国家，由于经济相对稳定，技术水平高，因此工资水平也相对较高。而一些新兴市场国家，如印度、巴西、南非等，虽然经济增长较快，但工资水平仍较低。
2. 不同职业的工资水平
在各个国家，不同职业的工资水平也有所不同。一般情况下，技术性职业、管理层职业和高技能职业的工资较高，而普通蓝领工人、服务行业人员等低技能职业的工资较低。
3. 不同技能水平的工资水平
技能水平也是决定工资水平的重要因素。在大多数国家，拥有专业技能和高等学历的人才往往能获得更高的工资。相反，缺乏专业技能和学历的人群往往只能获得较低的工资。
4. 工资增长趋势
在2023年，全球许多国家的工资增长趋势呈现出稳定或增长态势。其中，一些新兴市场国家的工资增长速度较快，而一些发达国家则出现了轻微下降。不过，整体而言，全球出国工作的工资水平仍然较高。
二、2023年出国留学与工作的薪资待遇情况
1.不同国家的薪资待遇
在2023年，不同国家的薪资待遇仍然存在较大差异。一般来说，美国、加拿大、澳大利亚等发达国家的薪资待遇相对较高，而欧洲国家、亚洲国家和南美国家的薪资待遇则相对较低。
2.不同公司的薪资待遇
即使在同一个国家，不同公司的薪资待遇也会有所不同。大公司、知名公司和跨国公司的薪资待遇通常较高，而小公司、初创公司和国内公司的薪资待遇则相对较低。
3.不同岗位的薪资待遇
岗位也是影响薪资待遇的重要因素。一般情况下，技术性岗位、管理层岗位和高技能岗位的薪资待遇较高，而普通蓝领岗位、服务行业岗位等低技能岗位的薪资待遇较低。
4. 薪资待遇与工作表现的关系
在大多数国家，薪资待遇是与工作表现紧密相关的。员工的工作表现越好，获得的薪资待遇往往也越高。因此，想要获得高薪水，努力提高自己的工作表现是关键。
三、影响出国工资与薪资待遇的因素
1. 所在国家与城市
所在国家和城市的经济状况、发展水平以及物价水平都会对出国工资与薪资待遇产生影响。一般情况下，发达国家的工资和薪资待遇普遍较高，而发展中国家的工资和薪资待遇则相对较低。此外，在大城市工作的薪资水平通常高于小城市和乡村地区。
2. 公司规模与行业
公司的规模和行业也是影响出国工资与薪资待遇的重要因素。大公司、知名公司和跨国公司的薪资待遇通常较高，而小公司、初创公司和国内公司的薪资待遇则相对较低。同时，所处行业的发展前景、竞争程度和人才供需情况也会对薪资待遇产生影响。
3. 工作经历与技能匹配度
工作经历和技能匹配度也是决定出国工资与薪资待遇的关键因素。具备相关工作经验和专业技能的人才往往能获得更高的薪资待遇，而缺乏相关工作经验和专业技能的人群则可能面临较低的薪资待遇。此外，个人能力和表现也会在一定程度上影响薪资待遇。
