京疫情防控【北京春节聚餐指南发布：春节聚餐应控制在2小时以内】为进一步指导北京餐饮业春节期间疫情防控工作，北京市商务局制定了《餐饮经营场所聚餐指南》，倡导市民：①减少不必要聚餐活动；②聚餐时间控制在2小时以内；③聚会聚餐等控制在10人以下；④离开座位或包间时佩戴口罩；⑤敬酒时不碰杯；⑥就餐使用公勺公筷。@千龙网中国首都网
来源： 国家应急广播
节期间，游客出游集中，庙会小吃摊和餐饮场所人流量大，生意火爆的同时，安全隐患也不容忽视。餐饮场所可能存在安全出口不畅、电气线路杂乱等隐患，极易导致事故发生。餐饮场所须注意哪些安全事项？进入餐饮场所聚餐要注意哪些安全要点？
餐饮场所注意防火，保持消防通道畅通
安全出口莫摆摊，安全出口任何时候对于火灾逃生都极为重要，切记不可在安全出口处摆摊，避免占用出口，导致无法疏散的情况发生。摊主摆摊时，请严格按照要求敷设电气线路，对经营范围电气线路要及时自查，不要为图方便而乱拉接电线，使用符合要求的开关、插座，发现有老化线路应及时更换。
厨余垃圾勿焚烧，不得将杂物随意乱扔，不得将垃圾当场焚烧，以免引发火灾事故。应将垃圾打包带走或者丢弃于相应的垃圾桶或垃圾处理站。明火勿近可燃物，应该注意将厨房或用火摊位和易燃物分开，并保持距离。用火时要小心，炉灶旁边不要摆放纸巾、塑料瓶、塑料袋等易燃可燃物。
液化气罐勤检查，在经营中，液化气罐、油等易燃易爆物品要妥善保管，不可随意摆放，同时要定期进行检查，确保不漏气、不漏油。在经营中不能将杂物随意摆放，不能占道经营，更不能堵塞消防通道。要按照摆放规定严格执行，注意摆放距离。
乱扔烟头要杜绝，任何人不可随意乱扔烟头，特别是在烧烤摊、大排档等较凌乱的就餐环境下小小的烟头极易引发火灾。清扫垃圾，关电源，营业结束后，摊主要对营业点周围进行彻底清扫，清除包装、纸袋等易燃品，关闭火源、电源、气源。
餐饮场所聚餐，留意逃生路线、安全出口位置
春节期间外出聚餐活动增多，进入餐饮场所之前，必须牢记以下安全知识。进入沿街门店和餐饮场所时，注意消防安全，不要吸烟，不要使用明火。留意逃生路线、安全出口的具体位置，如遇火灾，按疏散指示标志和消防应急广播以及现场工作人员的引导，正确、快速、有序地疏散和自救。留意消防设施器材、逃生设备放置位置和使用方法，如遇火灾，请正确使用，确保安全。
发生火灾如何逃生？发生火灾后，要保持镇静，选择正确的逃生路径，切勿盲目、慌张。身处火场，应尽快撤离，切勿贪恋财物耽误逃生时机。已经逃离火场的人员，切莫重返。逃生时谨记“小火快逃”，发生火灾迅速逃生。要弯腰低姿，呼吸困难时也不要轻易将毛巾拿开。火源在上层时，楼梯内若无烟气，可佩戴简易逃生面罩或用湿毛巾捂住口鼻，迅速沿楼梯向下逃生，通过楼梯间时顺手关闭防火门，切勿乘坐电梯。
文/广州日报·新花城记者：叶作林
广州日报·新花城编辑：苏琬茜
源：澎湃新闻
1月5日，广州市商务局官网发布《广州市春节期间餐饮服务业新冠肺炎疫情精准防控工作指引》（以下简称《指引》），提出上述倡议。
该《指引》适用于春节假期期间，广州市范围内餐饮服务单位的疫情防控工作，《指引》根据低风险地区、中风险地区、高风险地区不同情况提出了相应的防控措施。
中国政府网疫情风险等级查询系统显示，截至1月5日15时，广州市各区均属于低风险地区。
《指引》对于低风险地区防控要求有：
春节期间，餐饮服务单位要加强营业健康管理，控制餐厅（馆）就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上；如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位；不安排非同行顾客同桌就餐，并鼓励提供订制化年夜饭外卖服务和团餐预订配送服务。
对于顾客服务，《指引》要求，广州市范围内餐饮服务单位对顾客进行体温检测，提醒顾客佩戴口罩进入餐厅，就餐时方脱下口罩，停止就餐重新戴回。对于合餐顾客，每桌顾客至少记录1名人员姓名、联系方式和到店时段等，依法做好信息保护工作；有条件的快餐服务单位要建立用餐人员可追溯制度。对于合餐顾客，应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分，鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。
《指引》规定，婚丧嫁娶等习俗活动按照《广东省农村（社区）婚丧嫁娶等习俗活动疫情常态化防控工作指引》执行，参加人员原则上控制在150人以内，人与人之间保持安全距离。提倡家庭私人聚会聚餐等控制在10人以下，有流感等症状的顾客尽量劝阻其不参加。对来自中高风险地区的消费者，应劝阻其参加聚餐活动，只提供外带或外卖服务。
对于大型群众性活动，《指引》要求，需按有关法律法规审批或备案的大型群众性活动，应根据场地规模控制活动人数，活动参加人员原则上控制在场所最大容纳人数的50%以内，实行预约分流、分批错峰入场等管控措施，引导活动人员有序进出。
在加强在食品采购和加工方面的防控方面，《指引》要求，严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯；原料供应商选择、食品加工制作、餐饮具和加工用具的清洗要符合保障食品安全的有关规定；减少提供生食、半生食菜品。如有售卖进口冷链食品的，应对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售。
《指引》还规定，对于中风险地区，增加“禁止售卖生食、半生食菜品”等五项防控措施；对于高风险地区，则停止聚餐活动，各类餐饮服务单位暂停堂食服务。
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