何辨别餐饮快招公司？

朋友们，你们觉得餐饮的未来是什么？我觉得餐饮的未来肯定是品牌化，为什么这么说？因为现在我越来越觉得品牌的重要性了。

比如最近我们在找门面去进一些商场店，首先他会问你你是什么品牌？你的品牌有没有在同样的商场店开过？会提交很多很多的资料，包括你的特许加盟许可证、品牌资料、各种的检验报告等等之类的。

总之现在品牌我个人觉得是做餐饮未来的方向。因为现在如果没有一个好的品牌，那么以后商场店的门槛都可能进不了。当然如果说这边开在社区底商或者街边，品牌也会凸显出很大的优势。比如如果你在当地有一定知名的品牌连锁，那么你的店里的势能包括后期公司给你做的服务肯定要比开这种夫妻店，包括自己这种开的的店优势要强一些。

为什么？因为一旦你做了一个品牌之后，肯定是一个公司一个团队在为你服务，绝对要比你自己单打独斗要厉害的多。所以现在很多人问他，胖哥你现在怎么来找一个比较好的品牌？有什么办法？现在在这里我给大家提个三个建议，大家可以按照我这三个建议去找一个合格好的品牌。

因为现在确实太多这种快招公司，而且没有底线，他们可能几个月就简简单单孵化一个品牌，然后拿这个品牌去做快招割韭菜，所以导致这个行业变得参差不齐、凌乱不堪的。所以我今天分享的这三个方法教你如何辨别什么是快招公司，哪些品牌值得我们去加盟。

·第一，商务部这边特许备案的叫特许加盟，这个在商务部的备案是可以查得到的。如果你是放连锁加盟品牌必须有备案这个书。备案的要求就是必须有两个直营店，而且都必须满足一年的营业时间。因为说实话国家也怕你乱放加盟乱割韭菜，自己的盈利模型都没有开一个店或者两个店以上，还怎么来教别人去加盟。所以说大多数一些快招公司是没有特许加盟证的，没有这种证的公司，项目最好不要去加盟。

·第二，去考察直营店的时候，除了去看直营店以外，要多去看一看下面的一些门店加盟店。他的加盟店，如果他的加盟店有50%以上的存活率，就是50%以上都是赚钱的。那么我觉得这个品牌，你可以去考虑一下。

当然了，一个品牌不可能百分百所有的店都能成功，这是不可能的。包括我们的店，包括现在像奈雪、正经鸡排、蜜雪冰城也不可能保证。因为1000个点有1000个加盟商的想法，他们可能人员、选址、其它等等方面因素，导致他们亏损的也有大有人在。

但是我个人觉得，如果他下面的加盟商有50%以上都能盈利或者能存活，数据就表现的很好了。如果问了十家店有五家店，生意还不错，确实能赚到钱，那么你就大胆的去加盟。这个店，只要我的位置选的好，只要我经营服务的好，只要我的口碑做得好，我相信这个店你是能赚到钱的。

·最后一个也是最关键的，就是看它的供应链是不是自己直营的，而不是代加工的。什么意思呢，很多快招公司为了图快，他们自己是不会建供应商的，大多数都是找的那种代工厂oem贴牌的。

你可以去加盟咨询的时候去问一下他，问一下这个品牌方，你们有没有自己的工厂，一些小的品牌肯定是没有的，那些有一些大的品牌，他们连自己的加盟商都没有，那实在说不过去了，说明他不想长远的发展或者说现阶段，不想好好的去做自己的品牌。

因为我觉得一个，连锁品牌的标杆就是必须得有完整的供应链。如果没有完整的供应链，这个品牌肯定是想昙花一现或者不想走长远的。因为只有自己重金去投入了供应链。因为供应链是相当耗钱的，你看我们自己去年投了大几百万这样的供应链，把自己所有赚的钱全部投入到里面了，因为是想着把品牌走长远、走五年、十年甚至更长的时间，相信品牌能走这么长链而且盈利模型也打造好了。

所以说快招公司大多数是没有自己的供应链工厂的，他们大多数都是找外面的代加工厂去OEM贴牌的。这样贴牌出来的东西，第一它的品质不能保证都是找这些小作坊，第二他这边给你的价格肯定要比自己这种建厂的要高很多。

为什么？因为自己的作为品牌方找别人帮你来贴牌，这种小公司肯定要赚品牌方至少20%的毛利，不然肯定是加工不出来的，这样先天性的就比那种有直营的加工厂高出20%的毛利，这样对于加盟商是很不利的。

所以我觉得评判加盟商靠不靠谱，肯定可以看一下他自己是否有没有建厂，如果建了厂而且下面有50%的门店都能盈利，而且有特许加盟证，你放心去加盟，做得好做的坏就看自己的运气了，我觉得只要你的能力不差，而且这个团队给你服务好选址选到一个好的地方，大概率是可以赚钱的。

以上三点就是如何告诉你选择一个好的优势的加盟商，大家可以拿去运用一下。

到社区店的选址，要先确定你开什么店好，然后产品和用户要做一个定位。

接下来我先说选址前的定位，再说选址的技巧！

选址前要明白你的产品卖给谁，你的顾客在哪里，分析清楚，你才可以精准定位合适商铺。

举个例子：我开的是一家鲜奶吧，产品有老酸奶、巴氏鲜奶、液体酸奶、手摇酸奶、紫米酸奶、桂花米酿酸奶、水果捞、酸奶冰淇淋等等。我的这些产品属于刚需产品，复购率比较高，而且纯手工制作所以成本高，所以中高端的社区店就是我的最佳选址。

有了定位，就可以利用技巧选址！

借用软件，比如百度地图，里面有一个热力图功能，非常强大，可以看到商圈的人口密度，挑选出几个人口密度大的商圈，重点考察，

接下来可以实地考察，如果有时间，可以自己一个社区一个社区慢慢找，有资金的可以找中介，告诉中介你的要求，一天就可以考察很多店铺。

商铺确定后，要问清楚房屋属性，比如餐饮行业，有的商铺就不可以做，有些餐饮行业，甚至用电功率要求都非常高。

将一切都考察清楚后，就可以直接签约，后期做好顾客引流，整了一套适合你的营销模式，生意就可以启动了。

饮店选址经验总结

第一、转让费高是小事，房租高才是大事。在杭州，50平方以下的店铺，房租1万恰到好处，如果每平方超过300，做起来就很吃力了。

第二、三米门宽勉强做，四米门宽算合格，门的宽度与营业额成正比，店铺的深度与营业额成反比。

第三，没有转让费的店铺是上一任老板转了很久都转不出去的店铺，不是租金高的离谱，就是人流量不够，或者位置还有其他的缺陷，当然新开盘的楼盘除外。

第四、贴了很久一直转让不出去的店铺，可能转让费太高了吧，贴了很久都租不出去的店铺，我们坚决不要，让有本事的老板去做吧。

第五，餐饮一定要扎堆，大餐扎堆不小餐，小餐扎堆不大餐，当然也有个别不扎堆成功的案例，那毕竟是少数。小区大门出来，如果大部分人往左边走，那么左边就是阳街，右边就是阴街，所以出去找店的时候要分清阴阳街道。

第六、整条街如果只有一个房东，即便你生意再好，但是你的压力会越来越大，怕累的老板不要来这种地方。

第七、在自己的家门口附近开店，一定要请朋友来当参谋，人在自己熟悉的地方安全感翻倍，总觉得自己很有把握，其实事实上并不是这样的，如果你要找店转店，不关注我那就可惜了。我的每一篇分享都不是纸上谈兵，而是我多年走街串巷经验的总结，是大学课本里面看不到的内容。