肥一直是个有热度的话题。所谓减肥，无非管住嘴迈开腿、少吃多动而已。但对于很多人来说，哪怕多动都能忍，少吃可受不了。于是，市面上各种所谓代餐食品应运而生。
代餐，顾名思义就是代替正餐的食品，表现形式主要是代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等，号称“吃饱了也能瘦下来”。这类产品自称的“原理”就是用最低的热量、最高的营养，做最饱腹的食物。据市场调研机构欧睿的数据显示，中国代餐食品市场规模迅速扩张，从2015年的49亿元跃升到2019年的72亿元，预计今年将突破百亿大关。
近日，深圳市消费者委员会联合福田区、宝安区、龙岗区消费者委员会，公布了一份《2020年轻食代餐粉比较试验报告》，挑选了10个热门品牌的代餐食品，从安全指标、营养指标、主观测评和综合评价等四个方面进行评估打分，供消费者参考。“代餐粉”到底能否代餐？市面上的主要代餐产品真能“吃饱也能瘦”吗？
检测结果：安全指标未超标
但营养成分与标签标示值不符
消费者需求强烈、市场规模迅速扩大、代餐产品良莠不齐、相关投诉日益增多……深圳市消费者委员会质量部项目负责人谢靓说，这是他们开展代餐产品比较实验报告的初衷，为此收集了400多份调查问卷来确定消费者的主要关注点。
谢靓：“这400位消费者主要关心的是安全方面，他们担心是否会有不良反应，是否会有违禁的成分添加；其次，他们关注是否有瘦身效果；另外，他们会关心如果长期吃会不会营养不良。”
参考消费者的投票反馈、主流电商平台代餐产品的销量榜单等，深圳市消费者委员会选出了中粮天科、汤臣倍健、网易严选、碧生源、雀巢等10个品牌的代餐产品，从安全指标和营养指标等方面进行比较实验。
目前，国内外没有强制和专门的代餐粉相关标准，国内产品绝大多数采用固体饮料标准。这次检测在安全指标方面，10个品牌的代餐粉均未检出芬氟拉明、西布曲明、麻黄碱等违禁减肥药，但在营养成分上，有四个品牌的部分检测品实测值与标签标示值不符。例如，中粮天科、Smeal、网易严选的代餐粉被测出脂肪的实测值超过标签标示值；碧生源和网易严选商城的代餐粉中，钠的实测值超过标签标示值。
部分品牌的代餐产品已经下架
专家建议：认真阅读食品标签
目前，网易严选和碧生源中检测样品与标签标示值不符合的代餐产品已经下架，无法从一些主流电商平台检索到。Smeal方面对媒体表示，知道消息后第一时间就对同批次产品进行复检，复检报告的脂肪含量是2.1g/100g，略低于其产品的标签标示值2.3，深消委的实测值是4.26。
谢靓介绍说，这次检测参考的是中国营养学会2019年年底发布、今年1月开始实施的《代餐食品》团体标准。“目前代餐粉还没有一个专门的国标去规范和要求它，大多数采用的是《固体饮料》的标准，但这次我们发现中国营养学会颁布了一项团体标准，是在2020年1月份生效，对代餐粉当中的各大营养素有了一个要求和范围，我们就借鉴参考了这个代餐粉的团体标准，对10款代餐粉的营养素指标进行对比，发现有部分代餐粉的营养指标没有达到最低要求或者超过了这个范围的最高标准。”
深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢性疾病防控科李艳艳博士告诉总台央广记者，产品营养标签数据是消费者了解代餐产品很重要的参考指标，目前代餐产品生产按照《固体饮料》的标准进行生产，指标浮动范围过大，没有针对性。
“如果它标注偏高或偏低，肯定会对消费者选择上造成一定的误导。提醒消费者在购买或者食用代餐食品之前，一定要认真阅读食品标签。也可以去网上搜一下，然后对照这个团体标准。因为这个团体标准写得非常简洁明了，可以对照团体标准里对代餐食品营养包括维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及膳食纤维这些营养素的一个基本需求，了解一下你购买或食用的代餐食品能否满足一餐，或者是每天代两餐的能量、营养的需求。”
测评报告：体重有减幅
但有人有轻微腹泻、胀气等不适现象
此外，深消委测评报告中提到，40位测评人在为期一周的测试中，体重有减幅，但有的测评人有轻微腹泻、胀气等不适现象。
李艳艳博士称，代餐产品不适合孕妇、儿童、病人、老年人等特殊群体使用，不可代替三餐。
代餐粉效果因人而异且不可长期食用
深圳市消委会提醒：
代餐粉对控制体重有一定的帮助，效果因人而异。餐粉只是帮助控制热量的一个途径，更重要的是合理膳食、合理运动，提高基础代谢率，吃动平衡才能维持健康体重。
代餐食品可替代一餐或两餐膳食，不可代替全天膳食食用。使用代餐食品，最容易导致缺乏微量元素和维生素，应搭配牛奶、鸡蛋、豆类、新鲜蔬果等食物。
代餐粉不能长期食用，并不合适所有人。食用超过两个月建议在专业营养师或医生指导下进行，逐步过渡到正常的平衡膳食。代餐粉不适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老年人食用。
超重和肥胖人群应减少高脂肪、高糖及大量淀粉类食物的摄入，选择高营养密度、高膳食纤维、高饱腹感、低血糖反应的食物，如粗杂粮、豆类、新鲜蔬果等，适量摄入瘦肉、奶、蛋，少油少盐少糖；三餐定时定量，不暴饮暴食；足量饮水，少喝或不喝奶茶、可乐、果汁、乳饮料等含糖饮料。
（综合中国之声）
(来源:央视新闻)
饭 中国饮品快报 今天
< class="pgc-img">截至10月13日，茶饮品牌——吾饮良品的门店总数为近2000家。但在创始人刘焕宝看来，2006年创立品牌，至今已有14年的历史，步子有点放不开，速度过于稳健。今年该品牌有了大动作。从去年开始，他们先后邀请了国内顶尖品牌策划公司和国内顶尖设计师，为品牌量身打造全案策划，将VI和SI进行全方位升级。如今，吾饮良品品牌升级已全面完成，门店也在陆续升级中。
< class="pgc-img">对于全面升级后的吾饮良品，刘焕宝确立了双5000目标：计划在未来3年内，全球门店突破5000家，单店日营业额5000元。这次品牌升级有怎样的不同？支撑“双5000目标”的底气何在？
< class="pgc-img">重新定义水果茶
< class="pgc-img">风口之后的茶饮市场，这几年各大品牌的竞争越发激烈。差异化战略，以及单品热销，正向市场的趋势表象很明显：细分赛道，将成为品牌发展的新机遇。根据2019年新式茶饮消费者偏好调研显示，83%的受访者表示偏爱水果茶饮，其次是奶盖茶（74%）和奶茶（64%）。水果茶成为茶饮行业里最具有爆发力量的品类赛道。
< class="pgc-img">而早在2012年，吾饮良品就开始布局水果茶。当时的奶茶市场多以台奶、港奶为王，同质化现象比较严重。2012年吾饮良品就成功研发出以当时的爆款水果柠檬为主打的有颗柠檬系列水果茶饮。一经推出即成为爆品，曾创下全国最高100万杯的月销量纪录，在当时引发了业内不小的轰动。
< class="pgc-img">在其后的产品研发中，吾饮良品也结合年轻客群需求的变化，选择当季热门水果，不断推出芒果、草莓、百香果等不同系列的产品，给市场提供了新迹象。升级后的吾饮良品重新定义水果茶，也是基于14年业内经验对行业的全新理解。
01. 消费者认知
在信息传达方面，用高流量食材+当季水果的组合拳打造系统的产品认知，将水果茶这一定位提升到一个新的战略高度，直观地用水果茶定义吾饮良品，明确并强化消费者认知。
< class="pgc-img">广告语打出“喝水果茶，就喝吾饮良品”，并通过延展广告语“满口清爽不甜腻”、“满口果肉有嚼劲”、“满口茶香更浓郁”从口感、果肉、频次三大方面持续放大吾饮水果茶的价值，以及“14年匠心钻研”为核心的品牌故事等等一系列文案输出，再次表明吾饮健康、新鲜、看得见的水果高品质。
02.定价策略
10元以下的价格带，是校区品牌的主阵地；20元以上的价格带，是头部品牌的主阵地；10-15元的价格带，是吾饮良品这类街铺+商圈品牌发展模式的主阵地。
< class="pgc-img">据悉，吾饮良品将牢牢把控品牌性价比的同时，为产品质感提供更多空间。
03. 深耕供应链保障高品质
由于多年品牌的积淀，从原材、运输、到终端，吾饮良品拥有相对完善的供应链体系。在原材方面，吾饮良品在广西自建高品质茶园，在四川搭建12000平米的柠檬生产基地。在运输方面，以九省通衢的武汉作为中心，并分别在哈尔滨、郑州、长春、沈阳、合肥、成都、广州、石家庄、济南9座城市成立物流分部。
< class="pgc-img">终端方面，该品牌与万达广场、凯德广场、永旺等众多大型商企签订定向合作协议，让加盟商资源均沾，共享权益，抱团发展。
< class="pgc-img">品牌营造 更受年轻人喜欢今年疫情过后，很多餐饮品牌遭受打击，对吾饮良品来说，危机与机遇并存。经过大半年的筹划，吾饮良品品牌升级工作走上正轨，在设计师的协助之下，吾饮良品品牌slogan、IP人物、品牌主色调等方面均在原有基础上进行升级。
< class="pgc-img">注重品牌内涵，也追求品牌颜值。希望以年轻人更喜欢的方式，与消费者产生互动。一直以来，吾饮良品的水果茶在消费者心中就占有一席之地，在本次品牌升级过程中将此概念着重拎出，并提出“喝水果茶，就喝吾饮良品”的口号，加深消费者对吾饮良品的定位认知。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而作为吾饮良品基调色代表的绿色，在品牌升级中依旧保持原有色调，但运用方式有所改变，将原有绿色的明暗度、色值等稍作调整，以一种更跳脱、更时尚、更符合当下年轻人审美的方式呈现。在色彩运用中，也不再出现大范围绿色模块，取而代之的是更为简约大气的黑白色调。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">品牌IP化更加深入人心。最初的吾饮良品以一只绿色的杯子作为logo，随着市场的发展、消费者审美的提高，这只杯子显然已无法满足如今消费者的审美要求。本次品牌升级中，吾饮良品运用简单的线条，传递年轻人在街头捧上一杯水果茶行走的消费场景，打造极具人格化的人物IP。这个人物IP在门店店招、包装设计等方面均有露出。在消费环节中，IP人物无形之中与消费者产生互动，能让消费者沉浸在品牌情境中，加深品牌在消费者心中的印象。
< class="pgc-img">在日常营销环节中，吾饮良品则将IP人物搭配不同的场景呈现，例如IP人物手工采摘新鲜茶叶、优选应季鲜果、坚持人工现作等，使IP人物更加鲜活，实现最佳营销转化。现在吾饮良品正在将IP人物礼品化，渗透进周边礼品，与消费者在各个生活场景中进行互动，增强品牌感染力，以达到更好的品牌传播效果。
< class="pgc-img">市场拓展 大城小店+小城大店品牌升级后，吾饮良品下一步的工作重点将会放在门店扩张上。
< class="pgc-img">经过对茶饮市场的考察，与自身经营多年的判断，吾饮良品采用下沉品牌战略，立足一二线市场，下沉到三四线市场深耕品牌。以大城小店+小城大店的模式扩张，让吾饮良品能在全国市场中承上启下，为品牌进一步扩张提供空间。
< class="pgc-img">随着门店急剧扩张，公司还会重点城市着重打造，树立标杆门店，形成可复制推广案例。同时建立数字化精准营销，搭建会员系统，助力门店轻松引流，力求每年门店数量成倍数增长。
< class="pgc-img">除此之外，吾饮良品内外双向发力，针对加盟商和公司专业工作人员的各种进修与培训课程不断，让大家学习更多与时俱进的经营方法与理念，提升经营与管理能力。回顾一路走来的14年，吾饮良品已在全球开设连锁门店近2000家，在大力发展前进的同时，紧随市场潮流，不仅注重品牌内涵，同样追求品牌颜值，对品牌全方位升级，希望以年轻人更喜欢的方式，与消费者产生互动。
中国饮品快报编辑|三月 制图|单纯 审核|木果果
我们致力于为奶茶、咖啡行业提供全面而独到的资讯促进行业的健康发展
<>知道大家有没有发现一个有趣的现象。最近一两年，大街上的奶茶店如雨后春笋一般纷纷冒出来了，而且牌子多种多样，但是往往几个月或者半年就会发现他们都开始转让店铺了。
< class="pgc-img">就拿我身边的例子来说，这一年我周边大街出现的牌子就有“一点点”、“蜜雪冰城”、“书亦烧仙草”、“吾饮良品”等牌子，这些还仅限于两条街现在正在营业的商家，倒闭的好几家我都已经记不住他们名字了。
为什么如此多的奶茶店品牌不断更新换代，但大家仍然感觉貌似做奶茶店很赚钱！其实这是一种假象！现在奶茶店的火爆程度很大程度应该归结于加盟广告，甚至毫不客气的来说有些加盟商完全就是在“挖坑给人跳”。
< class="pgc-img">为什么会这么说呢？笔者这就用真实的案例（因为轻信加盟广告，导致亏了几十万）给你揭露加盟奶茶店中的重重套路，让你擦亮自己的眼睛！
1、利用潜在加盟者想要“赚大钱”的心理
但凡想要自己出来创业开奶茶店的人，无一不是看中现在奶茶店的暴利和火爆程度，想着自己也能通过开奶茶店来发家致富，而且有些人想着自己当老板，自己主宰自己的命运。
但是呢？自己又没啥经验，而且也没有打造品牌，而且现在加盟广告又多，广告词也写的很诱人比如——“0经验开店、3~7天学会、总部扶持、5平米开店、总部全套营销策略和管理标准。”
是不是很心动？对于想创业的小白来说真的很诱人了！所以第一步就是引人上钩。（另外说明一下像一些非常火爆的大品牌，比如coco，只能做城市区域代理，不做单店加盟，标准较高，普通创业者不具有加盟实力，上述说的请不要对号入座，以免造成误会）
< class="pgc-img">2、加盟公司的贴心服务，带你一步步入坑
当你决定加盟某个品牌之后，就会有专门的加盟经理跟你对接加盟的全部流程。通常是会把你带到他们公司里去当面了解品牌和产品。通过精致的公司环境和公司产品把你带入到他的营销套路里去，让你相信他们公司的实力和专业程度。
然后就开始跟你洗脑了，比如你先开始想要加盟A品牌，他会跟你推荐另一个B品牌，并表示这是个公司力推的全新品牌，很适合你，你一听还以为他们服务周到。
而且对于你的一系列的疑问，他们都会给你完美的回答。比如选址，会通过严格的市场调研来帮你审核地方。管理方面会安排督导去去你开的店的现场帮忙把控和培训店员，在后期也可以随时来店帮忙管理。原材料方面会由总公司来供应，保证不会出现问题。
至于最重要的营销问题，则会保证公司有庞大的团队和超强实力，开店后会依据每家店的实际情况制定相应的营销方针，保证你一定不会亏损！听到这里，怎么样？是不是很动心？开始准备签合同交钱了？
< class="pgc-img">3、签约后发现困难接踵而至，公司敷衍了事
当被加盟经理的一系列“糖衣炮弹”所“轰炸”后，一般人就准备签约了。签约完成后，会给你进行培训和下相关门店学习，产品培训不用说，都是技术上的问题，学起来也快。
但是去门店学习，看看别人的经验就很重要了，他们的加盟门店众多，会把你安排到哪些门店去学习，不用我说了吧！说不定有些加盟商来个自导自演，给你营造一种生意很好的样子。前些时间不就爆出了有些奶茶店雇人去排队，营造出一种很火爆的样子吗？
然后就到了自己真正开店的时候了，你自己选的地址发给加盟经理，加盟经理根本不会给你进行之前说好的调研，只会敷衍你说可以就完事了。但是这个阶段出于信任，你开始装修，装好了之后就开始买机器和原料了！
这个时候套路就来了，公司会强制要求你从公司买，但是价格高了50%，不愿意？不可能，他回以合同来要挟你，不从公司进会罚款，并表示公司家的品质好。走到这一步，你已经骑虎难下了！
< class="pgc-img">4、各种费用收割“韭菜”，提供营销策略形同虚设！
当你花高价买来了机器和原料，运送过来的时候，物流人员会要你一笔上千的运费。还有之前说好的督导来指导新店开店，但是需要承担督导的住宿费、车旅费和餐饮费。这些都是之前谈合同时并没有的费用，这个时候开店在即，你也只能打掉牙往肚里咽！
当你好不容易开店后，发现生意并没有那么好的时候，想起之前公司说的提供量身打造的营销策略的时候，发现他们只是给你发些敷衍了事的东西，比如送东西之类的。本来因为从公司采购原材料和机器就比外面高50%的成本了，还送东西，这成本就已经压得加盟者喘不过气了。
< class="pgc-img">而实际上，店生意不好，他们根本给不了什么有用的营销策略。慢慢地三个月不到店倒闭了，你去找公司理论，你会发现自己的合同里藏着许多霸王条款，这个时候，一切都真相大白了！而自己从始至终就是一堆“任人宰割的韭菜。”
对于某些想做加盟品牌的朋友来说，谨以此文来告诫你们，三思三思再三思！
