家聚一起下馆子，由于人多热闹点的菜也会很多，每次都是情愿点多几个菜也不愿意大家饿着，所以经常就会有剩菜剩菜来，但是饭店规定了服务员不许吃剩菜，即使客人一口都没吃也不行，这是为什么呢？
其实能将一家饭店经营好的饭店老板肯定是很有头脑的，他们会有回收的处理，饭店也为了解约成本，有些不良的饭店还会将没动过的菜重新热过给其他的客人享用，不过这样的情况时非常少见的，毕竟被抓到的话会砸招牌，谁也不愿意自己经营的饭店就这样倒闭了！
然后是服务员与老板的关系问题，饭桌上的菜是属于顾客的私人财产，就算顾客不打包服务员也不能够私自处理，最终的处理权还是在老板的手里，老板没处理就轮不到服务员去私自处理！
还有就是为了员工的安全着想，顾客吃剩的菜大多数都是有碰过顾客的口水的，大家都知道很多的病毒和细菌都是通过唾液传播的，如果服务员吃了带有病毒的菜而染上病，毕竟是在工作的地方患上的疾病，老板可能也会需要承担一些责任，所以为了服务员的身体健康和另一些不必要的麻烦老板是禁止服务专员打包的、
所以希望服务员因为自己的健康着想，不要怕浪费这些粮食而害了自己哦，对于老板不让服务员打包你还有什么想法呢？
在大家的收入都高了，所以在家点餐或者是到饭店吃饭也都是很常见的事，有些人呢还是有打包带走剩菜的习惯。
这些剩菜剩饭，即使是有一些没有动筷子的，服务员为什么不敢吃呢？
有时候服务员的工作是非常辛苦的，忙碌一天在包间里面看到这些菜的话，完全可以吃一口，他们怎么不吃呢？
如果是在自己的老家吃不完的菜，或者没有动筷子的菜，肯定会有人直接打包带走，服务员不吃这些菜是有原因的。
我们来看一下
第一，回收利用，有一些饭店里面不注重卫生，看到一些没有动筷子的菜，会让服务员回收，然后重新加热再端到其它的饭桌上，这都是有可能的。
第二，健康问题，饭店里面有很多的人，有些人有健康隐患，比如说感冒之类的，用过的餐具很可能带有病菌，如果服务员吃了的话，很可能会对身体健康有 影响。
第三，习惯不好，如果被其他的客人看到，会有非常不好的影响，对饭店来说是非常大的损失，别人会觉得服务员太随便，这样肯定会影响饭店里面的生意。所以，饭店里面都是禁止服务员上班吃任何食物，更是不允许服务员吃剩菜。
实际上，剩菜、剩饭放久了或储存不当，都会产生有毒物质，因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等，在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。
而且剩菜保存时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉它，因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，而这些毒素通过加热是无法消灭的。
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几天在微博上看到这样一条视频：一群客人前脚结账走，后脚一群服务员进包间收拾桌子。拍摄者正想感叹服务效率时，才发现服务员并没有收拾桌子，反而是狼吞虎咽地吃了起来。
其实，大部分人认为，服务员在餐厅工作，可以包吃，一定可以像客人一样，吃到美味的饭菜，其实不然，他们的“包吃”待遇是你想不到。
2008年暑假，还在上大学的我，为了能挣到生活费，选择了一家地段、装修、评价都不错的餐厅做服务员。每天早上九点钟就开始做卫生，桌子、玻璃门窗都必须擦得干干净。下午两点休息到四点，晚上基本都是十一点下班。虽然说“包吃”，实际上，服务员每天午饭只能等到下午两三点下班后才能吃，而且，老板每天给服务员安排的就是剩饭、剩菜；晚上可以炒一个时令蔬菜，比如几片五花肉，然后炒一锅白菜，所有的服务员就着米饭吃。其实，这对服务员来说，真的是很好的伙食了，最起码，不用吃客人剩下的。
当我跟别人说起这些时，别人说，服务员工资又不低，为什么不出去吃呢？其实，他们不出去吃有两点原因：一是省钱，每月就那点工资，如果顿顿出去吃，最后可能工资不够花；二是没有时间出去吃。服务员每天休息的时间很少，根本没什么时间出去吃，就算有时间出去吃，也只能简单吃一碗粉、面。
2016年，我在某个学院教书，上课的时候，手机一直响，我朋友打的，我挂断了，她又打过来，火急火燎的，我没办法只有接了。才知道，那个中学同学六年，一直在武汉上班的同学突然晕倒摔倒，满脸血，昏迷不醒，被救护车送到医院抢救，让我去看看。
她大学读的专科，因为毕业后不想进工厂，在武汉选择了一家非常高档的海鲜餐厅，作了一名服务员，但他们餐厅不叫服务员，叫“海鲜公主”。因为工资比较高，大概月薪4k-6k的样子，所以，她在那里一干就是两三年。当我到达医院的时候，昏迷的她已经醒来。医生跟我说，她是严重的营养不良，贫血。她脸色苍白，虚弱地躺在床上，头上裹着纱布，嘴巴红肿，因为晕倒的时候磕在了台阶上，头磕破了，牙齿也掉了两颗。她一直都是一个漂亮的女孩子啊，此时，已经没人样了。
“你怎么会晕倒呢？而且还摔得这么狠？你们餐厅地上都没有防滑设施吗？”我像放鞭炮似的问了一大堆。
她无力地摆摆手：“和有没有防滑设施没有关系，我是先晕了，然后没控制住倒下时摔得。”
“那你为什么会营养不良？”
“在这里工作两年多，我们老板每天只允许我们吃炒饭，或者炒面，长期吃不到蔬菜……”
“那你为什么不出去吃呢？”
“我们餐厅周边没有小吃，也没有小餐厅，另外，每天下班都很晚了，只想好好休息……”
“你可以告老板苛刻员工伙食，必须要赔偿！”
“算了，我在医院所有的开销都是老板出的。只要他结算完我所有的医药费，我出院就辞职。”
最终，她安了两颗假牙，在医院住了十来天。她说，当服务员这两年所挣的钱，都是从嘴里省出来的。如果再回到毕业时，我再也不要选择这一份没有技术含量，看似光鲜的“海鲜公主”的工作。
这个世界上，没有什么职业是十全十美的，尤其是餐厅服务员。他们之所以在包间内吃剩饭剩菜，是因为他们平时吃的就是剩饭剩菜，有的甚至还不如。平时，是躲着吃，只是，这一次没躲，大家看到的，只不过是千千万万个服务员“包吃”的一个小小的缩影。
成年人的世界，都不容易，愿老板能善待员工，也愿员工们能善待自己。健康第一，未来可期。
作者简介：
洛七七，一个用文字喂养精神的女孩。喜欢一个人游走，写诗，小说。能在亿万网络空间与你相遇，是一种缘分。关注我，讲更多故事给你听！
