日版的深夜食堂中。黄磊分明更像一个活络人情的门客。而小林薰更像是沧桑阅历感人生百味的店主，在食物的酸甜苦辣当中。通过来来往往的食客，倾听人生的千头万绪。
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日式餐饮庄重谨慎的仪式感渗透在一蔬一饭里
在蛙蛙的印象里日本是小津安二郎镜头下那个苍凉落寞的东京。带着谦和与平稳，谦卑的姿态。让蛙蛙以为日式本核就是一个家庭一间房子，整个日本的文化就在那间小房子里面静候，无论是从内还是从外。踏进来就是柴米油盐的烟火气，关上门就是生活的开始。
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日式餐饮类似于中国山水画和日本画里的留白，每一个食材、布局都是点到为止，不多一分不少一分。
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现已成为深得人心的美味佳肴。就是因为把一碗饭做到了极致，才诞生了如同艺术品般的食物。厨师对食物的心意，食者对食物的尊重。
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延伸在餐饮上日式风格讲究的是禅意，与现在的北欧不同，实用化与切近化。日本元素的应用大多有种失意感。餐厅来说，我更爱日式的小馆。清酒和小食小饭的搭配，反而不爱大肆宣扬的日式。反而失去了意蕴。如何才能运用元素 构建一个成功的日式馆呢？
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日式餐饮其实是重原材料轻烹饪的。所以整体氛围营造格外重要，元素感的应用是一家成功日式感觉的必备。
孤独的热络感
越是孤独，人情味显得越厚重。它的孤独和独立性相互生存。包括他的空间感给人尊重性。一定要注意他的人群。类似深夜食堂的小餐馆一般是晚上给深夜还没有回家的人慰藉。但是大部分的日式馆是白天开的，距离感就很重要。
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格调和气氛决定餐饮的距离。则是人与人，落地在中国来说，日式也是很少一个人来的餐厅，但是日式的孤独感是很美妙的东西，安静的氛围，慢慢的品鉴食物，也是很美妙的大可以提供私密角落。格调很重要。所以距离一定要宽阔，有种私密的属地性，可以利用屏风等工具把人完全隔开。
善用方与圆
日式当中的房间建筑方圆结合，各具千秋高、一个低，一个阳、一个阴，刚柔相济，体现了阳刚之美、阴柔之美、和谐之美。
西画讲明暗，国画说虚实。何要做成曲线形状？一是出于美学的考虑，硕大的屋顶，经过曲面、曲线的处理，立刻就显得不那么沉重和笨拙，而变得轻巧、自然、富有生气。
方形元素：犹如棋盘，规整优美。正方形构图的画面中构成完美的画框。常见的3：2 或4：3 的比例不同，方形片的高与宽相等，边框在视觉上就已经是非常稳定的状态。
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方与圆的室内构图
器物的真实感
《粉红女郎》当中的方小萍第一次到日本，男方家里煮了茶招待。喝之前，先是双手捧着茶碗转了一圈之后，才一饮而尽。这是最早看到的有关于日本茶道的片段。方小萍之后就记住了这个喝茶的方式。周正的茶道，让人慢下来的节奏。慢慢品味食物才是一个合格的日式。
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对器物的迷恋可以说是对仪式感的尊重，想开日式店就要遵从里边的门道，布局和细节一定要做好。生活的不确定性与重复性，使人们很难想清楚自己整日忙碌究竟是为了什么。仪式感使我们活在当下，使我们常常满怀期待，等待某个特别的时刻来临。而高端方向日式店做好这个无疑就是一大卖点。
武士的菊与刀
店内物品的摆设也是非常重要的，当你走进日本的居酒屋中，却发现无论男男女女、老老少少（这里指年满20岁，可以饮酒的年轻群体），他们的杯中物绝大多数都是烧酒。
在日本，清酒被看作是“上天的恩赐”，清酒（发酵酒）酒精度最高能到达22度（主流市售清酒是14～17度）；烧酒（蒸馏酒）我一直觉得有酒香气的才是一家真正的日式馆。
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缝在时光里的旧
日本对自然与环境有种近乎天生的崇敬。日式风格常常采用这样的原木型，元素去搭配一些餐桌或是客厅的桌椅，以及一些墙面的设计上，都结合这样的自然原木元素，将一片简单而又清新的环境当中，显现出日式风格该有的简约大气，同时也不显得十分单调。蛙蛙也很喜欢灯笼这个元素呢。
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在日式玄关的设计当中，一般使用比较淡雅自然的色彩，而且是浅色系色调运用得比较多，比如，用到日式印花的墙纸、清爽干净的墙面和素净的家具搭配等，经常带着浓浓的自然风情在其中，所以，显得很是和谐自然。
“日本料理呈现的不仅仅是食物，
崇尚自然，与万物兼容，草木皆以为用。”
总的来说就是：带着审美去装修
“深夜食堂”在城市中并不少见，多藏于巷尾路边，灯火阑珊处。一盏明亮的灯、一份温暖的食物，若再有一位善解人意的老板，谁能抵挡住这般的诱惑呢？
NAYUNDESIGN · 南京
< class="pgc-img">餐饮空间设计
餐厅主要以日式套餐饭为主，吃惯了大众商圈日料，这种便捷板烧屋或许会带来不一样的感受。
餐饮空间设计
餐厅内部设计有意营造出时间加错重叠的空间感，就好像漫步在日本小村庄的街头。
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配合日式特有的元素和灯光氛围，不显得沉闷压抑，营造出幽静雅致的空间感。
餐饮空间设计
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收银台上方通过原木和麻布搭建顶棚造景，弱化管线的存在，形成一个独立的空间体。
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那些混凝土结构的大量运用提供了坚实而理性的基础，天然材料和精致的木器不禁让人想起传统的日本技艺。
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一扇月窗洞开，圆形墙壁在空间中越发突出，为这个简洁的设计增添了一份自然和精致之感，好似在平静的夜空中闪烁着的灯火。
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玻璃材质维持通透质感，淡淡白光反射出，为整个空间又增添一份层次感。
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浅木色、夯土色与藏蓝色搭配衍生出温暖、怀旧和质朴的气息。
餐饮空间设计
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二楼灯光设置较为柔和，暗调光影在不经意中流转，为每桌食客创造专属的私密空间。
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素雅清幽的日式包房，给整个区域增添了一份禅意，日本拉门和窗框形成的特有阴影让空间拥有一种微妙的纹理且极富温暖感。
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时代焦虑急进，然而人们对于简单、品质、美好的渴望始终于心，这家餐厅让奔波于尘世中的忙碌的人群有一片远离喧嚣、摒弃浮躁的宁静天地。
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今日话题
#大家喜欢这个餐厅的设计嘛？#
空间名称：NAYUNDESIGN ，地址： 南京，来源：餐饮视界公众号，设计：via：拿云室内设计，图：Emma，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
现在烦躁的社会，人心越来越不能清净下来，所以我们希望给自己找一个心灵的栖息地，因此，原木风格餐厅设计就深受广大年轻人的欢迎，让你生活在木香的世界，感受返璞归真的无拘无束之感。现在就和小编一起看看原木风格的笨鱼烤焰所设计吧。
餐饮空间设计
内凹入口造景引人入胜，在这个原木系的空间里，传达了传统与现代共生和结合的理念，独一无二的气质扑面而来。
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从空间布局上，分为了六大区块，以顾客为中心的动线串联起来。让每个品牌都具有品牌性、功能性、装饰性。
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整个空间采用统一的原木色调，这些色调来源于沙子，木头和稻草，所有元素的整合给客户带来难得的体验感。给踏入这个空间的人自由和热烈的感觉，使得用餐环境轻松化。
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以唱片作为空间立面陈列，在日式极简风的基础之上加入了现代元素，十分具有艺术氛围。
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基于笨鱼的视觉符号衍生出来的方圆图形元素，作为整案的设计线索贯穿其中。
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大面积铺木色让整个空间自然流畅，给人以敞亮、明净的第一视觉感。
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编织鱼造型的吊灯通过静态的装置，去塑造空间的动态感，以此来增加与消费者的互动。
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方桌有序排布，既充分利用了空间又避免了单调，结合灯具的设计，就像在老家庭院里的大家庭聚餐。
餐饮空间设计
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楼梯每个台阶下有隐藏的灯饰照明，十分简洁干净。
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编制的鱼形态的灯与实木质桌椅呼应，木质餐桌的暖色和墙漆色调呼应，餐椅上的柔软的坐垫也为顾客带来舒适感。
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餐厅设计风格统一，中式底蕴透着质朴，从整体布局到细节处理都很雅致，营造出一个温暖又不失韵味的空间，或喧嚣、或宁静，都带着属于自己的历史故事。钢筋水泥的都市，随处可见的时尚餐厅，难免让人想要寻一处清净，远离尘世喧嚣。
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空间名称：笨鱼烤焰所 ；地址： 深圳，来源：餐饮视界公众号，设计：具格设计， 图：肉山， 编辑：餐谋长品牌策划/TOBBY
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