住成都的晚风
提炼成都的味道
川渝地标美食
麻辣烤鱼·烤匠匠心打造
超强硬菜春日奉上
作为2020年大众点评必吃榜上榜品牌
烤匠靠一条 麻辣烤鱼征服了无数
挑剔食客的嘴和胃
鲜嫩的豆花
烤的焦脆的鱼皮和白嫩的鱼肉
在特质的圆盘锅中慢慢烹煮
鱼肉特有鲜香缓缓飘出
让人食欲大开
“不吃火锅，就吃烤匠”
烤匠成功让这句口号
家喻户晓，深入人心
而就在今天
烤匠再次出发
匠心新品，春日奉上
匠心打造，硬菜出炉
包浆豆腐
网红烧烤美食，必吃榜品牌必打卡产品，每天空运送达品质保证。服务小哥上菜时会贴心的提醒你，包浆豆腐一定要在10分钟内吃完哦，超帮的口感。
把把烧
个头虽小，但每一串都滋味十足。
凤梨烤牛肉
酸甜的凤梨解除牛肉的油腻，独享大肆撸串的快乐。
茴香小油条
茴香味浓郁,口感香脆
香辣花甲
花甲肉质鲜嫩可口,香辣开胃,美味多汁
吃麻辣烤鱼不得不点的清凉饮品
奇异果绿茶：酸甜的口感让你欲罢不能。
百香果绿茶：绿茶做底，果香四溢
满杯红糖冰粉：红糖冰粉PRO，一整杯全部给你
霸气杨梅汁：精选杨梅榨汁，酸酸甜甜女神最爱
雪顶霉霉冻冻茶：新品茶饮颜值担当，打卡星人不容错过
红顶芒果茶：芒果火龙果联手打造独特的热带风情
在烟雨朦胧的杭州
品尝正宗成都的麻辣鲜香
还是得看烤匠
快带上TA
尝鲜匠心新品吧
嘉里中心店
地址：杭州嘉里中心3幢530室
电话：0571-86750611
来福士店
地址：新业路来福士L4-28号商铺
电话：0571-87068588
永旺店
地址：古墩路1888号永旺梦乐城二楼253、254号
电话：0571-89380253
上亿店
地址：良渚街道上亿广场4楼
电话：0571-88766070
远洋店
地址：丽水路远洋乐堤港4楼
电话：18458333676
欢乐城店
地址：华丰路216号西溪欢乐城4楼
电话：17376545857
图文来源：杭州烤匠
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有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿！天气越来越热，空气中又开始逐渐弥漫着那股熟悉的勾魂香气。没错，它来了，它来了，火热的“烧烤季”，又带着浓郁的肉菜香气，来了！
日前，京东大数据研究院发表了烧烤类商品消费大数据，让我们看看这些自带香味的大数据，了解一下吃货们胃里的故事。
火热开烤！烧烤类相关商品正热销
天气越热，烧烤越火，随着时间的推移，烧烤类相关商品的销售增长有多猛？京东大数据显示，烧烤季期间，烧烤类相关商品整体销量增长145%，吃货们可以说是很给力了。
具体到不同的烧烤类别上，川渝式烧烤原料的销量最高，增长也最快；从原料来看，则是烧烤类蔬菜销量最高，增长最快。
具体来说，川渝式烧烤原料销量同比增长266%，其次是新疆烤肉原料销量同比增长240%，东北烧烤原料销量同比增长203%。看起来，不仅是川渝火锅受欢迎，川渝烧烤其实也不遑多让。
与此同时，烧烤蔬菜销量同比增长128%，精细肉类销量同比增长115%，海鲜烧烤销量同比增长也是115%。荤素搭配，健康加倍，只要我多吃点菜，脂肪就追不上我。
烧烤也可以很简单，懒人设备正流行
提起烧烤，你是不是一下子就“有内味儿了”：烟熏火燎？其实，烧烤有时候也是可以稍微偷偷懒的，而这就要靠一些“小帮手”来帮忙了。
京东大数据显示，2020年1-4月，室内吃烧烤，方便操作的空气炸锅成交额同比增长420%，电烤箱成交额同比增长163%。其中，来自新疆维吾尔自治区石河子市、山东省临沂市的消费者最偏爱懒人烧烤，其空气炸锅、电烤箱的消费占比最高。
专门为爱吃烤串的宅男宅女们设计的360旋转的电烧烤炉成交额同比增长161%。来自辽宁省营口市的消费者电烧烤炉消费占比高，营口市也因此成为了最爱居家享受烤串乐趣的城市。
有个自己的小院儿可以说是爱烧烤的吃货们的梦想了，天气转暖，晚上吹着凉风，吃个烧烤，简直不能再惬意了！不少人已经开始置办起户外烧烤设备，京东大数据显示，户外烧烤炉成交额同比增长89%。西藏自治区的阿里地区拔得头筹，户外烧烤炉消费占比高。
配烧烤的除了啤酒，还有它们
一边吃烧烤，一边哈啤酒，总结起来就一个字：爽。但其实想要吃一顿好烧烤，可以用于搭配的不只是啤酒而已。
京东大数据显示，室内烧烤的“烧烤伴侣”销量TOP5分别是啤酒、黄瓜、叶菜、孜然、辣椒面。而室外烧烤的“烧烤伴侣”销量TOP6则是钓箱钓椅、自驾野营、帐篷/垫子、电风扇、睡袋/吊床、旅行装备、保温箱。不知道你更倾向于哪种烧烤形式呢？
把肉菜海鲜放上烤架，变身幸福的小吃货。现在的气温正在越变越高，全民烧烤的日子还会远吗？你是不是已经做好准备了呢？
中国的火锅江湖中，最有话语权的究竟是哪位高手呢？
< class="pgc-img">四川、重庆、贵州、云南、广东、北京、东北……几乎每一个省市或地区都有属于自己的火锅派系，各有千秋。 但论江湖名气或者是武林高手排行榜，四川与重庆总会遥遥领先，食客在二者的选择之间也往往形成一番较量。
< class="pgc-img">多年前，我第一次去成都旅行时，除了在街头巷尾觅食各种小吃，自然也少不了每天一顿火锅，连着吃了三四天，那真是畅快淋漓。 而在重庆时，若少了一顿火锅，总觉得自己还没踏上这片古老的土地。
< class="pgc-img">有人说，去成都是吃各种小吃，去重庆才是真的吃火锅。可见“川渝是一家，两地不分家”也因火锅问题要争个高低，这可真是难为外地游客了。至少在我眼里，二者难分伯仲。
< class="pgc-img">东北人说，“没什么是一顿烧烤解决不了的，一顿不行就两顿”。而在巴蜀大地，则变成了“没什么是一顿火锅解决不了的，一顿不行就两顿”。川渝火锅毫无疑问是中国火锅江湖中的第一大门派。
< class="pgc-img">门派中的两大高手有切磋，这很正常。但一旦联手出击，江湖上可就掀起了无法抵挡的麻辣鲜香之气息。不论你是在四川，还是在重庆，吃得是鸳鸯锅还是九宫格，选择的是微辣、中辣还是变态辣，你最终会被川渝火锅那一个辣得畅酣、麻得刺激、香得可人的态度所折服。
< class="pgc-img">约上几个好友，点上几瓶啤酒，毛肚、鸭肠、大刀腰片、牛肝、鸭舌、黄辣丁、耗儿鱼……在翻腾的红汤锅底化作美味后，真是充满了浓浓的烟火气。一口入喉，麻辣鲜香，必须吃得大汗淋漓，才能称得上是不虚此行。
< class="pgc-img">值得一提的是，川渝火锅是不分季节气候的。它没有淡旺季之分，春夏秋冬皆是热门。本地人爱不释手，外地人也趋之若鹜，甚至是专程打飞的来吃火锅。可见那一锅红汤、那一片片红辣椒是多么诱人。
< class="pgc-img">这时，肯定有读者忍不住要发言了，称川渝火锅太重口味，一锅全是油和辣椒，掩盖了食物的本质味道。我想，重口味或辣并不是什么缺点吧，对于需要除湿的巴蜀大地而言，更是一种需求。再者说，一方水土养一方人，许多地方习俗是不能因个人喜好而成为客观条件的。
< class="pgc-img">而在川渝，除了红油火锅，也有清汤火锅、鸳鸯锅等多种选择。只不过，红油火锅是最具影响力的的，从而占据了人们心中的第一印象。当然，在我看来也是最香的。
< class="pgc-img">虽说川渝火锅难分伯仲，但重庆火锅与四川火锅之间还是有一个较为明显的区别特征，这就像是重庆人说话的音调与成都人发音所不同一般。
< class="pgc-img">四川火锅普遍以清油为主，重庆火锅则少不了牛油。在味觉上，四川火锅是香辣的，而重庆火锅就很霸道，麻辣交融，热辣鲜香，扑面而来的浓烈红油令人舌尖发烫。至少，我是招架不住的。
< class="pgc-img">有一次在重庆与本地朋友吃火锅时，我怯怯要求点一份鸳鸯锅，结果被端上来的锅底无情地嘲笑了。就中间一小圈的清淡汤底让我下定决心——在重庆吃火锅，就得放肆地辣起来，气吞万里如虎。
< class="pgc-img">重庆最早发源于明末清初的嘉陵江畔及朝天门等码头周边，是当时纤夫们的饮食方式。后来，逐渐演变成普通大众都喜爱的一种美食。如今，已是当地最具特色的美食之一。重庆也由此被中国烹饪协会正式命名“中国火锅之都”。
< class="pgc-img">这一项荣誉也在一定程度再次重申了重庆火锅在中国火锅江湖中的地位。去重庆旅游，吃火锅早已成为必不可少的一件事。至于去重庆哪里吃？这又是另一个话题了。
