网12月26日讯2020年，随着智能经济时代宏伟蓝图的展开，企业营销迎来了新机遇，企业主也开始聚焦品牌营销。12月24日，“2020百度品牌之夜”在济南九如山隆重举办，大会解读了智能经济时代营销机会点、百度营销方法论、品牌新成长计划等内容，携手生态伙伴构建品牌经营新生态，释放生意创造新红利。

济南市委网信办网络宣传处处长董超；济南市委网信办网络宣传处副处长刘超；山东省品牌建设促进会副秘书长周健；百度高级渠道经理陆永青；百度大客户渠道经理陈亮；百度市场部顾问宝凯馨；百度市场部区域市场经理马文博；百度百家号山东中心负责人孙冰；开创集团总裁刘胜楠；开创集团副总裁、开创传媒总裁、百度APP山东频道总编辑杨传忠；开创集团副总裁叶玲；开创集团副总裁王雪奎等出席了本次活动。现场数百家山东知名品牌企业和媒体朋友们齐聚，一同体验创新资源带来的新惊喜，见证百度营销力量！

山东省品牌建设促进会副秘书长周健发表致辞时表示，大力发展品牌经济对于满足人民日益增长的美好生活需要，培育经济发展新动能，推动经济社会发展具有重要意义。同时，希望广大企业借助“百度品牌之夜”加强沟通交流，引进智能技术、互联网服务加速企业变革，提升企业智能化水平，为山东经济发展提供新动能。

济南市委网信办网络宣传处处长董超发表致辞，他表示本地众多优秀品牌企业都在现场，2020百度品牌之夜既是山东品牌突破自我，实现新飞跃的长风助力，又是品牌之间强强联合，共融共通，打造行业盛事的活跃平台。作为优秀的山东品牌企业，要做引领网络舆论导向的排头兵、构筑网上网下同心圆的磁力场、强化使命担当、发挥技术优势，配合委网信办做好有关工作，共同营造清朗网络空间。

第一篇 焕新

【专家助阵趋势前瞻，洞察营销方法态势】

2020年，百度营销迎来重大升级！定位为陪伴企业成长的“成长力引擎”，全新的营销平台包括4大核心优势：数据、内容、科技和创新，帮助广告主解决企业成长问题，共创智能经济的繁荣。

在此次大会上，百度市场部顾问宝凯馨带来《百度营销 成长力引擎》主题演讲，对百度全新营销方法论进行了揭秘。她提到科技创新是百度的核心竞争力和核心优势，过去的一年，百度商业中台能力不断夯实，帮助品牌实现更强大的用户洞察力、多场景的用户连接力和更高效的用户激发力，推动品牌稳健成长。

开创集团总裁刘胜楠为在座的企业家们做了题为《2021年品牌资源推介》的主题演讲，分享了百度AI全链营销新玩法与一系列IP项目。百度通过聚合百家号、信息流、智能小程序、搜索推广等产品，形成“超多强”的营销生态矩阵，赋能品牌，贯穿品牌发展每一阶段，打造品牌长效经营流量的品牌阵地，实现从增长到成长的发展轨迹跃升。

百度移动生态持续繁荣，在人格化、服务化战略的牵引下，打造IP的能力得到极大地提升，包括百度国潮季、AI办事处、宝藏中国等系列超级IP，不仅积累了非常好的用户认知与行业评价，也为生态合作伙伴提供了触达用户、打开商业空间的新选择。丰富的营销资源可助力商家开拓更多的营销场景，实现深度结合、谋求共赢。

第二篇 凝聚

【内容领航 蓄势待发】

面对当下消费者多元、创新、深度的内容需求，纯粹的流量玩法已经落伍，品牌需要打好内容差异战，营销策略需要随着消费者的喜好与行为不断变化。

随着信息技术的不断进步，人们社交以及接收信息的习惯已经从传统媒体转移到新媒体平台，作为重要的内容平台，百度APP城市频道、百家号已经成为很多品牌企业的重要营销阵地，推动着山东本土新媒体品牌勇力潮头。

2020年，本年度百度APP山东频道，截止目前上线专题75个，累计收录稿件2441篇+；上线话题57个，话题曝光量达1.4亿；自发或联动本地政府、媒体直播500场+,累计在线观看人数达3千万。

百度百家号济南中心引入MCN机构20余家，账号3500余个，2020年，中心举办线上、线下内容培训30余次，共计覆盖人数10000余人，为促进文化产业与实体经济相融合奠定有力的基础。2021年，百度百家号济南中心，将携手与内容创业者共同成长，为山东经济发展贡献百度的力量。

同时，百度APP山东频道与其他本土主流媒体构建了山东本地优质的内容生态。在活动现场，百度APP山东频道公布了《三生三美看山东》、《山东创业100分》、《问政山东》等五个年度最佳专题，并向砍柴书院、艺述史等5位自媒体作者颁发了“城市之星”的奖励。

2020百度山东频道最佳专题

海报新闻《三生三美看山东》

鲁网《山东创业100分》

闪电新闻《问政山东》

齐鲁壹点《中小企业破局生存手册》

新时报《世界读书日，用阅读感知美好生活》

2020城市之星

砍柴书院

玖月评论

小鹿妖妖

历史客栈

二次元小柯南

同时，根据数据趋势、百度搜索热度排名、行业影响，分别发布了营销创新品牌、聚力合作伙伴、行业先锋品牌、行业新兴品牌等奖项，22家山东品牌企业荣获奖项，以鼓励山东品牌企业长远发展。

2020营销创新品牌

济南邦德激光股份有限公司

济南艺星整形美容医院

山东矗峰重工机械有限公司

梦工场画室

山东航空股份有限公司

2020聚力合作伙伴

济南海峡美容整形医院

济南韩氏整形外科医院

济南邦赢信息技术有限公司

新里程（山东）教育信息有限公司

山东英草济仁生物科技有限公司

万泰装饰有限公司

2020行业新兴品牌

山东江建教育科技有限公司

济南华视眼科医院

山东宇冠机械有限公司

济南五轴数控设备有限公司

济南兴田德润网络科技有限公司—呱呱帮

2020行业先锋品牌

百汇餐饮集团

必普电子商务集团股份有限公司

山东臻匠世家家具有限公司

济南六度网络科技有限公司

山东镭鸣数控激光装备有限公司

店数科技—喊颂

第三篇 共筑

【践行社会责任 彰显企业责任担当】

在山东省的十四五规划中提到，现代农业强省建设实现重大突破，打造乡村振兴齐鲁样板取得显著成效。为此，在活动现场，百度APP山东频道联合海报新闻发起“助力打造乡村振兴齐鲁样板”公益项目，助推我省乡村振兴，打造乡村振兴齐鲁样板的创新实践。

济南市委网信办网络宣传处处长董超；山东省品牌建设促进会副秘书长周建；百家号山东中心负责人孙冰；开创副总裁、开创传媒总裁、百度APP山东频道总编辑杨传忠、大众网·海报新闻融媒体编辑中心、山东手机报编辑部主任辛然共同参与了启动仪式。接下来，百度百家号济南中心将携手更多的品牌企业，践行公益事业，积极履行社会责任。

第四篇 欢乐

【歌舞齐欢 共迎美好未来】

网红助阵，嗨翻全场。街舞表演激情开场，明湖兄弟、小怪瘦老师等本土知名网红达人轮番炸场，乐队表演为在座嘉宾呈现了一场听觉盛宴。

2021年，百度将持续深挖本土企业的品牌价值，利用强大的流量优势及AI技术，助力山东品牌建设，推进山东产业智能化升级，助力企业开拓更多的营销场景和丰富多彩的品牌营销方式，聚力品牌建设，共谋品牌发展，助力社会经济发展新势头。（本网记者）

来源： 鲁网

老字号”是百年商业和手工业竞争中留下的极品，是城市悠久历史文化的重要组成部分每家“老字号”都有一本艰苦奋斗的发家史，以其特色独树一帜，经久弥香。老字号的产品和服务中包含了深厚的文化底蕴，也记载着民族传统和城市文化。可以说老字号是城市发展的人文见证，也是体现一座城市悠久历史的“活文物”。和人一样，城市是有记忆的，失去记忆的城市是没有灵魂的空城。无论时空如何流转，每一个老字号都承载着不能忘却的记忆。作为有着悠久历史的文化名城，贵阳也有着自己引以为豪的老字号，尽管岁月逝去，这些老字号仍见证着筑城的历史变迁。

贵阳历史上的“老字号”最早可追溯到清代中晚期，但人们记忆中的“老字号”大多数出现于民国年间，与市民生活息息相关的衣食住行紧密相联，主要有食品、中医药、酿造、织造、裁缝、出行及手工业等方方面面。它们是贵阳城一道独特的风景，散布在城区街巷的各个角落。经历的是时间和空间，体验的是不变的质量和传承，以及几代人口口相传对往事绵长的回忆。随着时代的发展变化，如手工织布、丝线坊、染坊、绣坊、马车店、花轿行、皮草行、典当行等旧时一些行业的“老字号”，渐渐淡出人们的视野，消失在历史的尘埃之中，而流传至今的主要是餐饮业，由餐馆、小吃、糕点、调味品等构成。今天，就让我们走进尘封的历史，去聆听餐饮“老字号”渐行渐远的故事。

餐馆酒楼民国年间，由于人口增加，经济社会的发展，以及南来北往顾客的需要，贵阳餐饮业适应市场的需求，在餐馆布局、菜系特色及烹饪技术上有了较大的进步。

川菜馆

贵阳的川菜馆有成都大饭店、成都味、飞花村、又一村、一枝春、豆花村、万花村、杏花村等，都是名噪一时的正宗川菜馆，经营比较灵活，既包酒席，又提供随堂小炒和外卖，还卖泡菜和豆花饭，贵贱不拘，有平民化倾向，故多以村”为名。川味名菜有豆瓣鱼、坛子肉、棒棒鸡怪味鸡丝、麻辣鸡块、双上鸭掌、生爆盐煮、甜烧白、咸烧白等等，还有麻辣火锅、菊花什锦火锅、大杂绘、小杂绘……四川、贵州、湖南、湖北人都喜欢吃，生意火爆顾客盈门。

杏花村：抗战前设在贵阳大十字老贵州戏院（即现在贵阳老百货大楼东面）的背后，厨师戴天禄手艺高超、处事严谨。杏花村之所以红火主要还是技艺精湛，选料认真，做工精细，连招待都有讲究。

飞花村：开设在靠近旧称金井街（今竹筒街）的空地。遵义人杨炳臣与曾道安、曾庆祥、周绍武等人合股开办。此“村”大小不拘，包酒席，也卖茶，泡素菜，卖客饭。店面虽不大，但每天来群新电影院看电影的人很多，一边等候电影开场，一边喝茶，极为方便，生意也还不错。后因这片空地建造新房，周绍武另去王家巷顶盘经营成都味饭店，飞花村也就停业了。

豆花村：设在今喷水池虹祥大厦位置。开初是素豆花带小吃，隔壁是一家豆腐店，货源就在灶门口，取之便当。刘荣清办事谨慎，最初是小买小卖，主要顾客是拉人力车的，素菜很讲究又很实惠，进而吸引了许多顾客，生意很好。刘荣请亲手带的徒弟不少，有杨荣清、蒋绍先、侯银成等多人，王绍林是他的么徒弟，艺高出众，原以小炒为主，逐渐升格，发展到能成批地承包酒席了。王绍林的特长花样多，炒出来的菜色香味美，既经看，又经吃。豆花村成都风味的凉菜很出名，来料精选，刀工讲究，一菜多做，花样翻新。白菜、葛笋、红萝卜、老瓜、白果、香肠等不但能做花，而且摆设层次分明，布局美观，称之为“大花彩箱”。小杂绘也很讲究，肚子、冬菇蛋卷、鸡、红萝卜等，加入鸡汤，味鲜无比。民国贵州省主席杨森和他的老丈人喜欢在此设宴，平刚、张剑飞、张慕良昆仲等都是此“村”常客万花村：设在原来世杰花园（今延安中路）附近。那时飞花村已关闭，由当时在飞花村搞采购的汪银洲组阁，戴天禄师傅掌灶，原来在飞花村的几名厨师，差不多都来了，所以特色不变，风味犹存。

这四“村”的经营特点就是：“优质服务，以艺起家”。一桌酒席，一般的是四盘八大菜。四盘：不外乎冷盘、果盘、白果和油酥点心；八大菜则包括：鸡、鸭、鱼、海味等，有时还带上四碗小菜：火腿、蛋卷、虾米、冬菇。每年天气转寒以后，为适应季节需要，又有菊花、生片、什锦、三鲜各类火锅应市。他们对选菜、配料都极认真。搞杂菜的人，有菜杂、水杂之分。水杂是指选配鸡、鸭、海味等。对海参、鱼翅的加工也与众不同：海参务求除尽岩烁，还要用鸡汤煮过，不得相制溢造。菜杂则包括蔬菜和水果，如八宝酸梨，配上苹果或鲜桃等，要把果核挖空，配置佐料入内，每道工序，一丝不苟，费尽工夫力求干净卫生，以极度负责的精神，赢得顾客的欢心

野菜馆

比较有名的黔菜馆有：醉阳春、云荣春长春楼、汉云楼、正味战、勇力饭店、四季春、杏花楼、苏肠旺等。黔菜源于安顺菜看，但又有创新，兼采众长，风味独特，味香辣而不同于川菜的麻辣，烹饪方法有蒸、煮、烧、炸、炒和凉拌，特色菜有宫保鸡丁、酱汁鸭、清蒸甲鱼、一品海参、辣子鸡、八宝饭、破酥包子、眉毛酥、刷把头等。宴席分为几等，最高的为燕窝席和鱼翅席，其次为海参席，一般为蹄筋席，通常是四冷盘、四热盘、八窝碗、四座菜，外加点心，上菜次序不能错乱，不像现在全盘托出。黔菜名厨罗积荣，江西吉安人，祖辈于清道光年间来筑，本人自幼学习烹饪，1907年在龙井巷口开饭店，由于饭菜经济实惠，美味可口，赢得顾客的好评，3年经营，积蓄颇丰。在朋友王学渊资助下，在今富水北路独资经营“积荣楼”菜馆，既承包酒席，也随堂炒菜，不到一年成为贵阳有名的菜馆。

熊云轩、熊云臣两兄弟拜姨父罗积荣为师，在罗积荣的教导和熏陶下，经过四五年艰苦锻炼，兄弟俩的烹调技艺已炉火纯青，能独当一面，所烧羊燕、烧山尾、宫保鸡、八宝鱼、糟鱼、槽蛋、清蒸脚鱼、金钱肉、一品海参、破酥包子、眉毛酥等菜品，无一不精。解放后熊云轩、熊云臣两兄弟先后投入贵阳饭店建设，参加“勇力学工饭店”“太慈桥饭店”“河滨饭店”“朝阳饭店”等单位的创建设计筹划工作并受聘于服务学校任教师，教授黔菜烹调技巧。1960年，周恩来总理陈毅副总理等中央领导同志到贵阳，就是他们兄弟主厨，受到中央领导的赞扬和好评。

粤味餐厅

抗战时期时贵阳兴起的粤味餐厅有大三元、冠生园、五羊、金龙、百乐门、南园、东园、桃园等九家，大都集中在城中心大十字附近。大三元位于中山东路，于1944年11月开张营业，有三栋房屋，前、中两栋二层楼，后栋三层楼，四个大厅可摆设餐桌百余张，还有五个小包间和一个礼堂。粤菜以山珍海味和鸡鸭为主，烹调海参、鱼翅、燕窝、鱼肚、蛇之类菜肴，还有广式腊味香肠、腊肉、腊鸭、卤味、油鸡、白切鸡、烧鸡、叉烧、乳猪，又制作广式糕点和面包，不但可以吃饭，还可以喝茶，适应广大有着吃早茶、晚茶习惯的食客，是当时贵阳最大的餐馆。生意兴隆，经常客满。后又经用广为招律的办法，吸引了不少的车主、机工人员、货主、采购人员到大三元来饮茶、吃饭，洽谈业务，生意蒸蒸日上。

烹饪师、点心师、面包师、糖果师等，大部分曾在广州南园酒家、鹰园酒家、衡阳南园酒家、吕生园、贵阳五羊、金龙酒家等著名餐馆担任师傅多年，技艺水平较高，能精制各式粤菜上百种和上中下三等多种庭席。菜式任客选择，无不制作精良，色香味俱佳。在粤式点心上，经常供应的也有近80种，每星期轮换应市，称为星期美点。所制作的各种西点、面包，亦为当时驻跑马场的美军认可。中式糕点如大小蛋糕等，花色美观，味道可口。尤其中秋月饼，选料正宗，每个月饼均印有大三元字号，顾客争购，供不应求。

除以上几种菜系外，江浙味餐厅以大江苏、小上海著名，大江苏在中华南路，老板张子文是无锡人，经营的信条是“要让客人吃得饱，更要让客人吃得好”，除供应各种正宗的江浙菜以外，还卖江苏辊比、无锡包子、大排面、三鲜面、红肉面、阳春面，生意兴隆，门庭若市。北方味主要是面食，有天津饭馆、北方馅饼店、天津狗不理、北方饺子馆等，街上卖馒头、包子、油条、大烧饼的多是“北方人。回族在贵阳开设许多“清真馆”，著名的有金钰鑫餐馆、孙玉顺餐馆，以善做牛肉锅贴、炖牛肉、牛肉面、卤牛肉著称“两湖”主要是湘菜和汉席，但最受欢迎的是湖南面、湖南辊蚀、武汉豆皮、糖麻圆等小吃特色小吃贵阳的传统小吃有肠旺面、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、南京街碗耳糕、炒米糖开水、糕靶稀饭、油炸滋杞、锅和滋和、甜酒和、豆腐脑、米团和、凉甜糕、丝娃娃等等，不仅贵阳人喜爱，外来人也跟着吃起来。

肠旺面贵阳特有，以在面条中加猪肠和血旺得名，红油微辣且香，油而不腻，还加脆哨、软哨、绿豆芽，吃起来别有风味。清末民初苏德胜将肠旺面做了重大改进：猪大肠和猪血保留，脆哨不再用猪头肉，另加“泡哨”（小块豆腐干和20余种佐料）,而改进的重心则放在了红油身上，最后选用了鸡蛋面，脆而不生，不粘口，口感极佳。雷家豆腐圆子源于清末，世代传承，在精制的豆腐中加上香料、食盐葱花做成圆子，掌握火候，使之“香酥可口”，百年不衰，是贵阳的“老字号”。宋氏五代人经营甜品，以卖糕和稀饭出名，后来又卖炒米糖开水和八宝饭，开店于南京街，店名为玉盛甜品店。碗耳糕、米团爬、沧靶、凉甜糕、吴家油炸汤圆、镜泉斋的荷叶粒爬、毕节汤圆、热滋爬、锅祀糊祀、油炸爬（豆沙窝）,大人小孩儿都喜欢吃。恋爱豆腐果这种烤豆腐非常可口，成为流行的美味小食。邓氏皮蛋创于清朝咸丰年间，剥开蛋壳，蛋品晶莹剔透，“松花”清晰可见，再洒上蒜蓉、葱花、辣椒、酱油等配料，味道十分可口。屈源凉面始创于1912年，以筋道的冷面条、浓郁的芝麻酱、辣得够劲的调料出名。

糕点、调味品 1935年以前较大的糕点制作商只有“源盛和”一家。1937年后陆续出现“广寒宫”“冠生园”和“大乐园”等。地处喷水池附近的“广寒宫”除生产糖果外，还制作冷饮，设有供顾客坐堂消费的雅座，因此成为贵阳别具一格的点心店。1944年东方食品公司从长沙迁来，生产湘式糕点和广式糕点，自产麻雪枣、酥糖、小花片、烘糕、蛋卷、蛋薄脆、奶油麦麸饼干、麦片、代乳粉及小儿健脾膏等，产品一出笼，生意便十分红火，顾客盈门，不到两月已有相当盈利。在东方公司开业之后，继有大乐园、沙利文、泰康、万里香等。贵阳原有黔式糕点店如源盛和、广寒宫（分杨记、杜记两家）、东南、稻花香等，均继续经营，且较前均有发展。品种有麻雪枣、酥糖、小花片、烘糕、奶油麦麸饼干、麦片、代乳粉、小儿健脾糕等。广寒宫、义信昌等生产黔式糕点，如鸡蛋糕、沙琪玛、鲜鹅蛋、核片糕、灯草糕、黔式月饼等；大三元、冠生园等生产西式糕点，比如饼干、面包、广式月饼等贵阳最早生产酱油的是“永馨斋”，开办于1899年，地点在贵阳北门桥外薛家井旁，以“稠、鲜、富含营养”为特色。“味苑园”酱园始建于1935年，创办人孙绥之先后在大十字、河西路和苏家桥设店，所产“卫生酱油”“口蘑酱油”“虾子酱油”最受市民欢迎，还生产麸醋、甜面酱、豆腐乳和各种酱菜。上海酱园、老同兴酱园、天生酱园、老大通酱园、蜀味酱园等纷纷兴起，各有市场。

新中国成立后创建的餐饮业“老字号”

解放后创建的老字号的餐饮名店主要有贵阳饭店、东新餐厅、河滨饭店、满城香卤菜馆、便宜坊、大江苏、大众饭店、老不管、四季村、大十字饭店、延安饭店等，各店都有许多名厨师和特色烹饪。

属于小吃类的饮食，既有沿街叫卖的摊点，也有固定的店铺。店铺如狮子桥肠旺面、牛肉粉、狗不理包子铺、北方馅饼店、武汉豆皮店、学忠面店、毕节汤圆及大大小小的甜酒、汤园、粒爬、碗耳糕、粉面店等230多家。贵阳风味小吃花样繁多，1950年代贵阳民谣：“豆腐圆子肠旺面，荷叶粒粗糕爬店，一品大包刷把头（烧卖）,踏操辊蚀太师伴，吴家汤圆金羊尾，附油莲米银汤见”，体现了贵阳传统小吃的主要特色。

1978年前糕点制作主要是贵阳糕点厂、贵阳凯福糖果厂、贵阳东方糕点厂等几家国营和集体企业。改革开放后贵阳蛋糕、面包、糕点等加工厂和门店数达上千家。

进入2000年，随着我省申报“中华老字号工作的继续开展，许多新的贵阳“老字号”，正迅速产生、发展、壮大，它们将为贵阳创造新的文化，成为城市的经典“名片”。2014年1月9日由贵阳市商务局、贵阳晚报共同主办的“寻找贵阳餐饮老字号暨美食促销活动”经过市民报名、投票，雅园酒楼、贵州龙海洋皇宫、龙门渔港酒楼、赤水情酒楼、老凯里酸汤鱼、仟纳酒楼、富南小吃店、個家食府、黄南武辣子鸡、荟萃餐厅静艳特色毛肚火锅、贵溪饭店、刘老四百鸡宴酒楼、四合院菜馆、望筑楼休闲食府、王马儿辣子鸡、雅温玉食酒楼、冰城雪缘、门庭院、香满园家常菜馆、雨田辣子鸡、金顶山夏家清水烫、万家狗肉忘不了农家包谷饭庄、仙美饭店等25家餐馆和天维地酱鸭店、师赐福肠旺面、唐万全烤肉、蒋家肠旺面馆、彭记牛肉粉、老王妈妈排骨系列粉面店、铁桥肉饼王、龙胡子卤汤馆、金必轩小吃店屈源凉面、黄大琴春卷店等11家小吃店荣获“贵阳餐饮老字号”称号。

您辛苦了！为了抗疫逆行而上的您，在今天这个特殊的日子，更需要一份温暖和关心，愿我们的祝福成为您奋战于防疫一线的动力！期待疫情尽早散去，辛劳的您早日回家团聚！祝您生日快乐！”这段温馨的文字，是兰州飞天大酒店为疫情防控期间入住酒店的医护人员送上的生日祝福。

兰州飞天大酒店为入住医护人员准备生日祝福 兰州飞天大酒店供图

自兰州抗疫之战打响以来，兰州市文化和旅游系统持续冲锋在防疫一线，相关酒店积极响应号召为医护人员提供住宿，并采取闭环管理措施，尽最大努力做好在兰医护人员酒店服务工作，为“最美逆行者”打造“温馨之家”。

精细化管理助力防疫一线

“我们接到兰州市联防联控领导小组《关于成立兰州市第二人民医院雁滩分院支持保障组的通知》后，立即组建由兰州市文化和旅游系统分管领导统筹，各行业科室、兰州市文化市场综合行政执法队组成的工作专班，选调党员干部充实到专班中，设立专门联络群分配工作任务，共同推动兰州市医护人员住房保障工作。”兰州市文化和旅游局副局长何威说。

10月28日开始，兰州飞天大酒店陆续接待了230名在兰医护人员。“收到接待医护人员的通知后，酒店立刻成立了由销售部、人事部、客房部和餐饮部等部门组成的紧急工作小组，并制定了详细的制度和流程，对医护人员和酒店员工实施‘酒店—医院’‘酒店—宿舍’两点一线的闭环管理，实行核酸检测单人单采、量证出入制度，酒店员工每日测温、‘三码联查’汇总上报，以确保酒店闭环管理落实到位。”兰州飞天大酒店总经理黎振强表示。

10月29日，甘肃阳光大酒店被指定为部分在兰医护人员定点接待服务单位。酒店随即成立服务工作领导小组，启动应急接待服务方案，成立客房、餐饮、工程、采购、安保等服务接待组，24小时为医护人员提供贴心服务，并紧急召回60多名业务骨干，在最短时间内将酒店由原来的半封闭状态恢复到正常运营状态。

“除每日组织进行核酸检测、健康扫码、测温、各区域定期消毒外，酒店还对在岗员工进行疫情防控安全培训，将7—20楼客房作为医护人员生活区域，5楼作为员工生活用房，各区域实行严格的闭环管理，所有垃圾全部统一封闭、回收至指定区域。接待期间，所有管理人员及员工均住在酒店，严禁回家或外出。”甘肃阳光大酒店市场营销部负责人曾燕说。

何威表示，目前，兰州飞天大酒店、甘肃阳光大酒店、兰州温德姆大酒店、桔子酒店省人民医院店4家医护人员入住酒店的服务精细到位，获得国务院联防联控机制综合组的肯定。

精细化服务彰显人文关怀

“考虑到医护人员在防疫一线的工作时间不固定，酒店抽调员工专门照顾他们的饮食起居，从细节入手，彰显服务理念。”兰州飞天大酒店销售部负责人范海蓉说，每天，酒店厨师都会为医护人员精心准备丰富的餐食，比如立冬当天，便为医护人员专门包了饺子。酒店客房工作人员在医护人员入住的房间准备了“服务留言卡”，向他们致敬。前几天，工作人员在一间客房的卡片上看到了客人的反馈：“感谢你们在疫情防控期间为一线医务工作人员提供的后勤保障，是你们让我们没有后顾之忧，助力我们完成防疫一线工作，致敬每一位幕后英雄。”这样暖心的留言让酒店员工很感动，也成为酒店优化各项服务、做好各项工作的动力源泉。

厨师们精心为医护人员准备可口饭菜 兰州飞天大酒店供图

每天工作结束后，兰州飞天大酒店还会召开“碰头会”，当天问题当天解决。黎振强说，酒店每天安排专人搜集住店医护人员入住体验和对菜品的意见，根据其意见和口味不断调整变换菜品，还专门配备大型保温车和微波炉，确保饭菜温度，并准备点心、水果、牛奶、鸡蛋等夜宵。酒店精细化的服务受到兰州市文化和旅游系统检查工作组的肯定，最近，兰州市相关酒店还就兰州飞天大酒店的防疫举措、工作内容进行了交流学习。

开会、分配任务、交流经验，忙碌了一天，甘肃阳光大酒店的工作人员曹燕依旧精力充沛。曹燕说，11月8日，除了142名医护人员入住，甘肃阳光大酒店还接待了十余名兰州市疫情防控专门工作组人员。虽然受疫情影响，酒店各项工作遇到一些困难，但员工都明白越是在这种急难时刻，越要压实责任、勇力承担，以“从严从细”的工作作风，体现服务品质。在工作强度翻倍的情况下，酒店员工都任劳任怨，竭尽全力做好后勤保障。

贴心化服务打造“温馨之家”

在接待医护人员的过程中，甘肃阳光大酒店餐厅实行全天候运行模式，厨师们每日早上5点多就开始了一天的忙碌，精心准备营养均衡的餐食，确保早餐、午餐、晚餐、夜宵都是新鲜制作，同时定期调整，增加兰州特色——牛肉拉面供应，让医护人员足不出店就能吃到兰州经典美食。针对凌晨2点才回到酒店、无法就餐的医护人员，他们特意准备了盒饭和微波炉，确保医护人员能吃到热乎可口的饭菜。

兰州飞天大酒店为医护人员增加了牛肉面、麻辣烫、水饺、馄饨、兰州烩菜等家常美食。酒店大堂还精心布置了一方“美丽天地”，为过生日的医护人员送去诚挚的祝福，切蛋糕、唱生日歌、送上长寿面和酒店特制礼品。

为加强4家医护人员入住酒店管理工作，兰州市文化和旅游局联合多部门共同成立专门工作组，指挥酒店全程做好闭环管理和食宿保障，为医护人员提供人文关怀，协调解决各类难题。根据每个酒店的格局和定位，指导协助酒店制定符合自身情况的接待管理应急方案，细化工作流程，提升服务品质，并根据酒店情况变化及时更新接待方案，做到“一个酒店一套方案”，保障医护人员的生活起居。

何威表示，兰州市文化和旅游局将根据各入住酒店的特点，总结医护人员集中居住酒店服务经验，制定酒店管理规定和精准服务保障方案，为兰州市疫情防控工作贡献文化和旅游力量。(作者：牛莹 记者 张陇堂 编辑：杨硕)