几天丽江的气温一直在不停的降降降
不知道各位同胞有没有被冻成狗啦！
反正小掌已经被冻到手指僵硬，脚趾发麻了...
但是作为一个吃货编辑
即便已经打不动字了
还是要本着我的职业操守给大家推荐推荐
跟这大冷天最配的美食--小郡肝串串香
丽江的串串店那么多
为什么小掌我就钟情这家
看了你就知道啦啊！
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请认真阅读以下文字！
毕竟也是小掌用冻僵的手指头一个个敲出来的！
小郡肝
有些美食，我们听说过一次又一次
就是不知道它的真面目
最近串串界一直有桩悬案
风靡成都串串界扛把子—小郡肝串串香
到底是不是真的来丽江了？
Ta在全国拥有1000多家加盟店
还成功登录澳大利亚、加拿大
Ta家的高性价比，独家菜品
以及标准锅底吸引了一大波忠实粉丝
Ta就是还有王珞丹代言助攻的
丽江上上签钢管厂小郡肝串串香
既然是这样，那小掌就告诉你们一个残酷的事实：
它，真的来了！
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（先科普一下我们已经听过的传奇串串）
不是每个小郡肝，都能叫“钢管厂”
钢管厂五区小郡肝的渊源要追溯到1987年，那个刚刚大发展的年代。创始人顾先秀是一位在成都市无缝钢管厂的老员工，由于孩子钟爱楼下串串店的味道，又念着自己来自重庆，有着调制地道火锅底料的“功夫”底子，所以，顾先秀决定自己做一锅富有“妈妈味道”的火锅串串。
这样的想法看似突然，不过一实践起来，就变得一发不可收拾。为了适应成都人的口味儿，顾先秀对底料进行了些许调整，在得到家人的肯定过后，毅然决然地在春熙路天桥下摆起了小摊，没想到，一卖就大火了起来。当时，顾先秀的小摊串串中，小郡肝卖得最火爆，加之顾先秀是钢管厂的老员工，这个名不见经传的小摊串串就被大家叫成了：“钢管厂五区小郡肝串串香”，沿用至今。
钢管厂风
看到了小郡肝的起源是不是多少对这“打着钢管厂旗号”卖串串的店有了一丝丝的敬佩！那么，既然打了钢管厂的旗号，店内风格肯定也要跟“钢管厂风格”搭起来啊!小掌这就给大家看看这独特风趣的钢管装饰风！
从门外到店内，包括座椅都是钢管成品，看上去很独特，鲜亮的色彩也让人心情很开朗哦！
墙上的贴画装饰应该是最能体现70、80年代的工厂风，当然标语也是相当风趣幽默啦！
就连喝水的杯子，桌上的烟灰缸也是复古怀旧风呢！
牛油牛油锅底
钢管厂小郡肝串串香锅底是重庆火锅改编过来的，所以全是牛油~锅底一端上桌就感觉到了香。
这里秘制的锅底色香味俱全，看着就像超模身材一样火辣辣，几十种原料的独家秘方，绝非冷冻真空包装的防腐底料。香味鲜麻持久，入口瞬间就与众不同。
在纯牛油加入浓郁高汤辣油，并用砂锅装盛。砂锅保温效果好，受热均匀。待火力全开，红油翻滚，一阵浓香席卷全场！即便吃到最后也不会咸口。
诱人菜品
小郡肝的串串种类特别多
而且每一款都有秘制的腌制料
所以！每一种串口味都不一样
重点：荤素全部6毛钱！
这里美味的串子实在太多太多
恨不得能一次性把美食都塞到嘴里
店里100+种菜品！麻辣牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、五香牛肉、鸽子郡肝、鸭郡肝、青椒五花肉、卤香肥肠、毛肚……
每一种菜品都备注好了名字，列队整齐如阅兵，即使处女座去了也不会揪心。
去的早看见店员正在串肉，新鲜的材料还有从成都总部运来的调料，按比例腌制的荤菜，再一块块串上！
特色小郡肝、香菜牛肉、鸡脚和鸡翅...堆成一座小山！可以看的比较明显的是串上的肉肉都很大块实在！话不多说，一起来撸串串吧~
荤素都是6毛钱，那我就不客气了，拿串串这种事还是我来干吧！招牌的肉肉一样来一把！
拿串串的动作要快、姿势要帅！气势上绝对不能输，一拿就要把盘子堆满！
/ 麻辣牛肉 /
他家的麻辣牛肉果然没有让我失望，味道正宗！被辣椒紧紧包裹的牛肉爽口弹牙，蘸上油碟，立马送入口中，word天，火辣劲爽瞬间在口腔里炸开，妙不可言！
/ 香菜牛肉 /
牛肉包裹着“粗壮”分量的香菜，放入锅里煮个一分钟左右就可以吃了，腌制过的牛肉香嫩可口，和香菜独特的风味融合在一起，这种绝妙的感觉，只有吃过的人才知道！
/ 麻辣鸡脚 /
说了这么多，一定要说说小掌最爱的鸡脚啊!这里的鸡脚是腌制过的，但是跟很多串串店里的鸡脚感觉不一样的就是放入锅底时间稍长一点的时候，吃起来很入味，就像是卤鸡脚！小掌没忍住一口气吃了5、6只！
/ 素菜干净新鲜 /
小郡肝家不仅荤菜腌制得超级入口，素菜的种类也是超级多，每天的蔬菜都是当天购买清洗！绝对可以放心挑选哦！
看看我们的吃货小姐姐一个人就承包了一大把的素菜签子，别看她现在这么淑女，吃起来...不说了，大家自行脑补！
哈哈...这么冷的天，还有什么事情会比撸串更要紧！想吃正宗地道成都口味小郡肝串串的，别急啊！小掌这就把福利给你们甩出来啊！
小郡肝串串香
/ 商家信息 /
地址：祥云街道康仲路2号
（康仲路与民主路交叉口丽客隆锦泰旗舰店对面）
营业时间：中午12：00-凌晨1:00
本文由微信公众号掌上丽江（ID：zslijiang）出品 转载请注明出 运营人员：我在村上种春树
江印象斑鱼府。
丽江印象斑鱼府火锅位置在皓月大路2760号，店里人很多，恰巧门口腾出一个空位，这一池子鲜活的斑鱼。斑鱼的生活习性就是潜于水底，斑鱼也叫黑鱼。斑鱼火锅是云南丽江的特色美食。
这奶白色的汤锅底是用片完鱼肉的鱼头、鱼骨、鱼尾熬制而成。这一摞是片好的鱼肉，这鱼肉呈蝴蝶状，像纸一样薄，放到盘子里，盘底的花纹依稀可见。夹起一片鱼肉放到滚开的汤锅里，数五个数，鱼肉煮好了，特别的鲜。
< class="pgc-img">这是99块钱的双人套餐，二斤半的斑鱼、鸭血、豆腐、蟹肉棒、羔羊肉、油麦菜、水晶粉、土豆片、金针菇、面条和小凉菜。这款团购套餐非常经济实惠，鱼汤煮羊肉，那就是鱼加羊等于鲜。喝上一口汤，确实非常的鲜美。这美味的汤汁，我一定要给它煮上一点面条，这是我个人饮食习惯。这么美味的汤汁，如果不煮上点面，感觉缺少灵魂，面条很入味。
姐姐菌火锅。
来到丽江想吃菌火锅，这家宋姐姐推荐给你。他们家店面虽小，但很精致，有一个小花园，一共有两层楼。二楼不仅氛围好，拍照打卡是真的很出片。和姐妹没忍住拍了很多照片。
我们点的是双人餐，色香味俱全，太满足了。他们家的汤每天都是新鲜原材料，没有任何添加剂。汤底就只有鸡和菇，没有加任何调料。这个双人餐能吃到七种不同的菇，而且分量还很足。把菇全部倒进去，煮上三十分钟，汤底一下就变得很浓稠。看看这份量是真的很多。
< class="pgc-img">不得不说，吸满各种精华的汤真的好美味。每一种菌子吃起来口感都不一样，蘸上秘制蘸料是真的很好吃。一吃就知道，这个菌子的品质是真的很不错。里面的鸡肉也是一点都不柴，吃起来鲜嫩多汁。
< class="pgc-img">他们这不仅能吃菌子火锅，还能吃烤肉。吃了菌子，这个汤全是精华。下入各种素菜，吃素菜都能吃出肉的感觉，实在是太美味了。对了，老板自酿的花酒你们可一定要试试。
想在丽江吃一家正宗的菌火锅，直接冲他们家就对了。
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