新网南宁7月28日电(记者 黄艳梅)泰式酸辣肉碎、青咖喱鸡、芒果糯米饭……7月27日晚，由泰王国驻南宁总领事馆商务处主办的“臻品泰美味——2024泰精选品鉴会”在广西南宁市举行，美食达人共同品尝泰国经典菜品，在精彩的节目和美味的氛围下共同感受浪漫的泰式风情。
7月27日晚，“臻品泰美味——2024泰精选品鉴会”在广西南宁市举行，活动现场为获得“泰精选”认证的餐厅颁发证书。泰王国驻南宁总领事馆商务处供图
泰王国驻南宁总领事馆商务处商务领事尼迪·巴通翁介绍，泰国饮食文化代代相传，泰国菜有着鲜明特点，烹饪过程精致细腻，菜品色泽鲜艳，味道涵盖酸、甜、咸、油、辣等口味，香气四溢，触动味蕾。
图为家庭版泰菜现场教学制作。泰王国驻南宁总领事馆商务处供图
活动现场，各“泰精选”餐厅的大厨现场烹制地道的泰国菜让大家一同品尝和交流，并现场教学制作家庭版泰菜。活动还邀请了经验丰富的泰国拳师来到现场进行泰拳表演，正在广西南宁一家医院实习的泰国医学生带来精彩的泰国文化表演节目。
图为风味独特的泰国菜。中新网记者 黄艳梅 摄
泰王国驻南宁总领事馆总领事彬嘉玛·塔维她雅浓出席活动称，此次活动丰富多样，体现了泰国文化的多元性。她认为，泰中在语言、文化等方面的密切关系是推动双方贸易、投资、旅游等各领域合作的重要基础。
广西是中国唯一与东盟国家陆海相邻的省区。广西作为中国与东盟交流合作的前沿与窗口，近年来与泰国的交流与合作愈加密切。(完)
异国他乡，有没有可能「毫无障碍」地点上中餐外卖？
答案是可能的。
比如在泰国，我们打开微信小程序“飞象外卖”或“悟空外卖”，就能在全中文页面里点中餐外卖。点好外卖后，只需坐在家中，静静等待外卖员送上一碗热腾腾的麻辣烫，或是一碟香气四溢的扬州炒饭。
然而，虽然泰国的华人规模很大，但做华人外卖也不是一件容易的事。
送餐慢，而且沟通不顺畅，是被消费者吐槽最多的点。
想在国外复制美团模式，可能还是要针对当地风土特点，下点狠功夫。
01、中国式的点餐体验
在国外，用微信小程序来点外卖，
是一种怎样的体验？
我们以“飞象外卖”为例来试一下。
打开微信小程序“飞象外卖”，选好地址，就可以看到附近的餐饮商家。
比如我输入了一个曼谷的地址，就可以看到有辣猫、金厨川菜馆、尚汤酸菜鱼等中式风味的餐厅。整个页面都是以中文为主，完全没有语言障碍。
配送方式有3种，包括平台送、商家送、到店自取。
大部分餐厅的起送费都是150泰铢，大概就是一碟酸辣土豆丝的价格，而配送费在15泰铢~100泰铢不等，比如：
辣猫150泰铢起送，配送费80泰铢；
金厨川菜馆150泰铢起送，配送费45泰铢。
尚汤酸菜鱼150泰铢起送，配送费50泰铢。
有些小吃类商家的起送费只需要10泰铢，但没想到我们的雪王（蜜雪冰城）的起送费也是150泰铢，相当于6杯冰鲜柠檬水的价格。
除了餐饮店，入驻飞象外卖的还有本地生活类的商户，比如美宜佳华人超市、永辉超市/中国药店（主要是卖药物的）、各种花店等等。
支付方式有两种，一种是在线支付（微信支付），另一种是货到付款。
毕竟泰国的在线支付普及率还没有我们那么高，但是也有部分餐厅不支持货到付款。
看到这里，我们都还觉得，在国外点外卖，似乎可以跟中国一模一样。
全中文的页面、全中式的口味、中国主流的在线支付方式，甚至还能选择中文配送员。
然而，华人外卖平台却被疯狂吐槽，因为配送环节实在太让人糟心了。
02、被吐槽的送餐体验
点餐容易，送餐难。
小红书上有不少关于此类外卖平台的避雷贴，从商家出餐到骑手送餐，整个环节很不顺畅，平台客服也没有后台实时追踪骑手位置，基本上打电话给客服就是“一问三不知”。
“商家接单后1个半小时才派单给骑手”
“5公里不到，配送了3个半小时”
“平台客服不接电话”
“平台客服不知道骑手去到哪了”
“骑手把外卖放楼下，却不给我打电话”
还有不少抱怨配送费贵的，比如：
“距离2.7公里，配送费50泰铢”
“第一次使用这个外卖app，没有经验，配送费竟然收了我80泰铢”
“超过50泰铢就要好好考虑了”
其实，配送时间长与配送费贵，都是因为路太堵，商家不够密集，骑手太少，以至于每一单的送餐成本（包括人力成本和时间成本）都很高。
（用户截图，超时2925分钟）
① 可怕的拥堵
泰国的曼谷被誉为“亚洲堵城”，晚高峰的交通拥堵指数曾在全球排名第一。
坊间有一个段子：
塞车可以分两种，一种是一般城市（比如北上广深）的堵，早高峰和晚高峰两次；一种是曼谷的堵，从早八点堵到晚上八点。
那是因为，曼谷的道路是“鱼骨状”的，即一条主干道有很多分支小巷，而这些小巷很多都是单行道，车子只出不进或只进不出，导致车流量都汇集到主干道上，不断加重拥堵程度。
比如有一条主干道叫拉玛一世路，长2.8公里，最少有42个分岔路口，所有小巷的车流量都汇集到主干道上，想不塞车也很难了。
这样一来，在曼谷5公里以内的订单，平均配送时间也会被拉到50分钟。
② 合作中餐厅少
泰国的餐厅不少，但只选中餐厅就少了很多。
而且，外卖这个概念在国内很熟悉，在国外也不一定那么受欢迎。
飞象外卖按照订单费用抽成20%，但商家们表示不太能接受。
不像我们国内，不管抽成多少，大部分商家都还是得入驻美团或饿了么，才能有流量、有生意。
③ 骑手少且难管理
我们这边都是就近派单，尽可能压缩送餐的时间。
但在泰国曼谷，一位骑手在各大区随意接单，是再正常不过的事了。
因此，小红书也有用户吐槽，商家出餐半小时，才有相隔几个区的骑手接单。
原本，这些华人外卖平台，都打算选用懂中文的骑手，主打一个亲切又温暖。
但，骑手本身少，懂中文的骑手更少。
平台也缺少高效的订单管理和骑手调度系统，限制了配送的效率。
除此之外，国外的中餐本身就很贵。
在华人外卖平台上点中餐，并不便宜，单笔均价通常要在500泰铢以上。
按照我们前面说的物价，一碟酸辣土豆丝150泰铢，一碟蒜蓉菠菜150泰铢，双人份酸菜鱼326泰铢，就已经超过500泰铢了。
据说普通泰国人的一顿饭常常不过50泰铢。
03、做华人外卖，可行吗？
实际上，在海外做专门面向华人的外卖平台，也有比较成功的案例。
其中比较出名的是熊猫外卖。
熊猫外卖（HungryPanda）诞生于2017年，是一位英国留学生刘科路创立而成的。
刘科路从英国起步，从他所在的诺丁汉大学起步，将华人外卖平台熊猫外卖运行了起来，并在很短的时间内，扩展到周边城市。
刘科路觉得，华人外卖市场和主流外卖平台存在一定的语言和文化壁垒，打开Uber Eats、Just Eat等主流外卖平台，基本都是全英文，甚至连图片都没有，非常不适合华人。
而且主流外卖平台的营销节点是开斋节、圣诞节，却没有关注新年、七夕这些华人的节日。
熊猫外卖最大的特点是：一城一策。
每一座城市，甚至每一个细分区域，熊猫团队都进行本地化分析，调整开发策略。
2017年，熊猫外卖从英国的学生城市（有大学城的）出发，用了1.5~2年的时间开发完所有小城之后，才带着融资进入伦敦这个大城市。
他们把伦敦切分成30多个蜂窝状的区域，每个区域单独分析，研究中餐厅商家不够怎么办，要不要跨区域配送，用什么交通工具配送等细节问题。
直到把整个英国，不管大小城市，都跑通之后，才扩展到其他国家。
2021年-2022年，熊猫外卖收购了新西兰最大的华人生活服务交易平台“掌上新西兰”和澳大利亚华人外卖中餐平台EASI，正式进入澳新市场。
首先攻克澳新市场，而不是更大的美国市场，是因为美国太大了，地域情况复杂。
澳大利亚虽然地方大，但华人比较集中，特别是悉尼、墨尔本和布里斯班等大城市；新西兰的华人也主要集中在奥克兰等大城市。
这样就保证了外卖的供给和需求都比较多，配送成本也能比较好地压缩。
随后，熊猫外卖再重点进攻北美市场。
这一次不是从小城市出发，而是直接从大城市纽约做起。
但开发纽约市场依然采用极其精细化的模式：纽约基本上覆盖了美国所有类型的用户群体，曼哈顿学生多，皇后区新移民多，布鲁克林则是老移民多，不同的人群拉新成本分别是多少，慢慢做出止损模型。
熊猫外卖也很快成为了海外华人外卖的知名平台，在4年内融资了2.2亿美金。目前，熊猫外卖已经覆盖了10个国家超80座城市，拥有超600万注册用户。
【写在最后】
目前，熊猫外卖覆盖的10个国家包括：英国、法国、意大利、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、日本、韩国、新加坡。
也就是说，暂时没去到泰国。
当下的泰国华人外卖市场，依然是“飞象外卖”和“悟空外卖”两家企业在竞争。不过，以熊猫团队的超强融资能力和业务扩展能力，他们在泰国短兵相接似乎也是迟早的事。
人人都渴望成为美团。
外卖只是第一步，
本地生活才是那块更大的蛋糕。
但每个地方都有每个地方的特点，交通拥堵程度不同，华人集中程度不同，外卖认可度不同，用户生活习惯不同，这些都极大地影响了当地外卖市场要怎么做，以及商业模式要怎么调整。
一个美团走不了天下，
一套商业模型也适用不了所有地方。
不过，在各家企业“卷”出了最优方案后，或许我们假以时日——在异国他乡，就能毫无障碍地通过外卖平台，吃上家乡的味道了。
< class="pgc-img">月29日，泰国曼谷辉煌区负责人派吞先生透露称，辉煌区地区的麻辣火锅生意日渐萧条，自2024年1月至今，当地82家包括麻辣餐馆在内的中餐馆中有12家倒闭，而大部分倒闭的餐馆均属于中国投资者未经许可开设、或在禁止开设餐馆区域经营而被相关部门起诉并强制关闭。
< class="pgc-img">他表示，辉煌地区相关部门曾于2023年底在当地启动清扫行动，发现存在众多非法经营的餐馆，便下令让所有餐馆申请许可证，但由于申请许可证存在多项条件且多家餐馆不具备相应条件，最终选择关闭。同时，有部分获得许可证的餐馆在经营过程中出现问题而被责令整改，经营者因成本过高而选择关店；以及麻辣火锅竞争激烈，中国游客不达预期，部分餐馆因经营不善而关闭。
< class="pgc-img">此前，随着中式火锅在泰国流行，众多投资者纷纷投资开设麻辣火锅店，使得2023年餐饮市场整体增长4.5%，市场价值高达4250亿泰铢。但目前辉煌区Pracha Rat Bamphen路上的店铺已经关闭约30%，大部分是投资金额在200-300万泰铢的麻辣店和火锅店，且这些店铺均属于中国人（或中国代理人）。至于仍在营业的中餐馆，均为合法经营且依法缴纳税款。
< class="pgc-img">此外，他进一步表示，尽管部分投资者的业务倒闭，但仍有新的中国投资者前来投资，且投资地点延伸至RCA巷、拉玛9巷等区域。随着旅游业的复苏，中国投资者从2023年的60余家增加至2024年的80家。就辉煌地区而言，当地政府部门2023年征收的税款为5.3亿泰铢，预计2024年有望增至6.8亿泰铢。
