018年12月04日
只要思想不滑坡，办法总比困难多
每天一篇原创文章，这是第【203】篇
关系近一点，机会就多一点，生意也就好一点。
——张大宽
留住顾客，还要略施小计
老顾客的价值貌似大家都明白，开发一个新顾客的成本大约是维护老顾客的6-10倍。足以见得老顾客对你的重要性。
但很多经营者，每天掏空心思琢磨的，都是如何获得更多的新顾客，也就是常说的“引流”。
为啥明知道老顾客重要，老顾客号，却偏偏要花重金引流呢？真的是家里有矿，钱多吗？
我猜未必，只是觉得只要来的人多了，生意就好了，所以就要多抓新人，只要新人足够多，生意一样好。
但现在，流量多贵啊，获客成本太高了。同样是花钱，为啥不把钱花的更值呢？
昨天的文章，说了一些能够留住顾客的细节，前几周的文章，也说了产品的重要性。
有了好产品，做好了细节，大概率顾客是愿意再来的。
可现在，顾客的选择太多了，做好基本功，这是必须的，同时还得辅以一点小小的“计策”，来更好的留住顾客。
这时候，就可以请出已经被无数商家使用过，并验证过的工具“会员”了。
< class="pgc-img">会员没用
恩，我知道，可能你会提出来，会员没用。
抬杠的话说了太多，也不在乎多说这一次。
你说现在钱难赚，满大街都是奔驰宝马和路虎。
你说现在生意难做，年入百万千万的你身边也有。
你说清华北大太难考，可每年你身边都能听到上榜。
所以，不要说会员没用，只能说是你的会员没有罢了。
那，你需要做的，就是看看你的会员问题到底出在哪里了。
有没有优化的条件，还有na哪些地方没弄明白。
找到问题的根源，才能想办法解决。
我举个例子，你感受一下
老王：会员没用
我：为什么会员没用？
老王：顾客说意义不大
我：为什么顾客说意义不大？
老王：顾客觉得，只打9.5折，没意思
我：为什么只打9.5折？
老王：之前做过8折，不划算
我：为真么只做折扣，不用其他方式？
老王：除了打折，还有什么方式呢？
你看，老王的概念里，会员只能打折，折扣低了不合适，折扣高了不诱人，所以就觉得会员没用。
会员是谁？
回到最本质的问题，会员是谁？
看到这里，建议你可以暂停一下，想想你的答案。
对于大多数经营者，对会员的认知，还停留在收银机销售员给提供的相关说明和方案。
或者说，只要发出去一张会员卡，这个顾客就算是自己的会员了。
这种计算方法，误差是非常大的。
相信你手里一定也有不少会员卡，算算有多少都是废卡，都是常年不用的卡？
那，你算不算对方的会员呢？估计你自己心里也有答案了。
会员，实质上是重视体验的使用者，而非紧盯价格的付款者。
可能你觉得还有点绕，没关系，我举个例子。
一对情侣到你店里消费，小姐姐对你的店非常喜欢，这时候你上去推荐办个会员，小姐姐马上就答应了，然后瞥了一眼旁边的小哥哥，掏钱。
这里的小姐姐就是重视体验的使用者，小哥哥则是付款者。
而有时候，这两者是重合的，所以你就会觉得有点绕。
其实，你只需要抓住一个重点，就是认可你的店，认可你的菜品服务的顾客，才算是你的会员，尤其是那些经常来的，这就是你的会员，只是他们暂时还没有办卡而已。
所以，并非是拿了你家卡的顾客就是你的会员。
< class="pgc-img">会员有啥好处
爱一个人，一定需要理由！
同理，成为你的会员，也一定是要一个理由的。
那，成为你家会员，有什么好处呢？
不知道你现在是怎么设计的，是打折，是送券，还是积分？
不管用啥方法，你都需要把握下面两个原则
1、有奖励
多买多送，这个送就是给与顾客的一种奖励
同样，成为会员，就是希望顾客多来消费，那一定也是消费越多，奖励越多才行。
顺着这个原则，往下想，也就好办了，我继续举例。
一家奶茶店，购买招牌至尊奶茶，就可以免19元卡费成为会员。以后消费每满8杯，即可获赠松饼一份。
一家火锅店，消费满400元，即可免99元卡费成为会员，以后每次消费均可获赠38元的饮料一扎。
某东的会员，每月可以获赠6张免运费券，比普通顾客多9倍的积分奖励。
上面的例子，获赠的产品或服务，都属于奖励。
现在看看你的会员，除了打折，还有啥奖励吗？
2、能升级
人都愿意往高处走，这是天性。
那么，你的会员也一样，要能不断的升级，让顾客有一种玩游戏打怪升级的感觉，他们才会对你更有兴趣，甚至上瘾。
继续举例子
某奶茶店，每消费1次，积1颗星星
满30星，黄金会员，每月获赠4张五折券。
满60星，白金会员，5折券+全年享受免费升杯。
某火锅店，每消费10元积1份，
积300分，升级为黄金会员，享受免费果盘，
积1000分，餐后果盘+每月赠一箱有机水果。
某麻辣烫店
消费满10次，以后米饭免费；
消费满20次，以后米饭+饮料免费；
消费满30次，米饭+饮料免费，赠送纸巾一包
三个例子，你也看出来了，每次升级，都能获得更多的奖励。当然具体的奖励内容可以根据你自己的情况去设计。
这总比开头老王那个干巴巴的打折更好吧。
有奖励，能升级，才能促使会员有兴趣，要不然，为啥成为你家会员呢？
< class="pgc-img">不是会员没用，是你的会员没用好
千万别再说会员没用这样的话了。
你看看那些酒店和航空公司，哪一个不是把会员玩的很好的？
那么多重视顾客，为了保级升级，刷来刷去的，看得人直羡慕，要是我家也有那样忠实的会员就好了。
要是你用心研究，其实做成那样也不算太难。
首先，弄明白你的会员是谁，不是拿了卡的人，而是经常来，认可你的人，把他们转化成会员。
其次，设计会员一定要有奖励，而且不要弄那个随便就能算出来多少钱的折扣，太没劲了，你送个纪念品也好啊。
最后，会员不要一次到顶，要有不断升级的空间，这样才能好玩。
做会员，不是你印一批PVC卡塞给顾客的事情，要先能搞懂会员的逻辑，弄清本质，再去做，把和顾客的弱关系，通过会员转化为强关系，你就不会说会员没用了。
< class="tt-column-card" data-content='{"thumb_url":"http://p1.toutiaoimg.com/large/ff7700000295cef04ef8","title":"2018年12月餐饮营销日历","author_description":"餐谋张大宽-人在事中迷，就怕没人提","price":59.9,"share_price":20,"sold":4,"column_id":"1618004991417348","distribution_user_id":1587863408520206}'>我是大宽，每天一篇原创文章，解决一个餐饮问题。
欢迎你在评论区分享，与大家一起交流。
你有哪位朋友是不是也遇到了这样的问题？
你可以把今天的内容分享给他，或许你能帮到他。
著作权归张大宽所有，转载请联系作者获得授权，转载请注明：作者：张大宽 个人 ID：BG9FBG，头条号：餐谋张大宽。转载人的转载行为，视为同意本条，转载须附本条！
天要给大家带来的案例是：长沙有这么一家饭馆，老板利用“会员卡模式”来营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。
【1】案例背景
各位做餐饮的朋友，你们不会以为只要把口味做好了，生意就会好起来了吧？其实啊，如今这个年头，做餐饮只靠口味的话，是没有用的，毕竟这是个酒香也怕巷子深的年代。当然，如果你只打算在社区门口开一家小店，赚点小钱的话，那你可以当我什么话都没说。
< class="pgc-img">我有一位开饭馆的朋友，我们都喊他老许。老许今年46岁的年纪，做了十几年餐饮了，赚过钱，也赔过本，在他最艰难的时候，追债的人都跑到家门口要钱了，老婆孩子被吓得门都不敢出，还是我们几个兄弟凑钱帮了一把，不然老许当年就从楼上跳下去了。
老许年轻的时候，对餐饮毫无兴趣，但偏偏他亲爹是开饭馆的，规模算不上很大，但由于口味很好，所以生意也算是比较红火。这老一辈的人啊，比较固执，一个劲想让老许回饭馆学习经营。可偏偏，老许不乐意，反正就是怎么叛逆怎么来。后来也是一次意外，亲爹车祸去世了，这老许开始后悔，把饭馆当成了一种寄托，开始回家接手饭馆了。
然而那时候的老许，就是一个年轻气盛的小伙子，哪里懂得做生意呢？当时看着饭馆生意好，就搞什么盲目扩张，结果钱没赚到，反而欠了一屁股的债。
后来这些年，老许为了赚钱还债，吃了很多苦，总算是让他有了资本，重新开了一家饭馆，名字也以前的一样，老许打算东山再起。饭馆重新开张的时候，生意确实不错，但是等到开业活动结束之后，进店的顾客开始逐渐减少，再加上疫情的影响，眼看老许又要“翻车”了，可没想到，人家立马推出了一个营销活动，你猜怎么着？短短一年时间，老许狂赚200万！
< class="pgc-img">【2】方案介绍
一、花费199块钱，即可办理一张会员卡；
二、成为会员后，不仅可以免费喝酒，还可以获得分红权益。
以上两招，都是老许在饭馆推出的营销活动，看起来是不是觉得这样根本行不通呢？毕竟，你给顾客的福利，要在顾客花钱之后才可以享受到，到时候如果你跑路了，顾客不就亏大了吗？顾客觉得亏本，还会在店里办会员卡吗？老许到底是怎么做的？
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":573,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
老许先是推出了一个活动：活动期间，只要顾客进店吃饭，然后在店里花费199块钱成为会员的话，不仅可以免除199块钱的消费，还可以免费获得199瓶啤酒。
大家看看现在这个活动，是不是立马就吸引人了呢？毕竟对顾客来说，如果他们吃了199块钱的饭菜，不管去哪家店消费，这199块钱都是需要花出去的，与其花在别的地方，不如在老许这里花，还能获得更多的好处，这也是顾客自己的“利益最大化”。
< class="pgc-img">除此之外呢，老许还告诉顾客：成为会员之后，就可以获得分红权益，以后只要介绍朋友进店消费，报上会员顾客的名号，就能享受8.8折优惠。并且会员顾客本人呢，还可以获得5%的分红。
看起来，折扣不大，这个分红比例也很小，感觉没什么意思，对吧？但是呢，这个折扣和分红比例是可以进行增长的，如果会员顾客介绍的朋友足够多，或者是消费达到了一定的额度之后，朋友所享受的折扣也会更大，顾客获得的分红比例自然也就越高了。
老许呢，正是利用了这么一个可以进行升级的“会员模式”来进行营销，让顾客觉得自己也是饭馆的股东。身为“股东”，自然要为自家的饭馆操心啊，对吧？反正就是顺嘴给朋友推荐一下的事情，为什么不做呢？
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf","title":"真实有效630套商业模式案例解析","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":79.6,"sold":4667,"column_id":"6668881692654043406","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/85100171398a45eca0e6ce3aad987ccf"}'>最后，老许就是这样，利用“会员模式”来营销，一年盈利200万。
饮店用的会员卡管理系统，可以有效地减少人工成本，提高工作效率。它不仅能够帮助商家管理会员、营销、积分，为消费者提供方便、快捷的服务，还可以实现扫码点餐、菜品管理、团购核销、统计报表，进行会员信息管理、消费统计分析、会员消费提醒等功能，提升餐饮店的管理水平，增加了客户的回头率，给餐饮店带来更多的经济效益。
会员管理
会员信息管理包括会员基本信息、消费记录、储值记录、积分记录等。商家可以随时查看顾客的消费记录，系统会自动将客户消费记录进行分类，根据不同的分类来对顾客进行管理。而且，会员还可以享受一定的折扣优惠，提升消费者对商家的忠诚度和复购率，帮助商家扩大盈利。
扫码点餐
可以用这款会员卡管理系统的扫码点餐功能来完成点餐流程，只需在桌上放上桌台二维码，顾客直接扫一扫就能知道菜品的名称、价格等信息，再也不用服务员来回跑了。
< class="pgc-img">菜品管理
通过菜品管理系统，可以轻松地对菜品进行分类、查询等操作，在手机端也能随时查询，餐饮店可以批量上架下架菜品，进行菜品管理。
团购核销
团购核销是指商家给会员发放一张团购优惠券，消费者在线下消费时使用，商家及时通过会员系统向消费者推送优惠信息，刺激消费者再次到店消费。
< class="pgc-img">会员营销
微信会员营销，是指商家通过微信这个大平台，向消费者发送优惠信息、赠送小礼品等，激发消费者的购买欲望。商家可以通过会员卡管理系统来实现会员营销功能，提高顾客粘性，培养顾客对品牌的忠诚度。通过会员营销活动，提高顾客的消费频率，让客户主动为商家带来更多的消费，从而达到增加盈利的目的。比如说，顾客在进店消费时，系统会自动提醒会员可参加某某活动、领取某某礼品等，并且还能记录每位顾客的基本信息、消费记录等。
统计报表
统计报表包含：会员管理、会员充值、消费记录、菜品销售、库存情况等。会员管理报表可以查看会员信息，消费记录，积分记录，会员卡余额等。菜品销售报表可以查看菜品销售情况，库存情况等。库存统计报表可以查看所选产品的库存，当产品不足时会提示商家及时补充，避免了缺货现象的发生。
以上就是餐饮店用的会员卡管理系统的相关介绍，希望对大家有帮助。
