店开业攒人气，提升餐厅淡季营业额，开拓更多的目标群体，推新品……很多餐厅都离不开打折。但简单粗暴的打折，经常只能赔本赚吆喝，或是每天忙得够呛，最后却发现利润太低。传统方法派传单打折，凭传单优惠6折？你会发现还是留不住回头客！
打折虽说是最有效的营销手段，但如果过于简单粗暴，也只会自贬身价，时间长了，顾客反而觉得不值得他正价消费，从此形成恶性循环。
所以，是时候学下新的打折套路了！先来看一波别人家的创意玩法，不仅形成人气火爆的场面，顾客还自发传播品牌，扩大客流，实现利润翻倍。
蹭热门游戏、赛事，让顾客嗨起来
大吉大利，今晚吃鸡
近期朋友圈流行起一款枪战射击类游戏——吃鸡。
一家深圳小馆则针对吃鸡玩家推出了优惠活动：
● 三好平民不玩游戏：整桌8.8折！
● 同桌有一位吃鸡数在1-15：整桌7.8折！
● 同桌有一位吃鸡数在16-30：整桌6.8折！
● 同桌有一位吃鸡数在31-88：整桌5.8折！
● 同桌有一位吃鸡数超过88：整桌免单！
● 免单一桌限4人，折扣和免单内容酒水饮料除外。
球赛
今年辽篮CBA主场返回沈阳，这场球赛一票难求、全城聚焦，附近的餐饮区，所有商家纷纷打出优惠广告，凭篮球比赛门票进店消费，即可获得折扣优惠，或者是赠送菜品和饮品。
演唱会
在杭州，一家店叫做“喜欢妈妈的炸鸡”的餐厅，去年4月在餐厅用餐时，只要出示五月天演唱会门票就能获得折扣。此举也收获了一大波餐厅的回头客。
可见，蹭热点、赛事、明星光环还是挺有市场的。
设置游戏区域，所有人零门槛参与
石头剪子布，赢了就免单
今年五一期间，一家叫“渔家傲”的餐厅，推出了石头剪子布的活动，点菜后即可参与猜拳赢烤鱼，每桌限一人出战，一局定输赢，赢了就可以免费获得店家随机提供的烤鱼一份。游戏前已经点好烤鱼的，所点烤鱼免单！
设计跳远游戏
一家叫“蛙三泡椒牛蛙”的餐厅门口，放了一个立定跳远的垫子，跳到指定位置就能得到一定的折扣和奖品:
● 猛男，2.8米免单，2.4米绵绵冰一份，2.2米饮料一杯，1.8米爆米花一份。
● 女将，2.4米免单，1.9米绵绵冰一份，1.6米饮料一杯，1.3米爆米花一份。
不少顾客出于免单的诱惑，都跃跃欲试。虽然大部分消费者都止步于绵绵冰和饮料，但无法阻止消费者挑战自我的参与热情。
定位特定客户，开展创意打折
情侣打折
在杭州，一家餐厅只要情侣身高差超过20厘米8折；身高差超过40厘米就直接免费...
麻将打折
杭州一家叫做Aurora辣·鲜生的火锅店，老板是位“麻将”国粹资深爱好者。凡进店消费者均有3次盲摸麻将的机会，摸对一张牌则有10%的折扣，可与其他优惠同享，最低可至3.9折，相信这个餐厅肯定能笼络一大批麻将爱好者。
创意打折要遵循4个原则
吸引客流不能为了打折而打折，而要在让利的同时获得最大收益。当然也不能只追求短期内的客流量增长，更要注重培养长期的隐性顾客。
为了打折打得更有创意，更深谋远虑。很多餐厅绞尽脑汁设计花式打折法。让顾客参与，给顾客更好的体验感、从而让顾客对餐厅亦或者品牌产生好感或者认同感，增加品牌黏性，甚至引发消费者自发传播效应，扩大品牌知名度。
但这其中也需要注意一些技巧：
Part
1
针对细分客群设计活动形式
针对所有客群的打折通常都会流于普通，有一些餐厅就会针对部分特定的细分用户投其所好，比如游戏玩家、球迷、歌迷、麻友等。这样其实更容易吸引消费者的关注，甚至赢得一种身份认同感，从而提升对品牌的好感度。
Part
2
关联自身经营品类打折
比如上述卖牛蛙的设计跳远；卖土鸡的利用吃鸡游戏……如果餐厅设计的打折活动跟经营的品类相关，也会引发顾客会心一笑，或者活动内容跟品牌调性匹配也是比较好的，比如小清新的餐厅可以晒照片赢折扣。
Part
3
巧跟热点事件
A4腰特别火的时候，腰越细折扣越多；王者荣耀特别火的时候，游戏段位越高折扣越多；足球赛事的时候，凭球赛门票即可享优惠......热点总是最具话题和传播力，学会巧妙地借势营销，就能达到事半功倍的效果。
Part
4
注意折扣力度的设置
打折只是手段，促销才是目的，本质是为了营收，那么折扣的力度当然也有讲究。餐厅首先需要明确自身的毛利率，对利润高的产品，可以减少折扣档位，提高折扣力度。如果客单价高，也可以把直接打折换成隐形打折，能让消费者非常直观地感知到优惠力度，优惠的金额没有太大变化。但消费者心里能明显感觉让利许多。
合理营销，总结经验
创意打折玩法第一个档位的难度设置的低一点，让大部分消费者都能达到；最后一个档位的难度不能高不可攀，否则容易让消费者望尘莫及，失去挑战的动力和信心。
其次，没有规矩，不成方圆。这类玩法一定要标明规则，简明扼要地告诉消费者，限几人用餐、每桌限几次机会、限什么时间段、限成人还是儿童、需要出示哪些证明材料...... 以免引发纠纷。
最后，活动之后，一定要复盘活动效果，是否达到活动目的，档位是否设置合理，营业额情况，根据情况及时作出调整，或者为下次举办类似的活动积累经验。
饮业是一个竞争激烈的行业，新店开业时需要采取有效的营销策略来吸引顾客。打折是一种常见的营销手段，但是是否真的能吸引顾客呢？本文将揭秘餐饮业新店开业的营销策略，并探讨打折的效果。
首先，我们来看看打折的优势。打折可以吸引顾客的注意力，让他们对新店产生兴趣。当顾客看到打折信息时，他们可能会被吸引过来尝试一下。此外，打折还可以刺激顾客的消费欲望，让他们更愿意花钱。如果顾客觉得价格合理，他们可能会购买更多的菜品或者点更多的饮料，从而增加餐厅的收入。
然而，打折也存在一些劣势。首先，打折可能会导致餐厅的利润下降。如果餐厅的价格本来就比较低，再进行打折可能会让餐厅的利润受到很大的影响。此外，打折也可能会导致顾客对餐厅的价值产生误解。如果顾客习惯了享受打折优惠，他们可能会认为餐厅的正常价格过高，从而对餐厅产生负面的评价。这样一来，即使餐厅恢复正常价格，顾客也可能不再愿意光顾。
那么，打折是否真的能吸引顾客呢？这个问题并没有一个确定的答案，因为每个餐厅的情况都不同，需要根据实际情况来决定是否打折。以下是一些需要考虑的因素：
1. 目标客户群体：不同的客户群体对打折的反应可能不同。有些客户可能更喜欢享受打折优惠，而有些客户可能更注重品质和服务。因此，餐厅需要根据自己的目标客户群体来决定是否打折。
2. 竞争对手：如果周围的竞争对手也在进行打折促销，那么餐厅可能需要跟进以保持竞争力。然而，如果竞争对手没有进行打折促销，餐厅就不需要过度依赖打折来吸引顾客。
3. 成本和利润：餐厅需要考虑打折对成本和利润的影响。如果打折会导致利润大幅下降，那么餐厅可能需要重新考虑是否进行打折。
4. 品牌形象：餐厅需要考虑打折对品牌形象的影响。如果打折会让顾客对餐厅的价值产生误解，那么餐厅可能需要寻找其他方式来吸引顾客。
综上所述，打折并不是餐饮业新店开业的唯一营销策略，也不一定能吸引所有顾客。餐厅需要综合考虑目标客户群体、竞争对手、成本和利润以及品牌形象等因素来制定适合自己的营销策略。只有在合适的时机和条件下进行打折，才能真正发挥出它的优势，为餐厅带来更多的顾客和利润。
除了打折之外，餐饮业还有其他一些常见的营销策略可以使用。例如，餐厅可以通过举办特色活动来吸引顾客的注意，如美食节、主题派对等。此外，餐厅还可以通过社交媒体平台进行宣传，与顾客互动，提高品牌知名度。另外，提供优质的服务和美味的食物也是吸引顾客的重要因素。
总之，餐饮业新店开业的营销策略需要根据具体情况来制定，不能一概而论。打折可以是一种有效的营销手段，但并不是唯一的选择。餐厅需要综合考虑各种因素，制定适合自己的营销策略，才能在激烈的竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客。
<>说时下最火的游戏非王者荣耀莫属，更是被网友戏称为"王者农药”。
其游戏用户覆盖面甚广，从小学生到大学生再到上班族等各种职业人群。无不闲时打打王者。
王者的火热也带来了各种话题讨论，这不，就出现了一家饭店蹭热点，开启了按照段位来打折的花样的促销方式。
我们先来看一下促销榜。
对照一下，看看你能打几折。对于大部分人而言能够拿到9着的优惠，8.8折的也不在少数，但是要拿到6这，这个人群相对非常少。
可以说，这个促销手段是相当新颖的。
此外，某些餐饮店还推出了王者代打的服务。客户在店里用餐即可享受到王者段位的玩家代打一局的服务。一般来说，王者段位的玩家技术相对高些，代打胜率高，能够帮助提高段位，很多游戏迷们也是冲这个来纷纷体验，可以说这个营销模式相当机智呀，即提高了销量，也获得了口碑宣传。
这一个王者看来要拉动国民GDP了。达康书记，终于有人和你一起守护GDP了。
哎呀，这些游戏迷们太恐怖了，我要喝杯水压压惊。
你们继续吃饭打游戏哈。
