21世纪信息时代，随着我国餐饮市场的高速发展,大家对餐饮店面的品牌顶层策划,品牌设计,餐厅设计上尤为重要。餐饮空间设计是一门科学与艺术,餐饮空间设计发展时间较晚。一大批新锐设计师,如上海、深圳、杭州的优秀设计师都很好的利用了现代元素,将餐饮设计提高到了国际与现代艺术的多种层面，使得餐饮品牌形象在消费者的心里得到认可，在整个餐饮业地位得到提高。
餐厅的环境也开始超过服务态度成为消费者第一注重的因素。对于年轻的消费者来说，他们更多在意的是就餐的环境和品牌性，占据前10的都是品牌企业。餐饮品牌形象的建立，能减少宣传成本、提高顾客信赖度、品牌辨识度，更是一项持续增长的无形资产。
随着消费群体的改变，越来越多的人开始意识到品牌形象设计的重要性，就算是开一家小小的快餐店，都需要有一整套自己的VI和空间设计。因为品牌形象设计是品牌建设的外在表现，是为了最大限度的、最准确的向消费者或受众传达品牌信息，从而完成品牌建设。
从餐饮VI设计公司上来说，VI视觉设计是将品牌形象的非可视内容转化为视觉识别符号，它能将企业理念、品牌概念，以最有效的方式转化成为一种被人们容易接受的视觉符号，从而获得消费者的认知。这也是一个餐饮vi设计公司对消费者的改变和品牌的打造理念。从空间设计来看，人作为一种视觉动物，对美好的、舒适的事物存在一种本能的偏好，就餐环境的好坏会直接影响到就餐心情，从而决定了是否再次消费。
餐饮品牌形象与顾客情绪息息相关。以往对餐饮品牌战略最大的误解就是人们认为餐饮品牌与市场份额有关，而事实是它与顾客的意愿和情绪有很大关系。顾客的情绪随着餐饮品牌对其承诺而增加，最主要的部分则是通过建立和创造餐饮品牌个性让顾客产生情感上的共鸣，从而实现餐饮品牌和顾客在情感上和思想上顺畅的沟通，保持顾客对品牌消费的良好情绪。
餐饮品牌和顾客必须保持好情感连接。餐饮品牌应该具有情感性，并且能够与不同的顾客感知层相关联。还应具有独特性而受到顾客的青睐，充分体现出对顾客的承诺。餐饮品牌的建设与顾客是密不可分的。通过餐饮品牌给顾客提供价值、建立品牌忠实度是餐饮品牌和顾客亲密关系发展的核心。餐饮品牌身份凝聚在对顾客、产品和服务的承诺的实现中。
声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
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饮员工礼仪餐饮员工礼仪
餐饮行业作为服务业的重要一环，员工的礼仪举止直接影响着顾客的就餐体验。优秀的员工礼仪不仅能够提升餐厅的整体形象，还能够增加顾客的满意度和回头率。下面，我们将从几个方面详细阐述餐饮员工的礼仪要求。
一、仪表着装
餐饮员工的仪表着装是展示餐厅形象的第一道窗口。员工应该穿着整洁、干净、得体的制服，制服要合身，不要过于紧身或宽松。同时，员工应该注意个人卫生，保持头发整洁，面部清爽，不要留有过长的指甲或涂抹过于浓重的化妆品。在佩戴饰品方面，员工应该避免佩戴过多或过于夸张的饰品，以免给顾客留下不专业的印象。
二、待人接物
在待人接物方面，餐饮员工应该保持热情、礼貌、真诚的态度。当顾客进入餐厅时，员工应该主动迎上前，微笑问候，并引导顾客就座。在顾客点餐时，员工应该耐心倾听，准确记录，并主动推荐餐厅的特色菜品。在上菜过程中，员工应该轻拿轻放，避免打扰到顾客。当顾客有疑问或需要帮助时，员工应该迅速响应，积极解决，让顾客感受到贴心的服务。
三、言行举止
言行举止是餐饮员工礼仪的重要组成部分。员工在与顾客交流时，应该使用文明、礼貌的语言，避免使用粗俗、不雅的词汇。同时，员工应该保持良好的站姿、坐姿和走姿，不要倚靠墙壁、桌子等物品，不要大声喧哗或嬉笑打闹。在顾客面前，员工应该保持专业的形象，不要做出不雅或不得体的举动。
四、工作效率
餐饮员工的工作效率也是礼仪的一部分。员工应该熟练掌握各项服务技能，提高工作效率，确保顾客的就餐体验不受影响。在繁忙的时段，员工应该保持冷静、有序，不要慌乱或急躁。同时，员工应该学会合理安排时间，确保每位顾客都能得到及时、周到的服务。
五、尊重顾客
尊重顾客是餐饮员工礼仪的核心。员工应该尊重顾客的意愿和选择，不要强行推销或干涉顾客的用餐体验。当顾客提出意见或建议时，员工应该虚心接受，及时改进，让顾客感受到餐厅的诚意和重视。此外，员工还应该保护顾客的隐私，不要泄露顾客的个人信息或谈论顾客的私事。
六、团队协作
餐饮员工的工作往往需要团队协作完成。因此，员工应该具备良好的团队协作精神，与同事之间保持良好的沟通和合作。在工作中，员工应该互相支持、理解，共同为提升餐厅的服务质量而努力。同时，员工还应该积极参与团队培训和活动，提升自己的专业素养和团队协作能力。
总之，餐饮员工礼仪是提升餐厅形象和服务质量的关键。员工应该注重仪表着装、待人接物、言行举止、工作效率、尊重顾客和团队协作等方面的礼仪要求，为顾客提供优质、贴心的服务。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得顾客的信赖和喜爱。
