西方，你很容易看到，无荤食物包装上印着“素食者可食”的绿叶标志，或者“素食协会通过”的树苗标志；普通餐馆的广告也写着“具有大量素食选择”，菜单上的“V”字表示这是道素菜。在北京，也许距离做到普通餐馆有明显标识尚需时日，但是一些倡导素食生活的餐厅，早已露出了大大的微笑。随着料理观念改变，许多餐厅早已摒弃黄豆与香菇制成的素鸡、素鸭等素料，而是大量运用新鲜蔬果，靠着巧思与手工创作清爽的佳肴，不像以往一味重油重口味，而是少油少盐，多样价位与口味任选。有很多餐厅即便不是素食餐厅，但是也提供纯素的食物，为素食主义者和他们的小伙伴一起吃饭，提供了更多可能性。
1.莲花空间：素雅宜人
最新的莲花空间餐厅就开在国贸商城中，熙熙攘攘的CBD地区有这样青纱幔帘、静谧悠然的空间，除了吃饭，仿佛更适合与朋友小坐谈笑。作为地道的纯素食馆，这里的菜品并没有刻意往荤菜上靠，所以也少见荤菜的名字。
“金汤碧玉豆腐”是菜单上的荣誉推荐，四四方方的豆腐浸在金灿灿的南瓜蓉里，搭配白玉菇、蟹味菇等菌类点缀，并伴有菠菜碎和金瓜蓉，浓墨淡彩总相宜。而口味吃起来咸鲜可口，细品之下又有点儿微甜，从名字到味道都很清爽。
小荷听春雨只是听名字，就颇有意境，端上桌一看，造型甚是可爱。在这里，豆腐可以演绎出很多种做法，菊花豆腐汤不仅仅考验着刀工，厨师吊汤的本事也都在这小小的一盏之间了。
这里倡导的是“疏食主义”，在秉承养生理念的同时，食材选择注重天时地利人和，顺应自然法则来享用这些世间最美味的食物，所以仅在春天和冬天供应来自浙江天目山的春笋冬笋，仅在夏天供应来自云南大理的珍稀松茸。用淡雅健康的方式，把自然和时尚的饮食观念传递出去。
国贸店
地址：朝阳区建国门外大街国贸商城北区四层NL4006(3BS北侧观光梯4层出口)
电话：8527 4868，8595 0287
人均消费：120元
金融街店
地址：西城区金城坊街2号金融购物中心2层东侧L220
电话： 6622 0515
人均消费：120元
2.天厨妙香：众口皆宜
天厨妙香刚刚建立的时候，开在朝阳区育慧西里小区，往来的食客多集中于佛教徒。后来搬到清华附近以后，餐厅有意淡化了宗教色彩，书架上取阅的书也多与饮食健康相关，用餐厅负责人的话说，“素食渐渐成为一种文化，不仅仅源于宗教。我们定位的是所有喜欢素食和素食文化的人”。
来这里吃饭，你会看到形形色色的人：逢年过节，几位居士请和尚共进午餐；平日里，白领和上班族会来吃工作餐；学生们定期到这里聚会；高校老师当这里是第二食堂；而来用餐的老外也绝不在少数。
素食制作最考验厨师的用心，怎样在有限的食材中，尽力吸引更多人的兴趣？用大豆蛋白制作的仿荤菜通常是个不错的答案。宫保翠珍无论样子还是味道都非常像宫保鸡丁，将鸡丁换成了猴头菇，竟也能从猴头菇当中真的吃出肉的味道。更有烤“肉肠”、烤“鳗鱼”……这样看起来就“肉感爆棚”的大“荤”菜，不仔细品尝还真的吃不出其中的区别呢，也难怪有这么多人喜欢。
朝外店
地址：朝阳区朝阳门外大街乙6号朝外SOHO大厦D座2层-0260号
电话：5900 1288 ，5900 1088
人均消费：65元
五道口店
地址：海淀区(清华东门)清华科技园创业大厦1层110室
电话：6279 7078
3.花雨满天：“严素”不严肃
别致小景，烟雾缭绕的池塘、假山、菩提树，脱离城市的喧嚣……这些汇集在一起，就是隐藏在朝外SOHO中的花雨满天。SOHO D座电梯出来右转再右转，在越来越怀疑自己是不是走错地儿的时候，店面才出现在眼前，还真挺难找的。店里曲径通幽，放眼望去都是绿意，古朴典雅，颇有意境。
这里的菜品秉承的是严格素食主义，也就是说连蜂蜜都不会用到。在这样的前提下，创意就成为了尤为加分的项目。“棒棒丸子配青瓜牛油果”好吃又好玩。先将有机豆腐、馒头渣等入锅用素油炸，制成素丸子，再将青瓜与牛油果制成的果酱覆盖在盘底。吃时需要先将签子取出，将丸子放入罐子中用力摇晃，待丸子上均匀沾满青瓜配牛油果果酱时，就可以吃了。青瓜赋予了牛油果独特的清香，吃起来外脆内软，因为过热的牛油果容易变质，所以容器始终保持在49度左右。吃完，旁边还有滴管橙汁配火龙果，将食物的余味清除，以便吃下一道。
“纹丝豆腐南瓜羹”表面装点的是藏红花配玉米片，旁边装饰的花瓣和香草在吃的时候都可以扔进去，搅拌开后吃进去的汤羹，口感层次更为丰富。南瓜是用素汤冲的，将进口南瓜蒸透之后打成茸，再将豆腐切成极细的丝儿烫在里头。汤羹的温度保持在70度至80度之间，这个温度吃下去口感最佳。南瓜羹味道浓郁，甜味儿清淡，完全不腻口。198的套餐算起来可谓是诚意满满，是暖心又暖胃的舒适一餐。
地址：朝阳区朝外大街朝外SOHO D座三层
电话：5367 0199
人均消费：200元
4.霖舍：无国界素食之美
步入霖舍，长街上的喧嚣就被甩在了身后。原来安静的楼宇里也可以碧竹环抱，清雅舒适，地面上“会呼吸”的观音石，不觉就洗去了来客的一身尘嚣，不经意在转身中，心绪就渐渐平静了下来，随顺因缘，落定净土。让人在不知不觉中竟忘却了自己正置身于闹市。
霖舍取“舍”，不仅意供人歇息的所处之地，也是一种放下的姿态，宽容的节制和人情的回归是霖舍所推崇的生活方式。而霖舍素食，提出相聚以不杀生来敬养身心，从食物及情感回归淳朴的美好。不同于传统素食，中西混搭、不去五辛、素而不寡的无国界素食是霖舍的最大特点。
马天尼小番茄是霖舍屡受好评的前菜，新鲜诱人的红色番茄褪去一层外皮，少了发涩的口感，果肉更为鲜嫩。在特调的糖桂花汁中充分浸泡，经过长达24小时的漫长等待，在最后一个重要环节加入起泡酒才得以上桌，只是看看就让人垂涎欲滴。
“满堂红”绝对是嗜辣素食者的心头好。在霖舍，这道满堂红更是桌桌必点的明星菜品。清爽干净的独家秘制底油丝毫不减传统川菜中水煮鱼最该有的麻辣气质，来自台湾的进口素鱼在一桌素餐里也显得规矩本分，“鱼肉”口感咸鲜嫩滑。上桌前，这满堂红里浓郁的火辣气息更是常常诱惑着众多食客挺直腰板，期待起第一口“水煮鱼”的滋味。试着忘掉脑海中对素餐的固守概念吧，让霖舍一桌花样百出的素餐丰富你的味蕾。
地址：朝阳区麦子店街58号新大宗饭店二层
电话： 6500 6766
人均消费：180元
5.棣DEE蔬食：眉州东坡另类空间
棣DEE蔬食·茶空间，是眉州东坡旗下的一家素食餐厅，作为眉州东坡集团老板的心爱之地，这儿当然不惜重金打造。非洲黄花梨原木桌椅、随处可见的昂贵瓷器等，都为它增添了一份古朴的贵气，十分清雅别致。在这儿，随处可以看到栽培着纯天然蔬菜的木架，如果客人喜欢，可以现摘现做。
棣DEE蔬食最近推出的春季新菜单中，“江南腌笃鲜”是必点的热门菜品。先将鲜荠菜洗净用沸水焯熟，挤干水分切碎放入水发香菇粒，加入盐、香油调味，煎锅上火放入少许食用油，舀一勺鸡蛋液摊成直径8公分的薄饼，中间放一点荠菜馅对折成半圆形蛋饺，双面煎成微黄色待用。再将干豆节用清水浸泡40分钟，熊猫笋切块再用滚盐水煮熟，取其苦涩。最后在砂锅中加入素高汤（黄豆芽、海带、白菜、巴西菇加矿泉水小火煲制一个半小时），放入葱、姜、干豆节、鸡蛋饺，小火炖30分钟后，加入盐、糖、白胡椒粉调味即可。
“小米红豆鲜奶凉糕”作为餐后甜品，既对味又不会给身体增添负担。先将小米加20克清水蒸熟，赤小豆冷水浸泡4小时后加水煮熟。鲜牛奶入锅，放入淡奶油、白砂糖、琼脂慢火熬至所有食材融化后，再将糖粉加少许水，桃花捣碎的花汁调成粉红色的糖面团，放入模具中用烤箱烤成桃花形状的小糖花。盘子中放一个圆筒状模具，将小米，赤小豆依次放入，高度为圆桶的三分之一处，再将温度为50度左右的鲜奶溶液倒入模具内，上面点缀一朵小糖花，晾凉后入冰箱冷藏2小时。最后将鲜奶凉糕从模具中取出，放入盘内上面撒一些干果碎，就大功告成了。
地址：朝阳区星火东路（眉州东坡集团旁）
电话：5748 6669
人均消费：195元
6.善在：金鼎轩的小步尝试
从2007年开始，金鼎轩成立了自己的绿色蔬菜种植基地，还陆续组织举办过多次素食美食节，涉及各大菜系不同口味，向人们积极倡导健康养生食素。从2016年开始推广的素食副牌—金鼎轩·善在所做的素菜既不是仿肉类菜品，也不是纯素，而是相对更容易为大多数人所接受的“奶蛋素”。
现有的善在均是在原有的金鼎轩“南北点心”店的基础上改造而来，全新的菜单上清晰地印着“素本自然，无肉也欢”。美味的秘密是精选当地应季食材，使用天然植物油，以少油、少盐的健康烹饪方式，保证自然原味。大部分新鲜蔬菜来自于精选供应商，小番茄、生菜、樱桃小萝卜、紫洋葱、松柳苗、红菊苣、黄瓜、罗马生菜、花叶生菜等多种鲜采鲜用，绝对纯天然。
不论是鲁菜经典的木须无肉，还是纯京味的烧茄子或是粤菜名肴铁板黑椒珍菌，款款口味独特，咸鲜可口。同时菜单上还尽可能多地保留了符合素食要求的金鼎轩原有的招牌点心。吃素，从自己熟悉的口味开始，也不失为一个好选择。
建外店
地址：朝阳区东三环中路39号建外SOHO东区A座24号楼2楼
电话： 5900 9823
人均消费：60元
长楹天街购物中心店
地址：朝阳北路常营地铁站F出口右侧长楹天街购物中心东区5楼
电话： 6573 2143
7.灥：丰富而奇妙
灥 xún ，三泉也，出自《说文·灥部》，意为众泉汇流，亦有泉之源头之意。这样一个文艺十足的名字主导了餐厅的融合菜式及整体风格。整体环境轻松舒适，大量的绿色植物充斥着餐厅角落，充满了文艺风范，却装饰得宽敞大气。餐厅内原始而简约装修风格，幽暗舒适的射灯照于墙面之上，舒适而安逸，是一个可以让你放慢脚步停留许久的地方。
汉堡、帕尼尼、烤肠……听起来就很“肉”对不对？在灥餐厅，他们完全是另外一种存在。这里的餐食不仅保留了多种菜系的融合风格，更加入了健康饮食的理念，是京城只此一家的西餐素食私厨料理。
灥·新派素食餐厅，不仅把每款“牛排”都做得外形逼真，味道也足以以假乱真，料理美食老板遵循最为传统西餐“肉食”制作方式，独特的“烟熏味”让人心心念念，餐厅同时融合了意餐、法餐、泰餐，足以让你品尝到新派的素餐大势。Vegetarian is more than pure it is also marvelous.
地址：东城区东皇城根北街8号
电话：185 1917 2721
人均消费：106元
8.TRIBE：多元，为你所想
TRIBE餐厅并不是一家严格意义上的素食餐厅，但是因为对于素食的友好态度，这里提供品类不少的素食食品，同时以健康有机的食材著称，也成为被很多吃素人推荐的餐厅。Tribe餐厅每一份食材都可做到有源追溯和有机认证，独家创意的食谱，健康的烹调方式，加上简约精致的装修环境、绿色环保的餐具用品，绝对是健康狂热分子的首选！
TRIBE的菜单上大概一半是素食，其中包括了素食、严格素食、史前饮食和无麸质选项，所以无论你在吃素这件事情上多么认真，来TRIBE都能够获得满足。倘若是与非素食主义的小伙伴约饭的话，大家各吃各的，也毫无需要彼此迁就的负担。
与此同时针对许多上班族没有时间下厨，饮食不规律不健康的情况，其同品牌旗下TRIBE Nutrition 还特别推出了定制餐饮及配送服务，针对不同的人群需求，比如严格素食、纤体套餐，真正将健康美味及品质生活带给大家。
蓝色港湾店
地址：朝阳区蓝色港湾9号楼L-BS-51a号
电话：5905 6256
人均消费：125元
工体店
地址：朝阳区工体东路2号中国红街大厦3号楼一层入口南侧(工人体育场东门)
电话：8587 1899
人均消费：125元
TRIBE 丽都店
地址: 朝阳区将台路6号,丽都广场B-103
电话: 64319289
营业时间: 周日～周四: 8：00-24：00
周五～周六: 8：00-02：00
9.派悦坊：开启甜蜜篇章
派悦坊推出全新的产品线—素食系列，仿佛掀开甜品界与素食界的新篇章。素食迷你纸杯蛋糕礼盒包含三种口味：胡萝卜腰果、牛油果巧克力、香蕉豆乳巧克力。这几款素食纸杯中不含牛奶、黄油、鸡蛋，也就是说完全不含动物性原料（包括动物脂肪和动物蛋白），是纯素食品。
缺少了这几款最常见的甜品原料，素食纸杯口感如何呢？出乎意料的，蛋糕胚松软湿润，细腻柔滑，且每一款都有其独特的口味和营养。胡萝卜腰果纸杯蛋糕顶上的腰果泥，由精挑细选的新鲜腰果打成泥制成，口感犹如芝士般细致；牛油果巧克力纸杯蛋糕顶面的牛油果泥，清香柔滑，且富含不饱和脂肪酸；香蕉豆乳巧克力纸杯蛋糕里巧妙地融入了豆乳，富含氨基酸与大豆卵磷脂。从此，素食不再只有色拉、蔬果……还可以尽情享受素食甜点啦。
素食迷你纸杯蛋糕礼盒：三种口味（胡萝卜腰果迷你纸杯蛋糕、牛油果巧克力迷你纸杯蛋糕、香蕉豆乳巧克力迷你纸杯蛋糕）每种四个。199元/盒
电话：4008-3-14159，400-8314159
官网： www.pantrysbest.com
微信：派悦坊Pantry’s Bset
线上订购 提供外送服务
日坛店
朝阳区神路街39号日坛上街3层92-93商铺
颐堤港店
朝阳区酒仙桥路18号颐堤港购物中心三层73号商铺
近“佛系青年”这个词很流行
但是看看你左蹄花右撸串的架势
好意思说自己是“佛系青年”吗？
今天，我们就总结了成都几家
颜值与味道齐飞的素食餐厅
吃了这几家馆子
你才好意思说自己是“佛系青年”！
一叶一世界藏茶素食火锅
成都几家分店，每家基本上都是全五星的特色素食火锅。藏式风格的装修，佛文化浓厚，二者相融合的文化餐厅。一人一锅，有帷幔可以遮挡，变身小隔间。
推荐菜品
非洲冰草
从没看过这个菜，很大一朵朵的，看起来绒绒耸耸的，其实从锅里烫好出来吃起来是脆脆的，爽口，微酸。吃起来有吃木耳的口感。出乎意外的好吃。
爱情扎萨
看起像肉夹馍，但是表皮烤的香脆，又觉得像锅盔。里面夹着料理过的蔬菜和神似火腿片的“假肉”。外脆里软很扎实。
人均：71元
地址 : 青羊大道99号优品道广场1楼
大蔬无界
2017年获中国米其林指南上海版必比登美食推荐餐厅。灰白色装饰的大量使用，性冷淡风格外明显。整家店大气到高冷距离感略强。季度换菜单，是定食套餐，从菜品的口味到卖相，都觉得“仙气逼人”。
推荐菜品
牛油果手卷
这是一道三菜摆在一个盘子里的。非常清爽的一道前菜。牛油果桃胶冻吃起来十分爽滑，淋上的是配有菠菜汁和芥末调配而成的酱汁。牛油果和桃胶混合的这个口味软烤细化香浓无比！
橙汁煨双色迷你胡萝卜
其实这道菜的名字还要长一点，这是为了方便称呼而故意缩短它的叫法。鸡头米像小圆子，QQ的糯糯的，胡萝卜被烹制的比较酸甜，听说还是从上海总店打飞的过来的。紫色哪根也是胡萝卜，味道比正常色的胡萝卜浓一些。
人均：279元
地址 : 天府大道北段成都银泰中心in99L214号
轻安素食馆
一楼供茶看书，二楼插画室和餐厅，三楼瑜伽教室。算是个综合性的消费场所。整体装修都偏性冷淡风，就餐区很开阔，但也保留私密性。
推荐菜品
轻安沙拉
轻安沙拉里面有营养价值很高的冰草，在其他沙拉里少见的。轻安沙拉是这家素食的主打菜，所以就算是定食基本上都还是包括了这个的。沙拉酱里混合了少量的芥末，不太能吃芥末的一定要把握好加酱的量。不然“自讨苦吃”。
黑松露捞饭
黑松露鲜得几乎要鲜掉舌头。米饭周围的酱汁浓厚、粘稠。用勺子分散饭，和酱汁和匀。酱汁的量和饭的量合适，不会过多也不会过少。
人均：132元
地址 : 天府一街铁像寺路88号铁像寺水街4-1号(近天府国际社区)
枣子树
很多成都人第一次吃素餐都是在这家，算是成都除开寺院之外比较老字号的素餐了吧。枣子树的创始人也是大蔬无界的创始人。这家环境也很清静，菜品分量比其他家素餐要更扎实一点。
推荐菜品
山药泥
清淡的山药泥，上面点缀的山楂小块用来提味更为恰当。青色的是青豆泥，白色的是山药泥，混合到一起的口感比单个味道的吃要好很多。
糖醋素小排
“小排”是用藕和豆制品联合“打造”的。酱汁是用来做糖醋小排的酱汁的那个正宗味。“小排”香而不腻，藕不是绵的，脆脆的。整体肉感很足，仿真度高。不过因为是炸过的再加酱热量似乎有点高。甜度充足的，但是酸味过分。
人均：95元
地址 : 青龙街27号铂金城4层
向日葵爸爸素食餐厅
没有“仙气逼人”或者给人感觉距离感很重的装潢，更像是温馨的家庭餐厅。在川大小北门附近，主要食客是学生，老板和老板娘很热情，会告诉你当季什么好吃，什么不好吃，防止“踩雷”。
推荐菜品
南洋口味四层炒饭
米饭这样子放，挺像一个造型可爱的米汉堡，米粒吃起来很有嚼劲，米饭里面的内容还是多丰富的，有番茄、胡萝卜丁和豌豆。就是光吃挺单调的。推荐点一个小菜和一杯饮料的套餐，一人套餐就完美了。
酥皮咖喱卷
也是这家的招牌菜品系列了，里面有玉米粒，胡萝卜丁，青豆，咖喱味浓。外壳恰到好处的脆香，不油腻也不干板，送进口中还能听到酥皮被咬破清脆的声音。
人均：45元
地址 : 红瓦寺共和村5号附1-15号(近星美学府影城)
归来素食生活馆
不仅是一个素食餐厅，更是一个贩卖禅意生活用品的家居馆。入门是卖一些禅意的小物件、棉麻的衣物、根书、旧物等等的柜台和陈列。没想到在热闹的春熙路商圈藏了个“隐世之所”，简朴的风格，让人有种回归田园之情。
推荐菜品
生吃菊苣
不了解素餐傻白甜的亲，还以为这个菜是高级的白菜。其实人家是进口货来自印尼。脆生生的，配合附带的特色蘸碟食用，完全没有白丝拉垮那种咬一口就想甩掉的冲动，好吃到觉得自己就是一个吃“仙草”的小仙女。
归来手工石磨黑豆腐
是采用传统工艺的卤水碱豆腐，豆腐嫩滑，夹断豆香扑鼻。黑豆腐的豆味很浓，久煮不烂，而且很容易入味，配合芝麻酱蘸碟一起吃，老豆腐的蛋白质营养味道满口钻。
人均：76元
地址 :青石桥路44号米瑞广场6楼7楼
华道钰善阁
套餐按季节变化菜品也作出相应的调整。就餐环境和服务态度以及菜品口味都是匹配的。菜品会有讲解，开餐前会有柠檬净手，如同参与斋戒的入门仪式。
推荐菜品
胡汁猴排
猴头菇作“牛排”，绵实的猴头菇，煮熟煮软之后，扎实口感，内里明明是在吃素但是有种吃肉的口感，酱汁淡雅，回味很悠长。
宫保杏菇
看起来是小小的一盘，只有两三块的样子，很秀气的摆盘。实际入口比较大一块。杏鲍菇是炸过的，外壳有硬酥脆的口感，内里的菇菇被包裹在外壳之中不受打扰内里还是是柔软的，裹着的浇汁很浓郁。
人均：262元
地址 : 盛邦街铁像寺水街88号1-8号楼南广场
禅悦素食
是要提前预约的素餐厅，店铺会按照24节气来对菜品进行调整。基本上15天一换。环境和氛围都适合平心静气吃饭的店，有单独的隔间，私密性还是挺强的。
推荐菜品
宫保杏鲍菇
杏鲍菇代替肉，用宫保系列菜品的制作方法来对杏鲍菇进行加工烹饪。 杏鲍菇脆弹，宫保味的勾芡做的不错。不得不说，这种以素代肉的高超技艺确实很厉害，但是口感对于四川人来说略微偏甜。
上素夫妻肺片
原来这个“假肺片”的真实身份其实是片的很薄的菌子，有那种肺片的脆蹦蹦的口感。豆腐干、笋子、花生米、菌类像夫妻肺片那样拌起，芝麻和花生米很舍得放，整体很香。
人均：135元
地址 :人民南路48号首座C座19楼(万丽酒店旁)
小仙女小仙男们
这周末不妨放下手中的羊肉串
去吃“草”吧！
一个春节，相信不少人的胃负担，已经超出了负荷。餐餐是油腻腻的大鱼大肉，都没有喘息的机会，这就给你推荐几家素食餐厅，帮你刮一刮油水。
－京兆尹－
京城里不一样的养生餐
京兆尹，东望雍和宫、南临孔庙，两千多平米的四合院隐藏在北京二环的喧嚣之中，算是比较低调的餐厅了，经过一段幽静的回廊，进入庭院，耳边缠绕着似有似无的乐声，空中弥漫着淡淡的香气。
这里的菜品选择野生、半野生、有机、绿色的天然食材，没有农药与激素之扰，让饮食更为自然安全。
菜品以体现素食本身魅力为主，上菜的顺序也是由浅入深，绝对惊艳你的味蕾。每一道菜的摆盘都精美到，让人忘记在吃素，而是在吃一道道艺术品，给胃的一次洗涤。京兆尹可以套餐也可以单点，第一次来，建议选择套餐，基本最有代表性的几道菜都在里面。
地址：北京市东城区五道营胡同2号(雍和宫5号线G口出)
电话：010-8404 9191
人均：581元
－花开素食－
闹市里的小清新
位于北京簋街与朝内小街交叉口上的花开素食是一家创新素食餐厅，独立小楼，内部装修清新古典素雅，休息区、书籍展示区，令人一迈步进去就觉得和谐有格调。
餐厅坚持无烟无酒无葱无蒜，在调料上严格的三层把关，含葱粉、蒜粉、动物性的调料，是坚决不允许的。中餐西做，摆盘很有创意，美丽指数超高。
三层的藏茶火锅是这里的一大特色，精选优质藏茶，精心熬制特色火锅汤底，全部汤底均可直接品用，搭配多样有机菜品及各类优质素食食材，健康的同时兼具香醇的口味。
地址：北京市东城区东直门内大街144号
电话： 010-6401 2228 / 010-64012 223
人均：100元
－叶叶菩提－
让你真正静下心好好吃饭的地方
叶叶菩提，取自“一花一世界，一叶一菩提”，是家真正的“佛系”素菜餐厅，禅意十足，从装潢到布置、菜品、音乐，都让人都一种宁神的感觉。
餐品套餐十分丰富，正餐、下午茶一样不缺，是佛系群体们的必打卡餐厅。“花开见佛”、“因果自在”、“百味人生”、“菩提甘露”、“佛法无边”……每一道菜都有一个饱含佛教文化的名字。
叶叶菩提的四家分店都具备了自己独特的风格，大望路店和西单店适合商务宴请，建外店和万达店则更适合好友小聚。
叶叶菩提（总店）
地址：北京市朝阳区光华路2号阳光100国际公寓F座最东侧底商
电话：135 5268 6209
人均：420元
叶叶菩提（西单店）
地址：北京市西城区宣武门内大街临1号
电话：010-6606 0899 / 010-6606 0799
人均：441元
叶叶菩提·花（建外店）
地址：北京市朝阳区建外soho西区10号楼1019B
电话：010-5900 1229
人均：231元
叶叶菩提·花（万达店）
地址：北京市朝阳区针织路万达广场93号院19号楼1层115、116
电话：010-5290 3055
人均：257元
－霖舍－
把蔬菜做得比肉还好吃
霖舍是钻石大王李厚霖开设的餐厅，这里的面积不是很大，但是布局很好，室内布置的花都是鲜花，餐厅环境由台湾设计师Daniel 赵打造，以“轻时髦”为主题。
翻一下霖舍的菜谱，很容易就能发现这里的厨师是不按常理出牌的，用他们的话说，就是新派素食。很难界定中餐和西餐、传统与现代的概念，百余道菜品跨越不同国度和地域，各有新意。净素和蔬食两个明确分类，净素类避免了小五辛和蛋奶，蔬食类则对口感更有追求，能照顾到不同吃素客人的需求。
过于突然地跳脱到传统清修式的素斋，未免与日常生活习惯的对比过于强烈，而霖舍不去五辛、中西合璧的特色素食，既可以达到清理身体的作用，又不会有“寡淡”过后暴食大肉的危险，实在是不错的节后就餐去处。
地址：北京市朝阳区麦子店街58号新大宗饭店二层
电话：010-6500 6766
人均：200元
－素直－
重拾素朴本色
国学大师叶曼先生是这样诠释“素直”的：“素朴为本色，直心是道场”。以古藤、老榆木、日本铁壶等天然的材料塑造出禅意的空间，带来宁静的心情。
中餐的丰富、日餐的清雅、西餐的浪漫、泰餐的浓烈，健康的食材演绎出融合的口味。茶具、香薰、花器，悠然的心境品饮出谦逊与宽容。素菜讲究的是纯净，所以，有机食材被大量使用，而保持素食的纯净，餐单上也无蛋、无肉、无五辛，而为了满足部分食客的口味，这里也提供仿荤的菜品，而食物原料大多来自豆类。
这里也常有茶会、古琴等雅集，任琴音绕梁，满室飘香，是一处不可多得的修身养性之素界。
素直（南新仓店）
地址：北京市东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1楼东侧
电话：010-5218 5148 / 010-5218 5149
人均：160元
素直（丽都店）
地址：北京市朝阳区将台路6号丽都维景酒店3层
电话：010-6435 3697
人均：200元
－素虎净素餐厅－
开遍北京的素食餐厅
绿墙、原木桌椅，十分小清新，在这样的环境里吃素食，感觉实在不错。
素虎是净素餐厅，无烟、无酒、无蛋奶、无荤腥，餐前水果和有机茶，烹调过程中使用纯净水，“乾隆白菜、四喜烤麸、湘西粉蒸，樵夫烤余、日式寿司”，仿荤类的菜肴做得无论是口感还是视觉都真假难分，细节无不下功夫！首推蓝莓山药，细腻爽滑的口感，而不失甜美，丝丝奶味入口，但却不甜腻，刚刚好的感觉。
作为一家口碑甚好的素食餐厅，素虎菜品种类繁多，样式精致，价格却十分亲民。因此，常常座无虚席，所以去吃饭之前，估计得做好排队的心理准备。
清华店
地址：北京市海淀区双清路88号华源世纪商务楼2楼
电话：010-8252 7078
人均：65元
丰联广场店
地址：北京市朝阳区朝阳门外大街18号丰联广场3层
电话：010-6588 7016
人均：78元
金融街店
地址：北京市西城区金融街太平桥大街丰汇时代大厦B1-107
电话：010-5836 2560
人均：84元
前门店
地址：前门西大街正阳市场3号楼
电话：010-6301 0212
人均：82元
霍营店（茶餐厅）
地址：回龙观镇枫丹丽舍西路1号北京国际温泉酒店B1层
电话：010-8258 3126
人均：70元
－ZEROGO环球健康素食－
打破你对素食的认知
2017年8月初在望京开业，如今俨然素食界小网红一枚。ZEROGO环球健康素食，从环境、服务、到菜品，都十分清新时髦。一二层为就餐区，三层是开放式的厨房。
至于为什么叫“环球”，因为在这里，你能轻松地吃到越南的汤河粉、中国的荞麦面、曼谷的咖喱米饭、墨尔本的素食汉堡、巴黎的烤时蔬……老板用10年飞了100多个城市，还原了世界各地美食的素食版，连甜点都是不含蛋奶的，整顿饭吃下来都可以毫无负担。
值得一提的是，餐厅创始人曾任同仁堂健康CIO，是一个十分注重健康和营养的创始人。来这个餐厅，你一定能感受到他的用心。
地址：北京市朝阳区望京东园七区保利好食界8-1号
电话：135 2205 0952
人均：96元
－Root Pop－
教你如何正确挑食
Root Pop坐落在北京朝阳区百子湾路32号，靠近今日美术馆，是一家简约、艺术气息兼备的休闲素食西餐厅，开业不到一年，Rootpop就成为北京最受欢迎的纯素餐厅之一。店内有放松悠闲的音乐，热情亲切的员工，充满艺术气息的氛围，以及可口健康的美食。
Root Pop的全部美食，均不含蛋奶、无添加剂，由专业后厨新鲜制作，比如店内的三款招牌汉堡：多汁入味的“肉饼”，松软的甜薯面包，亲自调味腌制的酸黄瓜，以及浓郁的芝士酱，满足你对爆浆芝士汉堡的全部憧憬！主厨Brandon来自美国，有丰富的餐饮行业工作经验，对于原料甄选、菜品把控、摆盘要求都很严苛，对食物味道的追求更是到了极致。
Root Pop全部采用新鲜、健康的蔬食原料，绝大部分还是近些年流行的超级食物：藜麦、牛油果、亚麻籽、螺旋藻……开启吃货们味觉之旅的同时，满足你对健康的高要求！
本文来自WISH精品餐厅指南，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国最赚钱的7000种生意 ]
