别人问今年什么行业最火，我想毋庸置疑就是餐饮了，而餐饮中什么最火，我想也就只有奶茶了，现在餐饮行业有超过一万多家的门店，也就只有奶茶这个品类了，而让人想不明白的一点是，即使现在奶茶赛道已经非常拥堵了，却依然有不少人去加盟，可能是因为外人看着奶茶加盟很简单，费用也低吧。
< class="pgc-img">曾经人家说奶茶一条街，就是一条街都是奶茶店。而现在已经到了奶茶一整个市的程度了，就拿现在的加盟展来说，基本上有一半以上都是奶茶，剩下的才是火锅和其他的一些餐饮品类，可见奶茶的热度依然是很高的。
< class="pgc-img">奶茶这么火，并不意味着生意就非常的火爆。就拿我们办公室楼下的奶茶一条街来说，有两个奶茶店是面对面开在一起的，但有个很神奇的现象，就是一个奶茶店生意非常火爆，一到饭点时间就火爆，甚至有很多人是提前点餐的。
< class="pgc-img">而另外一家店，也是一个有着几百家店的奶茶品牌，但在这个地方却没有什么生意。有朋友说可能是因为是加盟店，产品没有长期维护好，才会导致现在没有什么生意的情况。不过对面这个生意好的店也是加盟店来的。现在的奶茶店，基本上很少会有直营店，因为自己开直营店的投入太大了，对于奶茶这个品类来说，加盟才是他们的赚钱之道。
< class="pgc-img">其实你留意下火爆的这个奶茶店的顾客群体就会知道，为什么这个店生意会好，这个店的消费者大部分都是附近放学的学生还有一些小女生为主。而吸引他们最大的一个点就是价格，这家火爆的奶茶店是整条街价格最便宜的。
< class="pgc-img">可以说是买两杯的钱，去到对面只能买一杯，这个价格对于这些消费群体来说，是非常有吸引力的，所以当整条街的其他奶茶店都没有太多生意的情况下，这个便宜的奶茶店依然不断有人来消费，工作人员基本上是从一上班就忙到下班的状态。
< class="pgc-img">所以说，价格在对于今年的餐饮来说，是一个非常大的卖点，但并不是谁都能够做到合适的低价，你们认为呢？
工作不如意的时候，你是否有想过创业自己当老板呢？那么到底开什么店赚钱呢？90%的人首选会是开奶茶店。那么开奶茶店是自己成立品牌还是选择奶茶加盟呢？奶茶加盟有分奶茶自营店和奶茶加盟店，他们有什么区别呢？
一直以来，“直营还是加盟”都是困扰不少人的问题。前有喜茶不开放加盟依然市值160亿美元，后有蜜雪冰城开放加盟碾压奶茶界老大，成为全国加盟店最多的品牌。所谓直营店，是指品牌总部直接投资，管理，经营的门店；而加盟店，则是由总部授权，个体经营，自负盈亏。那么，它们的本质区别在哪里？
1、产权关系各不同。
奶茶加盟店：它是资金相互独立的个体，只是和品牌总部签订了合同关系，只有合同约定，无资本产业纽带。
奶茶直营店：资本隶属于总部，由总部直接统一经营管理。
2、法律关系各不相同。
奶茶加盟店：是由特许人、品牌总部和被特许人之间签订的明确双方权利义务的合作合同。
奶茶直营店：公司总部下属的奶茶直营店，按照总部统一的内部管理制度。
3、管理模式各不相同。
奶茶加盟店：加盟店的核心在于品牌总部对特许经营权的转让，加盟模式能够快速扩张，在扩张速度、优化利润指标以及提升品牌传播广度等方面具有较大优势，因为其人员和资金都是相互独立的。但是，在人员素质控制等方面，这也是一个巨大的挑战。
奶茶直营店：公司总部对所有旗下的直营门店拥有所有权、决定权等，当然，面对总部庞大的多人架构，总部也有一定的管理系数，但直营模式可以直接保证服务质量和服务态度。
看到这，是选择奶茶直营店还是选择奶茶加盟店是不是已经有了自己的选择呢？那应该对奶茶直营店和奶茶加盟店的区别有了一些了解，但你必须记住，创业是有风险的。
如果你想开奶茶店，可以联系拥有20年行业经验的诺曼地开店大师，我们可以提供一个时尚潮流的奶茶品牌免费加盟，或者也可以辅助你独立开属于你自己的奶茶店，提供奶茶培训、奶茶原料供应等服务，让你开店无忧！
有什么事是一杯奶茶解决不了的
但如果你喝的是假奶茶
甚至开了假店呢？
央视财经最近的一篇报道
让某古早网红奶茶店
喜提年度最“惨”奶茶店之名
一句话总结
花了1个亿打假
但山寨店最夸张时有7000多家
1个亿，这可是大手笔啊！
而且这山寨店的数量
在奶茶界也算是一骑绝尘了吧！
2月17日中午，@TheAlley鹿角巷 发布微博回应称，由于品牌对大陆商标注册细则不详，在商标注册过程中让假店钻了法律空档，导致品牌消费者喝到假鹿角巷，并造成市场混乱，对此深表歉意。未来会一如既往致力于用心做好每一杯茶。
鹿角巷线上运营负责人王延晨表示，鹿角巷已经与多家外卖平台合作打假，如今线上平台鹿角巷店铺多为正品，消费者可放心选购；而在线下购买时，消费者还需留意鹿角巷官方微博、微信所发布的正品门店信息，仔细甄别。
明明自己也是山寨的受害者
鹿角巷为什么要道歉呢？
因为有山寨店顶着“鹿角巷”的幌子
忽悠创业者加盟奶茶店
结果，创业者巨亏上百万
加盟商开了一家假奶茶店，赔了130多万
赵羽喜欢喝奶茶，同时梦想开一家自己的奶茶店。2018年9月的一天，她点击了一个品牌加盟的弹窗，留下了联系方式，立刻有客服人员联系她。随后，赵羽交了30多万元的加盟费，又投资了60多万元，开了一家奶茶店。
某奶茶加盟店店主赵羽：很多粉丝来了之后在店里喝，会问口味怎么不一样呢？之后就不来了。每天都是在煎熬当中边赔钱边做，当时房租每月28000元，再加上每月大概4000元的水电费，一直坚持到2019年12月份，大概赔了得有一百三四十万元。
开店一年多后，赵羽突然接到了一个电话。
某奶茶加盟店店主 赵羽：在2019年12月底接到了这个电话，他说您开的是一家假店，我当时都懵了，怎么可能是假店？受骗的加盟商还有很多，当时有7000多家跟我一样被骗的。后来正规品牌方把我叫到了公司，看了商标注册证，尝了产品以后，我才确定这才是真的。
买到真奶茶的概率太低了
喝到正版奶茶就像抽盲盒
这家茶饮品牌的负责人告诉记者，2017年初开了第一家店后，品牌方在当年的9月份开始申请注册餐饮服务类商标，在这期间，山寨门店的开店速度远远大于正版店铺。
某奶茶品牌首席执行官赵越超：最夸张的时候我们全国只有114家直营店，假的店有7000多家。当取得商标以后，进行打假和拆除招牌的行动，经济成本的话，就达到了一个亿左右。
据了解，商标共有45大类
需要分类别进行注册和保护
据这家茶饮品牌企业介绍
一开始
他们只注册了第43类餐饮服务商标
而忽略了第30类方便食品
与第32类啤酒饮料的注册
在清理了7000多家山寨门店后
市场上却又出现了
大量的山寨冲泡类奶茶
天眼查App显示，目前名称含“鹿角巷”的商标申请数量超过860条，共有120余枚商标已注册且处于有效状态。其中，鹿角巷品牌创始人邱茂庭目前已成功注册50多枚“鹿角巷”“鹿角巷 THE ALLEY”等文字商标。
小编在某购物平台搜索鹿角巷时，仍能搜索到冲泡类鹿角巷天猫旗舰店，每杯均价超过6元，但店内仅有一款产品。
由于盗版猖獗的“声名在外”
鹿角巷的口碑和业务
受到了海啸般冲击
不是在维权就是奔走在维权的路上
付出了巨额的时间成本和金钱成本
其实，并非鹿角巷一家遇到过此类现象。
喜茶早期名为皇茶，创始人聂云宸开创了芝士茶，但由于商标未能成功注册，放弃了皇茶，重新打造了喜茶这一新品牌。
2021年“鲍师傅估值达100亿”消息放出后，真假“鲍师傅”成为网络悬案，甚至有网友为了“教你如何分辨真假鲍师傅”，“来回吃了3天60遍”。
梳理相关案例不难发现，遭遇商标纠纷后，企业无非有两个选择：一个是壮士断腕，选择重新注册商标从头开始；一个是做好打持久战的准备，同时还要做好产品创新、新店扩张、运营管理等，明显后者更难。
成为爆款只在转眼之间
当你的商标意识跟不上扩张的速度
就很容易被人钻空子
辛辛苦苦打出的天下
最终却为别人做嫁衣
综合自央视财经、中国基金报、微博等
来源： 上海新闻广播
