东省市场监管局今天发布关于21批次食品不合格情况的通告，山东潮味轩餐饮服务有限公司历下分公司、烟台市坤原餐饮管理咨询有限公司、临沂聚香阁酒店有限公司等单位生产、销售或使用的21批次食品不合格。
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局在餐饮服务环节对酱腌菜、熟肉制品、火锅调味料（底料、蘸料）、发酵乳、蔬菜等5类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品612批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品591批次，不合格样品21批次。
具体情况通告如下：
酱腌菜
山东潮味轩餐饮服务有限公司历下分公司使用的标称潮州市潮安区龙湖金之辉食品厂生产的潮州咸菜中二氧化硫残留量不合格。
垦利县垦利街道办宪红水煎包店使用的咸菜丝中亚硝酸盐(以NaNO2计)不合格。
原莱芜市莱城区聚德旺食府使用的腌黄瓜中亚硝酸盐(以NaNO2计)不合格。
阳信县河流镇淮南牛肉汤店使用的咸菜丝中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格。
阳信县信城洪庆餐饮部使用的腌萝卜条中亚硝酸盐（以NaNO2计）不合格。
熟肉制品
烟台市坤原餐饮管理咨询有限公司销售的肉饼中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
原莱芜市莱城区任家炒鸡老店销售的红烧肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
原莱芜市莱城区墨香食府销售的酱牛肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
蓬莱市登州永文面馆销售的剔骨熟猪肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
临沭县有连熟食店销售的熟制猪蹄中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
临沂临港经济开发区振涛餐馆销售的熟制猪肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
临沂聚香阁酒店有限公司销售的熟制酱猪蹄中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
郯城县郎廷酒店销售的酱牛肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
郯城县郎廷酒店销售的熟制猪肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
郯城县孙府老鹅店销售的酱牛肉中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格。
蔬菜
崂山区孝民海鲜酒店使用的韭菜中多菌灵项目不合格。
莱芜龙园宾馆有限公司使用的芹菜中毒死蜱项目不合格。
济宁高新区雷风饭店使用的菠菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯项目不合格。
胶州市家全福餐馆使用的韭菜中腐霉利项目不合格。
青岛市市北区赶海辣魅火锅店使用的韭菜中腐霉利项目不合格。崂山区聚金源家常菜馆使用的韭菜中腐霉利项目不合格。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求完成核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
火锅
咱们哈密的土火锅是用铜特制的火锅，里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶，然后将牛、羊骨头汤，装入砂锅，用无烟煤来加热，肉汤开后即可吃。
<>光看着就已经流口水了
今天早上出门给小编冻的头疼
果断决定晚上来个土火锅补一补
别担心，A4腰还在，放开了吃就行！
天气冷的时候，吃着土火锅唱着歌
日子美得不要不要的~
懒得动，不想自己做，去哪吃好呢？
建建土火锅
这家店估计咱哈密人都吃过了~味道很攒劲啊~名气很大啊，就不用小编告诉你们位置了吧！
福泰土火锅
福泰土火锅烧烤，分量十足，肉丸子精道，据说红烧牛尾特别美味噢！青年南路建安三处与向阳东路交叉处向西300米。
建福土火锅
建福土火锅，火箭农场美食一条街里，微博里推荐过的美食店噢！肯定好吃！
香聚德土火锅
香聚德土火锅，德林名苑底商，土火锅就是解决众口难调的方法。想吃什么就往锅里下！
建刚土火锅
建刚土火锅，我发现土火锅店建字辈的居多，建刚、建建、建福，请问你们是兄弟店吗？应该吧，反正都好吃。
吾古如木土火锅
吾古如木土火锅，这家店好像在大十字，有空去尝尝有什么特色！
喻妈妈私房菜
喻妈妈私房菜的土火锅，小编的小伙伴去了之后说味道攒劲的不得了~
聚福土火锅
聚福土火锅，向阳花苑二区207-8号门面，天气还是冷，身子还是要补，这么美味的土火锅错过了，你还等着啥时候吃去呢？
小编大概知道的就这几家~
接下来就让小伙伴推荐吧~
你喜欢哪家店的土火锅，后台留言啊！
京报快讯（记者 陈琳）北京市再次发布新冠肺炎疫情期间餐饮单位经营服务指引3.0版，要求餐饮服务单位控制餐厅就餐人数，拉开桌椅间距，就餐人员不得面对面就餐。3月15日，新京报记者走访部分老字号餐饮企业发现，部分餐厅已经通过大幅度减少餐位等形式，拉大了就餐距离。比如柳泉居、鸿宾楼、又一顺等老字号门店，餐位从之前的数百个减少到10余个。
老字号又一顺原本有300多个餐位，现在只剩下10多个，每桌只留一把椅子，且同向摆放。受访者供图
大幅减少餐位，大厅用屏风进行分割
3月14日，北京市商务局、北京市疾控中心发布新冠肺炎疫情期间餐饮单位经营服务指引3.0版，要求餐饮服务单位在店内外候餐区、取餐区、结账区划设“一米线”，严格控制排队就餐人流密度。指引提出，餐饮单位要拉开桌椅间距，确保餐位间隔在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标识出非就餐座位。就餐人员不得面对面就餐。内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式。
3月15日，新京报记者在聚德华天旗下老字号柳泉居看到，这家餐厅原本有300个左右的餐位，如今只留下了不到10个餐位；原有近700个餐位、3000平米面积的清真餐饮鸿宾楼，只留下了不到15个餐位。西来顺、砂锅居、峨嵋酒家、烤肉宛、又一顺、曲园酒楼、老西安饭庄、长椿街马凯餐厅、大地西餐厅、护国寺小吃等30多家老字号门店，也大幅减少餐位。
砂锅居店里500多个餐位，现在只留下了10多个，除了每客一桌，店里还用屏风对大厅进行了分割。受访者供图
老字号护国寺小吃就餐区，一桌配一椅，拉开就餐距离。受访者供图
老字号又一顺原本有300多个餐位，现在只留下了10多个，桌子距离都至少在一米以上。顾客来店就餐，除了需要测体温、登记相关信息，每桌只能一客就餐，面向同一个方向。砂锅居店里的500多个餐位，也只留下了10多个，除了每客一桌，店里还用屏风对大厅进行了分割。
餐厅建议疫情解除之前，不要出来聚餐
对于餐位大幅度减少，聚德华天相关负责人表示，现阶段建议大家按照防控要求，继续减少聚会、聚集。“我们各老字号门店现在都有外卖销售，十分方便。”
新京报记者了解到，疫情发生后，各大餐饮企业都增加了外卖品种，仅又一顺外卖数量就超过了100种，小一点的门店也有三四十种，线上线下均可预订、点餐。峨嵋酒家、烤肉季、砂锅居、护国寺小吃等诸多老字号品牌，都与社区联手，建立送餐服务网络。
什刹海街道社区与聚德华天旗下烤肉季、峨嵋酒家、护国寺小吃总店等老字号携手，为辖区1500余个居民家庭开辟了老字号便民网点。便民网点位于新街口东街，由护国寺小吃总店提供早餐和老北京小吃，什刹海美食明珠烤肉季提供午餐、峨嵋酒家德内店供应晚餐，3家老字号轮流值岗服务。这3家老字号每家提供的食品超过30种，峨嵋酒家的宫保鸡丁，烤肉季的国家级非遗烤羊肉，护国寺小吃的艾窝窝、驴打滚等，都可以在便民网点上买到，也可以通过“社区通”发布的信息联系店家订购，为周边居民提供生活服务。
多种经营，华天部分门店2月份实现盈利
疫情期间，以餐饮为主营业态的大型餐饮企业，积极调整业务，除了服务重点从堂食转向远程预点餐、网上外卖、堂食外送、外摆售卖、团体送餐等形式外，还加大力度开发半成品菜品及自有销售渠道。
据统计，疫情发生以来，华天直属餐饮门店营收同比下降幅度，从1月下旬的70%到2月中下旬的60%，进入3月份降幅已至55%左右。其中，二友居17家直营门店中，40%的门店在2月份实现盈利；香妃烤鸡快餐公司缸瓦市店、太仆寺店等门店2月份也实现逆势翻红。除餐饮业态之外，同兴成便利店也开拓集中采购新业务，2月份经营收入实现同比增长400%以上。
新京报记者走访同和居、同春园、地安门马凯餐厅、二友居、庆丰包子铺、惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、惠丰涮肉馆等老字号看到，目前销售的半成品种类丰富，同春园新推出的三鲜蒸蛋饺、菊花鱼，二友居的宫保鸡丁、猪肉饼，庆丰包子铺的馄饨，同和居的干烧黄花鱼，惠丰饺子楼的手工水饺、惠丰门丁肉饼店的烙饼卷肘子，惠丰涮肉馆的麻辣涮锅等，非常受周边居民欢迎。以同和居为例，其推出的干烧黄鱼每天能卖出上百条，各种半成品销售占营业收入的比例超过80%。
北京华天相关负责人介绍，疫情让人们更加注重健康、科学饮食。为了适应这种新的需求，华天在旗下老字号门店积极提倡分餐制、推荐使用公筷公勺，引导顾客逐步形成健康饮食习惯。在业务调整、服务优化方面，将继续大力推行“无接触餐厅”，实体门店内全面普及扫码点餐、扫码支付，尝试推行无人款台、无人点餐，同时加快拓展线上销售渠道，让消费者通过电商渠道购买到各家老字号的特色产品。
新京报记者 陈琳
编辑 周博华 校对 何燕
