高峰二十单，单量何时才能暴增？
最后一趟，午高峰结束了兄弟们，还有四单，一共这四单全部挂起来了，出发。
兄弟们已经吃完饭了，午高峰就跑了20个，现在天气已经热起来了，据说像我们老家山东现在已经三十六七度了，南京目前还没那么高，现在也得有三十二三度，但是气温升起来了，单量并没有升起来。我也很搞不懂今年为什么单量起不来，你们觉得是哪方面的原因？
< class="pgc-img">我非常清楚的记得去年午高峰就随便跑，随便跑，一个午高峰二十五六单、二十六七单都是正常，运气好的时候可能干过30单，但是今年真的太难了。今天午高峰骑了一下，这个车子感觉稳定性是够的，骑着非常稳。
伏暑热，高温似火。唇齿留香的烤串，香辣入味儿的麻辣烫，热气腾腾的关东煮……外卖点亮了长春人的夜生活。
近日，美团外卖发布外卖夜宵大数据，长春夜宵外卖订单占比全天近30％，每10个线上餐饮商家中，就有8个提供外卖服务。数据显示，凭借强劲的外卖经济驱动力、商家活跃度、外卖用户消费力，长春跻身外卖“新一线城市”前十。排在前十名的城市分别是：深圳、北京、上海、广州、长春、杭州、东莞、成都、武汉、海口 。
长春人最爱的夜宵单品烤串强势霸榜 麻辣烫、关东煮跻身前三
美团数据显示，与今年3月相比，长春的夜宵外卖需求增长超6成，长春外卖平台活跃的人均单量占全国第一，人们最爱的夜宵单品分别是烤串、麻辣烫、关东煮。
通过扩展商家经营时间，美团让更多的商家转移到线上夜市的经营。凌晨四点，长春“好再来”烧烤店才打烊，大量的夜宵订单让他不得不延长服务时间。从5月份开始，店内线上外卖迎来两段销售高峰，晚九点左右和凌晨以后。
通过美团外卖，夜宵外卖延长了商家的工作时长，也给他们带来了更多利润。如今，这家店外卖利润占全天利润的20%。烤串店负责人透露，店铺通过平台积累了大量的白领粉丝，其中有一个一汽大众员工宿舍地址，一位90后小伙一年内在该店外卖平台点了近80单烤串，实力演绎长春版“人生一串”。
一个月点6.5次外卖成长春人点餐标配品质外卖引领夜宵趋势
经历疫情影响，长春人对饮食需求悄然发生变化，外卖也同样如此。人们从“吃饱”、“吃好”等基础诉求转向了健康化、品质化的美食追求，美团也帮助这些性价比高、食品安全有保证的品牌老店成功转型，打造外卖大店。
曾饱受疫情影响的“老杨太太烧烤”通过外卖平台逐步恢复经营，成为爆单商家。“原汁原味”“绝不添加香料”让老店迅速积累了新粉丝儿，店铺负责人刘玉玲表示，该店夜间外卖订单达200单，炭烤猪手是店内销量王，50%的订单来自于看重品质的回头客。美团外卖的流量扶持促进了外卖单量增，激发了老店销售创新的活力。
刘玉玲的变化只是长春夜生活整体变化的一个缩影。美团数据显示，长春已成为外卖化比例全国最高的城市，每个长春人每个月点6.5次外卖。美团将继续帮助更多的传统商家转型，拥抱新机遇。
南关区、东盛大街是外卖活跃区域外卖让长春经济释放新活力
美团数据显示，晚九点后，长春夜宵外卖最活跃的区域是南关区、东盛大街及欧亚卖场商圈，20~40元的外卖消费是长春消费者的主流选择。互联网外卖平台的持续引流，让这些区域快速成为长春夜宵外卖的经济消费领跑区。
长春老胖串店张继宏说：“今年以来，基本上每到零点都会有一个外卖小高峰。相比去年，明显感觉大家吃得更好，玩得更晚了。”
在互联网的浪潮下，外卖的发展聚拢了城市中星罗棋布的商业机会，让传统门店的经营范围从几百米的半径拓宽至几千米，原本位置“偏僻”的商家获得了充足的订单，同时也让传统老店有了新发展。有了外卖“新一线城市”的加持，长春的经济将再度释放出前所未有的活力。
前，各地机关企业陆续复工，大量需求提振了餐饮从业者的市场信心，更多商户开始复工复产，经济开始“回血”。日前，美团外卖发布了疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》，显示复工以来，外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，重庆近四成商家外卖单量超疫前。
重庆活跃商家数排名第十位
根据美团大数据不完全统计，全国餐饮商户复工率已超过55%。根据《报告》显示，复工两周（2月17日-3月1日）以来，全国主要城市餐饮外卖交易额和订单量两个主要数据呈现大幅增长态势，数据表明疫情期间明显受到抑制的消费需求在外卖平台进一步释放。
复工以来，外卖需求日趋旺盛，一线城市订单量增长迅猛。复工两周以来，在全国主要城市中，重庆订单数量排名第十位；在西南主要城市中，重庆市位列第二，显示出较强劲的消费能力。
重庆36.8%的商家外卖单量超过疫前
另据《报告》显示，全国有三成商家外卖单量超过疫前。目前，各地餐饮商家受防控歇业的影响，堂食元气尚未恢复，外卖业务挑起了餐饮经济大梁，商家通过外卖平台扩量增收，抗击疫情影响。
《报告》显示各主要城市餐饮商家外卖单量和营收都出现了迅猛的发展。其中，二、三线城市的增长尤为明显，全国商家中，外卖单量超越疫前的商家占比TOP5分别为乌鲁木齐、哈尔滨、南昌、西安和东莞。而重庆36.8%的外卖单量超过疫前，高于全国平均水平。
近年来，不只是城市白领偏爱外卖，小镇青年也享受着外卖平台的种种便利。外卖行业正从过去的一线城市唱主角，慢慢向二、三线城市渗透。数据表明，在非常时期，二三线城市市民的外卖消费习惯已经逐步养成，并进一步刺激了这一市场需求。
复工后火锅更受青睐
《报告》显示，疫情期间非餐类订占比单增幅超77%，而重庆市的非餐类订占比单增幅超过了150%。
复工以来熟食受到极大欢迎，在重庆，火锅、香锅、烧烤、东南亚菜和西餐是最受山城上班族喜爱的TOP5。其中，火锅外卖订单量大幅增长，复工第二周相较第一周增长超过50%。
全国有超1.8万家火锅店在美团上线外卖，最受欢迎的外卖火锅锅底分别为：鸳鸯锅、麻辣牛油锅、菌汤锅、番茄锅、酸菜锅。越来越多的火锅店把开通外卖作为复工复苏的突破口。
全国火锅外卖销量最高的城市分别是：成都、北京、上海、杭州、广州、南京、重庆、苏州、沈阳、东莞。在重庆，在复工前两周，个单量排名一的个人用户点了57单。
《报告》显示，80%以上的外卖订单都选择了使用“无接触安心送”服务，各地对智能取餐设施需求大增。
上游新闻·重庆晨报记者 杨野
